Mbledhja dhe ruajtja e luleshtrydheve. Si të ruani luleshtrydhet në shtëpi: një përmbledhje e metodave dhe rekomandimeve Si të ruani më mirë luleshtrydhet në shtëpi

20.02.2024

Renditni luleshtrydhet, duke hedhur poshtë çdo kokrra të butë ose të mykur.

Hiqni sepalet e gjelbra të pangrënshme. Luleshtrydhet zakonisht shiten me sepale. Ato duhet të hiqen para ngrirjes.

Mendoni se si dëshironi të ngrini manaferrat. Mund t'i ngrini të gjitha manaferrat, por nëse do t'i përdorni këto luleshtrydhe në të ardhmen për të përgatitur pjata të ndryshme, mund të jetë më e përshtatshme për ju që t'i prisni manaferrat në copa të madhësisë së dëshiruar ose t'i grini paraprakisht. Nëse ngrini dhe më pas shkrini manaferrat, ato do të jenë më të vështira për t'u prerë, megjithëse mund t'i bëni lehtësisht pure kokrrat e shkrira. Manaferrat e mëdhenj, të prerë në copa, mund të ngrihen dhe shkrihen në mënyrë më të barabartë.

Shtoni sheqer ose shurup sheqeri (sipas dëshirës). Nëse i shtoni kokrra të kuqe sheqer ose shurup sheqeri, kjo do të ndihmojë në ruajtjen më të mirë të shijes, aromës dhe formës së saj, por jo të gjithëve u pëlqen fakti që kjo i bën manaferrat shumë të ëmbla. Nëse vendosni të shkoni në këtë rrugë, përdorni 100 gram sheqer për çdo litër manaferra, të plota, të copëtuara ose të pure. Një mënyrë tjetër është përgatitja e një shurupi të pasur me sheqer duke përzier sheqerin dhe ujin e ngrohtë në një raport 1:1, më pas e ftohni në frigorifer dhe i hidhni sipër manaferrat derisa të mbulohen plotësisht me shurup.

Është më mirë të shtoni sheqer ose shurup sheqeri tek manaferrat kur ato janë vendosur tashmë në enë. Megjithatë, është mirë të vendosni nëse do të shtoni sheqer paraprakisht për të lënë vend në enë për sheqer ose shurup.

Konsideroni përdorimin e shurupit të pektinës në vend të sheqerit (opsionale). Ky është një opsion i mirë nëse ju pëlqejnë luleshtrydhet pa sheqer, por dëshironi të ruani shijen dhe formën e tyre më mirë se sa është e mundur me ngrirjen konvencionale, "të thatë", pa shtuar asnjë përbërës. Do t'ju duhet të blini një paketë pluhuri pektin dhe ta gatuani me ujë të valë. Sasia e ujit që nevojitet për paketim ndryshon dhe varet nga marka specifike e produktit. Lëreni shurupin të ftohet plotësisht përpara se ta derdhni mbi manaferrat.

Vendosni luleshtrydhet në një enë të sigurt në ngrirje. Kontejnerët e qelqit të trashë dhe të plastikës funksionojnë mirë, por fillimisht sigurohuni që ato të jenë të sigurta në ngrirje. Një mënyrë tjetër është të ngrini manaferrat në një qese plastike ngrirëse me mbyllje zinxhir. Mos i paketoni luleshtrydhet shumë fort, përndryshe manaferrat do të ngrijnë në një masë të vetme. Ne ju këshillojmë ta lini enën 1,5-2 centimetra bosh sipër, sepse kokrra e kuqe rritet në vëllim kur ngrihet.

Nëse i ngrini manaferrat "të thata" pa shtuar sheqer ose shurup, është mirë që manaferrat t'i shpërndani lirshëm në një shtresë në një fletë pjekjeje ose tepsi frigoriferike dhe të ngrini për disa orë. Pas kësaj, manaferrat e ngrira mund të vendosen në enë ose qese. Në këtë mënyrë ju do të merrni manaferrat individuale. të cilat mund të nxirren një nga një, dhe jo një konglomerat i vetëm i ngrirë.

