Come tagliare un melograno a casa. Come scegliere il melograno giusto, sbucciarlo e mangiarlo velocemente: consigli utili, video

11.02.2024

I melograni molto succosi e maturi sono a disposizione dei clienti tutto l'anno. Questo frutto sano proveniente dall’Asia meridionale dovrebbe sicuramente essere presente nella dieta di ogni persona. Coloro che amano questa prelibatezza spesso hanno una domanda su come tagliare correttamente un melograno dopo l'acquisto. Non tutti riescono a farlo correttamente senza sporcare i propri vestiti e tutto ciò che li circonda. Dopotutto, si lava molto male. I suggerimenti contenuti in questo articolo ti aiuteranno.

Struttura di un melograno

Per imparare a tagliare una melagrana in modo rapido ed efficiente, devi prima capire come funziona. Questo frutto d'oltremare ha una buccia molto densa su cui si trovano piccoli pori. Le nervature e le venature al suo interno forniscono una protezione buona e affidabile per i semi di melograno. Non hanno paura di colpi o scosse finché il frutto non viene pulito. Se tagliate una melagrana a metà, potrete facilmente scoprire che le venature non sono disposte in modo casuale. E tutta la struttura all'interno di questo frutto ha alcune costole dure, che possono essere viste dall'esterno se lo esamini attentamente. Per ottenere tutti i chicchi, devi guardare attentamente queste costole e provare a sentirle con le dita.

Primo metodo di pulizia

Per questo metodo non vi servirà nulla che non abbiate già in cucina. Basta prendere una ciotola o un piatto che si trova in ogni casa. E, naturalmente, avrai bisogno di un normale coltello affilato con una comoda impugnatura.

Se provi a sbucciare una melagrana rossa usando il metodo consueto, potresti scoprire che tutti i semi sono ben inseriti nei loro nidi. Tuttavia, tali chicchi sono piuttosto delicati e possono essere facilmente danneggiati. Quindi, per sbucciare una melagrana in 30 secondi senza fare confusione, basta seguire queste istruzioni. Utilizzando il metodo qui proposto, ti assicurerai che tutti i nucleoli si separino molto facilmente e non vengano affatto danneggiati.

Inizia tagliando con attenzione la parte superiore di questo frutto. Questo posto è facilmente identificabile. Devi tagliare dove prima c'era l'infiorescenza del melograno. Non è necessario tagliare troppo in profondità, da qualche parte a una profondità di circa un centimetro. Dovresti vedere vene e nucleoli. Ma con questo metodo, dovresti ricordare che se tagli troppo poco, non sarai in grado di separare rapidamente e facilmente i chicchi di questo frutto d'oltremare.

Dopo questa procedura, è necessario eseguire diversi tagli sulla buccia. Cerca di renderli abbastanza profondi, in modo che i bordi della melagrana possano essere leggermente spostati in direzioni diverse.

Per rimuovere tutti i chicchi da questo frutto d'oltremare, preparare una ciotola o un piatto profondo. Capovolgi la melagrana. Successivamente, inizia a picchiettarlo metodicamente con il manico di un coltello o utilizzando un cucchiaio pesante. Devi bussare usando tutta la forza che hai, cercando di non colpire nello stesso punto. È meglio colpire la granata scegliendo una traiettoria a forma di spirale o cerchio.

Ora hai imparato come tagliare correttamente una melagrana senza creare troppo disordine in cucina. Con questo metodo conveniente, il succo di frutta non vola in direzioni diverse e tutti i chicchi vengono immediatamente versati in una ciotola o in un piatto.

Bellissimo melograno a fette

Per quanto riguarda questo metodo, in questo caso non ci saranno forti differenze rispetto al primo. Tutti i modi per tagliare magnificamente un melograno sono stati inventati da tempo dall'umanità e differiscono poco l'uno dall'altro. La differenza qui è solo nei piccoli dettagli. I semi del melograno sono abbastanza facili da rimuovere se si taglia completamente il frutto in spicchi non molto grandi. Assicurati di tagliare lungo le costole esistenti. In questo caso, la delicatezza è divisa in pezzi separati, che in forma ricordano una mezzaluna. Dopo tali manipolazioni con esso, tutti i nucleoli vengono separati molto facilmente e senza danni dai setti.

