Karakteristikat e mbjelljes së bizeleve. Vetch, ose bizele e zakonshme

është një nga bimët e familjes së quajtur bishtajore, në latinisht emri i kësaj bime do të jetë kështu: Vicia sativa L. Sa i përket vetë emrit të familjes së bizeleve, në latinisht do të jetë kështu: Fabaceae Lindl.

Përshkrimi i bizeles

Bizelet janë një bimë barishtore dyvjeçare ose njëvjeçare, lartësia e së cilës varion nga pesëmbëdhjetë deri në tetëdhjetë centimetra. Kërcelli i kësaj bime mund të jetë ose i ngritur ose në ngjitje; ky kërcell mund të jetë ose i zhveshur ose me gëzof, dhe gjithashtu me faqe. Vlen të përmendet se boshti i gjethes përfundon në një tendë të degëzuar. Lulet e bizeleve do të jenë të llojit flutur, gjatësia e tyre do të jetë rreth njëzet deri në njëzet e gjashtë centimetra. Lule të tilla do të jenë pothuajse sessile, dhe corolla e tyre është pikturuar me tone rozë-vjollcë. Fasulet janë pothuajse cilindrike, gjatësia e tyre arrin gjashtë centimetra, ato do të kenë katër deri në dhjetë fara dhe ngjyra e tyre është kafe e lehtë. Farat e bizeleve janë sferike, ato janë të pajisura me një mbresë të ngushtë dhe do të jenë mat kadifeje.
Lulëzimi i bizeles ndodh gjatë periudhës nga maji deri në korrik. Në kushte natyrore, kjo bimë shpërndahet në të gjithë pjesën evropiane të Rusisë, me përjashtim të rajonit të Vollgës së Poshtme, si dhe në Ukrainë, Bjellorusi, Kaukaz, Moldavi, Siberinë Perëndimore dhe Lindjen e Largët me përjashtim të Ishujve Kuril. Kjo bimë preferon zonat me barërat e këqija për t'u rritur. Kjo bimë kultivohet në Kaukaz, Ukrainë, Siberi dhe Azinë Qendrore. Vlen të përmendet se bizelet janë një bimë foragjere, dhe ka informacione edhe për toksicitetin.
Duhet theksuar se bizelet mund të gjenden si barërat e këqija në kultura të ndryshme, në vende buzë rrugëve, në zonat e plehrave, në tokat e djerta, në kopshte e vreshta, duke filluar nga ultësira e deri në brezin e mesëm malor. Bizelet janë relativisht rezistente ndaj të ftohtit dhe rezistente ndaj ngricave. Ndër të tjera, kjo bimë është edhe mjaft lagështidashëse, gjë që vlen veçanërisht për fazat e lulëzimit dhe lulëzimit. Kjo bimë nuk është veçanërisht kërkuese kur bëhet fjalë për tokën.

Përshkrimi i vetive medicinale të bizeleve

Bizelet janë të pajisura me veti shëruese mjaft të vlefshme dhe rekomandohet përdorimi i farave të kësaj bime për qëllime mjekësore. Prania e këtyre vetive të vlefshme shëruese shpjegohet me faktin se në bimë u gjetën linjinat, steroidet sitosterol 7-stigmasterol, vitamina C, si dhe karotenoidet e mëposhtme: luteina, karotina, violaksantina, zeaksantina, kriptoksantina dhe neoksantina. Farat e kësaj bime përmbajnë karbohidrate: verbaskozë dhe saharozë tetragolaktozide, si dhe një përbërje që përmban azot të quajtur vicin, përveç ciklitoleve dhe derivateve të tyre.
Duhet të theksohet se farat e bizeles janë të pajisura me veti shumë të vlefshme antidiabetike. Këto fara rekomandohen të përdoren nga brenda për lisë dhe fruthin tek fëmijët e vegjël. Vlen të përmendet se e gjithë pjesa mbitokësore e bimës mund të hahet si erëza.
Si një diuretik, mund të përdorni një ilaç mjaft efektiv të bazuar në bizele: për të përgatitur një ilaç të tillë, rekomandohet të merrni një lugë gjelle nga farat e kësaj bime për një gotë ujë. Rekomandohet që përzierja që rezulton të zihet tërësisht, pas së cilës përzierja do të jetë gati për përdorim. Vlen të përmendet se për të arritur efektivitetin më të madh, rekomandohet jo vetëm të vëzhgoni me kujdes të gjitha tiparet e përgatitjes së një produkti të tillë, por edhe të ndiqni me përpikëri të gjitha rregullat për përdorimin e tij. Rekomandohet të pini këtë diuretik me bazë bizele në një të tretën e gotës tri herë në ditë.

