Pengumpulan dan penyimpanan stroberi. Cara menyimpan stroberi di rumah: ikhtisar metode dan rekomendasi Cara terbaik menyimpan stroberi di rumah

Sortir stroberi, buang buah beri yang lunak atau berjamur.

Hapus sepal hijau yang tidak bisa dimakan. Stroberi biasanya dijual dengan sepal. Mereka harus dikeluarkan sebelum dibekukan.

Pikirkan tentang bagaimana Anda ingin membekukan buah beri. Anda dapat membekukan buah beri utuh, tetapi jika Anda akan menggunakan stroberi ini di masa mendatang untuk menyiapkan hidangan yang berbeda, mungkin akan lebih mudah bagi Anda untuk memotong buah beri menjadi potongan-potongan sesuai ukuran yang diinginkan atau menumbuknya terlebih dahulu. Jika Anda membekukan dan kemudian mencairkan buah beri, buah tersebut akan lebih sulit dipotong, meskipun Anda dapat dengan mudah menghaluskan buah beri yang sudah dicairkan. Buah beri berukuran besar, dipotong-potong, dapat dibekukan dan dicairkan dengan lebih merata.

Tambahkan gula atau sirup gula (opsional). Jika Anda menambahkan gula atau sirup gula ke dalam buah beri, hal ini akan membantu menjaga rasa, aroma, dan bentuknya dengan lebih baik, tetapi tidak semua orang menyukai kenyataan bahwa hal ini membuat buah beri terlalu manis. Jika Anda memutuskan untuk melakukan cara ini, gunakan 100 gram gula untuk setiap liter buah beri, utuh, cincang atau bubur. Cara lainnya adalah dengan menyiapkan sirup gula yang kaya rasa dengan mencampurkan gula pasir dan air hangat dengan perbandingan 1:1, lalu dinginkan di lemari es dan tuangkan di atas buah beri hingga seluruhnya tertutup sirup.

• Lebih baik menambahkan gula atau sirup gula ke buah beri saat sudah dimasukkan ke dalam wadah. Namun, yang terbaik adalah memutuskan apakah Anda akan menambahkan gula terlebih dahulu agar ada ruang di wadah untuk gula atau sirup.

Pertimbangkan untuk menggunakan sirup pektin sebagai pengganti gula (opsional). Ini adalah pilihan yang baik jika Anda menyukai stroberi tanpa pemanis, namun ingin mempertahankan rasa dan bentuknya lebih baik dibandingkan dengan pembekuan “kering” konvensional, tanpa menambahkan bahan apa pun. Anda perlu membeli sebungkus bubuk pektin dan menyeduhnya dengan air mendidih. Jumlah air yang dibutuhkan per kemasan berbeda-beda dan bergantung pada merek produk tertentu. Biarkan sirup hingga benar-benar dingin sebelum dituangkan ke atas buah beri.

Tempatkan stroberi dalam wadah yang aman untuk freezer. Wadah plastik dan kaca tebal bisa digunakan dengan baik, tetapi pastikan wadah tersebut aman untuk freezer terlebih dahulu. Cara lainnya adalah dengan membekukan buah beri di dalam kantong plastik pembeku dengan penutup ritsleting. Jangan mengemas stroberi terlalu rapat, jika tidak buah beri akan membeku menjadi satu kesatuan. Kami menyarankan Anda untuk membiarkan wadah kosong 1,5-2 sentimeter di bagian atas, karena volume buah beri bertambah saat dibekukan.

• Jika Anda membekukan buah beri “kering”, tanpa menambahkan gula atau sirup, yang terbaik adalah menyebarkan buah beri secara longgar dalam satu lapisan di atas loyang atau nampan freezer dan membekukan selama beberapa jam. Setelah itu, buah beri beku dapat dimasukkan ke dalam wadah atau tas. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan buah beri satu per satu. yang dapat diambil satu per satu, dan bukan konglomerat tunggal yang dibekukan.

Sebelum dimakan, buah beri harus dicairkan sebagian. Keluarkan stroberi dari freezer dan biarkan mencair di lemari es selama beberapa jam. Jika ingin mempercepat proses ini, Anda bisa meletakkan stroberi di bawah air dingin yang mengalir. Anda tidak boleh mencairkan buah beri dalam microwave atau menggunakan metode pencairan es lainnya; ini dapat mengubah buah beri menjadi massa yang tidak menggugah selera dan tidak berbentuk. Anda bisa memakan buah beri saat masih ada kristal es di permukaannya; stroberi yang meleleh sering kali menjadi lunak dan basah.