Pulire con acqua

Questo metodo per tagliare correttamente un melograno ha due opzioni. Questo è abbastanza facile da fare. Avrai bisogno di acqua normale. Oltre al fatto che tali manipolazioni ti aiuteranno a fare tutto in modo rapido ed efficiente, proteggerai anche le tue mani dagli effetti del succo di melograno, o meglio, delle sostanze coloranti in esso contenute. Per fare questo è necessario tagliare il frutto nel modo sopra descritto e poi metterlo in acqua leggermente più fredda della temperatura ambiente. Dopo trenta minuti può essere tolto dall'acqua. Vedrai che i tramezzi si sono gonfiati e sono diventati molli. Dopodiché potete mettere facilmente la melagrana sotto l'acqua corrente del rubinetto. In questo caso, tutti i segmenti del frutto devono essere leggermente espansi. L'acqua può facilmente lavare tutti i chicchi in un piatto.

Un'altra opzione su come sbucciare una melagrana in 30 secondi non è molto diversa dalla precedente. Devi tagliarlo e metterlo in acqua. Dopo che è rimasto lì per un po', puoi iniziare a pulire. Questo deve essere fatto direttamente nell'acqua. Questo metodo manterrà le tue mani pulite. Nessuna tinta gialla e pulizia abbastanza rapida, quasi istantanea. Un altro vantaggio di questa procedura è che tutte le bucce non necessarie finiranno in superficie, poiché sono molto leggere, e i chicchi pesanti affonderanno sul fondo.

Utilizzando mezzi improvvisati

Per imparare come tagliare correttamente un melograno e rimuoverne tutti i chicchi, puoi realizzare un piccolo dispositivo con le tue mani. Si realizza velocemente e non richiede spese particolari. Bisogna prendere una padella non molto grande e posizionarvi sopra un colino a maglie larghe. Invece di un setaccio, puoi usare una sorta di contenitore. La cosa principale è che ha grandi fessure.

Oltre a questi utensili da cucina, avrai bisogno di uno stampo in silicone. È necessario tagliare il melograno in due parti e posizionare il taglio aperto con i chicchi sulla superficie della rete. E sopra deve essere coperto con uno stampo in silicone. Bussate sullo stampo e vedrete come, dopo poco tempo, tutti i chicchi finiranno in una ciotola o tazza. Per la seconda metà la procedura va ripetuta. Ora che hai imparato a tagliare una melagrana, non devi preoccuparti dei chicchi danneggiati o della cucina disordinata.

In che forma viene solitamente servito il melograno?

Come conservare il melograno tritato

Ricordatevi che la frutta già sbucciata non va lasciata a lungo, nemmeno in un contenitore o piatto ermetico. Se lasciate in frigorifero per una notte il melograno tagliato o sbucciato, sappiate che può deteriorarsi anche in brevissimo tempo. Pertanto, i chicchi di melograno conservati dovrebbero essere consumati con estrema cautela. E assicurati di cercare eventuali grani che si sono scuriti, sono diventati torbidi o avvizziti. Se ciò accade, devono essere gettati via immediatamente.

Il melograno è un prodotto alimentare prezioso, richiesto in cucina. Da esso si preparano succo e salsa per la carne. I semi del melograno vengono utilizzati per decorare le insalate e aggiungere nuovi sapori ai piatti. La frutta a fette su un tavolo festivo, decorata con un fiore di melograno, sembra ricca ed elegante. Ma non tutte le casalinghe hanno le capacità culinarie per tagliare correttamente una melagrana. Condivideremo i segreti su come mangiare il melograno, come tagliarlo in modo bello e ordinato e ricavarne cereali integrali o succhi sani. Per chi legge fino alla fine, abbiamo preparato ricette per piatti al melograno.

I benefici e i danni del melograno

Vediamo brevemente le proprietà benefiche e dannose del melograno in modo da poter capire correttamente di chi, quanto e come ne ha bisogno e può essere mangiato.