Para ngrënies, manaferrat duhet të shkrihen pjesërisht. Hiqni luleshtrydhet nga ngrirja dhe lërini të shkrihen në frigorifer për disa orë. Nëse dëshironi ta përshpejtoni këtë proces, luleshtrydhet mund t'i vendosni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Ju nuk duhet t'i shkrini manaferrat në mikrovalë ose të përdorni metoda të tjera shkrirjeje; kjo mund t'i kthejë manaferrat në një masë jo të shijshme dhe pa formë. Mund ta hani kokrra të kuqe kur ka ende kristale akulli në sipërfaqe; luleshtrydhet e shkrira plotësisht shpesh bëhen të buta dhe të lagura.

Në secilin rast specifik, koha e shkrirjes varet nga madhësia e manave dhe temperatura e ngrirjes. Vëllime të mëdha të manave të ngrira së bashku mund të kenë nevojë të lihen brenda natës ose edhe më gjatë.

Fundi i majit, fillimi i qershorit. Në raftet e tregjeve dhe tregjeve shfaqen luleshtrydhet, një nga manaferrat më të dashura, shija dhe aroma e së cilës mbahet mend përgjithmonë pothuajse që nga fëmijëria e hershme, përveç nëse, sigurisht, keni qenë alergjik ndaj saj. Përveçse janë një kokrra të kuqe jashtëzakonisht e shijshme, luleshtrydhet janë të pasura me vitamina dhe minerale. Me ndihmën e këtij kompleksi shumë të vërtetë vitaminash, gjaku pastrohet, sistemi imunitar rritet dhe funksionimi i stomakut, veshkave dhe i gjithë sistemit urinar përmirësohet. Në kozmetologji, luleshtrydhet përdoren gjerësisht për maska që përmirësojnë gjendjen e lëkurës së fytyrës. Sezoni i luleshtrydheve është jetëshkurtër, vetëm disa javë, por me të vërtetë dua ta mbaj më gjatë këtë shije të verës! Ne do t'ju tregojmë në këtë artikull se si dhe ku t'i ruani saktë luleshtrydhet në mënyrë që ato të ruajnë vetitë maksimale të dobishme.

Si të ruani siç duhet luleshtrydhet

Luleshtrydhet janë një kokrra të kuqe jashtëzakonisht e brishtë dhe e ndjeshme; ato prishen shpejt. Kokrra e kuqe mund të ruhet shumë pak, ajo dëmtohet nga presioni më i vogël. Opsioni më i mirë është të konsumoni luleshtrydhet menjëherë pas blerjes ose vjeljes. Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës dhe ngurtësisë së manave. Duhet të jetë e kuqe e ndezur, pa njolla ose njolla të errëta.

Në fakt ekzistojnë tre mënyra për të ruajtur luleshtrydhet:

në temperaturën e dhomës (jo më shumë se 8 orë);
në frigorifer (jo më shumë se 5 ditë)
në frigorifer (deri në 12 muaj.

Si të ruani luleshtrydhet në frigorifer

Nëse keni blerë luleshtrydhe me rezervë, ato mund të vendosen në frigorifer në raftin e poshtëm. Ju duhet të shtroni luleshtrydhet në një shtresë dhe t'i mbuloni me film.

Temperatura e ruajtjes

Luleshtrydhet mund të ruhen në pjesën e sipërme të frigoriferit në një temperaturë prej +2-6°C deri në 2 ditë. Dhe nëse e vendosni në ndarjen e poshtme me një temperaturë deri në +2, mund të ruani luleshtrydhet atje deri në pesë ditë.

Gjithashtu duam të theksojmë se luleshtrydhet nuk duhet t'i ruani në enët plastike në të cilat ato shiten. Pas blerjes, ju duhet t'i transferoni manaferrat në një enë më të përshtatshme për ruajtje, në mënyrë optimale në një enë sa më të frymëmarrjes.

Pika të rëndësishme kur ruani luleshtrydhet

Asnjëherë mos i lani luleshtrydhet. Kjo kokrra të kuqe, si një sfungjer, thith çdo lagështi. Luleshtrydhet e lara ulin në mënyrë dramatike jetëgjatësinë e tyre, veçanërisht në frigorifer. Thjesht fshijeni çdo kokrra të kuqe me një pecetë.

