Jak pokroić granat w domu. Jak wybrać odpowiedni granat, szybko go obrać i zjeść: przydatne wskazówki, wideo

11.02.2024

Bardzo soczyste i dojrzałe granaty dostępne są dla klientów przez cały rok. Ten zdrowy owoc z Azji Południowej zdecydowanie powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Miłośnicy tego przysmaku często mają pytanie, jak prawidłowo pokroić granat po zakupie. Nie każdy może to zrobić poprawnie, nie brudząc ubrania i wszystkiego wokół. W końcu bardzo słabo się zmywa. Wskazówki zawarte w tym artykule będą Ci pomocne.

Struktura granatu

Aby dowiedzieć się, jak szybko i skutecznie pokroić granat, musisz najpierw zrozumieć, jak to działa. Ten zagraniczny owoc ma bardzo gęstą skórkę z małymi porami. Znajdujące się w nim żebra i żyłki zapewniają dobrą i niezawodną ochronę nasion granatu. Nie boją się żadnych uderzeń ani wstrząsów, dopóki owoce nie zostaną oczyszczone. Jeśli przetniesz granat do połowy, łatwo zauważysz, że żyły nie są ułożone losowo. A cała struktura wewnątrz tego owocu ma pewne twarde żebra, które można zobaczyć z zewnątrz, jeśli przyjrzysz się uważnie. Aby uzyskać wszystkie ziarna, musisz uważnie przyjrzeć się tym żebrom i spróbować je wyczuć palcami.

Pierwsza metoda czyszczenia

Do tej metody nie będziesz potrzebować niczego, czego nie masz już w swojej kuchni. Wystarczy zabrać ze sobą miskę lub talerz, który znajduje się w każdym domu. I oczywiście będziesz potrzebować zwykłego ostrego noża z wygodną rączką.

Jeśli spróbujesz obrać czerwony granat zwykłą metodą, może się okazać, że wszystkie nasiona są ściśle osadzone w gniazdach. Jednakże takie jądra są dość delikatne i łatwo je uszkodzić. Aby obrać granat w 30 sekund bez bałaganu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami. Stosując zaproponowaną tutaj metodę, będziesz mieć pewność, że wszystkie jąderka bardzo łatwo się rozdzielą i nie ulegną uszkodzeniu.

Zacznij od ostrożnego odcięcia samej górnej części owocu. To miejsce jest łatwe do zidentyfikowania. Musisz wyciąć tam, gdzie wcześniej był kwiatostan granatu. Nie trzeba ciąć zbyt głęboko, gdzieś na głębokość około jednego centymetra. Powinieneś zobaczyć żyły i jąderka. Ale przy tej metodzie należy pamiętać, że jeśli odetniesz za mało, nie będziesz w stanie szybko i łatwo oddzielić ziarenek tego zagranicznego owocu.

Po tej procedurze musisz wykonać kilka nacięć na skórce. Staraj się, aby były dość głębokie, aby krawędzie granatu można było lekko przesuwać w różnych kierunkach.

Aby usunąć wszystkie jądra z tego zagranicznego owocu, przygotuj głęboką miskę lub talerz. Odwróć granat do góry nogami. Następnie zacznij metodycznie uderzać w niego rączką noża lub ciężką łyżką. Musisz pukać z całej siły, starając się nie uderzać w to samo miejsce. Granat najlepiej trafić wybierając trajektorię w postaci spirali lub okręgu.

Teraz nauczyłeś się, jak prawidłowo kroić granat, nie zaśmiecając kuchni. Dzięki tej wygodnej metodzie sok owocowy nie leci w różnych kierunkach, a wszystkie jądra natychmiast wlewa się do miski lub talerza.

Piękny pokrojony granat

Jeśli chodzi o tę metodę, w tym przypadku nie będzie dużych różnic w stosunku do pierwszej. Wszystkie sposoby pięknego krojenia granatu zostały od dawna wymyślone przez ludzkość i niewiele się od siebie różnią. Różnica polega tutaj tylko na drobnych szczegółach. Nasiona granatu można dość łatwo usunąć, jeśli całkowicie pokroimy owoc na niezbyt duże segmenty. Pamiętaj, aby przeciąć wzdłuż istniejących żeber. W tym przypadku przysmak jest podzielony na osobne kawałki, które przypominają kształtem półksiężyc. Po takich manipulacjach wszystkie jąderka można bardzo łatwo i bez uszkodzeń oddzielić od przegród.