Il melograno contiene un gran numero di microelementi utili per il funzionamento del cuore e la pulizia dei vasi sanguigni. È consigliato a chi ha problemi ai vasi sanguigni e soffre di colecistite.
Il melograno sarà utile per le persone che soffrono di carenza vitaminica e anemia da carenza di ferro.
Il melograno ha proprietà antiossidanti e aiuta a proteggere le cellule dagli influssi ambientali dannosi. Ha un valore inestimabile per le persone colpite dalle radiazioni, compresi i malati di cancro che sono stati sottoposti a radioterapia.

Tuttavia, il melograno non è utile per tutti.

Se hai problemi digestivi, soffri di ulcera gastrica, duodenale, è meglio rifiutare il melograno o ridurne al minimo il consumo.
Si sconsiglia di consumare la melagrana in grandi quantità alle donne incinte e alle persone che soffrono spesso di bruciore di stomaco e problemi intestinali.

Anche se non avete problemi di salute, non dovreste bere il succo di melograno a stomaco vuoto, soprattutto se non diluito.

Cosa succede se mangi il melograno con i semi?

Molte persone sono preoccupate per la questione se sia possibile mangiare i semi di melograno insieme ai semi. Dopotutto, è in questa forma che finiscono nelle insalate e in altri piatti. La risposta a questa domanda è ambigua.

Da un lato, i semi di melograno sono utili e non possono danneggiare una persona il cui intestino funziona come un orologio. Anche se mangiasse il frutto intero insieme ai semi, non gli succederebbe nulla di insolito.

D'altra parte, i cereali non vengono digeriti molto facilmente e, in caso di numerosi disturbi dell'apparato digerente, il loro utilizzo può causare problemi seri: dolore, pesantezza all'addome, infiammazione, stitichezza.

La conclusione è ovvia: puoi mangiare insieme a loro i semi di melograno, ma con moderazione, soprattutto se ci sono disturbi nel funzionamento del tratto gastrointestinale. Una piccola quantità di melograno nell'insalata non farà male a nessuno, anche se mangi il chicco intero.

Come servire il melograno

L'obiettivo principale quando si prepara il melograno per decorare la tavola delle feste è preservare tutta la sua bellezza e non schiacciare i chicchi.

Molto spesso, questo frutto viene tagliato in modo che assomigli a un fiore. Se tutto è fatto correttamente, il risultato ti delizierà.

Lavare accuratamente il melograno in acqua tiepida e asciugarlo con un asciugamano. L'acqua fredda non resiste alla cera che venditori e produttori utilizzano per rivestire la frutta e conferirle un aspetto commerciabile. Un frutto bagnato ti scivolerà dalle mani, rendendo il tuo compito più difficile.
Armatevi di un coltello affilato, preferibilmente non troppo grande. Se è opaco, non sarai in grado di tagliare il melograno con precisione; gli schizzi dei chicchi schiacciati voleranno in tutte le direzioni e macchieranno l'intera cucina. In questo caso, non otterrai un bel fiore.
Tagliare il coperchio sul lato dove si trova la "corona". Il tuo obiettivo è rimuovere quanto basta per esporre i chicchi, ma non tagliarli.
Fai 5-6 tagli sulla buccia. Sarà più bello se si trovano all'incirca alla stessa distanza, ma se non hai le capacità per tagliare un melograno, è meglio fare dei tagli lungo le strisce bianche, dove la pellicola confina con la buccia. Non tagliare completamente: i "petali" dovrebbero rimanere collegati al centro. I grani dovrebbero essere visibili durante il taglio, ma non dovrebbero essere danneggiati: monitorare attentamente la profondità dei tagli.
Premere dal basso sulla parte centrale dove i “petali” si incontrano, separandoli con le mani: il melograno si spezzerà a fette. Possono essere posizionati sopra la frutta a fette al momento di servirla. Un'altra opzione è quella di staccare i “petali”, separando la buccia dai semi di melograno. Devi solo piegare la buccia al centro del frutto.