Bizelet janë kultura më e vjetër e perimeve. Është kultivuar nga njerëzit për ushqim për 7 mijë vjet.

I përket gjinisë së bizeleve të familjes së Bishtajave dhe është një bimë njëvjeçare ngjitëse. Farat janë bizele të rrumbullakëta të mbyllura në bishtaja.

Si të kuptoni varietetet dhe llojet? Cilat bizele quhen bizele truri? A duhet të lidh bimët dhe cila është mënyra më e mirë për ta bërë këtë?

Bizele me perime, foragjere dhe drithëra, vendase në Azinë Perëndimore dhe Afrikën e Veriut.

Bima ngjitet dhe ka një lartësi prej 20 deri në 250 centimetra. Rrënjët nëntokësore janë të pajisura me nyje mikroorganizmash konvertues të azotit. Prandaj, bizelet janë një paraardhës i shkëlqyeshëm për çdo kulturë në kopsht, duke qenë një pleh i gjelbër.

Ekzistojnë dy lloje të njohura të bizeleve të farës, bazuar në strukturën e gjetheve: predha dhe sheqeri. Lloji i parë dallohet për faktin se gjethet e tij janë të pangrënshme, ndërsa te varietetet e sheqerit tehu është i ëmbël dhe i butë, i përshtatshëm për t'u ngrënë.

Të gjithë i njohin varietetet e granatimeve - këto janë bizele të gjelbra të konservuara që shiten në dyqan. Bizelet e sheqerit (lëvozhgat dhe fasulet) përdoren për të bërë supa dhe pjata anësore.

Bizele granatuese, varietetet më të mira

Lëvozhga e bizeleve është e fortë (ka një shtresë pergamenë), fibroze dhe jo e përshtatshme për ushqim. Ndryshe nga fasulet që përmban. Farat e rrumbullakëta me niseshte dhe me kalori të lartë janë të përshtatshme për gatimin e supave, qulleve, konservimit dhe ngrënies së freskët, ato mund të ngrihen.

Bizelet e lëmuara mblidhen në një kohë kur bishtaja nuk është pjekur ende dhe ka ngjyrë të gjelbër (të papjekur). Një produkt i tepërt i pjekur humbet shijen e tij (bëhet miell), në tehun e shpatullës shfaqen çarje të bardha dhe bizelet zbardhen.

Farat shiten në gjendje të konservuar dhe të tharë (të plota dhe të grimcuara).

Periudha e pjekjes për këtë varietet të qërimit të mesëm të hershëm është 50-55 ditë. Piqet shpejt dhe përdoret për konservim, ngrirje dhe gatim. Kur është i papjekur, ka një shije të mirë për konsum të freskët.

Shumëllojshmëri e hershme. Nga mbirja deri në pjekje zgjat 46-53 ditë. Një shkurre me rritje të ulët (50 centimetra), e përshtatshme për konservim. Maja e valvulës është e mprehtë, gjatësia e saj është deri në 10 centimetra. Rezistent ndaj sëmundjeve. Produktiviteti - gjysmë kilogram fasule për 1 sq. metra.

Pjekja e hershme, piqet në 54-63 ditë. Ka një kërcell të shkurtër, deri në 40 centimetra të gjatë. Një varietet produktiv që është pothuajse pa sëmundje. I përshtatshëm për kultivim në rajonet veriore.

Bizelet janë të hershme dhe piqen në 60 ditë. Lartësia e bimës është 65-75 centimetra. Bishtaja është e lehtë, e harkuar, fasulet gri-jeshile kanë një shije të ëmbël. Farërat me aplikim të gjerë.

Briri

Mesatar vonë, maturimi ndodh në 2,5-3 muaj. Lartësia e kërcellit është rreth një metër, nuk degëzohet shumë. Gjatësia e bishtajës së lëmuar, me majë është 10 centimetra. Briri është një varietet i edukuar për konservim dhe është rezistent ndaj sëmundjeve të bimëve bishtajore.

Geof

Kjo varietet i mesëm i vonë piqet për më shumë se tre muaj. Një shkurre e gjatë (1 metër) ka fidane të forta. Shumëllojshmëria ka karakteristika të shkëlqyera shije dhe konsumohet i freskët, i ngrirë dhe i konservuar. Nuk preket nga sëmundjet dhe prodhon një korrje të qëndrueshme.

Gjatësia e teheve të kësaj varieteti të hershëm është 8 centimetra, me një majë të hapur. Bizele të ëmbla, 5-7 copë. I pakërkueshëm ndaj tokës, i do zonat e ndriçuara mirë, rezistente ndaj sëmundjeve. Shumëllojshmëria është e përshtatshme për çdo përdorim.

