Miselyum miselyum. Miselyum çeşitleri, seçimi ve depolanması

Görüntüleme: 11115

24.04.2018

Miselyum, alt tabakaya güvenilir bir şekilde bağlanmayı, beslenmeyi ve daha sonra üremeyi sağlayan özel organlar oluştururken yapısını değiştirme yeteneğine sahip olan mantarın bitkisel gövdesidir. Aslında miselyum herkesin tanıdığı miselyumdan başka bir şey değildir. Mantar aslında bundan büyümeye başlar, bu nedenle, örneğin bir porcini mantarının miselyumunu veya bir yağlı yemeği alarak, bunları bu amaca uygun herhangi bir yerde çok başarılı bir şekilde yetiştirebilirsiniz.

Miselyum çoğunlukla, kabarık bir kaplama biçiminde pamuk yünü veya tüy gibi görünen bir tür oluşuma benzer veya ince bir ağ şeklinde birbirine dokunmuş hafif bir film veya iplik görünümüne sahip olabilir.

Miselyumun dallanmış iplikleri çok incedir (1,5 ila 10 mikron kalınlığında) ve hafif bir gölgeye sahiptir. Biyologlar bunlara hipha diyor. Hif üzerinde ince bir minyatür yanal süreç ağı oluşur ( haustoryum). Onların yardımıyla mantar, bitkilerin iç dokularına kolayca nüfuz ederek substrattan besin ve su çeker. Bazı mantar türlerinde hiflerin toplam uzunluğunun 35(!) kilometreye kadar ulaşması dikkat çekicidir.



İnce ve dallanan hif demetleri ( köksaplar) bitkilerin kök sistemine benziyorlar ve mantarın çok sert bir tabana bile güvenli bir şekilde bağlanmasına gerçekten yardımcı oluyorlar.

Birbirine yakın konumlanan besin açısından zengin hifler, iplik benzeri dallanma kümeleri oluşturabilir ( sklerot), yoğun siyah oluşumlardır ve koruyucu kapsül görevi görürler. Güçlü yapıları sayesinde kış soğuklarında miselyumları muhafaza ederler.

Sıcaklığın başlamasıyla birlikte sklerotia çimlenir ve spor oluşturan organları serbest bırakır.



Kordonlar ve kordonlar, ince filamanların kaynaşmış dallanmış bir ağını temsil eden paralel ve homojen hifalardan oluşturulabilir. Onların yardımıyla mantar alt tabakaya yapışır.

Mantarlar üremek için özel tohumlar - sporlar kullanır.

Mantar miselyumu genellikle iki sınıfa ayrılır:

· Batırılmış(miselyum tamamen besin substratına batırılmışsa)

· Hava(miselyum besin bazına yalnızca kısmen dokunduğunda)



Miselyum çeşitleri

Mantar miselyumunun iki ana türü vardır:

"Hücresel olmayan" veya koenotik(hücreler arasında enine bölümlerden yoksundur ve çok sayıda çekirdeğe sahip büyük bir hücreyi temsil eder)

"Hücresel" veya bölmeli misel hücreleri arasında hücreler arası bölümlerin bulunduğu ve her hücrenin belirli sayıda çekirdek içerebildiği



Mantarlar genellikle üç ana gruba ayrılır:

Şapka

Bu, iki türe ayrılan en yaygın gruptur:

- Pipo mantarları


- Lamel mantarları

Kalıba dökmek

Maya



Miselyumun evde hazırlanması

Yararlı mantar miselyumu, tıbbi, besleyici ve tat nitelikleriyle iyi bilinen kombucha veya petrol, bal mantarı, porçini mantarı vb. gibi geleneksel olarak yetiştirilen mantar türleri gibi evde bağımsız olarak kolayca yetiştirilebilir.

Daha sonra mantar yetiştirmek için miselyum bir perakende zincirinden satın alınabilir veya mantar saplarından bağımsız olarak elde edilebilir.

Besleyici ortamın esasına bağlı olarak yenilebilir mantarların miselyumları üç türe ayrılabilir:

Tahıl

Yüzey

Sıvı



Evde miselyum yetiştirmek için öncelikle normal varoluş için koşullar yaratması ve her şeyden önce iki önemli faktöre dikkat etmesi gerekir: yeterli nem ve 25 ° C'nin üzerine çıkmaması gereken ortam sıcaklığı, aksi takdirde miselyum ölecektir. Mantarların büyümesini ve normal gelişimini yavaşlatacağından düşük sıcaklık da istenmez.

Diğer koşulların yanı sıra yetiştirme odasının yeterince aydınlatılması ve iyi havalandırılması gerekir.