Se scegliete il secondo metodo e staccate completamente la buccia, otterrete una pallina ricoperta di chicchi di melograno, come pietre preziose. Può anche servire come decorazione per la tavola delle feste.

Se hai bisogno di cereali integrali

Per decorare le insalate, preparare il pollo satsivi e alcuni altri piatti, sono necessari semi di melograno interi e intatti. Puoi ottenerli in due modi. Qualunque sia l'opzione scelta, i primi passaggi saranno simili a quelli descritti nelle istruzioni precedenti: lavare, asciugare, tagliare il cappuccio, praticare dei tagli lungo le membrane.

La sequenza di azioni per il primo metodo "a secco" sarà la seguente:

Inclina i semi di melograno con il lato rivolto verso il basso sopra una ciotola profonda.
Allargare leggermente le fette.
Picchiettare la buccia con un cucchiaio di legno per “staccare” i chicchi. Devi bussare con sicurezza, muovendoti a spirale dal centro alla periferia.

Se tutto è fatto correttamente, gli schizzi non voleranno via con questo metodo, ma una protezione più affidabile contro gli schizzi viene fornita utilizzando il secondo metodo, "bagnato".

Prendi l'acqua in un contenitore profondo.
Preparare il melograno.
Dividetelo a fette.
Metti ogni fetta nell'acqua, con i chicchi rivolti verso il basso, e girala: i chicchi pesanti rimbalzeranno sulla buccia e cadranno. La pellicola e la carta vetrata rimarranno sulla superficie.
Eliminare la buccia e le membrane.
Metti i chicchi in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

Per chiarezza, ti suggeriamo di guardare un video su come tagliare correttamente un melograno senza danneggiare i semi.

Come ottenere il succo di melograno

Dovrai spremere la soia dal melograno se hai un bambino che cresce in famiglia e ha bisogno di vitamine. Il succo viene utilizzato anche per preparare la salsa di melograno, che è una delle migliori aggiunte ai piatti di carne.

Puoi ottenere il succo in un modo molto semplice.

Utilizzando un coltello con lame affilate, tagliare la frutta in due parti.
Estraetene il succo utilizzando uno spremiagrumi.

Per evitare schizzi di succo, coprire l'unità con un sacchetto di plastica.

Per ottenere il succo utilizzando il secondo metodo, non è necessario uno spremiagrumi, ma vi servirà uno stampo per fare i ravioli e uno stampo da forno in silicone.

Dividete la melagrana a spicchi utilizzando il metodo sopra descritto.
Fodera un contenitore profondo con una garza piegata in più strati.
Posizionare sopra la macchina per gnocchi.
Mettici sopra una fetta di melograno, con i chicchi rivolti verso il basso.
Coprire con uno stampo in silicone.
Battere con un martello da cucina.
Raccogliete i chicchi in una garza e spremete il succo.

Questo metodo è complicato e usato raramente. La prima opzione è comoda e ti permette di realizzare i tuoi progetti senza sporcarti.

Regole di selezione

Gli esperti dicono: la frutta fresca e matura è facile da tagliare e sbucciare, cosa che non si può dire della frutta verde o secca e marcia. Scegliere la frutta giusta è la chiave del tuo successo.

Non scegliere un frutto la cui “corona” è verde: è stato raccolto acerbo.

Ciò è evidenziato anche dalla pelle eccessivamente liscia.

Macchie cremisi e marroni sono segni di avvizzimento; tali frutti sono rovinati.

La scelta migliore sarebbe un granato leggermente ruvido al tatto e con una tonalità uniforme e ricca.

Un melograno maturo è quasi sempre più pesante di uno acerbo: vale anche la pena prestare attenzione al momento dell'acquisto.

Piatti al melograno

Gli antipasti che includono il melograno decoreranno la tavola festiva, indipendentemente dall'occasione in cui verrà servita: in occasione di un compleanno, Capodanno, 8 marzo o altra celebrazione.

In Georgia si preparano sempre per il Natale, il cui ingrediente principale è il melograno.

L'insalata Bracciale di melograno sembra costosa ed elegante, la ricetta per la quale presenteremo di seguito. Ci sono diverse opzioni per prepararlo, noi abbiamo scelto il pollo affumicato.