Premium

Varietet i mesit të sezonit, piqet në 55-58 ditë. I do vendet me diell, piqet së bashku. Tehët arrijnë 8-9 centimetra në gjatësi, lartësia e shkurret është 80 centimetra. Kur bizelet piqen, ato bëhen të njëtrajtshme në madhësi dhe përdoren për qëllime kulinarie. Rendimenti është i mirë, 600 gram për 1 sq. metër.

Varietetet e sheqerit, përshkrimi

Teh sheqeri pa shtresë të fortë, të butë dhe me lëng. Bishtajat e papjekura hahen të tëra, si bishtaja. Farat e kësaj specie përmbajnë shumë lagështi dhe, kur piqen (dhe gjithashtu thahen), tkurren.

Bizelet e sheqerit janë më kërkuese në kushtet e rritjes dhe janë më shpesh të ndjeshme ndaj sëmundjeve.

Në gatim, gjethet përpunohen dhe përdoren së bashku me bizelet e pazhvilluara.

Një varietet i hershëm, me mirëmbajtje të ulët. Bima, pesëdhjetë centimetra e lartë, jep rendimente të larta dhe arrin pjekurinë në 60-67 ditë. Gjethet janë të brishta, të përshtatshme për të gatuar ushqim të zier dhe për të ngrënë të papërpunuara.

Oregon

Mesatar herët, piqet në dy muaj. Bima arrin një lartësi prej një metër dhe kërkon vendosje në mbështetëse. Bizelet janë të lëmuara, ka deri në 7-8 të tilla në një bishtajë. Spatulat e sheshta janë të përshtatshme për përpunimin e kuzhinës për çdo qëllim: konservim, ngrirje, zierje.

Shumëllojshmëria e sheqerit në mes të sezonit. Fasulet e llojit të trurit piqen në 60-80 ditë. Frutat mirë, përdoret në gatim si bimë shpargu dhe është e gjithanshme.

Varietet i mesit të sezonit, nga mbirja deri në vjelje zgjat 45-60 ditë. Vjelja në kohë do të çojë në një korrje të përsëritur brenda sezonit.

Lopatë mjalti

Tehët e butë dhe të ëmbël të asparagut piqen në 2-2,5 muaj. Lartësia e bimës është deri në 1 metër, çdo bisht përmban 7-8 bizele. Shumëllojshmëria është e hershme e mesme, jo modeste, rezistente ndaj të ftohtit. I përshtatshëm për gjerësi të mesme të butë. Përmbajtja e lartë e lëndëve ushqyese dhe aminoacideve. Superprodhues, nga 1 m2. metra, korren deri në 2 kilogramë produkt. Mund të mbillet në disa faza për fruta të vazhdueshme.

Herët, piqet brenda 40-55 ditëve. Lartësia e shkurret është deri në 75 centimetra. Rrjedhat janë të dendura dhe të qëndrueshme. Këto bizele kanë gjethe të gjera, janë të ëmbla dhe me lëng. Rendimenti është deri në 700 gram për 1 katror. metra.

E shijshme

Periudha mesatare e pjekjes së vonë, deri në dy muaj. Tehet 8-9 centimetra të gjata kanë deri në 9 bizele dhe mund të konsumohen të tëra.

Fasule e ëmbël

Këto janë bizele të tipit asparagus me pjekje ultra të hershme. Piqet në 40-58 ditë. Rritet deri në 0.7 metra lartësi. Produktiv, rritet në tokë pjellore të drenazhuar mirë. Është më mirë të krijoni një mbështetje. Përdoret i freskët dhe i konservuar, si dhe i ngrirë ose i zier.

Cilat bizele quhen bizele truri

Llojet e mësipërme të bizeleve janë varietete të trurit. Ato dallohen nga fasulet e rrudhura kur piqen. Ato përmbajnë deri në 10% saharozë, një sasi të vogël niseshteje dhe janë gatuar keq. Bizelet e trurit janë më të ëmbla, më të shijshme dhe përdoren në formën e tyre të papjekur për konservim dhe përdorime të tjera. Kjo shumëllojshmëri e do kujdesin e mirë, të duhur dhe është më e ndjeshme ndaj sëmundjeve.