Renditni luleshtrydhet pasi t'i zgjidhni nga kopshti ose t'i blini. Vlen të kujtohet se vetëm një kokrra të kuqe mund të shkatërrojë të gjitha furnizimet tuaja me luleshtrydhe, sepse... Myku ka tendencë të përhapet shumë shpejt.

Zgjidhni kontejnerët e duhur për ruajtje. Luleshtrydhet duhet të marrin frymë, ndaj zgjidhja ideale do të ishte një kuti prej druri ose kartoni me ventilim. Gjithashtu, mos vendosni shumë shtresa luleshtrydhesh në një enë.

Si të ruani luleshtrydhet për dimër

Ngrini manaferrat e plota;
Ngrini luleshtrydhet me sheqer;
Ngrijeni si pure;
Gatuani komposto ose reçel.

Si të ngrini luleshtrydhet e plota

Për të ngrirë luleshtrydhet e plota, duhet të zgjidhni manaferrat e pjekura, të mbledhura fllad. Ju mund ta përcaktoni freskinë nga prerjet dhe gjethet. Nëse janë kaçurrela ose kanë humbur ngjyrën e gjelbër të ndezur, atëherë këto luleshtrydhe përpunohen më së miri.

Do të ishte e saktë nëse fillimisht i lani luleshtrydhet, i vendosni në një peshqir letre që të kullojnë dhe vetëm më pas hiqni kërcellet. Ju duhet të ngrini manaferrat në pjesë në një tabaka në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Dhe vetëm pas ngrirjes paraprake mund t'i derdhni manaferrat në një qese dhe t'i vendosni në frigorifer. Në këtë mënyrë, ju mund të hiqni luleshtrydhet e freskëta të ngrira në pjesë sipas nevojës.

Në këtë formë, luleshtrydhet mund të ruhen deri në 10 muaj.

Si të ngrini luleshtrydhet me sheqer

Për të ngrirë luleshtrydhet me sheqer do t'ju nevojiten 200 g sheqer për çdo kilogram luleshtrydhe. Fillimisht lani manaferrat dhe pritini në gjysma, më pas vendosini në një enë të mbyllur mirë, për shembull një qese me zinxhir dhe spërkatini me sheqer.

Si të ngrini luleshtrydhet si pure

Ju gjithashtu mund t'i bëni pure luleshtrydhet dhe t'i vendosni në kube akulli. Mund ta ngrini purenë e luleshtrydheve me ose pa sheqer. Për të ruajtur sa më shumë ngjyrën e puresë së luleshtrydhes, spërkateni me lëng limoni përpara se ta ngrini.

Nëse është e ngrirë, pureja mund të ruhet edhe deri në dhjetë muaj.

Mënyra të tjera për të ruajtur luleshtrydhet për dimër

Sigurisht, ju mund të bëni komposto, konserva dhe reçel nga luleshtrydhet dhe t'i shijoni ato në mënyrë të sigurt gjatë gjithë vitit, por pjata të tilla përmbajnë një rend të madhësisë më pak vitamina sesa manaferrat e freskëta.

Nëse luleshtrydhet ruhen siç duhet, ato mund të zgjasin freskinë e tyre deri në një javë pa humbur shijen e tyre. Por nëse manaferrat janë blerë nga një banak dyqani, atëherë koha që ka kaluar nga momenti i mbledhjes deri në momentin e blerjes është pothuajse e pamundur të përcaktohet. Në këtë artikull do të mësoni mënyrën më të mirë për të ruajtur luleshtrydhet në mënyrë që të zgjasni jetëgjatësinë e tyre. Çfarë duhet të bëni nëse ka shumë manaferra dhe lindin vështirësi në përdorimin e tyre përpara se të prishen. Dhe gjithashtu se si të ruani siç duhet luleshtrydhet në frigorifer.