Oczyścić wodą

Ta metoda prawidłowego cięcia granatu ma dwie opcje. Jest to całkiem łatwe do zrobienia. Będziesz potrzebować zwykłej wody. Oprócz tego, że takie manipulacje pomogą Ci zrobić wszystko szybko i sprawnie, ochronisz także swoje dłonie przed działaniem soku z granatów, a raczej zawartych w nim substancji barwiących. Aby to zrobić, należy pokroić owoc w sposób opisany powyżej, a następnie umieścić go w wodzie nieco zimniejszej niż temperatura pokojowa. Po trzydziestu minutach można go wyjąć z wody. Zobaczysz, że przegrody spuchły i stały się miękkie. Następnie możesz łatwo umieścić granat pod bieżącą wodą z kranu. W takim przypadku wszystkie segmenty owoców muszą być lekko rozszerzone. Woda z łatwością zmyje wszystkie ziarna na talerz.

Inna opcja obierania granatu w 30 sekund nie różni się zbytnio od poprzedniej. Musisz go wyciąć i umieścić w wodzie. Po pewnym czasie można przystąpić do czyszczenia. Należy to zrobić bezpośrednio w wodzie. Dzięki tej metodzie Twoje ręce będą czyste. Brak żółtego zabarwienia i dość szybkie czyszczenie, prawie natychmiastowe. Kolejną zaletą tej procedury jest to, że wszystkie niepotrzebne łuski wylądują na powierzchni, ponieważ są bardzo lekkie, a ciężkie ziarna opadną na dno.

Używanie improwizowanych środków

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo pokroić granat i usunąć z niego wszystkie ziarna, możesz zrobić małe urządzenie własnymi rękami. Robi się to szybko i nie wymaga żadnych specjalnych kosztów. Trzeba wziąć niezbyt dużą patelnię i położyć na niej sito o dużych oczkach. Zamiast sita można użyć jakiegoś pojemnika. Najważniejsze, że ma duże rozcięcia.

Oprócz tych przyborów kuchennych będziesz potrzebować formy wykonanej z silikonu. Granat należy pokroić na dwie części i umieścić otwarte nacięcie z pestkami na powierzchni siatki. A na górze musi być pokryty silikonową formą. Zapukaj w formę, a zobaczysz, że po krótkim czasie wszystkie ziarenka wylądują w misce lub filiżance. W drugiej połowie procedurę należy powtórzyć. Teraz, gdy nauczyłeś się kroić granat, nie musisz się martwić uszkodzoną fasolą ani bałaganem w kuchni.

W jakiej formie najczęściej podaje się granat?

Jak przechowywać posiekany granat

Pamiętaj, że już obranych owoców nie należy pozostawiać na dłuższy czas, nawet w szczelnym pojemniku czy naczyniu. Jeśli zostawisz pokrojony lub obrany granat w lodówce na noc, powinieneś wiedzieć, że nawet w bardzo krótkim czasie może się zepsuć. Dlatego przechowywane pestki granatu należy spożywać ze szczególną ostrożnością. I pamiętaj, aby szukać ziaren, które pociemniały, zmętniały lub pomarszczyły się. Jeśli tak się stanie, należy je natychmiast wyrzucić.

Granat jest cennym produktem spożywczym, poszukiwanym w kuchni. Z niego przygotowuje się sok i sos do mięsa. Pestki granatu służą do ozdabiania sałatek i dodawania nowych smaków do potraw. Pokrojone owoce na świątecznym stole, ozdobione kwiatem granatu, wyglądają bogato i elegancko. Ale nie wszystkie gospodynie domowe mają umiejętności kulinarne, aby prawidłowo pokroić granat. Podzielimy się z Tobą tajnikami, jak jeść granat, jak go pięknie i schludnie pokroić, a także uzyskać z niego całe ziarna lub zdrowy sok. Dla tych, którzy doczytali do końca, przygotowaliśmy przepisy na dania z granatów.