Cilësitë e dobishme dhe përmbajtja e elementeve

Një perime shumë e vlefshme në shkallën e ushqimit. E lartë në kalori, e tretshme mirë. Në formë të konservuar është një produkt dietik. Ngrënia e bizeles është e dobishme për sistemin kardiovaskular dhe metabolizmin. Konsumimi i rregullt ngadalëson procesin e plakjes së trupit dhe normalizon presionin e gjakut. Fasulet dhe gjethet e bizeleve përmbajnë shumë substanca të dobishme:

• proteina bimore, 30% ndaj peshës së lëndës së thatë;
• aminoacide - triptofan, metioninë, cistinë, tirozinë, kolinë;
• saharozë, niseshte, fibra, mikroelemente;
• karotinë, yndyrë;
• vitamina A, B, C, PP, K, provitamina, tokoferol, rutinë;

Kur dhe si të mbillni bizele, duke zgjedhur një vend

Ka veçori të mbjelljes së bizeleve:

• Përpara mbjelljes, njomni bizelet në ujë të ngrohtë (40%) për disa minuta. Metoda e dytë është mbyllja e thatë. Më shpesh, farat ngjyhen për 3-4 ditë për mbirje;
• Paraardhësit më të mirë janë domatet, kastravecat, patatet;
• Toka është pjellore, e lirshme, pjellore e lehtë ose ranore;
• Zona për bizele duhet të jetë me diell, kjo kulturë është shumë dritëdashëse;
• Shtrati gërmohet para mbjelljes dhe, nëse është e nevojshme, fekondohet;
• Një bimë rezistente ndaj të ftohtit mbillet herët, në maj ose në fund të prillit: fillimisht varietetet e hershme, pastaj të mesme dhe të vona;
• Bizelet mbillen në rreshta (ndarja e rreshtave është 15-18 centimetra), distanca midis farave është 5-7 centimetra;
• Mbyllni në një thellësi prej 2-2,5 centimetra;

Pse ta lidhni - llojet e kafazeve

Bizelet janë bimë të gjata, ngjitëse dhe kërkojnë stacion. Kjo masë është e nevojshme për:

1. Rritja e produktivitetit;
2. Parandalimi i sëmundjeve, kalbjes;
3. Lehtësoni korrjen në mënyrë që bima të mund të japë vazhdimisht fryte dhe të vendosë bishtaja të reja.

kafaze dhe mbështetëse për bizele, foto

Ne kujdesemi për mbjelljet

Për rendiment të mirë dhe mbrojtje nga dëmtuesit, kulturat bimore kujdesen. Për ta bërë këtë, ujisni, barërat e këqija dhe lironi tokën. Gjatë lulëzimit nevojitet lotim i bollshëm. Një kusht i rëndësishëm është ndërtimi i mbështetësve.

Kontrolli i insekteve

Armiku kryesor i mbjelljeve është mola e bizeleve (rrotull gjethesh). Ajo dimëron në tokë dhe në kohën kur bizelet lulëzojnë, fluturat fluturojnë nga fshikëzat, duke hedhur vezë.

Masat efektive për të luftuar rulin e gjetheve janë si më poshtë:

• Spërkatje me infuzion hudhre - 20 gram hudhër të copëtuar për 10 litra ujë, të injektuar për 24 orë;
• Tretësira e majave të domates (spërkatje) – 3 kilogramë maja për kovë me ujë;
• Trajtimi nga një shishe me spërkatje me infuzione të celandinës, duhanit, hirit ose pelinit;
• Gjembaku i mbjelljes në fushë, një infuzion prej tij ndihmon në luftimin e mykut pluhur.

Te lutem prit…

Varietetet e bizeleve

Klasifikimi i bizeleve

Grupe të ndryshme të mbjelljes së bizeleve

Varietetet e bizeleve sipas llojit të farës

Në të dy grupet e sipërpërmendura mund të gjeni varietete bizele që ndryshojnë në formën e farave të tyre. Ka varietete me bizele të rrumbullakëta dhe të lëmuara dhe ka nga ato të cilave kokrrat janë të rrudhura dhe forma katrore ose këndore. Këto të fundit quhen cerebrale. Fara të tilla, të cilat nuk zbuten gjatë zierjes, përmbajnë pak niseshte dhe një sasi të mjaftueshme (deri në 9%) saharozë.

Varietetet e bizeleve dimëruese

Varietetet e bizeleve të fushës

Bizele

Bizele me sheqer

Bizele të fushës (bizele, bizele, bizele të zakonshme)është një bimë barishtore njëvjeçare me kërcell ngjitës të dobët, lloji më i zakonshëm i gjinisë së Bizeleve të familjes së Bishtajave.

Bizelet e zakonshme filluan të kultivoheshin në kohët shumë të lashta, disa studiues pohojnë se që nga epoka e gurit. Shumica e shkencëtarëve e quajnë atdheun e saj Azinë Perëndimore, ku ende sot rriten forma bizele me fara të vogla. Format me fara të mëdha u shfaqën në Mesdheun Lindor.