Si të zgjidhni manaferrat për ruajtje

Pra, manaferrat mblidhen ose blihen në dyqan. Dhe pastaj lind pyetja: si të ruani luleshtrydhet? Me kusht që ta blini në një dyqan, jetëgjatësia varet drejtpërdrejt nga zgjedhja e duhur. Para së gjithash, duhet të ekzaminoni me kujdes manaferrat gjatë blerjes në mënyrë që të identifikoni shenjat e luleshtrydheve të ndenjura. Për ta bërë këtë, duhet t'i kushtoni vëmendje pranisë së manave të thërrmuara dhe njollave të çuditshme në paketim - kjo tregon se ka shumë të ngjarë që tashmë ka filluar të kalbet. Dhe manaferrat e lagur prishen shumë më shpejt. Në asnjë rrethanë nuk duhet të hani luleshtrydhe që kanë myk mbi to. Nëse kokrra e kuqe rritet në kopshtin tuaj, atëherë duhet të mblidhet vetëm kur të jetë pjekur.

Ne kemi vendosur se çfarë është më mirë të zgjedhim. Tani për mënyrën se si të ruani luleshtrydhet në shtëpi. Para së gjithash, ne duhet ta zgjidhim atë, duke hedhur tutje manaferrat që tashmë kanë zhvilluar myk. Në fund të fundit, ajo përhapet në të gjithë luleshtrydhet dhe mund t'i prishë shpejt ato. Ne, natyrisht, do të donim të blinim manaferra të freskëta dhe të pjekura, por, për fat të keq, midis tyre do të ketë gjithmonë disa të prishura, dhe për këtë arsye është më mirë t'i zgjidhim ato menjëherë. Kjo duhet të zbatohet jo vetëm për luleshtrydhet, por edhe për frutat që mund të ruhen pranë tyre.

Përpunimi i luleshtrydheve menjëherë para përdorimit

Si të ruani luleshtrydhet e freskëta? Në mënyrë që kokrra të kuqe të mbetet e freskët për aq kohë sa të jetë e mundur, është e nevojshme ta lani atë vetëm para se ta hani. Fakti është se ai thith ujin mirë, dhe si rezultat bëhet i çalë dhe fillon të përkeqësohet shumë më shpejt. Për të shmangur këtë, luleshtrydhet duhet t'i lani vetëm kur dëshironi t'i përdorni në një pjatë interesante ose thjesht t'i hani.

Procedura për larjen e manave është e detyrueshme dhe e nevojshme, pasi ne lajmë mikroorganizmat e dëmshëm nga sipërfaqja dhe parandalojmë që kimikatet që mund të përmbahen në tokë të hyjnë në trupin tonë. Dhe për të tharë luleshtrydhet, mund të përdorni peshqirë kuzhine letre.

Disa njerëz rekomandojnë ta lani atë në një zgjidhje uthull. Uthulla e tryezës dhe uji pastrojnë sipërfaqen e kokrra të kuqe nga bakteret dhe viruset e dëmshme shumë më mirë se uji i zakonshëm. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një pjesë uthull dhe tre pjesë ujë. Zgjidhja që rezulton duhet të përdoret në formën e një llak, duke e spërkatur atë në sipërfaqen e kokrra të kuqe. Por për të hequr të gjitha papastërtitë, thjesht shpëlarja në ujë nuk do të jetë e mjaftueshme, kështu që duhet të lani çdo kokrra të kuqe me lëvizje të buta.

Ruajtja e luleshtrydheve në frigorifer

Tani ia vlen të kuptoni se si të ruani luleshtrydhet në frigorifer:

Do të mbetet i freskët për sa kohë të ruhet në një vend të freskët. Temperatura më e përshtatshme për këtë konsiderohet të jetë nga 0 në 2 gradë.
Për të mbrojtur luleshtrydhet nga tharja, duhet t'i vendosni në fund të frigoriferit, në një enë ose qese plastike, por mos e mbyllni mirë.
Për të hequr lëngun e tepërt nga manaferrat, thajini ato me një peshqir kuzhine letre.

