Як нарізати кавун — кілька ефективних лайфхаків. Коли ти це побачиш, ти більше ніколи не різатимеш кавун по-іншому! Як красиво вирізати троянди з кавуна
Існує безліч найрізноманітніших рекомендацій про те, як порізати кавун кубиками, брусками, звичайними часточками і навіть зірочками. На перший погляд може здатися, що деякі з цих способів неймовірно складні, але варто спробувати і «набити руку», як ви переконаєтесь у протилежному.
Кавун - це не тільки смачні і корисні ласощі. Це цілий символ родючої осені, яка дарує нам такі щедрі дари. Він прикрасить будь-яке свято, будь то пляжна вечірка або розкішне весілля. Особливо ефектно виглядають незвичайні часточки. Але крім ефектного зовнішнього вигляду, важлива ще й зручність. Якщо ви замислюєтеся про те, поради та фотоприклади, представлені в цій статті, допоможуть вам надихнутися.
Роздумуючи про те, як різати кавун правильно і красиво, багато хто представляє один із двох найбільш поширених способів. Перший передбачає нарізку часточками, як апельсин, а другий рекомендує зрізати з кавуна круглі часточки, починаючи з верхівки, а потім перерізати їх навпіл. Однак є ще чимало цікавих способів нарізки. Вони теж заслуговують на увагу.
Зручні брусочки
Колись було заведено нарізати кавун по колу на однакові часточки. Цей спосіб не надто зручний, особливо у випадку особливо великих екземплярів. Різати його важко, та й їсти величезні скибки незручно. Але нещодавно заслужену популярність набув іншого чудового способу - нарізки брусками, з якою і почнемо наш огляд способів. Як нарізати кавун красиво та швидко за допомогою звичайного ножа, зрозуміло за наступною ілюстрацією.
Розріжте плід навпіл, переверніть одну з половинок і наріжте гострим довгим ножем, проводячи перпендикулярно розрізи дошці. Подавати такий кавун можна на широкій страві, таці, тарілці. Брусочки зручно брати, виймати з них кісточки і їсти.
Рівні кубики
Цей спосіб часто використовують, коли кавун планують подавати на фуршеті. У кубики можна вставити бамбукові шпажки і гостям не доведеться бруднити пальці. Кавунні кубики часто використовують і для приготування закусок, поєднуючи їх, наприклад, з фетою, бринзою, солоною сьомгою, шпинатом і оливками.
Як нарізати кавун кубиками? Зробити це досить легко. Спочатку наріжте плід на плоскі круглі часточки, як би різали ковбасу. Потім зріжте шкірку. Наріжте часточку на смуги, потім на кубики. Для цієї процедури найкраще використовувати широкий гострий ніж.
Фігурні шматочки для салат-коктейлів та декору
Вам можуть стати в нагоді й інші способи, як нарізати кавун на кубики або інші фігурки. За допомогою звичайних форм для печива ви зможете отримати шматочки майже будь-якої форми. Якщо вас зацікавив цей спосіб, вибирайте лаконічні прості форми без дрібних деталей: зірки, серця, ромби, кола.
Працюйте на великій плоскій поверхні. Спочатку відріжте від кавуна коло, по можливості видаліть кісточки. За допомогою форми виріжте фігурки і дайте стекти зайвому соку. Такими фігурками можна прикрашати фруктові торти, морозиво, сорбети та інші десерти. Відмінно поєднуються кавунові фігурки та із солоними закусками із сиру, риби, овочів-гриль.
Спеціальна ложка для кульок
Колись ми могли побачити хіба що в іноземних серіалах про гарне життя. Сьогодні спеціальна ложечка, за допомогою якої можна вирізати кульки з м'якуша кавуна та дині, доступна для всіх. Придбати її можна в магазинах кухонного приладдя.
Подібна ложка стане в нагоді тим, хто роздумує, як нарізати кавун швидко і красиво. Ефектно виглядають кавунові кульки у багатьох десертах. Особливо гарні ложечки, які мають дві насадки. Тоді ви легко зможете отримати кульки потрібного розміру. А ще їх можна подати як самостійну закуску, виклавши в кошик чи вазу, вирізану зі шкірки кавуна.
Морозиво на шпажці
Якщо ви думаєте, що фігурна нарізка вам не під силу, але ви хочете чогось незвичайного, спробуйте освоїти наступний нехитрий спосіб. Вам потрібно буде лише нарізати кавун на трикутники і вставити в шкірку шпажки для морозива.