Në mesjetë, bizelet e zakonshme, së bashku me fasulet dhe thjerrëzat, ishin një komponent i rëndësishëm i dietës së shumicës së popullsisë së Lindjes së Mesme, Evropës dhe Afrikës së Veriut. Nga shekujt 17-18, bizelet e papjekura filluan të hanë menjëherë pas korrjes ("bizele të gjelbra"). Pastaj bizelet erdhën në Amerikën e Veriut, ku u bënë gjithashtu një perime popullore. Një moment historik i rëndësishëm në historinë e përdorimit të kuzhinës të bizele ishte futja e procesit të konservimit dhe ngrirjes së ushqimit: tani bizelet jeshile u bënë të disponueshme gjatë gjithë vitit.

Bizelet kultivohen në shumë vende si bimë ushqimore dhe foragjere. Kina dhe India prodhojnë më së shumti bizele jeshile; të thata - Kanada, Francë, Rusi dhe Kinë.

Bizelet e zakonshme janë mjaft rezistente ndaj të ftohtit, bima toleron ngricat deri në -4 ° C, dhe farat fillojnë të mbijnë tashmë në 1-2 ° C. Për më tepër, bima ka një sezon mjaft të shkurtër rritjeje: nga mbjellja deri në pjekjen e farës 65-140 ditë (në varësi të varietetit). E gjithë kjo bën të mundur rritjen e farës së bizeleve edhe në rajonet veriore, ku bujqësia është e mundur. Bizelet janë një bimë dritëdashëse që nuk e duron mirë thatësirën.

Bizelja e zakonshme është një bimë barishtore njëvjeçare me sistem rrënjor, kërcell të dobët të strehuar (përveç varieteteve standarde) 20-250 cm të gjata Gjethet janë të kaltërta në të gjelbër me një shtresë dylli me 1-3 palë fletëza, fije të gjata të degëzuara. në fund të gjethes, dy bracts në bazën e saj. Lule me 5 petale, nga 1,5 deri në 3,5 cm; zakonisht e bardhë, më rrallë e verdhë, rozë, vjollcë; të vendosura të vetme ose në çift në sqetullat e gjetheve.

Fruti është një fasule, e drejtë ose e lakuar, pothuajse cilindrike, 3-15 cm e gjatë, që përmban nga 3 deri në 10 fara të mëdha sferike ose pak të rrafshuara (bizele). Valvulat e frutave janë jeshile të lehta ose të bardha.

Varietetet e bizeleve ndahen në sheqer dhe guaska. Varietetet e lëvores, nga ana tjetër, janë me kokrriza të lëmuara (kokrra të rrumbullakosura, kokrra të vogla të lëmuara) dhe me tru (kokrra të mëdha, këndore). Këto bizele quhen bizele truri sepse farat rrudhohen kur piqen. Varietetet e trurit kanë më shumë sheqer, më pak niseshte dhe vlerësohen më lart se varietetet me kokrra të lëmuara.

Një tipar dallues i përbërjes kimike të bizeleve të zakonshme (si të gjitha perimet me bishtajore) është prania e një sasie të madhe proteinash. Proteinat e bishtajore përmbajnë një sasi të madhe të aminoacideve esenciale, prandaj bizelet dhe bishtajoret e tjera duhet të përfshihen në dietën e veganëve (adhurues të vegjetarianizmit të rreptë). Bizelet përmbajnë gjithashtu: niseshte, vitamina (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, beta-karoten), kripëra minerale (kalcium, hekur, kalium, fosfor, zink, magnez, natrium, mangani, silici, bakri, molibden, selen, komponimet e azotit, kolina dhe inozitoli (substanca aktive anti-sklerotike), fibra. Natyrisht, sa nga këto ose vitamina dhe minerale të tjera përmban një produkt varet nga forma në të cilën e përdorim (e marrim për gatim): sa më pak të përpunuara të jenë bizelet, aq më të dobishme janë ato. Për shembull, vitamina E, molibden, selen, silic dhe bakër nuk ruhen në bizele të thata.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike për 100 gram bizele:

Bizelet e zakonshme përdoren në gatimin e freskët, të tharë, të ngrirë dhe të konservuar.