• Dalam setiap kasus, waktu pencairan es bergantung pada ukuran buah beri dan suhu beku. Buah beri dalam jumlah besar yang dibekukan mungkin perlu dibiarkan semalaman atau bahkan lebih lama.

Akhir Mei, awal Juni. Stroberi muncul di rak-rak pasar dan pasar, salah satu buah beri yang paling disukai, rasa dan aromanya diingat selamanya hampir sejak masa kanak-kanak, kecuali, tentu saja, Anda alergi terhadapnya. Selain buah beri yang sangat lezat, stroberi kaya akan vitamin dan mineral. Dengan bantuan vitamin kompleks yang sangat nyata ini, darah dibersihkan, sistem kekebalan tubuh meningkat, dan fungsi lambung, ginjal, dan seluruh sistem saluran kemih meningkat. Dalam tata rias, stroberi banyak digunakan untuk masker yang memperbaiki kondisi kulit wajah. Musim stroberi hanya berlangsung singkat, hanya beberapa minggu, tetapi saya benar-benar ingin mempertahankan rasa musim panas ini lebih lama! Kami akan memberi tahu Anda di artikel ini bagaimana dan di mana menyimpan stroberi dengan benar agar khasiatnya tetap maksimal.

Cara menyimpan strawberry yang benar

Stroberi adalah buah beri yang sangat rapuh dan sensitif; buah ini cepat rusak. Berry dapat disimpan sangat sedikit, akan rusak karena tekanan sekecil apa pun. Pilihan terbaik adalah mengonsumsi stroberi segera setelah dibeli atau dipetik. Saat membeli, Anda perlu memperhatikan warna dan kekerasan buah beri. Warnanya harus merah cerah, tanpa penyok atau bintik hitam.

Sebenarnya ada tiga cara menyimpan stroberi:

• pada suhu kamar (tidak lebih dari 8 jam);
• di lemari es (tidak lebih dari 5 hari)
• dalam freezer (hingga 12 bulan.

Cara menyimpan strawberry di lemari es

Jika Anda membeli stroberi dengan cadangan, stroberi dapat disimpan di lemari es di rak paling bawah. Anda perlu meletakkan stroberi dalam satu lapisan dan menutupinya dengan kertas timah.

Suhu penyimpanan

Stroberi dapat disimpan di kompartemen atas lemari es pada suhu +2-6°C hingga 2 hari. Dan jika Anda menaruhnya di kompartemen bawah dengan suhu hingga +2, Anda dapat menyimpan stroberi di sana hingga lima hari.

Kami juga ingin mencatat bahwa Anda tidak boleh menyimpan stroberi di wadah plastik tempat stroberi dijual. Setelah membeli, Anda perlu memindahkan buah beri ke wadah yang lebih cocok untuk penyimpanan, sebaiknya wadah yang memiliki sirkulasi udara maksimal.

Poin penting saat menyimpan stroberi

Jangan pernah mencuci stroberi. Berry ini, seperti spons, menyerap kelembapan apa pun. Stroberi yang dicuci akan mengurangi umur simpannya secara signifikan, terutama jika disimpan di lemari es. Cukup bersihkan setiap buah beri dengan serbet.

Sortir stroberi setelah dipetik dari kebun atau dibeli. Perlu diingat bahwa hanya satu buah beri dapat merusak semua persediaan stroberi Anda, karena... Jamur cenderung menyebar dengan sangat cepat.

Pilih wadah penyimpanan yang tepat. Stroberi perlu bernafas, jadi solusi ideal adalah kotak kayu atau karton dengan ventilasi. Selain itu, jangan menaruh banyak lapisan stroberi dalam satu wadah.

Cara mengawetkan stroberi untuk musim dingin

• Bekukan buah beri utuh;
• Bekukan stroberi dengan gula;
• Bekukan sebagai bubur;
• Masak kolak atau selai.

Cara membekukan stroberi utuh

Untuk membekukan stroberi utuh, Anda harus memilih buah beri yang matang dan baru dipetik. Anda dapat menentukan kesegarannya dari stek dan daunnya. Jika sudah menggulung atau kehilangan warna hijau cerahnya, maka stroberi ini paling baik diolah.