Якщо вам сподобався цей спосіб, вам не знадобиться навіть дбати про пропорції сторін. Ріжте кавун так, як вам буде зручніше, не переймаючись цим. Яскраве фруктове морозиво у будь-якому випадку виглядатиме ефектно та апетитно.
Особливо сподобаються такі частування дітям. Ними не так легко забруднитись, як звичайними великими часточками, а по оформленню вони нагадують так улюблене дітворою морозиво. До того ж вам легше позбутися кісточок. Ця ідея може дуже стати в нагоді тим, хто збирається влаштувати свято для малюків.
Слайсер для рівних часточок
Якщо ви вирішуєте, як нарізати кавун, способи, поради з поясненням та опис спеціальних речей допоможуть вам знаходити свіжі ідеї. Любителям традиційної нарізки часточками може стати у нагоді слайсер.
З його допомогою можна швидко нарізати плід рівно та красиво. Користуватися ним легко. Покладіть вимитий кавун на основу, встановіть слайсер згори, візьміться за ручки і опускайте вниз. Для того щоб розрізати на часточки стиглий плід, знадобиться деяке зусилля, але встановлені ножі в слайсер досить гострі. Вони легко впораються зі шкіркою і не зруйнують ніжну м'якоть.
Вибираючи кавун, враховуйте діаметр слайсера: кавун повинен проходити в коло, інакше рівних часточок не вийде.
Ніж-щипці та способи нарізки
За кордоном дуже поширений наступний аксесуар. Він є спареними ножами, якими можна не тільки нарізати кавун на часточки, але ще й використовувати його, як щипці. Ними можна розкладати кавун по тарілках.
Такий ніж дозволяє нарізати часточки з кавуна, що розрізає навпіл. Вони виходять рівними та однаковими. Допоможе такий прилад і тим, хто роздумує, як порізати кубиками кавун. Для цього спочатку потрібно буде пройтися вздовж кавуна, а потім упоперек.
Подача кавуна
Важливо не тільки те, як нарізати кавун кубиками, кульками або фігурними брусками, а й те, як його подати до столу. Якщо ви вже освоїли прості техніки нарізки, то вам може сподобатися ідея подачі шматочків кавуна в посудині зі шкірки.
Для цього вам, швидше за все, знадобиться шкірка від іншого кавуна. Важко і м'якоть нарізати, і зберегти цілу шкірку.
М'якуш акуратно вийміть ложкою з довгою ручкою. Намагайтеся не зашкодити шкірці. Потім переверніть кавунову посудину, щоб зайвий сік стік. Продумайте декор заздалегідь. Це може бути кошик або чайник, черепаха або навіть акуляча голова з розчиненою зубастою пащею. Для роботи вам знадобиться і довгий гострий ніж, і короткий, яким можна буде вирізати дрібні деталі. Кріпити різні декоративні елементи можна за допомогою зубочисток.
Кавун як арт-об'єкт: що таке карвінг
Якщо ви вже набили руку на фігурній нарізці кавуна, а кульки, серця і зірочки вже не здаються вам непосильним завданням, можливо, варто спробувати щось просунуте? Сьогодні такий напрямок мистецтва, як карвінг, набуває все більшої популярності. Він має на увазі фігурне різьблення по фруктах і овочах (а у випадку з кавуном - навіть по ягодах). Для роботи різьбяр використовує різні інструменти, схожі на ті, якими користується червонодеревник. На наступній ілюстрації представлена робота в стилі карвінг, вирізана з єдиного кавуна та прикрашена гілочками з дрібними квітами.
У роботі художник може використовувати фарбування шарів: верхній шар кавуна темно-зелений, за ним слідує ніжно-зелена скоринка, під нею майже білий шар. Ці кольори використовуються, щоб підкреслити насичену стиглу м'якоть. Звичайно, така робота вимагає чималої майстерності, але навіть для тих, кому карвінг не під силу, подібна краса може бути джерелом натхнення.
Отже, солодкий, смачний, і, головне, стиглий кавун ми купили (докладну інструкцію щодо вибору такого кавуна). Як же його тепер красиво та швидко нарізати? Хтось із вас може сказати, що він кавун не ріже, а розбиває об коліно (голову, землю), а потім їсть ложкою. Спосіб, звичайно, швидкий, але результат непередбачуваний. Я ж пропоную кілька способів нарізати кавун акуратними часточками чи шматочками. Все дуже легко, різноманітно та симпатично.
Про всяк випадок нагадаю, що спочатку кавун треба добре вимити (можна навіть помити з милом і ополоснути кип'яченою водою). Ніж для різання теж має бути чистим. Так ми вбережемо себе та своїх близьких від різних мікроорганізмів, які люблять соковиту та солодку кавунову м'якоть не менше за нас.