Farat e thata të bizeleve të qelquara zihen dhe përdoren për të përgatitur supa dhe qull bizele, pjata kryesore (së bashku me perime të tjera). Këto bizele gatuhen shpejt, shijojnë mjaft mirë dhe përmbajnë shumë proteina. Supa me bizele është e njohur në shumë vende, për shembull, Rusia, Irani, Iraku, India dhe disa vende evropiane dhe të Amerikës së Veriut. Në Hungari dhe Serbi, supa me bizele shërbehet me petë dhe speca të kuq djegës.

Britanikët i duan shumë bizelet. Një pjatë e njohur atje e quajtur "bizele të buta" shërbehet me peshk dhe patatina ose byrekë me mish. Për të bërë bizele të buta, merrni bizele të thata të trurit, lagni ato dhe më pas grijini ato në një pure. Farat e bluara të bizeles i shtohen miellit të grurit dhe piqen në bukë. Bëhet më ushqyes, por më pak i shijshëm.

Bizelet e freskëta hahen si pjatë anësore, të ziera dhe të kalitura me gjalpë. Është e saktë të shtoni kripë dhe piper në këtë pjatë pas përfundimit të procesit të gatimit. Bizelet e freskëta përdoren në sallata dhe tavë me oriz ose patate me perime, si dhe hahen të gjalla. Bizelet e freskëta përdoren gjerësisht në Indi, ku përgatiten shumë pjata prej tyre (për shembull, aloo matar - patate me bizele, të kalitura me kerri ose matar paneer - djathë me bizele). Bizelet e freskëta mund të zëvendësohen me ato të ngrira.

Përdorimi i kuzhinës i bizeleve të farës nuk kufizohet vetëm tek farat. Gjithashtu hahen "bishtaja" të tëra - me valvula dhe fara. Mblidhen të freskëta kur janë të buta dhe të lëngshme. Bizelet e gjelbra hahen të freskëta ose të skuqura. Bishtajat e bizeleve nuk ruhen mirë dhe duhet të gatuhen menjëherë ose të ngrihen, të konservohen ose të thahen.

Bizelja e njohur e konservuar “Green Peas” përgatitet nga farat e papjekura të bizeles së sheqerit. Bizelet nga një kavanoz hahen si pjatë anësore dhe shtohen në sallata. Është e vështirë të imagjinohet sallatë Olivier pa bizele!

Në Mbretërinë e Mesme, fshatarët korrin filiza të butë bizele si gjethe çaji. Këto lakër zakonisht hahen të skuqura.

Filizat e bizeleve, të freskëta dhe të thata, janë një ushqim proteinik i plotë dhe shumë ushqyes për kafshët barngrënëse të fermave. Gjithashtu si ushqim përdoren mbetjet e pjesës mbitokësore të mbjelljes së bizeleve pas shirjes së farave.

Vetitë medicinale të bizeles janë përdorur prej kohësh në mjekësi. Lëndët e para medicinale janë gjethet dhe farat. Ndër vetitë shëruese janë efektet diuretike, antitumorale, astringente dhe hemostatike. Përgatitjet e bëra nga bizelet janë të mira për aneminë, rraskapitjen, kapsllëkun senile dhe hemorroidet. Një zierje e farave është një diuretik që përdoret për të hequr gurët nga fshikëza dhe veshkat. Ekstrakti i vajit nga farat, kur përdoret në mënyrë topike, stimulon rigjenerimin e mukozave dhe lëkurës. Ekstraktet e proteinave stimulojnë proceset hematopoietike. Dermatiti dhe skuqjet e lëkurës trajtohen me ekstrakte ujore nga majat dhe farat. Për të trajtuar ekzemën, aknet dhe plagët purulente, aplikoni një tul farash të papjekura ose një tul miell bizele. Mielli i bizeleve (në një dozë prej 0,5-1 lugë çaji 2-3 herë në ditë) përmirëson ushqimin e trurit, ndihmon me aterosklerozën dhe dhimbjet e kokës që lidhen me to, dhe normalizon proceset metabolike. Për të hequr qafe urthin, duhet të hani 3-4 bizele të njomura në ujë.

Nuk duhet të mbështeteni shumë tek bizelet pasi të mësoni për përfitimet e tyre. Kjo perime duhet të futet në dietë gradualisht. Përndryshe, ju mund të merrni fryrje dhe gjëmim në stomak. Megjithatë, shtimi i koprës e eliminon këtë veti negative. Pasi të keni ngrënë bizele, nuk duhet të pini ujë të ftohtë - është i dëmshëm.

Si të zgjidhni një varietet bizele

Interesante...

Në 2004-2005 Gjatë një eksperimenti në Stacionin Ndërkombëtar të Hapësirës, ​​bizelet u rritën me gravitet zero. Eksperimenti ishte një sukses.