Akan lebih baik jika Anda mencuci stroberi terlebih dahulu, meletakkannya di atas tisu untuk mengeringkannya, dan baru kemudian membuang batangnya. Anda perlu membekukan buah beri dalam porsi di atas nampan agar tidak saling bersentuhan. Dan hanya setelah pembekuan awal Anda dapat menuangkan buah beri ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer. Dengan cara ini, Anda bisa membuang stroberi segar beku dalam porsi sesuai kebutuhan.

Dalam bentuk ini, stroberi bisa disimpan hingga 10 bulan.

Cara membekukan stroberi dengan gula

Untuk membekukan stroberi dengan gula, Anda membutuhkan 200 g gula untuk setiap kilogram stroberi. Pertama, cuci buah beri dan potong menjadi dua, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup rapat, misalnya kantong zip, dan taburi dengan gula.

Cara membekukan stroberi sebagai bubur

Anda juga bisa menghaluskan stroberi dan memasukkannya ke dalam es batu. Anda bisa membekukan pure stroberi dengan atau tanpa gula. Untuk mempertahankan warna pure stroberi semaksimal mungkin, taburi dengan jus lemon sebelum dibekukan.

Jika dibekukan, bubur juga bisa disimpan hingga sepuluh bulan.

Cara lain untuk mengawetkan stroberi untuk musim dingin

Tentu saja, Anda dapat membuat kolak, pengawet, dan selai dari stroberi dan menikmatinya dengan aman sepanjang tahun, tetapi hidangan seperti itu mengandung vitamin yang jauh lebih sedikit dibandingkan buah beri segar.

Jika disimpan dengan benar, stroberi dapat memperpanjang kesegarannya hingga satu minggu tanpa kehilangan rasanya. Tetapi jika buah beri dibeli dari konter toko, maka waktu yang berlalu dari saat buah tersebut dipetik hingga saat buah tersebut dibeli hampir tidak mungkin untuk ditentukan. Pada artikel ini, Anda akan mempelajari cara terbaik menyimpan stroberi untuk memperpanjang umur simpannya. Apa yang harus dilakukan jika buah beri banyak dan timbul kesulitan dalam menggunakannya sebelum rusak. Dan juga tentang cara menyimpan strawberry yang benar di dalam freezer.

Cara memilih buah beri untuk disimpan

Jadi, buah beri dikumpulkan atau dibeli di toko. Lalu timbul pertanyaan: bagaimana cara menyimpan stroberi? Asalkan Anda membelinya di toko, umur simpan langsung bergantung pada pilihan yang tepat. Pertama-tama, Anda perlu memeriksa buah beri dengan cermat saat membeli untuk mengidentifikasi tanda-tanda stroberi basi. Untuk melakukan ini, Anda harus memperhatikan keberadaan buah beri yang kusut dan noda aneh di kemasannya - ini menunjukkan bahwa kemungkinan besar buah tersebut sudah mulai membusuk. Dan buah beri basah lebih cepat rusak. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh makan stroberi yang berjamur. Jika buah beri tumbuh di kebun Anda, sebaiknya dipetik hanya saat sudah matang.

Kami telah memutuskan mana yang lebih baik untuk dipilih. Sekarang tentang cara menyimpan stroberi di rumah. Pertama-tama, kita perlu memilahnya, membuang buah beri yang sudah berjamur. Bagaimanapun, itu menyebar ke seluruh stroberi dan dapat dengan cepat merusaknya. Tentu saja, kami ingin membeli buah beri yang segar dan matang, tetapi sayangnya, di antara buah tersebut selalu ada beberapa buah beri yang busuk, oleh karena itu lebih baik segera memilahnya. Hal ini juga berlaku tidak hanya pada stroberi, tetapi juga pada buah-buahan yang mungkin disimpan di dekatnya.

Mengolah stroberi segera sebelum digunakan

Bagaimana cara menyimpan stroberi segar? Agar buah beri tetap segar selama mungkin, buah beri harus dicuci hanya sebelum dimakan. Faktanya adalah ia menyerap air dengan baik, akibatnya ia menjadi lemas dan mulai rusak lebih cepat. Untuk menghindarinya, sebaiknya cucilah stroberi hanya saat ingin digunakan dalam masakan menarik atau sekadar dimakan.

Prosedur mencuci buah beri adalah wajib dan perlu, karena kita membersihkan mikroorganisme berbahaya dari permukaan dan mencegah bahan kimia yang mungkin terkandung di dalam tanah masuk ke dalam tubuh kita. Dan untuk mengeringkan stroberi, Anda bisa menggunakan tisu dapur kertas.