Korzyści i szkody granatu

Przyjrzyjmy się pokrótce korzystnym i szkodliwym właściwościom granatu, abyś mógł poprawnie zrozumieć, kto, ile i jak potrzebuje i można go jeść.

Granat zawiera dużą liczbę mikroelementów przydatnych do funkcjonowania serca i oczyszczania naczyń krwionośnych. Polecany jest osobom, które mają problemy z naczyniami krwionośnymi i cierpią na zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Granat będzie przydatny dla osób cierpiących na niedobór witamin i anemię z niedoboru żelaza.
Granat ma właściwości przeciwutleniające i pomaga chronić komórki przed szkodliwym wpływem środowiska. Jest nieoceniona dla osób dotkniętych promieniowaniem, w tym dla pacjentów chorych na nowotwory, którzy przeszli radioterapię.

Jednak granat nie jest przydatny dla wszystkich.

Jeśli masz problemy z trawieniem, cierpisz na wrzody żołądka, wrzody dwunastnicy, lepiej odmówić granatu lub ograniczyć jego spożycie do minimum.
Nie zaleca się spożywania granatu w dużych ilościach kobietom w ciąży oraz osobom, które często doświadczają zgagi i problemów z jelitami.

Nawet jeśli nie masz problemów zdrowotnych, nie powinieneś pić soku z granatów na pusty żołądek, zwłaszcza jeśli nie jest on rozcieńczony.

Co się stanie, jeśli zjesz granat z nasionami?

Wiele osób jest zaniepokojonych pytaniem, czy można jeść nasiona granatu wraz z nasionami. Przecież w tej formie trafiają do sałatek i innych potraw. Odpowiedź na to pytanie jest niejednoznaczna.

Z jednej strony nasiona granatu są przydatne i nie mogą zaszkodzić osobie, której jelita działają jak w zegarku. Nawet jeśli zje cały owoc wraz z nasionami, nie stanie mu się nic niezwykłego.

Ziarna natomiast nie są trawione zbyt łatwo, a przy szeregu schorzeń układu pokarmowego ich stosowanie może skutkować poważnym problemem: bólami, uczuciem ciężkości w jamie brzusznej, stanami zapalnymi, zaparciami.

Wniosek jest oczywisty: pestki granatu można jeść razem z nimi, ale z umiarem, szczególnie jeśli występują zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Niewielka ilość granatu w sałatce nikomu nie zaszkodzi, nawet jeśli zjesz całe ziarno.

Jak podać granat

Głównym celem przygotowania granatu do dekoracji świątecznego stołu jest zachowanie całego jego piękna i nie zmiażdżenie ziaren.

Najczęściej owoc ten jest cięty tak, aby wyglądał jak kwiat. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wynik Cię zachwyci.

Granat dokładnie umyj w ciepłej wodzie i osusz ręcznikiem. Zimna woda nie poradzi sobie z woskiem, którego sprzedawcy i producenci używają do powlekania owoców, aby nadać im atrakcyjny wygląd. Mokry owoc wyśliźnie Ci się z rąk, co utrudni Ci zadanie.
Uzbrój się w ostry nóż, najlepiej niezbyt duży. Jeśli jest matowy, nie będziesz w stanie dokładnie przeciąć granatu, plamy z rozdrobnionych ziaren będą latać we wszystkich kierunkach i plamić całą kuchnię. W takim przypadku nie otrzymasz pięknego kwiatu.
Odetnij pokrywkę od strony, w której znajduje się „korona”. Twoim celem jest usunięcie tylko takiej ilości, aby odsłonić ziarna, ale nie ich przecięcie.
Wykonaj 5-6 nacięć na skórce. Będzie piękniej, jeśli znajdują się mniej więcej w tej samej odległości, ale jeśli nie masz umiejętności krojenia granatu, najlepiej wykonywać nacięcia wzdłuż białych pasków, w miejscu, w którym folia przylega do skórki. Nie przecinaj do końca - „płatki” powinny pozostać połączone na środku. Ziarna powinny być widoczne podczas cięcia, ale nie powinny być uszkodzone - uważnie monitoruj głębokość nacięć.
Naciśnij od dołu środkową część, gdzie spotykają się „płatki”, jednocześnie rozpychając je rękami - granat połamie się na plasterki. Podczas serwowania można je położyć na pokrojonych w plasterki owocach. Inną opcją jest obranie „płatków”, oddzielając skórkę od nasion granatu. Wystarczy zagiąć skórkę do środka owocu.