Fjalët e urta

Trimi mund të hajë bizele, por i ndrojturi nuk mund të shohë as supën me lakër.
Vajza në shtëpi dhe bizelet në fushë janë të lakmueshme: kush i kalon do t'i mashtrojë.

Për më tepër

Varietetet e bizeleve

Bizelet janë një bimë me një histori të lashtë. Në Rusi, përmendjet e bizeleve si kulture drithërash, të barabarta me grurin, tërshërën dhe thekrën, datojnë që nga shekujt 11-12.
Besohet se varietetet e bizeleve të sheqerit u zhvilluan në shekullin e 16-të. Ata u përhapën shpejt në Evropë dhe prej andej erdhën në Rusi, ku fillimisht kjo kulturë u kultivua në kopshte perimesh dhe nga shekulli i 18-të filloi kultivimi i saj masiv në fusha.

Klasifikimi i bizeleve

Aktualisht, është miratuar një klasifikim që bazohet në strukturën e përgjithshme të kërcellit, numrin e palëve të gjetheve dhe formën e pjesës së sipërme të tyre, llojin e degëzimit dhe këndin në të cilin shtrihen lastarët e shtresës së poshtme. Përveç kësaj, merret parasysh zona e shpërndarjes, trashësia e lëvozhgës së farës dhe pesha prej 1000 copë.
Sipas saj, gjinia botanike e bizeleve ndahet në dy lloje: bizele fushore dhe bizele të verdha të kuqe. Disa ekspertë veçmas dallojnë edhe bizelet e fushës ose bizelet, të cilat përdoren si bimë foragjere.
Bizelet e verdha të kuqe janë një bimë e egër me rritje të ulët, e zakonshme në Azinë e Vogël. Kërcelli i tij është i hollë, fasulet dhe farat janë të vogla.
Bizelet janë një specie polimorfike, e ndarë në gjashtë nëngrupe që kanë qëllime të ndryshme ekonomike dhe shumë varietete, ndër të cilat ka si barërat e këqija ashtu edhe kulturat e kultivuara.

Grupe të ndryshme të mbjelljes së bizeleve

Bizelet (Pisum ssp. Sativum) rriten kudo si perime, foragjere dhe pleh organik jeshil.
Në varësi të strukturës së fasules, varietete të shumta bizele ndahen në dy grupe.
Në bizelet e lëmuara, lëvozhgat e fasules përmbajnë një shtresë të brendshme të fortë të quajtur pergamenë. Farat e saj të pjekura, që përmbajnë një sasi të madhe niseshteje, zihen mirë dhe prej tyre përgatiten pjatat e para, puretë dhe mielli. Kokrrat që janë në fazën e pjekurisë teknike janë të konservuara dhe të ngrira.
Lëvozhgat e bizeleve të sheqerit janë të buta dhe të ëmbla; atyre u mungon një shtresë pergamenë. Bishtajat e tij të papjekura mund të përdoren plotësisht për ushqim, si të papërpunuara ashtu edhe në pjata. Meqenëse kokrrat e papërpunuara përmbajnë një sasi të konsiderueshme lagështie, farat e thata të pjekura tkurren pasi avullojnë. Bizelet e sheqerit janë më të ndjeshme ndaj sëmundjeve dhe dëmtimeve nga dëmtuesit dhe kërkojnë kushte më të mira rritjeje.

Varietetet e bizeleve sipas llojit të farës

Në të dy grupet e sipërpërmendura mund të gjeni varietete bizele që ndryshojnë në formën e farave të tyre. Ka varietete me bizele të rrumbullakëta dhe të lëmuara dhe ka nga ato të cilave kokrrat janë të rrudhura dhe forma katrore ose këndore.

Varietetet e bizeleve - lloje të njohura për kopshtin

Këto të fundit quhen cerebrale. Fara të tilla, të cilat nuk zbuten gjatë zierjes, përmbajnë pak niseshte dhe një sasi të mjaftueshme (deri në 9%) saharozë.
Produktet e konservuara dhe të ngrira të cilësisë më të lartë janë bërë nga varietetet e trurit të bizeles së sheqerit.