Beberapa orang menyarankan untuk mencucinya dengan larutan cuka. Cuka meja dan air membersihkan permukaan buah beri dari bakteri dan virus berbahaya jauh lebih baik daripada air biasa. Untuk melakukan ini, ambil satu bagian cuka dan tiga bagian air. Solusi yang dihasilkan harus digunakan dalam bentuk semprotan, disemprotkan ke permukaan buah beri. Namun untuk menghilangkan semua kotoran, membilasnya dengan air saja tidak akan cukup, jadi Anda harus mencuci setiap buah beri dengan gerakan lembut.

Menyimpan stroberi di lemari es

Sekarang ada baiknya mencari tahu cara menyimpan stroberi di lemari es:

• Akan tetap segar asalkan disimpan di tempat sejuk. Suhu yang paling cocok untuk ini dianggap 0 hingga 2 derajat.
• Untuk melindungi stroberi agar tidak mengering, Anda perlu meletakkannya di bagian bawah lemari es, di dalam wadah atau kantong plastik, tetapi jangan ditutup rapat.
• Untuk menghilangkan kelebihan cairan dari buah beri, keringkan dengan handuk dapur kertas.

Menyimpan stroberi di dalam freezer

Karena stroberi juga bisa disimpan di dalam freezer, yuk simak semua rekomendasi mengenai hal ini:

• Anda tidak boleh membekukan buah beri yang lunak dan busuk - ini tidak masuk akal, karena rasanya sudah kehilangan rasanya.
• Buah beri berwarna merah cerah bagus untuk dibekukan, jadi sebaiknya Anda memilah stroberi sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
• Anda harus berhati-hati saat membuang sepal hijau, karena stroberi dijual bersamanya.
• Anda perlu memutuskan bagaimana tepatnya Anda akan membekukan buah beri. Anda dapat membekukan buah beri secara keseluruhan, tetapi cara ini tidak terlalu baik jika Anda akan menggunakan stroberi tersebut untuk menyiapkan berbagai hidangan. Mungkin akan lebih mudah untuk segera memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan. Buah beri yang dicairkan tidak selalu bisa dipotong sesuai kebutuhan Anda. Jadi terkadang ada baiknya memotongnya sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Jika Anda kesulitan memilih bentuk buah beri yang akan dibekukan, ada baiknya Anda melihat ke depan dan memahami hidangan apa yang akan Anda gunakan.

Bagaimana cara menyimpan stroberi sekaligus menjaga rasanya?

Untuk menjaga rasa, aroma dan bentuk buah beri, sirup gula atau gula itu sendiri ditambahkan ke dalamnya. Satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah beberapa orang tidak suka karena stroberinya terlalu manis. Jika diputuskan untuk menggunakan metode ini, maka untuk setiap liter toples beri Anda perlu memasukkan 100 gram gula.

Sirup gula dapat dibuat dengan mencampurkan gula pasir dan air hangat lalu mendinginkan campuran tersebut di lemari es. Tuangkan di atas buah beri sehingga semuanya tertutup sirup - perbandingan komponennya harus 1:1. Yang terbaik adalah menambahkannya ketika wadah sudah terisi stroberi.

Apa cara terbaik untuk menyimpan buah beri?

Buah beri sebaiknya hanya ditempatkan dalam wadah penyimpanannya, misalnya wadah plastik yang dapat dibekukan, atau kantong plastik tebal dengan mekanisme penutupan khusus.

Sebelum memasukkan stroberi ke dalam freezer, jangan mengemasnya dengan rapat. Karena buah beri dapat membeku satu sama lain, dan Anda akan mendapatkan “satu kesatuan” alih-alih potongan dan stroberi yang terpisah. Anda juga tidak boleh mengisi wadah sepenuhnya dengan buah beri, karena buah tersebut akan mengembang saat dibekukan.

Jika Anda membekukan stroberi tanpa menambahkan gula, Anda bisa menggunakan nampan freezer. Untuk melakukan ini, tuangkan buah beri di atasnya secara merata dan biarkan di dalam freezer selama beberapa jam. Maka Anda harus memasukkannya ke dalam tas. Keuntungan metode ini adalah Anda dapat mengambil buah beri satu per satu, daripada merobeknya satu sama lain.