Miselyum yetiştirmenin en kolay yolu

Buğday tanesini büyük bir metal kaba dökün ve tohumların birkaç santimetre yukarısını kaplayacak şekilde su ekleyin. Bulaşıkları ateşe koyun ve yarım saat pişirin, ardından tahılın süzülmesi ve kurutulması, düz bir yüzeye serpilmesi gerekir.

Kurutulmuş tahılı litrelik kavanozlara (dörtte ikisi dolu) döküyoruz ve büyük bir kapta sterilize ediyoruz. Kavanozlar soğuduğunda her birine biraz miselyum koyabilirsiniz.

Miselyumun zararlı mikroplar tarafından enfeksiyonunu önlemek için, tüm manipülasyonların kuvars lambanın ışığı altında yapılması tavsiye edilir.



Miselyumun beyaz tüy şeklindeki ilk belirtileri dördüncü günde ortaya çıkacak ve bir hafta sonra miselyum saman üzerine ekilebilir ve mantar mahsulü yetiştirilmeye başlanabilir. Bu konudaki en önemli şey arzu ve sabırdır.

Evde petrolün nasıl yetiştirileceği hakkında daha ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz.



Mantarlar ve miselyum hakkında ilginç gerçekler

Mantarların ortalama %90'ının su olduğu ortaya çıktı.

Mantar miselyumu, yağ veya E. coli gibi toksik maddeleri bile besin ortamı olarak kullanma yeteneğine sahiptir.

Mantar DNA'sı çoğu bitkinin DNA'sından farklıdır ve insan DNA'sının formülüne daha yakındır.

Amino asit içeriği açısından mantarlar yer fıstığı, soya fasulyesi, fasulye ve hatta mısır gibi bitkilerin önündedir.

Doğada tamamen karanlıkta yetişen 70'ten fazla mantar çeşidi vardır. Gerçek şu ki, bu tür mantarlar biyolüminesans kullanarak ışık üretebiliyorlar, bu nedenle eski zamanlarda insanlar bunları geceleri aydınlatmak için kullanıyorlardı.

İnsan derisi gibi mantarlar da güneş ışığına maruz kaldıklarında D vitamini üretebilirler.

Çoğu mahsulün kökleri misel hiflerine benzediğinden, tüm kara bitkilerinin %80'inden fazlası mantarlara benzer.

Mikoriza endofunglarının doğrudan bitki köklerine nüfuz ederek içlerinde bir misel oluşturduğu bitki ve mantarların simbiyozu vardır. Böylece miselyum birçok ürünün bağışıklık sistemini güçlendirmesine, çeşitli hastalıkların patojenleriyle savaşmasına ve ayrıca topraktan su, fosfor ve diğer besin maddelerini emmesine yardımcı olur.

Penisilin adı verilen bir antibiyotik bir mantardan türetilmiştir ( enlem. Penisilyum)

Gezegendeki en büyük mantarın Mavi Dağlarda (Oregon) bulunan bal mantarı olduğu düşünülmektedir. Yaklaşık dört mil karelik (!) bir alanı kaplıyor ve bazı uzmanlara göre 8.000 yaşın üzerinde.

Mantarları kendiniz yetiştirmek için en sık mantar miselyumu kullanılır. Daha yüksek mantarlar çok hücreli miselyum ile karakterize edilirken, daha düşük mantarlar hücresiz miselyum ile karakterize edilir.

Miselyum birçok kişi tarafından miselyum olarak bilinir ve bir mantar ve aktinomisetin bitkisel gövdesidir. Miselyum sadece bileşiminde değil aynı zamanda dış özelliklerinde de bitki köklerinden farklıdır. Miselyum, kalınlığı 1,5-10 mikrondan fazla olmayan ince ipliklerden oluşur. Çok sayıda dalı olan bu tür ipliklere hif adı verilir. Alt tabakada ve yüzeyinde bir ağ oluşturan hifler birkaç kilometreye yayılabilir.

Ana işlevler:

  • alt tabakaya bağlanmadan sorumludur;
  • selülozu enzimlerle yok ederek emilimini arttırır;
  • olumsuz dış etkenlere uyumu kolaylaştırır;
  • mantar sporlarını korur;
  • Spor üretimine katılır.

Dolayısıyla mantarın bitkisel bileşeninin temel işlevleri yalnızca koruma ve beslenme sağlamak değil aynı zamanda üremektir.

Miselyum, kalınlığı 1,5-10 mikrondan fazla olmayan ince ipliklerden oluşur.