На світському прийомі:
— Ви чому кавун не їсте?
— Юшки бруднить…
Розрізаємо кавун поперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Кладемо половинку кавуна зрізаною верхівкою донизу на блюдо. Ріжемо сегментами, як тортик. Кавун розпадається на блюді "трояндочкою". Так само чинимо з другою частиною. Якщо кавун невеликий, можна подібним чином нарізати не половинки, а цілий плід.
Як нарізати кавун класичними півколами (з кіркою)
Розрізаємо кавун упоперек на дві половинки. Кожну половинку ріжемо ще дві частини. Кладемо четвертинки кавун м'якоттю донизу і нарізаємо на однакові напівкруглі часточки.
Ріжемо кавун уздовж дві частини. Потім половинки ріжемо знову ще на дві частини. Кожну четвертинку нарізаємо невеликими часточками.
Як нарізати кавун часточками для вечірки (без кірки)
Великими часточками
Для цього способу потрібний великий гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна. Ставимо кавун вертикально та очищаємо його ножем від кірки та білої м'якоті. Розрізаємо очищений плід вздовж дві частини. Нарізаємо половинку на часточки. Одним махом ріжемо всі ці часточки навпіл. Повторюємо процедуру із другою половинкою.
Невеликими часточками
Майже те саме, але більше підходить для великого кавуна або нарізки невеликими часточками. Відмінності дивіться на відео.
Як нарізати кавун шматочками для великої компанії (без кірки)
Американський спосіб
Ріжемо кавун поперек на дві половинки. Кладемо половинку м'якоттю вниз на дошку. Зрізаємо верхівку. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Нарізаємо половинку на часточки. Притримуючи нарізану половинку рукою, ріжемо її ще раз, але перпендикулярно зробленим розрізам. Зверху накриваємо все блюдом і акуратно перевертаємо обробну дошку. Великі очищені шматочки кавуна опиняються на блюді. За потреби повторюємо процедуру з другою половиною кавуна.
Єврейський спосіб
Практично те саме, але без зайвих рухів тіла. Підходить для маленького кавуна. Отже, ріжемо кавун упоперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Кладемо половинку зрізаною верхівкою в миску, а не на дошку. Ріжемо кавун вздовж і поперек. Готово!
Як нарізати кавун на пікніку (без кірки)
Ці методи відмінно підійдуть як для дому, так і для нарізання кавуна в похідних умовах, коли не хочеться возитися з кавуновими кірками.
Кубиками
Розрізаємо кавун упоперек. Отримані половинки розрізаємо ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть, і не виймаючи її з кірки, ріжемо спочатку часточками, а потім часточки ріжемо з боків на кубики. Висипаємо кубики у тарілку. Такий спосіб нарізки чудово підійде для .
Частками
Ріжемо кавун уздовж дві частини. Отримані половинки розрізаємо вздовж ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть і в кірці ріжемо її на часточки. Для краси розсуваємо часточки поперемінно у різні боки. Щоб кавунова "тарілка" стояла надійніше, можна перед нарізкою м'якоті зрізати частину кірки на денці.
Маленькими часточками
Отримані в попередньому способі часточки ріжемо вздовж. Виходить вдвічі більше маленьких часточок-трикутничків.
Трикутними шматочками
Розрізаємо кавун вздовж. Нарізаємо м'якоть кавуна вздовж, тримаючи ніж трохи під кутом. Відокремлюємо ножем м'якоть від кірки по колу. Знову ріжемо м'якоть вздовж та під кутом, але починаємо це робити з іншої верхівки кавуна. Ріжемо м'якоть упоперек. Отримані невеликі шматочки-трикутники можна їсти прямо з половинки кавуна або покласти необхідну кількість у тарілку.
Як нарізати кавун за 30 секунд
Я не описуватиму словами цей спосіб. Найшвидше його подивитися, ніж прочитати.
Звичайно, це далеко не всі способи нарізки такого, як кавун. Наприклад, його можна порізати фігурками (за допомогою форм) або кульками (ложкою-нуазеткою).
Можна використовувати спеціальний пристрій для різання.
Можна взагалі вирізати з кавуна циліндр, а потім довільно порізати його.
Думаю, друзі, ви знаєте та інші способи нарізання кавуна. Поділіться ними у коментарях!
Стиглий, соковитий кавун завжди до місця як десерт. А якщо він красиво, акуратно нарізаний та оформлений, то стає ще й прикрасою будь-якого столу. Деякі майстри створюють дивовижні постаті із цієї ягоди. Але красиво нарізати кавун можна і вдома, без спеціальних навичок або особливих кухонних приладів. Майстер-клас з нарізки та кілька варіантів подачі кавуна.