Jeśli wybierzesz drugą metodę i całkowicie odsuniesz skórkę, otrzymasz kulkę pokrytą pestkami granatu niczym szlachetne kamienie. Może służyć również jako dekoracja świątecznego stołu.

Jeśli potrzebujesz pełnych ziaren

Do dekoracji sałatek, przygotowania kurczaka satsivi i innych potraw potrzebne są całe, nienaruszone pestki granatu. Można je zdobyć na dwa sposoby. Niezależnie od tego, jaką opcję wybierzesz, pierwsze kroki będą podobne do opisanych w poprzednich instrukcjach: umyj, wysusz, odetnij czapkę, wykonaj nacięcia wzdłuż membran.

Kolejność działań dla pierwszej, „suchej” metody będzie następująca:

Przechyl nasiona granatu stroną do dołu nad głęboką miską.
Rozłóż plasterki w lekkich odstępach.
Ostukaj skórkę drewnianą łyżką, aby „wybić” ziarenka. Musisz pukać pewnie, poruszając się spiralnie od środka na obrzeże.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, rozpryski nie odlecą tą metodą, ale bardziej niezawodną ochronę przed rozpryskami zapewnia druga metoda, „na mokro”.

Nabierz wody do głębokiego pojemnika.
Przygotuj granat.
Podziel go na plasterki.
Każdą kromkę wkładamy do wody ziarnami do dołu i odwracamy – ciężkie ziarenka odbiją się od skórki i spadną. Folia i papier ścierny pozostaną na powierzchni.
Usuń skórkę i błony.
Umieść ziarna w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

Dla jasności sugerujemy obejrzenie filmu na temat prawidłowego krojenia granatu bez uszkadzania nasion.

Jak zdobyć sok z granatów

Będziesz musiał wycisnąć soję z granatu, jeśli masz dziecko dorastające w rodzinie i potrzebuje ono witamin. Z soku przygotowuje się także sos z granatów, będący jednym z najlepszych dodatków do dań mięsnych.

Sok możesz uzyskać w bardzo prosty sposób.

Za pomocą noża z ostrymi ostrzami przekrój owoc na dwie części.
Wyciśnij z nich sok za pomocą wyciskarki do cytrusów.

Aby zapobiec rozpryskiwaniu się soku, przykryj urządzenie plastikową torbą.

Aby uzyskać sok drugą metodą, nie potrzebujesz sokowirówki, ale potrzebujesz formy do robienia pierogów i silikonowej formy do pieczenia.

Pokrój granat na cząstki, stosując metodę opisaną powyżej.
Głęboki pojemnik wyłóż gazą złożoną w kilku warstwach.
Połóż maszynę do robienia pierogów na wierzchu.
Połóż na nim plasterek granatu, ziarnami do dołu.
Przykryć silikonową foremką.
Stuknij młotkiem kuchennym.
Ziarna zebrać w gazę i wycisnąć przez nią sok.

Metoda ta jest skomplikowana i rzadko stosowana. Pierwsza opcja jest wygodna i pozwala na realizację planów bez brudzenia się.

Zasady selekcji

Eksperci twierdzą: świeże i dojrzałe owoce łatwo się kroi i obiera, czego nie można powiedzieć o owocach zielonych lub suchych, zgniłych. Wybór odpowiednich owoców jest kluczem do Twojego sukcesu.

Nie wybieraj owocu, którego „korona” jest zielona – został zerwany niedojrzały.

Świadczy o tym również nadmiernie gładka skóra.

Karmazynowe i brązowe plamy są oznaką więdnięcia, takie owoce są zepsute.

Najlepszym wyborem będzie granat, który jest lekko szorstki w dotyku i ma równy, bogaty odcień.

Dojrzały granat jest prawie zawsze cięższy od niedojrzałego - na to też warto zwrócić uwagę przy zakupie.

Dania z granatów

Przekąski zawierające granat ozdobią świąteczny stół, bez względu na okazję, na jaką zostanie podana: z okazji urodzin, Nowego Roku, 8 marca czy innej uroczystości.