Ruajtja e luleshtrydheve në frigorifer

Meqenëse luleshtrydhet mund të ruhen edhe në frigorifer, le të shohim të gjitha rekomandimet në lidhje me këtë:

Ju nuk duhet të ngrini manaferrat e buta dhe të prishura - kjo nuk ka kuptim, pasi ata tashmë kanë humbur shijen e tyre.
Kokrrat e kuqe të ndezura janë të mira për ngrirje, kështu që ia vlen të renditni luleshtrydhet përpara se t'i vendosni në frigorifer.
Duhet të kujdeseni që të hiqni sepalet jeshile, pasi me to shiten luleshtrydhet.
Ju duhet të vendosni se si saktësisht do të ngrini manaferrat. Mund t'i ngrini manaferrat në tërësi, por kjo metodë nuk është shumë e mirë nëse do t'i përdorni këto luleshtrydhe për të përgatitur një shumëllojshmëri gatimesh. Mund të jetë më e përshtatshme ta prisni menjëherë në copa të madhësisë së dëshiruar. Manaferrat e shkrirë nuk mund të priten gjithmonë ashtu siç ju nevojiten. Kështu që ndonjëherë ia vlen ta prisni para se ta vendosni në frigorifer. Nëse keni vështirësi në zgjedhjen e formës në të cilën manaferrat do të ngrihen, atëherë ia vlen të shikoni përpara dhe të kuptoni se për cilat pjata do ta përdorni.

Si të ruani luleshtrydhet dhe në të njëjtën kohë të ruani shijen e tyre?

Për të ruajtur shijen, aromën dhe formën e kokrra të kuqe, i shtohet shurupi i sheqerit ose vetë sheqeri. E vetmja pengesë e kësaj metode është se disa njerëzve nuk u pëlqen që i bën luleshtrydhet shumë të ëmbla. Nëse vendoset të përdoret kjo metodë, atëherë për çdo kavanoz litër manaferrash duhet të vendosni 100 gram sheqer.

Shurupi i sheqerit mund të bëhet duke përzier sheqerin dhe ujin e ngrohtë dhe duke e ftohur përzierjen në frigorifer. Hidheni mbi manaferrat në mënyrë që të gjitha të mbulohen me shurup - raporti i përbërësve duhet të jetë 1:1. Është mirë ta shtoni kur enët janë mbushur tashmë me luleshtrydhe.

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur manaferrat?

Manaferrat duhet të vendosen vetëm në kontejnerë në të cilat mund të ruhen.Një shembull do të ishin enë plastike të përshtatshme për ngrirje, ose një qese e trashë plastike me mekanizëm të veçantë mbylljeje.

Para se t'i vendosni luleshtrydhet në frigorifer, mos i paketoni fort. Meqenëse manaferrat mund të ngrijnë me njëri-tjetrin, dhe ju do të merrni "një të tërë" në vend të copave të veçanta dhe luleshtrydheve. Gjithashtu nuk duhet ta mbushni plotësisht enën me manaferrat, sepse ato zgjerohen kur ngrihen.

Nëse ngrini luleshtrydhet pa shtuar sheqer, atëherë mund të përdorni një tabaka ngrirëse. Për ta bërë këtë, ju duhet të derdhni manaferrat mbi të në një shtresë të barabartë dhe ta lini në frigorifer për disa orë. Pastaj ju duhet t'i vendosni ato në qese. Avantazhi i kësaj metode është se ju mund t'i merrni manaferrat një nga një, në vend që t'i grisni ato nga njëra-tjetra.

Tani ngrirja e manave është bërë shumë e popullarizuar, pasi ruajtja e luleshtrydheve në frigorifer, përkatësisht në frigorifer, është shumë e përshtatshme.

konkluzioni

Si përfundim, vlen të thuhet se para se të ruani luleshtrydhet në frigorifer, duhet t'i renditni ato, të hidhni të gjitha manaferrat e buta dhe të mykura, si dhe të hiqni lëngun e tepërt me një peshqir kuzhine letre. Për të parandaluar çarjen e luleshtrydheve, ato duhet të ruhen në fund të frigoriferit në një qese të mbyllur lirshëm ose në një enë për ruajtjen e ushqimit. Mos harroni se manaferrat mund të ngrihen dhe, bazuar në preferencat tuaja, bëjeni me ose pa sheqer, pasi ruajtja e luleshtrydheve për një kohë të gjatë në këtë mënyrë është shumë më e përshtatshme.

