Чи можливо і як зберегти моркву на грядці до весни: покроковий алгоритм, поради щодо вибору відповідного сорту. Як зберегти взимку моркву аж до весни? Як зберегти моркву в землі

07.12.2023

Одним з дуже корисних і багатих на корисні речовини овочів є морква.

Запорука успішного зберігання моркви – правильно зібраний урожай. Підготовку до збирання моркви починаємо заздалегідь. Приблизно за тиждень до дати збирання врожаю, потрібно почати рясно поливати моркву. Це забезпечить соковитість коренеплодів.

За день-два до збору, прополіте грядки (так легше збиратиме), і підріжте бадилля моркви, залишаючи близько 5 сантиметрів хвоста над землею. Це робиться для того, щоб морква не втрачала вологу через бадилля.

Викопуємо та розкладаємо коренеплоди на підстилці. Даємо полежати та підсохнути протягом 2-3 днів.

Перед закладкою на зберігання ретельно перегляньте моркву. Заберіть зіпсовану та пошкоджену. Ті плоди, які протягом двох-трьох днів, поки морква просихала, трохи підв'яли, для зберігання взимку також не придатні.

Крім цього, ніколи не мийте моркву, якщо ви хочете зберігати її взимку. Як морква, так і буряк, картопля та будь-які інші коренеплоди миють виключно перед вживанням!

Найпростіший, однак, не найнадійніший спосіб. Моркву упаковують у поліетиленові мішки, або картонні коробки. І потім опускають їх у льох. Температура в льоху має бути близько нуля градусів, вологість має бути висока, проте на стінах не повинно бути плісняви та грибка.

Недолік такого способу полягає в тому, що овочі при зберіганні таким способом не дихають, і висока ймовірність псування продуктів. Але можна трохи удосконалити цей спосіб. Наприклад, можна прорізати дірки у мішку чи коробці.

Можна укласти моркву в ящики, пересипавши ряди коренеплодів піском.

Або перекласти моркву газетами так, щоб вони не торкалися один одного.

Морква - це коренеплід, який дуже популярний. Він має приємний смак, багатий на вітаміни і мінерали, необхідні для здоров'я. У кулінарії його використовують при приготуванні салатів, супів, а також як гарнір, з нього також виходять чудові десерти.

Багато хто вважає, що зберігати моркву цілий рік неможливо, тому що зникає приблизно половина врожаю під час природних процесів гниття. Ця думка помилкова, тому що, якщо правильно підготувати овоч і вибрати правильний спосіб зберігання, коренеплід зберігається відмінно і при цьому не змінює свої смакові якості.

Зберігання моркви на зиму в домашніх умовах

Відмінну лежкість моркви може забезпечити лише правильно вибраний час збирання врожаю. Для цього вибирається сонячний день.

Примітка:Зазвичай збирання врожаю відбувається не раніше 15 вересня. Зберігається осіння морква може до півроку, не змінюючи свої смакові якості.

Існують також скоростиглі сорти, які дозрівають до середини літа. Такі сорти призначені для вживання у сирому вигляді, а термін зберігання подібних сортів становить не більше кількох місяців.

З інструменту для викопування рекомендують використовувати тупі вила для того, щоб у процесі збирання не пошкодити коренеплід. Не рекомендується використовувати лопату, оскільки саме під час використання цього інструменту найчастіше з'являються механічні пошкодження плодів.

Правильний збір урожаю проводиться так:

Щоб дістати коренеплід із землі непошкодженим, навколо нього підкопують землю і злегка тягнуть овоч за бадилля, витягуючи, таким чином, його з ґрунту.
Після цього овоч потрібно очистити від землі та висушити його на свіжому повітрі кілька годин.
Після просушки потрібно зрізати бадилля, відступивши кілька міліметрів від зеленого кінчика.
Рекомендується перебрати моркву перед її зберіганням, щоб відібрати бракований матеріал, який може негативно вплинути на тривалість зберігання.