Mantar miselyum türleri

Miselyum, mantarın tür özelliklerine bağlı olarak farklı formlarda temsil edilebilir:

  • film miselyumu, boyut, kalınlık ve renk bakımından değişen yoğun ve düz hif pleksuslarıyla temsil edilir. Alt tabakaya bağlanma ve selülozun emilmesinden sorumludur;
  • kordon benzeri miselyum, alt tabakaya bağlanmadan ve mantarın dağıtım alanından sorumlu olan kaynaşmış filaman hiphaları ile temsil edilir. Hyphae'nin kısa dallanma veya uzun, oldukça yüksek dallanma bölümleri olabilir;
  • rizomorfik miselyum, yoğun, koyu renkli dış iplik benzeri hifalardan ve oldukça gevşek açık renkli kordonlardan oluşan, 4-5 metre uzunluğa kadar güçlü kordon benzeri bölümlerle temsil edilir;
  • alt tabakaya sabitlemek için kullanılan ve yayılma işleminden sorumlu olan ince ve havadar kordonlarla temsil edilen rizoktoni formundaki miselyum;
  • Önemli sayıda filamentli dal içeren çok yoğun ve iyi dokunmuş hiphalarla temsil edilen sklerotia formundaki miselyum. Olumsuz dış koşullara uyum sürecini kolaylaştırmak için tasarlanmıştır;
  • Konakçı bitkinin dokularıyla kolayca birleşen ve mantar spor tozunun korunmasına katkıda bulunan, düz ve yoğun birikimle temsil edilen stroma formundaki miselyum.

Miselyumun oldukça büyük bir kısmı, sporülasyon oluşumuna katkıda bulunan meyve veren cisimlerle temsil edilir.

Miselyum nedir (video)

Mantar miselyumunun yapısı

Hemen hemen her mantarın bitkisel kısmı oldukça tipik ve monotondur:

  • bitkisel gövde, çok ince ve dallanan, büyüyen filamentli hiflerden oluşan bir sistem biçiminde miselyum veya miselyum ile temsil edilir;
  • mikroskobik yapı değişiklik gösterir, bu nedenle tek hücreli veya çok sayıda bölmeye sahip bölümlere ayrılmış olabilir;
  • yüksek mantarların hücreleri tek çekirdekli, iki çekirdekli ve çok çekirdekli olabilir;
  • renksiz hifler, sporlanmaya hazırlık aşamasında koyulaşabilen beyaz ve kabarık bir oluşuma benzer.

Hücreler tamamen plastidlerden yoksundur ve bu nedenle mantarlar klorofil içermeyen canlı organizmalar kategorisine girer. Besin bazının türüne göre tahıl, substrat ve sıvı miselyum ile temsil edilen türler ayırt edilir.

Hemen hemen her mantarın bitkisel kısmı oldukça tipik ve tekdüzedir.

Miselyum yetiştirme yöntemleri

Mantar miselyumu bunun için en uygun koşulları yaratarak evde yetiştirilebilir:

  • yeterli nem;
  • 28-30°C'de konforlu sıcaklık;
  • iyi aydınlatma;
  • yüksek kaliteli havalandırma.

Çoğu zaman, bacaklardaki tahıl türleri ve miselyum bağımsız olarak büyütülür. Ayrıca Farklı formlarda uygulanan hazır formları kullanabilirsiniz:

  • laboratuvarda spor tozundan yapılan kraliyet miselyumu;
  • Bir besin ortamı üzerinde bir ana kültürden yetiştirilen ara miselyum.

Substrat üzerinde yetiştirilen ara malzeme, mantar yetiştirilen alanlara ekim amacıyla kullanılır.

Mantar miselyumu evde yetiştirilebilir ve bunun için en uygun koşullar yaratılabilir.

Mantar yetiştirmek için miselyum nereden alınır

Tahıl tipi mantar miselyumu genellikle özel ekipmanlara sahip laboratuvarlarda üretilmektedir. Çeşitli mikorizal mantar substratları oldukça ekonomiktir ancak bunları yalnızca uzman çevrimiçi mağazalardan veya olumlu eleştirilere sahip mantar yetiştiren şirketlerden satın almanız önerilir.

Sert ağaçtan yapılmış bir çubuk üzerindeki malzemenin özel formu daha sonraki kullanımlar için çok uygundur. Herhangi bir hastalık miselyumun ölümüne neden olabileceğinden ve evde tedavisi çoğunlukla etkisiz olduğundan, yalnızca tamamen sağlıklı malzeme satın almak önemlidir.

Evde mantar miselyumunun yetiştirilmesi

Kendi kendine büyüyen tahıllara yönelik teknolojinin özellikleri mantar toplayıcıları arasında oldukça popülerdir ve son derece basittir:

  • tahılı yeterince büyük bir kaba dökün;
  • tahılın üzerine yaklaşık 20-30 mm kaplayacak şekilde su dökün;
  • orta ateşte yarım saat pişirin;
  • tahılı süzün ve kurutun;
  • tahılı yarıya kadar doldurarak cam kaplara dökün;
  • cam kapları sterilize edin;
  • Tahıl substratını kavanozlarda soğutun ve az miktarda miselyum yayın.