Molto meno conosciuta è l'insalata “Stella d'Oriente”, anch'essa preparata con semi di melograno. Viene servito in porzioni. Il gusto non è inferiore al suo rivale più famoso ed è molto più utile.

“Braccialetto al melograno” con pollo affumicato

Di che cosa hai bisogno:

petto di pollo (affumicato) – 0,2 kg;
melograno – 1 pz.;
patate, barbabietole, carote - 1-2 pezzi. a seconda delle dimensioni;
cipolla – 1 pz.;
noci – 50 g;
uova – 2 pezzi;
olio – 20 ml;
maionese: quanto ci vorrà (di solito 1 pacchetto piccolo).

Come cucinare:

Lessare le verdure (tranne le cipolle) e le uova.
Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla.
Tagliare il pollo, mescolare con le cipolle.
Raffreddare le verdure e sbucciarle. Tagliare a cubetti o grattugiare grossolanamente.
Macinare le uova sbucciate su una grattugia.
Posizionare un bicchiere o un bicchiere di vino al centro di un piatto largo e largo, adagiarvi attorno le patate, spennellare con la maionese.
Coprire le patate con le carote e versare la maionese.
Disporre le uova e le barbabietole negli strati successivi, spennellandole anche con la salsa. Mescolare le uova con le noci tritate finemente (alcune persone fanno lo spuntino senza di loro).
Separare i chicchi di melograno e distribuirli sulla superficie dell'insalata.
Rimuovere il vetro.

Gli antipasti di carne bollita e filetto di pollo vengono preparati in modo simile.

“Stella d'Oriente” con carne di manzo

Di che cosa hai bisogno:

manzo bollito – 0,3 kg;
semi di melograno - mezzo bicchiere;
ravanello – 0,2 kg;
panna acida – 100 ml;
prezzemolo e/o lattuga - a piacere.

Come cucinare:

Separare la carne in fibre.
Grattugiare il ravanello. Idealmente, usa una grattugia per le insalate coreane.
Preparare i semi di melograno.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con panna acida.
Disporre nelle insalatiere una foglia di lattuga, adagiarvi sopra l'antipasto e guarnire con foglie di prezzemolo.

Nonostante la facilità di preparazione, questo antipasto sembra attraente e ha un gusto unico e armonioso.

Sapendo come sbucciare e tagliare correttamente un melograno, puoi apparecchiare facilmente la tavola delle feste. Quando consumi questo frutto, prendi in considerazione le raccomandazioni per il suo consumo in modo che questo prodotto non ti porti altro che benefici e piacere.

I succosi semi di melograno non sono solo gustosi, ma anche salutari per il corpo. Molte persone lo evitano perché non sanno come pulirlo. Non bisogna rinunciare alla frutta, ecco alcuni segreti per tagliarla velocemente e correttamente senza sporcarsi.

Consiglio. Prima di pulire una melagrana, sciacquatela abbondantemente sotto acqua corrente e asciugatela con carta assorbente.

L'eccessiva umidità sulla buccia potrebbe far scivolare via il frutto, provocandoti un taglio alla mano con il coltello.

Inoltre, il succo del frutto può macchiare la buccia, quindi indossa guanti di gomma prima di sbucciare una melagrana.

Metodo n. 1 "Tagli verticali"

Per prima cosa, taglia la parte superiore del frutto. Se non vuoi tagliare i chicchi, taglia la pelle in un cerchio e arrotolala con le mani per la coda.

Fai dei tagli lungo le scanalature (membrane) sulla parte superiore della pelle finché non appare la carne bianca. Usa il coltello con attenzione per evitare di danneggiare i chicchi. Non è necessario tagliare completamente il frutto.

Ora apri con attenzione i petali di melograno in diverse direzioni. Non si sfalderanno perché la parte inferiore del frutto non viene tagliata.

Potete togliere i semi con le mani e mangiarli subito oppure aggiungerli ad un piatto.

Ma questo può essere fatto molto più velocemente con l'acqua. Riempi il contenitore con il liquido e mettici dentro la melagrana aperta.