Для того щоб коренеплоди добре зберігалися, їм потрібно забезпечити оптимальні показники температури та вологості. Відмічено, що навіть при незначному коливанні температури повітря можуть розпочатися процеси проростання чи в'янення овочів. Морква добре зберігається при температурі від 1 до + 2 градусів. Оптимальний показник вологості повинен бути в межах 90-95% (рисунок 1).

Рисунок 1. Декілька ефективних способів зберегти врожай

Треба подбати, щоб у приміщенні, де зберігається культура, була помірна вентиляція, оскільки застій повітря може призвести до появи гнилі та плісняви.

Обробка плодів

Людям, які проживають у приватному будинку, набагато простіше зберігати овочі, оскільки для цієї мети можна використовувати льох, сухий та прохолодний льох чи гараж. Жителі міських квартир також зможуть зберегти цей овочі, використовуючи один із перевірених способів.

Щоб правильно підготувати коренеплід до зберігання, необхідно:

Правильно зібрати врожай:для кожного сорту існують свої терміни збирання. Для зимового зберігання краще використовувати середні та пізні сорти, які прибирають із грядки наприкінці серпня чи на початку вересня, коли завершує процес нарощування маси.
Просушити овочі:після того, як урожай зібраний, йому треба дати полежати на сонці, щоб він обдався вітром та підсохла.
Обрізання бадилля:необхідно для того, щоб морква не зав'яла та не втратила свій смак. Для цього бадилля видаляють гострим ножем або секатором так, щоб зріз припадав безпосередньо на точку зростання. Крім того, це запобігатиме пророщуванню плодів при зберіганні.

Малюнок 2. Правильний збір та підготовка коренеплодів

Очистивши кожну моркву від налиплого бруду, її добре просушують у добре провітрюваному і тінистому місці, але не на самій землі, а на брезенті або щільній тканині.

Примітка:Визначити оптимальний термін збирання врожаю найпростіше за кольором бадилля: якщо нижнє листя починає жовтіти і підсихати, можна прибирати овочі з грядки.

Безпосередньо перед зберіганням усі овочі сортують, оскільки великі та дрібні коренеплоди слід складати окремо. Крім того, не можна мити овочі, оскільки це суттєво знижує тривалість зберігання. Також слід сортувати коренеплоди за сортами, щоб види з різною лежкістю не були в одному ящику (рисунок 2).

Підготовка місця

Морква вважають найкапризнішим і важко зберігається коренеплодом. Щоб вона не висохла і не згнила, їй створюють температурні умови для зберігання -2-2 при вологості 90-95% і середньої інтенсивності вентиляції.

Цей овоч не можна укладати поряд з яблуками, тому що ці фрукти активно виділяють етилен, який провокує швидке псування інших продуктів. Для створення сприятливого мікроклімату, льох потрібно заздалегідь утеплити, захистити від ґрунтових вод та оснастити якісною вентиляцією.

Перед закладанням урожаю приміщення потрібно обов'язково прибрати, очистити від залишків торішніх овочів та продезінфікувати. Для цього можна обробити сховище сірчаною шашкою або побілити вапном гашеним.

Як правильно зберігати моркву взимку

Створити сприятливий мікроклімат найпростіше у підвалі чи льоху. Важливо, щоб приміщення не промерзало та добре вентилювалось. У таких умовах новий урожай може залишатись свіжим до наступного року.

Існує кілька популярних способів зберігання:

Розміщення у дерев'яних ящикахвважається найпростішим способом. Коренеплід складають у ящик акуратно, щоб випадково не пошкодити його поверхню. Ящик закривається і ставиться в льох на відстані 10-15 см від стіни, щоб усередину не потрапляла волога та конденсат зі стін. Крім того, ємність краще встановлювати не на підлогу, а спеціальну підставку.
Цибулева лушпайка:її можна просто насипати в мішок із коренеплодами. Лушпиння вбиратиме надлишки вологи і запобіжить гниття овочів.
Хвойна тирсатакож підходять для зберігання культури. Пересипавши шарами тирси коренеплід, ви зможете вберегти овоч від хвороб та гнилі за рахунок фенольних речовин, що виділяються з хвої. Для цього тирсу висипають на дно ємності, потім укладають коренеплоди і повторно присипають тирсою. Аналогічно можна використовувати і вологий пісок.