W Gruzji zawsze przygotowują się do świąt Bożego Narodzenia, których jednym z głównych składników jest granat.

Sałatka Bransoletka z Granatów wygląda drogo i elegancko, przepis na nią przedstawimy poniżej. Możliwości jego przygotowania jest kilka, my wybraliśmy kurczaka wędzonego.

Dużo mniej znana jest sałatka „Gwiazda Wschodu”, która również przygotowywana jest z pestek granatu. Podaje się go w porcjach. Smakiem nie ustępuje bardziej znanemu rywalowi i jest o wiele bardziej użyteczny.

„Bransoletka z granatem” z wędzonym kurczakiem

Czego potrzebujesz:

pierś z kurczaka (wędzona) – 0,2 kg;
granat – 1 szt.;
ziemniaki, buraki, marchew - 1-2 szt. w zależności od rozmiaru;
cebula – 1 szt.;
orzechy włoskie – 50 g;
jajka – 2 szt.;
olej – 20 ml;
majonez - ile to zajmie (zwykle 1 mała paczka).

Jak gotować:

Warzywa (oprócz cebuli) i jajka ugotować.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.
Kurczaka pokroić, wymieszać z cebulą.
Ostudź warzywa i obierz je. Pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.
Obrane jajka zetrzyj na tarce.
Na środku dużego płaskiego naczynia umieść kieliszek lub kieliszek do wina, ułóż wokół niego ziemniaki, posmaruj majonezem.
Przykryj ziemniaki marchewką i polej majonezem.
W kolejnych warstwach układamy jajka i buraki, również smarując je sosem. Jajka wymieszaj z drobno posiekanymi orzechami (niektórzy robią przekąskę bez nich.
Oddziel nasiona granatu i rozłóż je na powierzchni sałatki.
Zdejmij szybę.

W podobny sposób przygotowuje się przystawki z gotowanego mięsa i filetu z kurczaka.

„Gwiazda Wschodu” z wołowiną

Czego potrzebujesz:

gotowana wołowina – 0,3 kg;
nasiona granatu - pół szklanki;
rzodkiewka – 0,2 kg;
śmietana – 100 ml;
pietruszka i/lub sałata - do smaku.

Jak gotować:

Mięso podzielić na włókna.
Zetrzyj rzodkiewkę. Idealnie użyj tarki do koreańskich sałatek.
Przygotuj nasiona granatu.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić śmietaną.
Do salaterek włóż liść sałaty, na wierzch połóż przystawkę i udekoruj liśćmi pietruszki.

Pomimo łatwości przygotowania przystawka ta wygląda atrakcyjnie i ma niepowtarzalny, harmonijny smak.

Wiedząc, jak prawidłowo obrać i pokroić granat, możesz z łatwością nakryć świąteczny stół. Spożywając ten owoc, weź pod uwagę zalecenia dotyczące jego spożycia, aby produkt ten przyniósł Ci same korzyści i przyjemność.

Soczyste pestki granatu są nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla organizmu. Wiele osób go unika, ponieważ nie wie, jak go wyczyścić. Nie należy rezygnować z owoców, oto kilka sekretów, jak szybko i prawidłowo pokroić owoc, nie brudząc się.

Rada. Przed oczyszczeniem granatu należy go dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Nadmierna wilgoć na skórce może spowodować zsunięcie się owoców, co może spowodować skaleczenie dłoni nożem.

Sok z owoców może również plamić skórę, dlatego przed obieraniem granatu załóż gumowe rękawiczki.

Metoda nr 1 „Cięcia pionowe”

Najpierw odetnij górę owocu. Jeśli nie chcesz odcinać ziaren, pokrój skórkę w okrąg i zwiń ją rękami za ogon.

Wykonuj nacięcia wzdłuż rowków (błon) na skórze, aż pojawi się biały miąższ. Używaj noża ostrożnie, aby nie uszkodzić ziaren. Nie ma potrzeby całkowitego krojenia owoców.

Teraz ostrożnie rozłóż płatki granatu w różnych kierunkach. Nie rozpadną się, ponieważ dolna część owocu nie zostanie odcięta.

Nasiona można wyjąć rękoma i zjeść od razu lub dodać do potrawy.