Usando le mani, separate i chicchi dalla polpa bianca e lasciateli nell'acqua. In questo caso la pelle non si sporcherà, poiché viene rilasciata una minore concentrazione di succo.

Rimarranno sulla superficie dell'acqua le membrane e le parti della polpa, che potrete raccogliere con un colino.

Quindi scaricare l'acqua. Sul fondo rimarranno i semi di melograno. Metteteli in una ciotola e godetevi il gusto.

Metodo n. 2 "Tagli orizzontali"

Questa opzione per sbucciare il frutto prevede tre tagli longitudinali sulla buccia.

I tagli laterali serviranno ad eliminare la parte superiore del frutto, quello inferiore servirà ad eliminare la parte vicino al picciolo, e quello centrale dividerà la parte principale in due metà.

Rimuovi i cerchi superiore e inferiore o tagliali completamente.

La buccia presenta delle rientranze che corrispondono alle partizioni tra i chicchi. Praticare dei tagli lungo la polpa bianca attorno all'intera circonferenza del frutto.

Usa le dita per sollevare uno dei tagli e girare il cerchio del melograno in diverse direzioni.

Queste sono le due strisce che otterrete con il secondo metodo per affettare una melagrana.

Metodo numero 3 "Usare un cucchiaio"

Questa opzione per pulire la frutta è la più semplice e richiederà il minimo sforzo da parte tua.

Metti la melagrana su un tagliere.

Per evitare che si muova durante il lavoro, posiziona sotto della carta assorbente o un normale tovagliolo da cucina.

Tagliare la parte superiore del frutto e separare i semi.

Ora fate dei tagli verticali su tutto il frutto, lasciando però intatta la parte inferiore del frutto.

Capovolgi la parte tagliata della melagrana in una ciotola e picchietta la buccia con un cucchiaio.

Come risultato di tali azioni, i chicchi cadranno nella ciotola e rimarrai con una buccia vuota tra le mani.

Con questi semplici metodi potrete sbucciare velocemente una melagrana e utilizzarla per decorare o preparare qualsiasi piatto. Buon appetito!

I succosi semi di melograno non sono solo gustosi, ma anche salutari per il corpo. Molte persone lo evitano perché non sanno come pulirlo. Non dovresti rinunciare alla frutta, perché il sito "KnowKak.ru" conosce diversi segreti su come tagliare la frutta in modo rapido e corretto e non sporcarsi facendolo.

Consiglio. Prima di pulire una melagrana, sciacquatela abbondantemente sotto acqua corrente e asciugatela con carta assorbente. L'eccessiva umidità sulla buccia potrebbe far scivolare via il frutto, provocandoti un taglio alla mano con il coltello. Può anche macchiare la pelle, quindi indossa guanti di gomma prima di sbucciare una melagrana.

Metodo n. 1 “Tagli verticali”.

Per prima cosa, taglia la parte superiore del frutto. Se non vuoi tagliare i chicchi, taglia la pelle in un cerchio e arrotolala con le mani per la coda.

Ora apri con attenzione i petali di melograno in diverse direzioni. Non si sfalderanno perché la parte inferiore del frutto non viene tagliata.

Potete togliere i semi con le mani e mangiarli subito oppure aggiungerli ad un piatto.

Ma questo può essere fatto molto più velocemente con l'acqua. Riempi il contenitore con il liquido e mettici dentro la melagrana aperta.

Usando le mani, separate i chicchi dalla polpa bianca e lasciateli nell'acqua. In questo caso la pelle non si sporcherà, poiché viene rilasciata una minore concentrazione di succo.

Rimarranno sulla superficie dell'acqua le membrane e le parti della polpa, che potrete raccogliere con un colino.

Quindi scaricare l'acqua. Avrai dei chicchi rimasti sul fondo. Metteteli in una ciotola e godetevi il gusto.

Metodo n. 2 “Tagli orizzontali”

Questa opzione per sbucciare il frutto prevede tre tagli longitudinali sulla buccia. I tagli laterali serviranno ad eliminare la parte superiore del frutto, quello inferiore servirà ad eliminare la parte vicino al picciolo, e quello centrale dividerà la parte principale in due metà.