Крім того, можна чудово зберегти моркву в суміші з вологого піску та крейди. Її засипають у ящик, потім занурюють у суміш овочі гострим кінчиком донизу і злегка присипають піском зверху. Вологий пісок перешкоджатиме пересиханню та в'янню плодів, а крейда захистить урожай від хвороб.

В землі

Зберігання землі вважається одним із найстаріших способів. Він відмінно підійде для тих, у кого невеликі льохи, або врожай виявився настільки багатим, що закласти його весь у підвал неможливо (рисунок 3).

Примітка:Цей спосіб має й деякі недоліки: урожай легко пошкоджується шкідниками, а при сніжній і холодній зимі отримати доступ до овочів дуже важко.

Якщо точно дотриматися технології зберігання, овочі будуть свіжими протягом всієї зими. Насамперед потрібно правильно вибрати ділянку. Він має бути сухим і не підтоплюватися талими водами навесні.

Далі приступаємо до безпосереднього збирання врожаю. Бажано вибрати такий період, щоб до моменту збору приблизно тиждень не було дощів. Це не дасть ґрунту насититися вологою, а коренеплоди не гнитимуть у землі. Коренеплоди акуратно витягають із ґрунту, злегка просушують і обрізають бадилля. На вибраній ділянці потрібно викопати яму і засипати її дно піском, на який викладаємо овочі і знову присипаємо шаром сухого піску. Використовувати потрібно саме пісок, оскільки він не перешкоджатиме надходженню кисню до врожаю. Зверху ділянку можна присипати сухим листям, тирсою або торфом, яке виконуватиме роль повітряної подушки і захистить урожай від холоду. Крім того, для захисту коренеплодів від гризунів зверху бажано присипати сховище хвойними голками.

Малюнок 3. Розміщення коренеплодів у землі

Діставати врожай з такого сховища потрібно безпосередньо перед вживанням невеликими партіями, оскільки після тривалого перебування у землі овочі швидко починають гнити при кімнатній температурі.

У піску

Якщо дозволяє площа льоху, а спеціальних ящиків у вас немає, можна зберігати моркву і просто у піску на підлозі. Для цього потрібно огородити невелику ділянку льоху і засипати її невеликим шаром піску, товщиною не більше 5 см. Далі на нього вкладають овочі і знову присипають шаром піску, чергуючи шари, доки не буде покладено весь урожай (рисунок 4).

Рисунок 4. Спосіб збереження врожаю за допомогою піску

Аналогічним способом можна зберігати моркву та на балконі міської квартири. Для цього потрібно взяти ящик або будь-яку іншу ємність. Далі на дно насипають пісок, викладають шар овочів, знову присипають її піском і продовжують укладання доти, доки весь урожай не буде укладено.

Як зберігати моркву взимку в пакетах

Відмінним способом збереження вважається розміщення коренеплодів у пакетах. Для цього після збору і просушування врожаю потрібно скласти коренеплоди у великі пакети шарами, пересипаючи кожен сухою свіжою тирсою (рисунок 5).

У кожен пакет зверху насипають жменю лушпиння цибулі, яка поглинатиме надлишок вологи. Далі мішки просто переносять у приміщення для зберігання, ставлять вертикально та злегка відчиняють.

Малюнок 5. Пакети для зберігання моркви

Овочі можна складати в пакети та для зберігання в холодильнику. Однак, на відміну від розміщення в підвалі, для якого коренеплоди не можна мити, в холодильнику краще зберігається мита морква. Розфасовані по пакетах овочі зручно розміщувати у нижньому відсіку холодильника, де вони залишатимуться свіжими протягом двох місяців. Важливо, що для закладки в пакети можна використовувати суху, прохолодну моркву без ознак пошкоджень. Теплі плоди призведуть до утворення конденсату та швидкого початку процесів гниття.