Sekarang pembekuan buah beri menjadi sangat populer, karena menyimpan stroberi di lemari es, yaitu di dalam freezer, sangatlah nyaman.

Kesimpulan

Sebagai kesimpulan, harus dikatakan bahwa sebelum menyimpan stroberi di lemari es, Anda perlu memilahnya, membuang semua buah beri yang lembut dan berjamur, dan juga menghilangkan kelebihan cairan dengan handuk dapur kertas. Agar stroberi tidak pecah-pecah, sebaiknya disimpan di bagian bawah lemari es dalam kantong atau wadah penyimpanan makanan yang tertutup rapat. Jangan lupa bahwa buah beri dapat dibekukan, dan, berdasarkan preferensi Anda, lakukan dengan atau tanpa gula, karena menyimpan stroberi dalam waktu lama dengan cara ini jauh lebih nyaman.

Stroberi disebut ratu buah beri, dan untuk alasan yang bagus, karena rasanya yang enak, sehat, dan menarik secara visual. Sejak zaman kuno, stroberi menyerupai hati, sehingga stroberi dikaitkan dengan pengalaman cinta, kenangan yang cerah dan menarik. Berbicara tentang khasiat buah beri yang bermanfaat, perlu diperhatikan bahwa buah ini memiliki kandungan vitamin C, antioksidan, dan potasium yang tinggi, yang membantu memperkaya tubuh, membantu diabetes, mencegah penyakit jantung, dan mengurangi keringat.

Cara menyimpan stroberi

Cara terbaik mengonsumsi stroberi adalah dalam keadaan segar. Namun jika Anda perlu mendiamkan stroberi selama beberapa hari, Anda bisa menebarkannya tanpa dicuci di atas piring dan membiarkannya di tempat yang sejuk. Pada suhu ruangan, buah beri segar akan bertahan selama 2-3 hari.

Cara menyimpan strawberry di lemari es

Stroberi adalah buah beri yang sangat berair, yang jika terkena air mulai mengeluarkan jus. Untuk memperpanjang umur simpan stroberi, jangan dicuci sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.

Petunjuk penyimpanan:

1. Keluarkan stroberi yang dibeli dari kantong dan buang buah beri yang busuk.
2. Ambil nampan dan lapisi dengan selapis tisu.
3. Tempatkan buah beri di atas nampan dalam satu lapisan agar tidak saling bersentuhan.
4. Tutupi nampan dengan tisu dan masukkan ke dalam lemari es dengan suhu relatif 2-5 derajat Celcius.

Cara membekukan stroberi dengan benar

Jika buah berinya banyak dan tidak akan dimakan dalam beberapa hari ke depan, lebih baik stroberi dibekukan. Stroberi beku mudah digunakan sesuai kebutuhan; mereka mempertahankan bentuknya, tetapi mungkin kehilangan beberapa kualitas berguna saat dibekukan.

Instruksi pembekuan:

1. Cuci buah beri segar dan buang daunnya.
2. Buang buah beri yang busuk atau mentah.
3. Letakkan stroberi di atas tisu hingga kering.
4. Siapkan piring atau nampan untuk meletakkan stroberi dalam satu lapisan.
5. Tempatkan wadah di dalam freezer selama 5-10 menit, setelah sebelumnya mengatur mode pembekuan darurat buah beri.
6. Kemudian keluarkan buah beri dan masukkan ke dalam tas, hilangkan udaranya.
7. Tempatkan tas di dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang.

Anda bisa menyimpan stroberi di dalam freezer selama sekitar satu tahun.

Stroberi tahan berapa lama di kulkas?

Suhu penyimpanan stroberi secara langsung mempengaruhi umur simpannya:

• pada suhu dari +2 hingga +5 °C - 2-3 hari;
• pada suhu -2-0 °C - sekitar satu minggu;
• pada suhu dari -12 hingga -5 °C - 2-4 bulan;
• pada suhu -20 hingga -14 °C - 10-12 bulan.

Saat musim memetik stroberi yang berair, beraroma, dan sangat lezat tiba, Anda ingin menikmatinya lebih dari satu hari.

Namun apa yang harus dilakukan dengan hasil panen segar jika buah beri tidak bisa langsung dimakan, bagaimana cara menyimpan stroberi untuk dikonsumsi dalam beberapa hari mendatang? Hal ini terutama berlaku untuk buah beri yang tidak ditanam sendiri, tetapi dibeli di pasar atau di toko, karena tidak diketahui sudah berapa lama buah tersebut berada di sana.