Teknoloji takip edildiği takdirde yaklaşık üçüncü veya dördüncü günde büyüme süreçlerinin aktif hale geldiği gözlenir. Yaklaşık on gün sonra, bitmiş miselyum UV ışınları altında dezenfekte edilir ve ardından saman yatağına ekilir.

Ülkede petrol nasıl yetiştirilir (video)

Oluklu mukavva taban üzerinde bacaklardan büyüme teknolojisinin özellikleri:

  • oluklu mukavvayı parçalara ayırın;
  • Bitmiş karton parçalarını oda sıcaklığında yaklaşık bir buçuk saat suya batırın;
  • keskin ve temiz bir bıçak veya dezenfekte edilmiş bir bıçak kullanarak mantarı tek tek liflere ayırın;
  • drenaj delikleri olan kaplar hazırlayın;
  • Üst kısmı karton parçalardan dikkatlice çıkarın;
  • Mantar liflerini kartonun altına yerleştirin ve üst kısmıyla örtün;
  • karton boşluklarını hazırlanan kaplara yerleştirin;
  • kapları plastik ambalajla kapatın.

Sera etkisi yaratılmasına rağmen, karton ekimlerin ev tipi bir sprey şişesinden yeterince ılık suyla periyodik olarak nemlendirilmesi gerekir. Malzeme günlük olarak havalandırılmalı ve yaklaşık birkaç hafta sonra besleyici bir alt tabakaya nakledilmelidir.

Sert ağaçtan yapılmış bir çubuk üzerindeki malzemenin özel formu daha sonraki kullanımlar için çok uygundur.

Substrat seçimi ve işlenmesi

Besleyici substrat, yetiştirilen mantarın türüne uygun olmalıdır. En sık kullanılan alt tabaka türleri şunlardır:

  • pipet;
  • talaş bazlı;
  • ayçiçeği kabuğuna dayanmaktadır.

Ek alt tabaka elemanları sunulabilir:

  • Azot miktarını optimize eden besin takviyeleri. Bu amaçla malt filizlerini, bira tanelerini, soya veya kuş tüyü unu, buğday kepeği;
  • Yapısal özellikleri iyileştiren ve asitlik göstergelerini optimize eden mineral katkı maddeleri. Bu amaçla alçı veya kaymaktaşı ile sönmüş kireç veya soda külü kullanabilirsiniz.

Üretimde arıtılmış içme suyu kullanılıyor. Pişirme, doğrama, karıştırma ve nemlendirme gibi işlemleri içerir. Besleyici ortamın arıtımı çoğunlukla kimyasal, radyasyon ve termal yöntemlerin yanı sıra mikrodalga radyasyonu ile gerçekleştirilir.

Besleyici substrat, yetiştirilen mantarın türüne uygun olmalıdır.

Miselyum nasıl doğru şekilde ekilir

Kendi kendine ekilen miselyum teknolojisinin temel kuralları aşağıdaki gibidir:

  • sporlar besin maddesi substratına 20-30°C sıcaklıkta eklenir;
  • substrat çok sıcak olduğunda aşılama yapılmaz, bu da mantar sporlarının ölümüne neden olabilir;
  • substratın asitliği% 60-75 nem seviyesinde 6,5-6,8 pH aralığında olmalıdır;
  • tohum miselyumu temiz, eldivenli ellerle önceden yoğrulur.

Spor malzemesi genellikle katman katman eklenir, ancak aynı zamanda besin ortamının üst katmanıyla da karıştırılabilir. Standart uygulama oranı değişiklik gösterebilir ve miselyum üreticisi tarafından belirlenir.. Uygulamada görüldüğü gibi, miselyumun manuel olarak aşılanması, besin maddesi substratı üzerinde daha düzgün bir dağılıma olanak tanır. Tam büyüme ve gelişme için, 24-26 ° C sıcaklık rejimi ve% 75-90 aralığında nem ile temsil edilen optimum koşulların sağlanması gerekir.

Evde champignon miselyum nasıl yetiştirilir (video)

Bu yazımızda çubuklara uygulanan miselyumdan mantar yetiştirme hakkında konuşacağız.

Öyleyse başlayalım. Miselyum yetiştirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Miselyum - 1 paket.

2. Yaprak döken türlerden (kayın, gürgen, kızılağaç, kavak, dişbudak, akçaağaç, huş ağacı, kavak, söğüt, kestane, meşe) oluşan, çürüme belirtileri olmayan, kesildikten sonra 1 aydan daha taze olmayan bir kütük veya çubuk. Ahşabın nem içeriği en az %40 olmalıdır. Çap - 15-30 cm, uzunluk 30-50 cm, kabuklu (dalsız).

3. Matkap.

Büyüyen yöntem

Doğal koşullarda odunsu bir tabana mantar kültürleri dikmek için uygun zaman Nisan'dan Ekim'e kadar, iç mekanlarda - tüm yıl boyunca 10 ila 27 ° C arasındaki sıcaklıklardadır.