Luleshtrydhet quhen mbretëresha e manave, dhe për arsye të mirë, sepse janë të shijshme, të shëndetshme dhe tërheqëse vizualisht. Që nga kohërat e lashta, luleshtrydhet i ngjanin një zemre, kështu që luleshtrydhet shoqërohen me përvoja dashurie, kujtime të ndritshme dhe me lëng. Duke folur për cilësitë e dobishme të kokrra të kuqe, duhet theksuar se ajo ka një përmbajtje të lartë të vitaminës C, antioksidantëve dhe kaliumit, e cila ndihmon në pasurimin e trupit, ndihmon me diabetin, parandalon sëmundjet e zemrës dhe redukton djersitjen.

Si të ruani luleshtrydhet

Mënyra më e mirë për të konsumuar luleshtrydhet janë të freskëta. Por nëse duhet t'i lini luleshtrydhet për disa ditë, mund t'i shpërndani të palara në një enë dhe t'i lini në një vend të freskët. Në temperaturën e dhomës, manaferrat e freskëta do të zgjasin 2-3 ditë.

Si të ruani luleshtrydhet në frigorifer

Luleshtrydhet janë një kokrra të kuqe shumë lëng, e cila me kontakt me ujin fillon të lëshojë lëng. Për të zgjatur jetëgjatësinë e luleshtrydheve, mos i lani para se t'i vendosni në frigorifer.

Udhëzimet e ruajtjes:

Vendosni luleshtrydhet e blera nga qesja dhe hiqni manaferrat e prishura.
Merrni një tabaka dhe shtrojini me një shtresë letre.
Vendosni manaferrat në një tabaka në një shtresë në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.
Mbulojeni tavën me një peshqir letre dhe vendoseni në frigorifer në një temperaturë relative prej 2-5 gradë Celsius.

Si të ngrini siç duhet luleshtrydhet

Nëse ka shumë manaferra dhe nuk do të hahen në ditët në vijim, është më mirë të ngrini luleshtrydhet. Luleshtrydhet e ngrira janë të përshtatshme për t'u përdorur sipas nevojës; ato ruajnë formën e tyre, por mund të humbasin disa cilësi të dobishme kur ngrihen thellë.

Udhëzime për ngrirjen:

Lani manaferrat e freskëta dhe hiqni gjethet.
Hiqni manaferrat e prishura ose të papjekura.
Vendosni luleshtrydhet në një peshqir letre që të thahen.
Përgatitni një pjatë ose tabaka në të cilën vendosni luleshtrydhet në një shtresë.
Vendoseni enën në frigorifer për 5-10 minuta, pasi të keni vendosur më parë modalitetin e ngrirjes së frutave të urgjencës.
Më pas nxirrni manaferrat dhe vendosini në një qese, duke hequr ajrin prej saj.
Vendoseni qesen në frigorifer për ruajtje afatgjatë.

Luleshtrydhet mund t'i ruani në frigorifer për rreth një vit.

Sa kohë qëndrojnë luleshtrydhet në frigorifer?

Temperatura e ruajtjes së luleshtrydheve ndikon drejtpërdrejt në jetëgjatësinë e saj:

në temperatura nga +2 në +5 °C - 2-3 ditë;
në një temperaturë prej -2-0 °C - rreth një javë;
në temperatura nga -12 deri në -5 °C - 2-4 muaj;
në temperatura nga -20 deri në -14 °C - 10-12 muaj.

Kur vjen stina e mbledhjes së luleshtrydheve të lëngshme, aromatike dhe çuditërisht të shijshme, dëshironi t'i shijoni ato për më shumë se një ditë.

Por çfarë të bëni me një korrje të freskët nëse nuk mund t'i hani manaferrat menjëherë, si t'i ruani luleshtrydhet për konsum në ditët në vijim? Kjo është veçanërisht e vërtetë për manaferrat që nuk janë rritur në mënyrë të pavarur, por janë blerë në treg ose në një dyqan, sepse nuk dihet se sa kohë ishte atje.