Rimuovi i cerchi superiore e inferiore o tagliali completamente.

La buccia presenta delle rientranze che corrispondono alle partizioni tra i chicchi. Praticare dei tagli lungo la polpa bianca attorno all'intera circonferenza del frutto.

Usa le dita per sollevare uno dei tagli e girare il cerchio del melograno in diverse direzioni.

Queste sono le due strisce che otterrete con il secondo metodo per affettare una melagrana.

Metodo n. 3 “Usare un cucchiaio”

Questa opzione per pulire la frutta è la più semplice e richiederà il minimo sforzo da parte tua. Metti la melagrana su un tagliere. Per evitare che si muova durante il lavoro, posiziona sotto della carta assorbente o un normale tovagliolo da cucina.

Tagliare la parte superiore del frutto e separare i semi.

Ora fate dei tagli verticali su tutto il frutto, lasciando però intatta la parte inferiore del frutto.

Capovolgi la parte tagliata della melagrana in una ciotola e picchietta la buccia con un cucchiaio.

Come risultato di tali azioni, i chicchi cadranno nella ciotola e rimarrai con una buccia vuota tra le mani.

Con questi semplici metodi potrete sbucciare velocemente una melagrana e utilizzarla per decorare o preparare qualsiasi piatto. Buon appetito!

In questo articolo troverai i modi per sbucciare e tagliare il melograno.

Il melograno è un frutto succoso e dolce che non è solo gustoso, ma anche molto salutare per l'uomo. La particolarità del melograno è che contiene fino a 700-800 semi, circondati da una polpa agrodolce. Il succo di melograno stimola la produzione di succo gastrico e migliora l'appetito, e la bacca stessa ha molte proprietà: antinfiammatorie, astringenti, diuretiche, coleretiche e persino analgesiche.

Il melograno viene utilizzato per scopi medicinali, nonché per preparare piatti deliziosi: insalate, salse, sciroppi, sughi, dessert, bevande. Il pregio principale del grana è quello di aumentare l'emoglobina nel sangue, grazie al fatto che i frutti contengono molto ferro. Puoi goderti il melograno solo scegliendo il frutto giusto. Esistono diversi metodi e suggerimenti “segreti” per questo.

IMPORTANTE: il melograno che matura e si libera completamente dell'acidità sarà gustoso.

Pelle. Dovrebbe essere un colore rosso scuro intenso, con leggere sfumature rosa e arancio accettabili. La pelle dovrebbe aderire perfettamente ai chicchi stessi, non possono esserci vuoti all'interno
Macchioline. Una melagrana matura non presenta danni alla buccia; se noti delle macchie marroni, il frutto è troppo maturo e ha già cominciato a marcire.
Danno. Un buon frutto non deve presentare ammaccature, graffi o altri danni.
Gamba. Dovrebbe essere asciutto e anche un po' rigido, ma questo vale solo per le gambe. Se la buccia attorno inizia a marcire, significa che il frutto è stato conservato in casa per molto tempo e potrebbe già iniziare a marcire.
Superficie. Tocca il frutto con le mani; se la superficie del melograno è troppo liscia, significa che il frutto è stato staccato dal ramo troppo presto ed è immaturo, il che significa che la polpa sarà acida. Una buona melagrana ha una buccia leggermente ruvida.
Denso e duro. Il frutto maturo ha una buccia densa, non ci sono "punti deboli".
Infiorescenza. Dovrebbe essere completamente asciutto senza germogli verdi.
Odore. Rimarrai sorpreso, ma un frutto gustoso e maturo non avrà odore. Se il melograno emana un aroma, potrebbe aver subito qualche danno.
Grani. Il colore scuro dei semi di melograno non è sempre un indicatore della maturità del frutto, ma il sapore dolce lo è!
Posto. I melograni più deliziosi sono quelli coltivati a Tashkent o in Uzbekistan (dove c'è molto sole caldo). Buono anche il melograno turco, le cui bacche si distinguono per il colore bianco e trasparente.