Візьміть:
- гострий довгий ніж – 1 шт.;
- кавун – 1 шт;
- гілочки м'яти, свіжі ягоди, кокосову стружку (за бажанням, для додаткової прикраси).
Укладіть кавун на бік так, щоб було зручно його різати. Візьміть ніж і рівно зріжте "кришки" з обох боків.
Потім зробіть розріз уздовж навпіл. Також вчиніть і з половинками. 
У кожної четвертинки, що вийшла, відокремите м'якоть від кірок. Для цього акуратно проведіть ножем у місці, де м'якоть починає світлішати, вздовж усієї кірки. 
Поверніть шматочки кавуна довгою стороною до себе і наріжте м'якоть упоперек на часточки. Розмір часточок вибирайте за вашим бажанням. 
Розкладіть на кірці кавуна нарізані часточки у шаховому порядку, щоб кожна злегка відходила убік. 
Далі слідуйте вашій фантазії. Прикрашайте свіжими ягодами, фруктами, можна посипати кокосовою стружкою. Гілочки м'яти дуже добре підходять як оформлення для подачі. 
Якщо у вас є спеціальні круглі виїмки для овочів і фруктів, то можна організувати подачу порційно, у вазочках або склянках. 
Для цього розріжте кавун упоперек і акуратно вийміть з кожної половини м'якоть у вигляді кульок. 
Порожня кавунова половинка чудово підійде для сервірування, якщо вона не пошкоджена. Краї розріжте у вигляді гарних зубчиків чи самі придумайте візерунок. 
Навіть напої в кавуні виглядають оригінально. Прекрасна ідея для вечірки. 
Кавун - це ягода, в м'якоті якої знаходяться такі корисні речовини, як глюкоза, сахароза і трохи фруктози. Кавун вирощується у дев'яноста восьми країнах світу. Зазвичай його їдять тільки у свіжому вигляді і в спеку року, оскільки ця ягода добре вгамовує спрагу.
Подача кавуна
Чимало з нас запитували, як правильно різати кавун? Відповідь це питання постараємося коротко висвітлити у цій статті. Способів подачі та нарізування кавуна існує безліч, все залежить від заходу, на якому використовуватиметься ця ягода.
Як ріжуть кавун у різних країнах
Як правильно різати кавун? Дізнаємося, як це роблять у Молдові. Перед вживанням цієї ягоди неодмінно необхідно її помити. Надалі все просто: ріжемо кавун навпіл на дві рівноцінні половини. Далі беремо одну половину нашої ягоди і ділимо її на скибочки. Кавун порізаний, і можна приступати до трапези. І тут виникає проблема. Справа в тому, що скибочки виходять занадто великими, і при надкушуванні все обличчя брудниться соком, який доведеться витирати серветками або просто змивати водою.
Як правильно різати кавун, добре знають і в Україні. Цей спосіб ще легший за перший. Зрізаємо круглі шари кавуна з наступним розрізанням даних кіл на сектори. Одне коло зазвичай розрізається на чотири сектори. Кожен сектор легко поміщається у ротову порожнину.
Як правильно різати кавун "по-кавказьки"? Ділиться він на чотири чверті. Беремо кожну чверть кавуна окремо. Ножем відокремлюємо м'якоть від кірки і ріжемо її на рівномірні часточки прямо в кавуновій скоринці. Цей спосіб нарізки зручний ще й тим, що якщо його взяти такий кавун із собою на природу, для його оформлення не потрібно додаткового посуду. М'якуш чудово триматиметься у власній шкірці.
Як подати кавун? Підкажемо один із способів, яким користуються бармени провідних ресторанів нашої країни. Такий метод використовується на вечірках та весільних заходах. У цьому випадку нам потрібний дуже гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна – так звані кришки. Далі ставимо плід вертикально та очищаємо його від кірки. Ділимо очищену ягоду на дві рівноцінні частини та кожну половинку нарізаємо на рівноцінні часточки.
Секрет від кухаря
Як нарізати гарно кавун, напевно, хотів би знати абсолютно кожна людина не тільки в нашій країні, а й у всьому світі. Багато хто вміє це робити за допомогою звичайного гострого ножа. Кухарі ж користуються набором Carving master class (набір ножів для вирізування фігурок із овочів та фруктів). За допомогою цього набору можна зробити все, що завгодно – від лебедів до замків. Способів подачі кавуна є безліч. Розглянемо найпоширеніші.