1. Yüksek nemli, sağlıklı ahşap kullanmak daha iyidir. Kuru odun kullanırken, kullanmadan önce 2-3 gün suda bekletin. Fazla su tahliye edilmeli ve suya batırılmış ahşap birkaç gün havalandırılan, gölgeli bir yere konulmalıdır.


2. Hazırlanan ahşapta, dama tahtası deseninde birbirinden yaklaşık 20 cm uzaklıkta 0,8 cm çapında ve 4 cm uzunluğunda delikler açın. Kütük başına ne kadar çok misel çubuğu kullanılırsa miselyumla o kadar hızlı filizlenir ve meyve vermeye başlar.

3. Miselyum çubuklarını durana kadar deliklere sokun, ardından bakteri ve küf mantarlarının girmesini önlemek için tahta tapalar veya balmumu ile kapatın.


4. Ahşabı gölgeli, iyi havalandırılan bir yere yerleştirin, ahşabın nemini koruyun - haftada 2-3 kez 10-15 dakika sulayın. Miselyumun sürekli izlenmesi mümkün değilse, nemin daha uzun süre kalması için toprağa 1/3 oranında gömülmesi tavsiye edilir, ancak bunun ahşabın ömrünü kısaltacağını dikkate almakta fayda var.


Miselyum çimlenmesi için en uygun hava sıcaklığı 14 ila 18°C ​​arasındadır. Kütüğün büyümesi koşullara bağlı olarak 2-4 ay sürer. Enfeksiyon bölgelerinde ve uçlarında beyaz miselyum görünüyorsa ağaç aşırı büyümüştür.


sınıf = "eliadunit">

Çok çeşitli mantarların miselyumu, hatta porcini ve yer mantarı bile satışta bulunur. Bu miselyumdan hasat almak gerçekten mümkün mü? Bahçenizde mantar yetiştirmek için iyi miselyum nasıl seçilir?

Menzil

Çoğu zaman, miselyum içeren tahıl, ahşap veya başka bir alt tabaka satışa sunulur. Substratın tamamen gelişmesinden sonra mantarlar oluşur.

Steril tahıl miselyumu

Miselyumun hakim olduğu haşlanmış ve sterilize edilmiş tahıl, çoğu kültür mantarının yetiştirilmesi için uygundur. İstiridye mantarı, shiitake, bal mantarı ve diğer ağaç mantarlarının miselyumu buğday ve darı tanelerinde üretilir. Çavdar tanesinde - champignon ve ringweed. Tahıl, miselyuma gelişimin ilk aşamasında besin sağlar ve ona, kütüklerde ve kütüklerde her zaman mevcut olan küf ve mantarlara karşı avantaj sağlar. (Örneğin, bir huş kütüğünde istiridye mantarı yerine huş ağacı mantarı Poliporus betulinus büyüyebilir.)

Amerikan şirketi Sylvan'ın bir satıcısından 16 kilogramlık bir kutuda istiridye mantarı, shiitake ve diğer mantarlardan oluşan tahıl miselyumunu sipariş edebilirsiniz.

Her biri 8 kg ağırlığında iki filtre torbasıyla birlikte gelir. Şirket, ambalaj üzerinde belirtilen mantarın yetiştirilmesini garanti eder.

Tahıl miselyumu da 200 gr'lık küçük ambalajlarda satılıyor.Bu ya kendi kendine paketlenmiş yabancı hammaddedir ya da Ukrayna'da üretilmiş bir kopyasıdır. İlk yeniden tohumlama kopyası ana miselyum kadar iyidir. Uzun süreli depolama sırasında torbanın içinde mantarların nasıl oluşmaya başladığını görebilirsiniz.

Ana risk, steril olmayan bir substratın aşılanması sırasında bakteriyel kontaminasyonun mümkün olmasıdır. Diğer bir dezavantaj ise +4 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda dondurma ve uzun süreli depolama sırasında kalite kaybıdır.

Tahta çubuklar ve “chopics” üzerinde steril miselyum

Tahta çubuklar veya mobilya için ahşap dübeller (“chopics”) üzerindeki odunsu mantarların miselyumu, alt tabakanın çok dikkatli bir ısıl işlem görmesini gerektirir. İyi depolanır ve donmayı tolere eder, ancak tahıl gibi uygun başlangıç ​​\u200b\u200bkoşullarını sağlamaz.

Kompost miselyum

Şampanya, saçkıran ve diğer humus ve yataklık mantarlardan oluşan miselyum, miselyumun taşıyıcısı olarak şampanya kompostunda satılabilir. Yumuşak kahverengi samana benziyor ve nadiren satışta bulunuyor. Bazen daha önce iki litrelik kavanozlarda bulunan 2-3 litrelik plastik torbalarda satılıyor.