В холодильнику

Заморозка – зручний та оригінальний спосіб зберігання. Звичайно, для підготовки овочів знадобляться певні витрати часу, зате у вас під рукою завжди буде свіжий і смачний овоч (рисунок 6).

Малюнок 6. Заморожування та охолодження овочів

Зберегти врожай можна як у холодильнику, так і морозилці. У першому випадку промиті та сухі коренеплоди складаємо в пакет та розміщуємо в овочевому відділі холодильника. Якщо ви плануєте заморозити овоч, потрібно промити, очистити, натерти на тертці або нарізати невеликими шматочками. Далі заготовку розкладаємо по контейнерах або спеціальних пакетах та закладаємо у морозилку. Бажано відразу фасувати моркву по порціях, тому що при повторному заморожуванні овоч втрачає свої смакові якості та корисні властивості.

Інші способи зберігання

Незважаючи на те, що морква вважається досить примхливим овочом у плані зберігання, існує безліч способів зберегти його смачним та свіжим протягом зими (рисунок 7).

Серед найпопулярніших способів зберігання моркви виділяють:

У ящиках:вам знадобиться сама ємність і сухий пісок, змішаний з гашеним вапном. У ящик насипають 5 см піску, потім укладають коренеплоди таким чином, щоб вони не торкалися один одного. Зверху знову насипаємо шар піску з вапном і чергуємо яруси до заповнення ящика. Слід враховувати, що з використанням цього методу пісок потрібно щорічно змінювати, оскільки у ньому можуть залишитися патогенні мікроорганізми.
У глиняній бовтанці:в даному випадку вам знадобиться досить багато часу для підготовки овочів, але ви будете сповна винагороджені високою лежкістю коренеплодів. Для приготування бовтанки глину потрібно змішати з водою таким чином, щоб вийшла суміш однорідної консистенції та середньої густоти. У цю рідину потрібно обмокнути кожен коренеплід і просушити на сонці до утворення щільної скоринки. Далі овочі просто складаємо в пакети чи мішки та, не зав'язуючи, відправляємо на зберігання.
На грядці:деякі городники вважають за краще залишати моркву на зиму безпосередньо на грядках. Для цього на всіх рослинах обрізають бадилля і, не виймаючи коренеплоди з ґрунту, присипають їх сухим піском і накривають плівкою. Зверху потрібно насипати шар сухого листя або тирси, які будуть виконувати роль утеплювача. Також бажано прикрити ділянку руберойдом, яка захищатиме сховище від вологи.

Рисунок 7. Зберігання овочів у глиняній бовтанці, ящиках та тирсі

Крім того, можна укласти моркву шарами в поліетиленові або тканинні мішки, пересипаючи кожен шар овочів сухою тирсою. Мішки зав'язувати не потрібно, досить просто поставити їх у сухому і теплому куточку погреба. Роль мішком може виконувати і будь-яка ємність: цебро, стара каструля та ін., в яку вертикально укладають моркву та прикривають зверху шаром чистої щільної тканини. Волога, яка виділятиметься при зберіганні, почне накопичуватись у тканині, і коренеплоди не гнитимуть.

Як правильно зберігати моркву в домашніх умовах: корисні поради

Часто буває, що в процесі зберігання морква втрачає товарний вигляд і починає в'янути. Якщо таке сталося, не поспішайте викидати коренеплід. Злегка обріжте основу овочів і поставте зрізом униз у склянку з водою на кілька годин. Цього часу буде достатньо, щоб овоч відновив густину.

Примітка:Такий спосіб буде корисним лише в тому випадку, якщо коренеплід просто почав в'янути. Якщо на ньому з'явилися ознаки гниття, реанімувати овоч подібним методом не вийде.

У холодильнику можна зберегти вже очищену моркву. Для цього її потрібно скласти в каструлю та залити овочі холодною водою або накрити вологим рушником. Рідину щодня змінюють, проте слід враховувати, що в даному випадку термін зберігання овочів становить не більше трьох днів.

Один із простих та ефективних способів зберігання моркви на зиму вдома показаний у відео.