Як нарізати гарбуз? Фото та невеликі описи до них допоможуть вам з цим впоратися легко.
Перший спосіб - "Кошик"
Для цього варіанта вам знадобиться ложка для морозива та гострий ніж. Розрізаємо кавун від центру на дві рівні половинки. За допомогою ложки для морозива із м'якоті нашої ягоди робимо красиві рівні кульки. Вам знадобиться вся м'якоть кавуна. З кірки, що залишилася, робимо щось на зразок кошика. Після того, як ми з вами вирізали зі шкірки козуб, ви наповнюєте його вирізаними раніше кульками. Все легко та досить просто. Крім кульок, подібні кошики можна заповнювати трикутниками або кубиками м'якоті - кому як подобається.
Також можна зробити з кавуна їжачка, технологія така ж, як і у кошика, тільки кірку ви перевертаєте, а м'якоть нарізаєте кубиками. Їх необхідно наколоти на зубочистки або шпажки, і в результаті вийде колючий, але нешкідливий їжачок. На колючки можна розколювати не тільки м'якоть кавуна, а й інші ягоди та фрукти.
Другий спосіб - "Кавуновий пломбір"
Рецепт дуже простий. Кавун очищається від зеленої щільної кірки та нарізається на рівномірні трикутники. Далі, наші скибочки протикаються паличками для морозива і подаються зазвичай дітям. Найчастіше "кавуновий пломбір" зверху поливають розтопленим шоколадом і посипають горішками, потім на п'ятнадцять-двадцять хвилин ставлять у морозильну камеру.
Третій спосіб - "Гарячий червоногвардійець"
Секрет назви укладено у цікавому способі приготування, а й у забарвленні самої ягоди. Кавун має зелену кірку у поєднанні з червоною м'якоттю, яка за своїм кольором схожа на солдатський мундир. А готується "гарячий червоногвардійець" в такий спосіб. Кавун нарізається однаковими скибочками, бажано трикутною формою, посипається прянощами та обмазується медом. Потім скибочки обсмажуються на грилі протягом декількох хвилин, після чого часточки знімаються з вогню і ставляться в холодильник до охолодження.
Кавун у техніці Carving master class
Цьому методу варто приділити особливу увагу, оскільки різьблення по фруктах та овочах є давньою традицією, але до нас вона дійшла зовсім недавно і зайняла досить тверду позицію. Адже насправді ті шедеври, які виходять в руках майстра, заслуговують на глибоку повагу. Скульптурами, вирізаними з кавуна та інших фруктів, можна прикрасити будь-яке свято. Вони незмінно привертають увагу людей, які силуети надовго утримуються у пам'яті, роблячи торжество воістину незабутнім. Вирізати скульптури з кавуна можна безкінечно. Його кірка легко ріжеться, і майстер без зайвих зусиль може виконати хитромудрі візерунки. Плід поєднує в собі такі кольори, як червоний, білий та зелений, що в результаті додає контрастності скульптурі. Це заняття сподобається не тільки вам, а й вашим дітям, оскільки воно зближує та відмінно розвиває уяву.
Нарешті дочекалися! На повний час сезон кавунів і актуальним стає питання: а як красиво порізати кавун? Отже, якщо ви хочете здивувати друзів та родичів, то дивіться кілька способів! ()
Спосіб 1.
Розрізаємо кавун на 2 частини, беремо одну частину, перевертаємо розрізаною стороною вниз, потім розрізаємо вздовж і впоперек, щоб вийшли квадратні поздовжні часточки. Дивіться відео:
Спосіб 2.
Розрізаємо кавун навпіл, кладемо розрізаною стороною вгору, і під невеликим кутом ріжемо з одного і з іншого боку, потім поперек ріжемо вже під прямим кутом. Дивіться відео нижче:
Спосіб 3.
Розрізаємо кавун навпіл, перевертаємо половинку розрізаною стороною вниз, потім зрізаємо верх і боки - щоб не залишилося кірки, а була одна серцевина. Потім розрізаємо вздовж і впоперек. Потім беремо страву та перевертаємо, щоб усі часточки були у страві. Дивіться відео нижче:
Спосіб 4.
Розрізаємо кавун навпіл, кладемо розрізаною стороною донизу. Відрізаємо верхівку та боковини, щоб залишилася одна серцевина. Потім розрізаємо поздовжньо від центру та ріжемо на частини великі часточки. Дивіться відео:
Спосіб 5.
Ріжемо кавун навпіл, потім половинку ще раз навпіл. Потім четвертинку вирізаємо знизу під кірку і ріжемо впоперек на шматочки. Дивіться відео нижче.