İstiridye mantarının steril olmayan substrat miselyumu

İstiridye mantarı miselyumu ısıl işleme tabi tutulmamış öğütülmüş ağaç talaşlarından üretilebilir. Özel steril olmayan teknoloji kullanılarak yalnızca aynı ağaç talaşları üzerinde istiridye mantarı yetiştirmek için kullanılabilir. Gelecek bu; yıllarca saklanabilir ve kışın donmaya dayanabilir.

sınıf = "eliadunit">

Hangi ambalaj daha iyi?

Tamamen şeffaf ambalajı veya miselyumla büyümüş tanelerin veya diğer alt tabakaların görülebildiği şeffaf bir pencereyi seçmek daha iyidir. Taneler, beyaz ince miselyum iplikleri veya yoğun beyaz bir miselyum halısıyla eşit şekilde kaplanmalıdır. Miselyum ıslak olmamalı veya torbaya yapışmış ıslak alanlar olmamalıdır.

“Chopiklerin” yüzeyinde miselyum en ince beyaz iplikler halinde görülebilmeli ve yeşil küf veya başka hastalık belirtileri olmamalıdır.

Komposttaki miselyum, beyaz iplikler veya pamuk yünü parçaları gibi pipetlerin arasında görülebilmelidir. Torbanın içeriğinde yeşil veya koyu lekeler olmamalıdır; bunlar aynı zamanda miselyumun küf enfeksiyonuna da işaret eder.

Miselyumun nefes alması için torbanın boynunda bir hava filtresi veya pamuklu (kağıt) bir tıkaç bulunmalıdır. Er ya da geç küf sporları delikli torbalara girecek - onları satın almamak daha iyidir. Deliksiz ve filtresiz kapalı torbalar tamamen kabul edilemez, içlerindeki miselyum hızla ekşiyecektir.

Denemek için bir poşete basarsanız ya da birini açarsanız kokusunu alabiliyorsunuz. Mantar olmalı. Silaj, maya veya hidrojen sülfürün ekşi kokusu kabul edilemez.

Çiçekçilerde satılan çok küçük, güzel miselyum torbalarının kalitesi şüpheli olabilir - satın alırken dikkatli olun.

Miselyumun canlılığının kontrol edilmesi

Çözeltiyi hazırlayın: Bir çay kaşığı şekeri bir bardak soğutulmuş kaynamış suya karıştırın. Steril bir pamuklu pedi veya katlanmış kare tuvalet kağıdını (paketten yeni çıkmış) cömertçe nemlendirin. Sıkın ve temiz bir tabağa koyun (Petri kabı kullanabilirsiniz).

Diskin üzerine birkaç tane miselyum tanesi, bir "chopik" veya bir alt tabaka parçası yerleştirin ve bir camla örtün. Geri kalanı buzdolabının sebze bölmesine konabilir. Oda sıcaklığında, bir hafta sonra tanelerin üzerinde büyüyen miselyumdan beyaz bir kenar görünmelidir. Renkli noktalar olmamalıdır.

Hangi mantarlar satın alınır

Çeşitli istiridye mantarı, shiitake veya champignon türlerinden oluşan tahıl miselyumlu torbalar, kural olarak, pakette belirtilen mantarı içerir. Yukarıda açıklandığı gibi miselyumun canlılığını kontrol etmeniz yeterlidir. Aynı şey istiridye mantarı, shiitake, maitake ve reishi içeren “chopiks” için de söylenebilir.

Başka bir şey de orman mikorizal mantarları (ceps, chanterelles, beyaz süt mantarları, kelebekler, boletus mantarları, yer mantarları vb.) içeren miselyumdur. Öncelikle fotoğraflara yakından bakın ve bunları mantarların isimleriyle karşılaştırın. Bazen kuru süt mantarı (Russula delica) görüntüsü altında gerçek bir süt mantarı (Lactarius resimus) satılır. Granül bir yağlayıcının (Suillus granülatları) fotoğrafı çekilmiştir ancak gerçek bir yağlayıcı (Suillus luteus) olarak satılmaktadır. Fotoğrafın başka kaynaklardan çekilmiş olma ihtimali var ve bu tür satıcılara dikkatli davranmanız gerekiyor. Satın alırken makbuzu saklayın - çimlenme testi negatifse miselyum mağazaya iade edilmelidir. Miselyumdan mikorizal mantarların başarılı bir şekilde yetiştirilmesi hakkında güvenilir bilgi henüz alınmamıştır, bu nedenle porçini mantarı, chanterelles, yer mantarı, süt mantarı, boletus ve boletus mantarı satın almaktan kaçının. Ormandan porcini mantarları toplamak ve bahçe arsanıza kapaklarıyla ekmek daha iyidir.