Якщо ви дачник, і всю весну і літо працювали в поті чола, щоб восени зібрати врожай, то питання його зберігання є для вас найнагальнішими. Та й решті корисно знати, як зберегти моркву до наступного сезону, щоб не купувати взимку в магазинах неякісний товар за завищеними цінами.

Правильне збирання врожаю – запорука успіху. Рясно поливайте моркву перед збиранням, за пару днів добре прополіте грядку, а бадилля моркви обріжте до 5 сантиметрів. Так вона втрачатиме менше вологи і збереже соковитість. Викопайте або висмикніть моркву з землі, розстеліть десь у сараї, коморі або іншому сухому місці, що провітрюється, покладіть на нього моркву і дайте їй пару днів просохнути. Мити моркву перед зберіганням не можна, тому оберіть сухий день для збирання врожаю, щоб морква не намокла під дощем. Для зберігання підійде тільки найкраща морква, без пошкоджень, нанесених механічно чи шкідниками. Тому слід провести ретельний відбір моркви, яка підлягає зберіганню. Пошкоджені і коренеплоди, що підв'яли, відкладіть і використовуйте в їжу прямо зараз. Тривалому зберіганню вони не підлягають, тільки зіпсують вам решту врожаю.

Найпростіший спосіб зберігання моркви, яким користувалися ще наші бабусі, це збереження моркви просто на грядці. У моркви зрізають бадилля, викопують, сушать, а потім складають у мішки і закопують на грядці, на глибину 30-40 см, прикривши чимось від дощу. Цей спосіб простий, але не завжди підходить, адже доведеться щоразу викопувати мішок, щоб дістати чергову порцію моркви та й на дачі живуть далеко не всі.

Згідно з іншим способом, моркву упаковують - краще порційно по пластикових пакетах, і прибирають на зберігання під підлогу або інше приміщення з досить високою вологістю і температурою близько 0С. Цей спосіб не надто хороший тим, що коренеплоди зберігаються без доступу повітря, а значить, можуть зіпсуватися. Але можна вдосконалити спосіб, зробивши в пакеті дірки і прибравши його в ящик з піском.

Наступний спосіб пов'язаний з наявністю піску – морква пошарово укладається в дерев'яні ящики і пересипається піском до заповнення. Також можливий варіант зберігання, де пісок замінюється сухою тирсою або газетами.

Звичайно, можна зберігати моркву і в холодильнику, попередньо запакувавши в харчову плівку. Але в овочевому відсіку місце обмежене, та й, напевно, там є й інші овочі, тому цей спосіб підходить для збереження лише невеликої кількості моркви.

Не маючи дачі також можна зберегти моркву на всю зиму. За наявності утепленої лоджії можна скористатися всіма порадами. Не забувайте, що на збереження моркви впливає також її сорт: краще зберігаються ті коренеплоди, форма яких округла, а не витягнута, зверніть увагу на це при виборі сортів для посадки або покупки.

Інструкція

Зберегти моркву до весни можна при правильному виборі сорту. Вважається, що найкраще підлягають зберіганню сорти скоростиглі, оскільки пізньостиглі в процесі тривалого перебування в землі вберуть елементи, які згодом скоротять термін зберігання. Або, навпаки, з урахуванням кліматичної зони, настання пізньої весни та ранньої осені, морква просто не дозріє, не накопичивши достатньої кількості корисних речовин.

Своєчасне збирання врожаю вплине на термін зберігання. Конкретного періоду та дати збирання немає, для кожного сорту свої правила. Зазвичай виробники вказують час посадки, термін дозрівання та передбачуваного збирання на пакеті з насінням. В іншому випадку будуть труднощі з визначенням терміну, але це не проблема. Можна зорієнтуватися за кольором бадилля: коли нижнє листя почне жовтіти, тоді і приступати до збирання врожаю.