Ale można to zrobić znacznie szybciej, używając wody. Napełnij pojemnik płynem i umieść w nim otwarty granat.

Dłońmi oddziel ziarna od białego miąższu i pozostaw je w wodzie. W takim przypadku skóra nie ulegnie zabrudzeniu, ponieważ uwalniane jest mniejsze stężenie soku.

Błony i części miąższu pozostaną na powierzchni wody, którą można zebrać za pomocą sitka.

Następnie spuść wodę. Na dnie zostaną pestki granatu. Przełóż je do miski i ciesz się smakiem.

Metoda nr 2 „Nacięcia poziome”

Ta opcja obierania owoców obejmuje trzy podłużne nacięcia na skórce.

Boczne nacięcia pomogą usunąć górę owocu, dolne pomogą usunąć część w pobliżu łodygi, a środkowe podzieli główną część na dwie połowy.

Usuń górne i dolne koła lub odetnij je całkowicie.

W skórce znajdują się wgłębienia odpowiadające przegródom pomiędzy ziarnami. Wykonuj wzdłuż nich nacięcia do białego miąższu na całym obwodzie owocu.

Palcami podważ jedno z nacięć i obróć kółko granatu w różnych kierunkach.

Oto dwa paski, które otrzymasz drugą metodą krojenia granatu.

Metoda nr 3 „Używanie łyżki”

Ta opcja czyszczenia owoców jest najprostsza i wymaga najmniejszego wysiłku z Twojej strony.

Połóż granat na desce do krojenia.

Aby zapobiec przesuwaniu się podczas pracy, należy podłożyć pod niego papierowy ręcznik lub zwykłą serwetkę kuchenną.

Odetnij górną część owocu i oddziel nasiona.

Teraz wykonaj pionowe nacięcia na całym owocu, ale dolną część owocu pozostaw nienaruszoną.

Obróć przeciętą stronę granatu nad miską i stuknij łyżką w skórkę.

W wyniku takich działań ziarna wpadną do miski, a Ty zostaniesz z pustą skórką w dłoniach.

Dzięki tym prostym sposobom szybko obierzesz granat i wykorzystasz go do dekoracji lub przygotowania dowolnego dania. Smacznego!

Soczyste pestki granatu są nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla organizmu. Wiele osób go unika, ponieważ nie wie, jak go wyczyścić. Nie należy rezygnować z owoców, bo strona „KnowKak.ru” zna kilka sekretów szybkiego i prawidłowego krojenia owoców i nie brudzić się przy tym.

Rada. Przed oczyszczeniem granatu należy go dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Nadmierna wilgoć na skórce może spowodować zsunięcie się owoców, co może spowodować skaleczenie dłoni nożem. Może również plamić skórę, dlatego przed obieraniem granatu załóż gumowe rękawiczki.

Metoda nr 1 „Cięcia pionowe”.

Najpierw odetnij górę owocu. Jeśli nie chcesz odcinać ziaren, pokrój skórkę w okrąg i zwiń ją rękami za ogon.

Wykonuj nacięcia wzdłuż rowków (błon) na skórze, aż pojawi się biały miąższ. Używaj noża ostrożnie, aby nie uszkodzić ziaren. Nie ma potrzeby całkowitego krojenia owoców.

Teraz ostrożnie rozłóż płatki granatu w różnych kierunkach. Nie rozpadną się, ponieważ dolna część owocu nie zostanie odcięta.

Nasiona można wyjąć rękoma i zjeść od razu lub dodać do potrawy.

Ale można to zrobić znacznie szybciej, używając wody. Napełnij pojemnik płynem i umieść w nim otwarty granat.

Dłońmi oddziel ziarna od białego miąższu i pozostaw je w wodzie. W takim przypadku skóra nie ulegnie zabrudzeniu, ponieważ uwalniane jest mniejsze stężenie soku.

Błony i części miąższu pozostaną na powierzchni wody, którą można zebrać za pomocą sitka.

Następnie spuść wodę. Na dnie pozostaną ziarna. Przełóż je do miski i ciesz się smakiem.