Come tagliare e sbucciare velocemente una melagrana in 30 secondi: consigli, video. Come aprire e pulire velocemente un melograno essiccato?

Molti di coloro che amano e acquistano spesso i melograni si trovano ad affrontare il problema della pulizia del frutto. La buccia del melograno è dura e copre strettamente i chicchi. Può essere rimosso solo in piccoli pezzi, ma man mano che viene rimossa la buccia, i chicchi si sbriciolano e trasudano, macchiando le mani e danneggiando il frutto.

La rapida pelatura del frutto ti aiuterà a salvarti da tale tormento, sul quale dedicherai un minimo di tempo e fatica, e otterrai anche un massimo di bacche mature e intere.

Cosa fare:

Preparare la frutta, il piatto e il coltellino
La piastra serve per proteggere la superficie da eventuali cadute (non saranno molte).
Con un movimento orizzontale, tagliare il “berretto” con la coda della melagrana.
Il cappello deve essere privo di cereali
Ora che hai visto le fette di melograno, dovresti tagliare la buccia spessa del melograno verticalmente lungo le venature.
Dopodiché puoi spezzare il frutto a pezzi, come se fosse a fette.
Ogni fetta sarà ricoperta di granelli che potranno essere facilmente rimossi con le mani.

Video: "Come sbucciare rapidamente un frutto di melograno?"

Come aprire e sbucciare facilmente una melagrana in 6 movimenti: consigli, video. Come sbucciare una melagrana in acqua senza schizzi?

Questo metodo è unico in quanto richiede da te solo 6 passaggi, con l'aiuto dei quali imparerai i chicchi sbucciati, non si sporcheranno di succo e non dovrai rimuovere ogni pellicola e vena del melograno.

Cosa preparare:

Melograno
piccolo coltello
Grande ciotola d'acqua
Ciotola media

Come fare:

Tagliare il "testa" su entrambi i lati del melograno.
Metti la melagrana in una ciotola piena d'acqua
Spezzettatelo e privatelo dei chicchi (è facile farlo in acqua, perché il succo non “spara” e i chicchi si separano senza problemi).
Nell'acqua i chicchi affonderanno sul fondo e le croste e la schiuma saliranno in superficie, rendendoli facili da raccogliere e gettare via.
Prendi un setaccio, filtra l'acqua in un'altra ciotola, versa i cereali in una ciotola.

Video: "Come sbucciare un melograno in acqua in 6 movimenti?"

Come tagliare correttamente e magnificamente un melograno e sbucciarlo per un bouquet?

I bouquet di frutta e verdura stanno diventando sempre più popolari e stanno diventando un'alternativa ai noiosi bouquet floreali. Il vantaggio di tali mazzi non è solo nella loro forma originale, incredibile bellezza, combinazioni di commestibile e non commestibile, ma anche nel fatto che non solo puoi ammirare i frutti, ma anche assaggiarli!

Esistono tre modi per preparare una melagrana per un bouquet:

Da tagliare a metà. Il melograno viene spesso aggiunto ai mazzi “commestibili” (o, come potrebbero anche essere chiamati, “gastronomici”). Per renderlo bello, il frutto deve essere tagliato a metà. E infilalo su un lungo ferro da calza. Per far sì che il melograno abbia un aspetto ordinato, eventuali perdite di succo dalle bacche vanno tamponate con un panno asciutto.
Togli il cappello. Per fare questo, il gambo viene tagliato e la pelle circostante con le pellicole viene accuratamente rimossa in modo che sporgano bacche belle e lucenti.
Interamente. Non devi fare nulla per farlo, basta pulire il melograno (puoi strofinarlo con un panno imbevuto di una piccola quantità di olio vegetale per una lucentezza brillante).

Bouquet gastronomici al melograno:

Come sbucciare un melograno in modo che rimanga intatto?

Questo è uno dei modi più semplici per sbucciare una melagrana che non “sporcherà le mani” e ti permetterà di ottenere un'intera porzione di semi succosi che non danneggerai mentre sbucci il frutto.