Перед копуванням не потрібно виробляти поливу. Відразу після збирання у моркви необхідно зрізати бадилля, тому що воно при зберіганні витягуватиме вологу з коренеплоду. А потім на 0,5 – 1 см відрізати частину моркви з боку примикання бадилля. Такий процес запобігатиме проростанню коренеплоду в період зберігання, що у свою чергу дозволить зберегти смакові якості. Хоча багато хто воліє обрізати бадилля, не зачіпаючи сам плід. Далі бажано дозволити овочу полежати в темному місці, що провітрюється. Щоб зберегти моркву до весни, виключивши передчасне псування, необхідно перед зберіганням прибрати з числа плодів ті, які мають вади: хворі, гнилі, зіпсовані слимаками, мишами та іншими шкідниками, тріснуті і т.д.

Зберегти моркву до нового врожаю набагато простіше, якщо є льох чи підвал. Оптимальним стане зберігання в піску (суглинистий, ґрунтовий пісок), який за своїми характеристиками перешкоджає появі та розмноженню гнилих утворень, добре тримає постійну температуру та зберігає вологу в коренеплодах. Процес полягає у укладанні шару піску, змочуванні його водою та укладання моркви в ряд без зіткнення. Далі процедура повторюється до заповнення ящика.

Зберігати моркву в льоху в піску можна не тільки в ящиках, а й просто «навалом» - складену в бурти або пірамідки, таким же чином пересипавши піском, який у міру висихання необхідно змочувати. Нижній шар – завжди пісок.

Замість піску можна використовувати опил (обов'язково хвойний), який є прекрасним гальмом для поширення та проникнення бактерій та хвороботворних грибків. Пісок та опил є найпоширенішими наповнювачами для зберігання моркви. Також можна використовувати мох або лушпиння цибулі, обмазувати парафіном, загортати в газети. Більше трудомістким буде процес зберігання в глині, яка утворює захисну плівку на поверхні коренеплоду.

Можна запастись емальованими каструлями і потім щільно укласти в них моркву у вертикальному положенні. Коренеплоди повинні бути чистими та сухими. Зверху накривається серветкою або легкою тканиною і ставиться в прохолодне темне місце. Простим із способів стане зберігання у плівкових мішках, які мають бути відкритими або закритими, але з отворами для вентиляції. Це необхідно, щоб накопичуваний вуглекислий газ, що виділяється від моркви, не надавав негативного впливу на процес зберігання.

Як зберегти моркву до весни прямо на грядці? Для цього зрізається бадилля, засипається зверху пісок і накривається плівкою, поверх якої укладається опил, сухе листя і торф. Весь цей пиріг накривається руберойдом та ще одним шаром плівки. Таким чином, морква не замерзне і чудово збереже свій зовнішній вигляд та смакові якості всю зиму.

А як зберегти моркву до весни будинку, за відсутності льоху? Найкраще заморозити, крупно натерши і розклавши по целофанових мішечках. За наявності балкона або лоджії можна і там, у ящиках, добре їх укутавши та утепливши. Варіант з утепленням досить трудомісткий (адже потім доведеться діставати і знову загортати), але буде запас свіжих вітамінів на всю зиму.

На своїх невеликих земельних ділянках сільським мешканцям та власникам дач вдається щороку вирощувати непоганий. Але щовесни її доводиться купувати, бо своєї на той час не залишається - вона згниває. Як потрібно правильно прибирати та зберігати моркву? Які для цього потрібні умови?

Умови тривалого зберігання

Для того, щоб морква взимку добре зберігалася, підготовку до збирання потрібно розпочинати вже в серпні. Цього місяця її припиняють підгодовувати азотними добривами, вносячи лише фосфорні та калійні. А можна взагалі більше нічим не підгодовувати. Така «не перегодована» морква зберігатиметься набагато краще.

Очевидно, що краще зберігаються до весни сорти моркви спеціально призначені для цього. Які це сорти? Зараз у насіннєвих магазинах дуже великий вибір. Наприклад, для тривалого зберігання позиціонуються такі сорти: Долянка, Шантане-2461, Кароліна, Незрівнянна, Маліка, Московська зимова А515, Неля F1, Осінній король та багато інших.

Ще одна важлива умова хорошої безпеки коренеплодів - збирання в пізні терміни (кінець вересня - приблизно початок жовтня). Якщо виникає небезпека ранніх осінніх заморозків, потрібно просто злегка сапкою підохотити землю до основ коренеплодів.