Metoda nr 2 „Nacięcia poziome”

Ta opcja obierania owoców obejmuje trzy podłużne nacięcia na skórce. Boczne nacięcia pomogą usunąć górę owocu, dolne pomogą usunąć część w pobliżu łodygi, a środkowe podzieli główną część na dwie połowy.

Usuń górne i dolne koła lub odetnij je całkowicie.

W skórce znajdują się wgłębienia odpowiadające przegródom pomiędzy ziarnami. Wykonuj wzdłuż nich nacięcia do białego miąższu na całym obwodzie owocu.

Palcami podważ jedno z nacięć i obróć kółko granatu w różnych kierunkach.

Oto dwa paski, które otrzymasz drugą metodą krojenia granatu.

Metoda nr 3 „Za pomocą łyżki”

Ta opcja czyszczenia owoców jest najprostsza i wymaga najmniejszego wysiłku z Twojej strony. Połóż granat na desce do krojenia. Aby zapobiec przesuwaniu się podczas pracy, należy podłożyć pod niego papierowy ręcznik lub zwykłą serwetkę kuchenną.

Odetnij górną część owocu i oddziel nasiona.

Teraz wykonaj pionowe nacięcia na całym owocu, ale dolną część owocu pozostaw nienaruszoną.

Obróć przeciętą stronę granatu nad miską i stuknij łyżką w skórkę.

W wyniku takich działań ziarna wpadną do miski, a Ty zostaniesz z pustą skórką w dłoniach.

Dzięki tym prostym sposobom szybko obierzesz granat i wykorzystasz go do dekoracji lub przygotowania dowolnego dania. Smacznego!

W tym artykule znajdziesz sposoby na obieranie i krojenie granatu.

Granat to soczysty i słodki owoc, który jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy dla człowieka. Osobliwością granatu jest to, że zawiera do 700-800 nasion otoczonych słodko-kwaśnym miąższem. Sok z granatów pobudza produkcję soku żołądkowego i poprawia apetyt, a sama jagoda ma wiele właściwości: przeciwzapalne, ściągające, moczopędne, żółciopędne, a nawet przeciwbólowe.

Granat wykorzystuje się do celów leczniczych, a także do przygotowania pysznych dań: sałatek, sosów, syropów, sosów, deserów, napojów. Główną zaletą grany jest to, że zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi, ze względu na fakt, że owoce zawierają dużo żelaza. Granatem możesz cieszyć się tylko wybierając odpowiedni owoc. Istnieje na to kilka „tajnych” metod i wskazówek.

WAŻNE: Granat, który dojrzeje i całkowicie pozbędzie się kwaśności, będzie smaczny.

Skóra. Powinien mieć bogaty, ciemnoczerwony kolor, z dopuszczalnymi delikatnymi odcieniami różu i pomarańczy. Skórka powinna ściśle przylegać do samych ziaren, w środku nie może być pustych przestrzeni
Plamki. Dojrzały granat nie ma uszkodzeń skórki, jeśli zauważysz brązowe plamy, owoc jest przejrzały i już zaczął gnić.
Szkoda. Dobry owoc nie powinien mieć żadnych wgnieceń, zadrapań ani innych uszkodzeń.
Noga. Powinien być suchy i nawet trochę sztywny, ale dotyczy to tylko nóg. Jeśli skórka wokół niej zacznie gnić, oznacza to, że owoc był przechowywany przez długi czas w pomieszczeniu i może już zacząć gnić.
Powierzchnia. Dotknij owoc dłońmi, jeśli powierzchnia granatu jest zbyt gładka, oznacza to, że owoc został usunięty z gałązki zbyt wcześnie i jest niedojrzały, co oznacza, że miąższ będzie kwaśny. Dobry granat ma lekko szorstką skórkę.
Gęsty i twardy. Dojrzały owoc ma gęstą skórkę, nie ma „miękkich plam”.
Kwiatostan. Powinno być całkowicie suche, bez zielonych pędów.
Zapach. Będziesz zaskoczony, ale smaczny i dojrzały owoc nie będzie pachniał. Jeśli granat wydziela aromat, mógł ulec uszkodzeniu.
Ziarna. Ciemny kolor nasion granatu nie zawsze jest wskaźnikiem dojrzałości owocu, ale słodki smak już tak!
Miejsce. Najsmaczniejsze granaty to te uprawiane w Taszkencie lub Uzbekistanie (gdzie jest dużo gorącego słońca). Dobry jest także granat turecki, którego jagody wyróżniają się białym i przezroczystym kolorem.