Bir kütük üzerinde oturan kardeşler

Hepsi çillerle kaplı, yaramaz kızlar.

Bu dost canlısı adamlar

Onlara... Bal mantarı denir!

Bal mantarları hiçbir zaman tek başına büyümez ve her zaman düşmüş ağaçlar veya kütükler üzerinde büyük koloniler halinde büyür. Bu mantarlar yapay ekime mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve kendi mantar “yatağınızı” oluşturmak için büyüme için uygun bir ortam hazırlamanız yeterlidir.

Miselyumdan bal mantarı yetiştirme hakkında bilmeniz gerekenler

Arsalarında bal mantarı yetiştirmeyi planlayanların öncelikle bahçenin kendisine veya kolonilerinin büyüyeceği arsaya dikkat etmeleri gerekir.

Bal mantarları nispeten iddiasız mantarlardır, ancak yapay çimlenme biraz çaba gerektirir. Ancak besin ortamı kaynaklarını tükettikten sonra (üzerine dikildikleri ağaç kütüğünden bahsediyoruz), miselyumun daha sonra yakındaki ağaçlara taşınabileceği dikkate alınmalıdır. Bu nasıl önlenir:

  1. Gelecekteki bal mantarı kolonilerinin bulunduğu kütükleri ekili ağaçlardan mümkün olduğunca uzağa yerleştirin veya onları bir bölmeyle, tercihen ahşap olmayan bir bölmeyle çevreleyin, çünkü o da yakında "çiçek açacak".
  2. Sporlar uçmadan önce zamanında hasat etmelisiniz (başlıkları şemsiye gibi düzleşmeye başlayan kütüklerden en olgun bal mantarlarını çıkarmalısınız).
  3. Gelecekteki plantasyonun etrafına küçük bir hendek kazın, ancak bu aynı zamanda yalnızca koşullu korumadır.

Bahçesinde doğal olarak bu mantarlar bulunanlara göre ağaçlara pek zarar vermiyorlar. İnsanlar mantarları sadece amaçlarına uygun olarak toplar ve kullanırlar.

İkinci koşul ise bölgedeki yeraltı suyunun nispeten yüksek düzeyde akmasının istenmesidir. Bu durumda ballı mantar kolonileri içeren yapay kütüklerin alt kenarları sürekli nemle beslenecek ve bu da onların büyümelerini büyük ölçüde hızlandıracaktır. Aksi takdirde toprağı sürekli elle dökmek zorunda kalacaksınız.

Bal mantarı miselyumu döşemek için ahşap

Miselyum en önemlisi, zaten ölü olan ama çürümüş olmayan yaşlı ağaçları sever. Ayrıca yaslanmış sandıklarda zevkle büyürler. En iyisi, bir elektrikli testere ile ormana gitmek ve düşmüş kavak veya huş ağaçlarının küçük kütüklerini kesmek olacaktır. Bal mantarları en çok onları tercih ediyor. Sadece şunlara dikkat edin:

  • odun, kabuk böcekleri tarafından yenmemiştir;
  • üzerinde başka mantarların miselyumları yoktu (kabuk altında beyazımsı lifler yoktu);
  • yosun ve likenlerden arınmıştı;
  • nemle ıslanmıştı.

Taze kesilmiş ağaçların kütükleri de işe yarayacaktır, ancak önce yapay olarak uzun süre bir su kabına batırılmaları gerekecektir. Ayrıca ağaç ıslandıktan ve biraz ısınmaya başladıktan sonra üzerine nem girdiğinde onu çok iyi emer, bu da taze kütükler için söylenemez. Birçok kez daha uzun süre sulanmaları gerekecek.

Günlüklerin hazırlanması

Bal mantarı miselyumunu yeniden dikmek için kütükler en fazla 60 cm uzunluğa kadar kesilmelidir.Bu kadar düşük bir sütunun ortasına kadar nem, topraktan aşağıdan kolayca emilecektir. Kütük yukarıdan sulamadan ve daha sonra tartışılacak olan özel bir delikten nem alacaktır. En az 20 cm çapında gövdelerin seçilmesi tavsiye edilir, ancak genel olarak ne kadar büyükse o kadar iyidir.

Daha sonra delikleri sızdırmazlık için hazırlamalısınız. Her kütüğe dama tahtası şeklinde delinirler, ortalama olarak kütüğün uzunluğu boyunca delikler arasındaki mesafe en az 15 cm, çevre çevresinde - en az 10 olmalıdır. Burada da ne kadar çoksa o kadar iyidir. Bazen koloniler o kadar büyüyebilir ki birbirlerine müdahale etmeye başlayabilirler.