Оптимальна температура при зберіганні моркви така сама, як і при зберіганні часнику та цибулі, і становить 0…+2. Тільки вологість повітря має бути вищою.

Способи зберігання

При збиранні моркву потрібно не висмикувати, а підкопувати, щоб не пошкодити коренеплоди та не занести в них інфекцію. Бадилля потрібно відразу ж обрізати до самого основи або викрутити її пальцями. Після цього моркву протягом двох годин слід підсушити на сонці. Потім коренеплоди необхідно укласти в поліпропіленові мішки (під цукру і ін.) і опустити в підвал. Усередині цих мішків створюється особливий газообмін, завдяки чому морква добре зберігається до весни.

Якщо збирання моркви ви проводите у вологу погоду, її перед укладанням в мішки можна запилити крейдою. Це допоможе знищити збудників хвороб, що є на коренеплодах.

Є й інші досить ефективні, але трудомісткіші способи зберігання моркви. Це пересип моркви піском: у підвалі в ящиках кожен шар моркви пересипають шаром піску завтовшки 3-4 см. Під нижній ряд моркви теж потрібно просипати піску.

Також можна просто закопати на зиму моркву в землю в яму або траншею, при цьому пересипавши шари моркви землею.

Деякі овочівники перед закладкою коренеплодів на зберігання злегка обрізають у них кінчики. Це доцільно робити в тому випадку, коли на моркві є механічні ушкодження або пошкодив її мороз. У решті випадків рекомендується просто обрізати бадилля.

Вдалого збирання врожаю.

Якщо у вас дуже великий урожай моркви або ви не маєте місця, де її зберігати, то це можна робити прямо на грядці, не збираючи коренеплодів. Часто буває так, що дачники не мають льохів, а у квартирі зберігати весь урожай не можуть, оскільки він фізично просто не влазить. Зрозуміло, що можна продати частину врожаю чи роздати родичам. Також можна зберегти моркву на грядці, а коли земля розмерзнеться - зібрати врожай. При такому зберіганні морква виглядає, як тільки з грядки, вона хрумка, ароматна і соковита. Її можна буде зберігати до наступного врожаю.

Правила зберігання моркви на грядці

Морква досить добре зберігається у відкритому ґрунті, якщо її захистити від гризунів та сильних морозів. Для цього потрібно дотримуватися елементарних правил приготування моркви до зберігання, до яких належать:

Спочатку потрібно обрізати бадилля моркви рівно із землею. Грядку треба очистити від бур'янів та різних органічних залишків.
Після цього необхідно посипати ділянку тонким шаром крупнозернистого піску. Цей шар зберігатиме для моркви необхідний запас кисню. Пісок слід сипати шаром від 2 до 5 сантиметрів. При цьому посипати потрібно значно більшу ділянку, ніж займає грядка, щоб по краях виступав до 1 метра.
Перед першими заморозками грядку необхідно накрити звичайною плівкою.
Нагору плівки потрібно накидати різноманітних матеріалів, що утеплюють: опалого листя, тирси, торфу.
Після цього матеріали, що утеплюють, потрібно накрити плівкою або руберойдом. Таким чином, буде створено теплову подушку, яка дозволить моркві успішно прозимувати навіть найсуворішу зиму.
Крім утеплення потрібно подбати про гризуни. Для цього потрібно розкидати гілки ялинки. Для надійності краще зробити пастки з отрутою, щоб гризуни не проривалися до коренеплодів, а їли отруту.

Зберігання моркви на грядці досить ефективне. Звичайно, деякі коренеплоди можуть згнити, деякі можуть постраждати від шкідників. Однак частина врожаю, що пролягає у ґрунті до весни, матиме хороші споживчі та якісні показники. Така морква на смак, щойно зібрана. Виникає враження, що надворі не весна, а осінь. Такі овочі, після викопування їх із ґрунту дуже добре зберігаються до наступного врожаю. Таким чином, моркву можна вживати протягом усього року.

Інструкція