Jak szybko pokroić i obrać granat w 30 sekund: wskazówki, wideo. Jak szybko otworzyć i oczyścić suszony granat?

Wielu, którzy kochają i często kupują granaty, staje przed problemem czyszczenia owoców. Skórka granatu jest twarda i szczelnie przylega do ziaren. Można go usunąć tylko w małych kawałkach, ale po usunięciu skórki ziarna kruszą się i wyciekają, plamiąc dłonie i uszkadzając owoce.

Szybkie obieranie owoców pomoże ci uchronić się przed taką udręką, na którą poświęcisz minimum czasu i wysiłku, a także uzyskasz maksymalnie dojrzałe i całe jagody.

Co robić:

Przygotuj owoce, talerz i mały nóż
Płytka jest potrzebna do zabezpieczenia powierzchni przed ewentualnymi upadkami (nie będzie ich wiele).
Poziomym ruchem odetnij „czapkę” z ogonem od granatu.
Kapelusz musi być pozbawiony ziaren
Teraz, gdy widziałeś plasterki granatu, powinieneś przeciąć grubą skórkę granatu pionowo wzdłuż żył.
Następnie możesz pokroić owoc na kawałki, jak na plasterki.
Każdy plasterek będzie pokryty ziarenkami, które można łatwo usunąć ręcznie.

Wideo: „Jak szybko obrać owoc granatu?”

Jak łatwo otworzyć i obrać granat w 6 ruchach: wskazówki, wideo. Jak obrać granat w wodzie bez rozpryskiwania?

Ta metoda jest wyjątkowa, ponieważ wymaga od Ciebie tylko 6 kroków, dzięki którym nauczysz się, że obrane ziarna nie zabrudzą się sokiem i nie będziesz musiał usuwać każdego filmu i żyłki granatu.

Co przygotować:

Granat
mały nóż
Duża miska z wodą
Średnia miska

Jak zrobić:

Odetnij „tyłek” po obu stronach granatu.
Umieść granat w misce z wodą
Rozbij go i oczyść z ziaren (łatwo to zrobić w wodzie, bo sok nie „strzela”, a ziarna oddzielają się bez problemu).
W wodzie ziarna opadną na dno, a skórki i piana uniosą się na górę, co ułatwi ich zebranie i wyrzucenie.
Weź sito, odcedź wodę do drugiej miski, do miski wsyp ziarna.

Wideo: „Jak obrać granat w wodzie w 6 ruchach?”

Jak prawidłowo i pięknie pokroić granat i obrać go na bukiet?

Bukiety warzywno-owocowe cieszą się coraz większą popularnością i stają się alternatywą dla nudnych bukietów kwiatowych. Zaletą takich bukietów jest nie tylko ich oryginalna forma, niesamowita uroda, połączenie tego, co jadalne i niejadalne, ale także to, że można nie tylko podziwiać owoce, ale także je skosztować!

Istnieją trzy sposoby przygotowania granatu na bukiet:

Przeciąć na pół. Granat często dodaje się do bukietów „jadalnych” (lub jak można je też nazwać „gastronomicznych”). Aby wyglądał pięknie, owoc należy przeciąć na pół. I nawlecz go na długą igłę. Aby granat wyglądał schludnie, ewentualne wycieki soku z jagód należy wytrzeć suchą szmatką.
Zdejmij kapelusz. Aby to zrobić, łodyga jest odcinana, a otaczająca skórka z filmami jest ostrożnie usuwana, tak aby wystawały piękne i błyszczące jagody.
Całkowicie. Aby to zrobić, nie musisz nic robić, wystarczy przetrzeć granat (możesz go przetrzeć szmatką zamoczoną w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aby uzyskać błyszczący połysk).

Bukiety gastronomiczne z granatem:

Jak obrać granat, aby pozostał nienaruszony?

To jeden z najprostszych sposobów obierania granatu, który nie „brudzi sobie rąk”, a pozwala uzyskać całą porcję soczystych pestek, których nie uszkodzisz podczas obierania owocu.