Si të përgatisni manaferrat për ruajtje në frigorifer

Në një vazo në tryezë, luleshtrydhet do të zgjasin maksimumi 12 orë, në frigorifer - 2-7 ditë, nëse janë të cilësisë së lartë. Para se të ruani luleshtrydhet në shtëpi, duhet t'i përgatisni ato për ruajtje:

Ne përdorim vetëm manaferrat e freskëta për ruajtje që nuk kanë pasur kohë të zbuten, errësohen ose prishen. Nëse fragmentet e manave mbeten në muret e një ene me luleshtrydhe të blera, ato do të "jetojnë" në frigorifer jo më shumë se 12 orë. Nëse keni nevojë të dini se si të ruani siç duhet luleshtrydhet e mbledhura në kopshtin tuaj, zgjidhni vetëm ekzemplarë të kuq dhe të fortë që nuk janë zbutur ende.
Ne i rendisim manaferrat e mbledhura ose të blera, duke i hedhur ato që janë të prishura dhe shumë të buta. Nëse të paktën një kokrra të mykur mbetet në një enë me luleshtrydhe, myku do të mbulojë shumë të tjera gjatë ruajtjes.

Para se të ruani luleshtrydhet e freskëta, merrni një kuti kartoni, enë druri ose enë plastike: ato duhet të kenë vrima për qarkullimin e ajrit.
Kokrrat e palarë (i lajmë vetëm para se t'i hamë) vendosim në një enë duke i shtruar me peshqir letre: do të thithin lagështinë e tepërt. Vendosni luleshtrydhet me gjethet poshtë, por lirshëm: duhet të ketë 0,5-1 cm hapësirë të lirë midis tyre. Kokrrat që vijnë në kontakt me fuçitë ngopen me ujë, zbuten dhe prishen në orët e ardhshme pasi u vendos që luleshtrydhet të ruheshin në shtëpi.

Nëse do të kishte shumë kokrra të mykura në kulturën e korrur, nuk do të dëmtonte dezinfektimi i saj me ujë uthull. Përzieni ujin me uthullën e tryezës në një raport 3 me 1, hidheni në një shishe me një shishe spërkatës dhe, përpara se t'i ruani luleshtrydhet në frigorifer, spërkatni manaferrat.

Ju thjesht mund të lani manaferrat në zgjidhjen që rezulton. Më pas, sigurohuni që të thani luleshtrydhet, duke i vendosur manaferrat në një distancë nga njëra-tjetra në peshqir kuzhine ose letre. Lagështia e tepërt do të bëjë që frutat e luleshtrydheve të kalben shpejt.

Është më mirë të ruani luleshtrydhet e përgatitura në një ndarje të veçantë të frigoriferit, temperatura e së cilës është brenda 2 gradë, jo më e lartë. Është e rëndësishme që aty pranë të mos ketë fruta dhe perime që janë prishur nga myku, përndryshe edhe manaferrat do të infektohen me të dhe do të prishen shpejt.

Ju nuk duhet ta mbyllni enën me manaferrat me një kapak të ngushtë; është më mirë ta mbuloni me një peshqir prej liri ose garzë në mënyrë që ajri të kalojë lirshëm dhe të mos ngecë.

Si të ruani luleshtrydhet e freskëta: koha

Kokrrat e dendura, të freskëta dhe të pjekura që nuk janë sulmuar nga myku mund të ruhen në frigorifer për 2 deri në 7 ditë nëse temperatura në ndarje nuk i kalon 2 gradë Celsius.

Nëse temperatura në seksionin e ftohjes mbahet në 2-6 gradë Celsius, manaferrat do të zgjasin vetëm 2-3 ditë. Sa më e ulët të jetë temperatura dhe më pak lagështi, aq më gjatë ruhet kultura e luleshtrydhes.

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur luleshtrydhet nëse ato lahen? Është më mirë të mos ruani manaferrat e tillë, por t'i hani ato brenda disa orësh. Por, nëse ka shumë, dhe ju është dashur të lani të korrat për shkak të ndotjes së rëndë, ruajeni në frigorifer jo më shumë se 24 orë. Kokrrat e lara duhet të hiqen nga sepalet dhe të vendosen në një enë plastike, duke mbuluar pjesën e poshtme me një peshqir waffle: do të thithë lagështinë e tepërt.

Tani është e qartë se si të ruani luleshtrydhet e mbledhura në kopshtin tuaj të manave ose të blera në tregje ose në një supermarket. Megjithatë, është më mirë ta konsumoni që në orët e para, dhe luleshtrydhet e mbetura të ngrini ose të ruani.