Matkap, miselyumlu çubuktan biraz daha büyük bir çapa sahip olmalı ve deliğin derinliği ondan 1 cm daha uzun olmalıdır. Daha sonra, bu deliklerin güçlendirilmesi gerekir - daha ince bir matkapla (miselyumlu çubuğun içine girmemesi için), neredeyse kütüğün ortasına kadar genişletilmesi gerekir. Bu miselyumun büyümesini hızlandıracaktır. Delik açarken her kütüğün en az 15-20 cm derinliğe kadar toprağa gömüleceği dikkate alınmalı, zeminde miselyumlu delikler olmamalıdır.

Bal mantarı miselyumuyla enfekte olmuş çubukların döşenmesi

Yer imi işlemi şuna benzer:

  • Dikim için hazırlanan kütükleri temiz bir yüzeye (polietilen veya temiz beton zemin) dikim işlemi sırasında deliklere kir girmeyecek şekilde yerleştirin.
  • Yemek çubuklarına dokunmadan önce ellerinizi sabunla iyice yıkamalısınız.
  • Miselyumlu çubukları durana kadar deliklere yerleştirin.
  • Her deliğe, 1 litre suya 40 g nişasta oranında hazırlanan, suyla seyreltilmiş bir çay kaşığı patates nişastası dökün - bu, miselyumun gelişimini teşvik edecektir.
  • Daha sonra delik, bu amaç için özel olarak hazırlanmış ahşap mandallarla derhal kapatılmalıdır. Bazı bahçıvanlar onları bahçe cilasıyla kaplamayı tavsiye ediyor.

Artık miselyum içeren kütükler bahçe arsasına yerleştirilmeye hazır.

Bal mantarı miselyumuyla enfekte olmuş kütüklerin döşenmesi

Kütükler en az 15 cm derinliğe kadar toprağa gömülür, böylece yerden gelen nem ağaca daha etkili bir şekilde emilir. Ortadaki üst düzleme montajdan sonra 10 - 20 mm genişliğinde bir matkapla 10 - 20 cm derinliğe kadar bir delik açmalısınız Kütüğün üst kısmındaki delikten 5 - 6 çaplı kesimler yapmalısınız öğütücü ve ağaç testeresi ile. Bu sayede deliğe dökülen su bloğun üst kısmına daha hızlı ve daha iyi emilecektir.

Mantar yatağı bakımı nasıl yapılır

Nemin topraktan buharlaşmasını ve kütüklerden bu kadar hızlı aşınmasını önlemek için "arsayı" bir saman tabakasıyla kaplayabilirsiniz. Bunun yarattığı benzersiz sera etkisi, miselyumun gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Sadece samanın durumunu kontrol altında tutmanız gerekiyor. Çürümesine izin verilmemesi tavsiye edilir ve üzerinde küf izleri görülür görülmez yenisiyle değiştirilmelidir.

Bakım esas olarak toprağın sulanmasından ve sütunların serpilmesinden oluşur. Kütüklerin kurumaya başladığı görsel olarak da görülebilmektedir. Ama onları da çok ıslatmamalısın. Aşırı nem, miselyumun daha az verimli bir şekilde gelişmesine ve verimin düşük olmasına neden olabilir. Kendiniz için altın bir yol bulmalı ve ona sıkı sıkıya bağlı kalmalısınız.

Ayrıca “mantar ekiminin” gölgeli bir yerde olması gerektiğini de hatırlamakta fayda var. Deneyimli bahçıvanlar, bal mantarlarının doğal koşullarda nasıl olgunlaştığını gözlemlemenizi tavsiye ediyor. O zaman onlar için de benzer bir atmosfer yaratmanız sizin için zor olmayacaktır.

Miselyumun ilk beyazımsı belirtileri ortaya çıktığı anda pipeti çıkarabilirsiniz, ancak mantar olgunlaşma döneminde bile nemi her zaman izlemelisiniz. Yağmurlama esas olarak 12'den 17:00'a kadar yapılır, ancak akşama kadar su içeren delik ve kesikler hariç kütüklerin üst kısımlarının kuru olması şartıyla.

Çözüm

Her şey doğru yapılırsa miselyum kesinlikle büyüyecek ve önümüzdeki yaz sizin için gerçek bir mantar olacak. Her ne kadar bazı bal mantarı çeşitleri, örneğin sonbahar bal mantarlarının aksine, çok daha hızlı gelişebilir.

Geriye kalan tek şey, bal mantarlarının açık toprağa ekilme zamanı hakkında birkaç söz söylemek. Uzmanlar, doğanın kıştan uyandığı ilkbaharda üretilmesini tavsiye ediyor. Şu anda ağaç gövdeleri dikim için en uygun zamandır. Nem ve besinlerle doyurulurlar. Zararlılar henüz uyanmadı, patojen bakteriler o kadar aktif değil. Bütün bunlar miselyumun sağlıklı ve hızlı gelişme şansını büyük ölçüde artırır.

Keyifli ve bol bir hasat dilerim!

Benzer makaleler