Cara menyiapkan buah beri untuk disimpan di lemari es

Dalam vas di atas meja, stroberi akan bertahan maksimal 12 jam, di lemari es - 2-7 hari, jika berkualitas tinggi. Sebelum menyimpan stroberi di rumah, Anda perlu menyiapkannya untuk disimpan:

• Kami hanya menggunakan buah beri segar untuk penyimpanan yang belum sempat melunak, menggelap, atau rusak. Jika potongan buah beri tertinggal di dinding wadah berisi stroberi yang dibeli, buah tersebut akan “hidup” di lemari es tidak lebih dari 12 jam. Jika Anda perlu mengetahui cara menyimpan stroberi yang dikumpulkan di kebun Anda sendiri dengan benar, pilihlah hanya spesimen berwarna merah dan keras yang belum melunak.
• Kami memilah buah beri yang dikumpulkan atau dibeli, membuang buah beri yang busuk dan terlalu lunak. Jika setidaknya satu buah beri berjamur tertinggal di dalam wadah berisi stroberi, jamur akan menutupi banyak buah beri lainnya selama penyimpanan.

• Sebelum menyimpan stroberi segar, ambillah kotak karton, wadah kayu atau wadah plastik: harus ada lubang untuk sirkulasi udara.
• Tempatkan buah beri yang belum dicuci (kami hanya mencucinya sebelum dimakan) ke dalam wadah, lapisi dengan tisu: buah tersebut akan menyerap kelembapan berlebih. Tempatkan stroberi dengan tangkai daun menghadap ke bawah, tetapi longgar: harus ada ruang kosong 0,5-1 cm di antara keduanya. Buah beri yang bersentuhan dengan tong menjadi tergenang air, melunak, dan rusak dalam beberapa jam setelah stroberi diputuskan untuk disimpan di rumah.

Jika pada hasil panen terdapat banyak buah beri yang berjamur, tidak ada salahnya untuk mendisinfeksi dengan air cuka. Campur air dengan cuka meja dengan perbandingan 3 banding 1, tuangkan ke dalam botol dengan botol semprot dan, sebelum menyimpan stroberi di lemari es, semprotkan buah beri.

Anda cukup mencuci buah beri dalam larutan yang dihasilkan. Setelah itu, pastikan untuk mengeringkan stroberi dengan menempatkan buah beri berjauhan di atas dapur atau tisu. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan buah strawberry cepat busuk.

Lebih baik menyimpan stroberi yang sudah disiapkan di kompartemen khusus lemari es, yang suhunya dalam 2 derajat, tidak lebih tinggi. Penting agar tidak ada buah dan sayuran di dekatnya yang telah rusak oleh jamur, jika tidak buah beri juga akan terinfeksi dan cepat rusak.

Anda tidak boleh menutup wadah berisi buah beri dengan penutup yang rapat, lebih baik menutupinya dengan handuk linen atau kain kasa agar udara bisa lewat dengan bebas dan tidak menggenang.

Cara menyimpan stroberi segar: waktu

Buah beri yang padat, segar dan matang serta belum terserang jamur dapat disimpan di lemari es selama 2 hingga 7 hari jika suhu di dalam kompartemen tidak melebihi 2 derajat Celcius.

Jika suhu di bagian pendingin dijaga pada 2-6 derajat Celcius, buah beri hanya akan bertahan 2-3 hari. Semakin rendah suhu dan semakin sedikit kelembapan, semakin lama tanaman stroberi disimpan.

Bagaimana cara terbaik menyimpan stroberi jika sudah dicuci? Lebih baik tidak menyimpan buah beri seperti itu, tetapi memakannya dalam beberapa jam. Namun jika jumlahnya banyak, dan hasil panen harus dicuci karena kontaminasi parah, simpanlah di lemari es tidak lebih dari 24 jam. Buah beri yang sudah dicuci harus dikeluarkan dari sepal dan ditempatkan dalam wadah plastik, menutupi bagian bawahnya dengan handuk wafel: ini akan menyerap kelembapan berlebih.

Sekarang sudah jelas cara menyimpan stroberi yang dikumpulkan di kebun buah beri Anda sendiri atau dibeli di pasar atau supermarket. Meski begitu, lebih baik mengkonsumsinya pada jam-jam pertama, dan membekukan atau mengawetkan sisa stroberi.