Qëllimi i varieteteve të ndryshme të bizeleve

Të gjitha varietetet e bizeleve të farës, në përputhje me përdorimin e tyre, ndahen në të konservuara, nga farat e papjekura nga të cilat bëhen "bizelet e gjelbra", ato të tryezës - një shumëllojshmëri pjatash përgatiten nga kokrrat e tyre të pjekura dhe ato universale - të tyre. bizelet mund të konsumohen edhe jeshile edhe plotësisht të pjekura, të thata.
Të gjitha varietetet e kësaj bime ndryshojnë edhe për sa i përket kohës së pjekjes. Në të hershmet, sezoni i rritjes zgjat nga 1,5 deri në 2 muaj, në ato të mesme nga mbirja deri në vjelje zgjat nga 2 deri në 2,6 muaj dhe në ato të vonshme më shumë se 2,6 muaj për pjekjen e plotë.
Më të vlefshmet për kultivimin e perimeve janë varietetet e hershme të bizeleve të lëmuara, të përshtatshme për vjelje të mekanizuar. Dallohen nga një kërcell i zhvilluar mirë, që arrin 80 cm, me ndërnyje të shkurtuara dhe pjekje uniforme.
Për konservimin dhe ngrirjen, preferohen varietetet e bizeleve të trurit me kokrra të mëdha ose të mesme të një konsistence delikate, që përmbajnë shumë sheqerna që kthehen ngadalë në niseshte.

Varietetet e bizeleve dimëruese

Megjithë vlerën ushqyese dhe akoma më të madhe për ushqimin e bizeleve dhe kërkesën e lartë për to, kohët e fundit është vërejtur një rënie e vazhdueshme e të korrave të bizeleve në zonën e stepës. Arsyeja qëndron në faktin se bizelet nuk mund të përballojnë temperaturat shumë të larta dhe janë kërkuese për lagështinë e tokës. Zgjedhja e varieteteve të drejta më pak lagështirë me gjethe më të ngushta dhe një koeficient më të ulët të frymëmarrjes nuk u bë zgjidhja përfundimtare e problemit. Prandaj, fillimi dhe ngrohja gjithnjë në rritje i shtyu mbarështuesit në rajonet jugore të Rusisë të mbarështonin një shumëllojshmëri bizelesh dimëruese. Varietetet e mëposhtme janë përfshirë në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse: Legion, Phaeton, ADS 85, Sputnik. Përveç kësaj, Orfeu, Agrius, Valentius, Focus, Zimus e kanë provuar veten mirë.
Bizelet e Legjionit janë një bizele "me dy duar" - varieteti i parë që mund të rritet gjatë mbjelljes së pranverës dhe vjeshtës. Prejardhja e saj përfshin dy varietete dimërore dhe pranverore. Këto bizele janë varietete drithi dhe, kur mbillen në pranverë, nuk ulin as rendimentin dhe as lartësinë e bimëve.

Varietetet e bizeleve të fushës

Pelyushka ose bizelet e fushës rriten për sanë, grurë dhe foragjere të gjelbra. Silazhi i bërë nga një përzierje bizele dhe blu grass është më cilësor ndaj silazhit të misrit. Vlera e pelyushka qëndron në faktin se mund të rritet në toka të varfra ranore. Dallohet për pjekurinë e hershme dhe prodhimi i farës së tij është i qëndrueshëm edhe në rajonet veriore, ku vepron si një kulture e shkëlqyer ugare. Llojet e mëposhtme të bizeleve të fushës janë të përfshira në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse: Alla, Zaryanka, Nikolka, Novosibirskaya 1, SZM 85, Flora, Fen, Evrika, Flora 2, Druzhnaya, Nemchinovsky 817, Novator, Ryabchik, Tasya dhe të tjerë. .

Bizele

Adagumsky - bizele të ëmbla të mesit të sezonit me fara truri. Asnjë mbështetje nuk kërkohet kur rritet. I perdorur i fresket, i pershtatshem per konservim.
Avola është një bizele me pjekje mesatare të hershme, e rekomanduar për ngrirje dhe konsum të freskët. Shërben si lëndë e parë për prodhimin e ushqimeve të konservuara.
Alfa është një bizele e hershme me rritje të ulët, e destinuar për industrinë e konservimit.
Viola është një bizele truri me rritje të ulët, në mes të sezonit për qëllime konservimi.
Vega është një bizele e mesme, e hershme, me kokrra truri. Qëllimi është universal.
Vera është një bizele gjysmë xhuxh që piqet herët. Fasulet me majë të drejtë deri në 8 cm të gjata përmbajnë 7 fara, jeshile të ndezura gjatë periudhës së pjekurisë teknike dhe të verdha-jeshile me gërvishtje të vogla pas pjekjes së plotë.
Voskhod është një bizele e mesme e vonë, praktikisht jo e ndjeshme ndaj akomodimit. Fasulet janë të mëdha, me majë, përmbajnë fara truri dhe piqen së bashku. Ashtu si varietetet e tjera të ngjashme të bizele, ajo është menduar për të bërë ushqim të konservuar.
Gribovsky i hershëm është një bizele me rritje të ulët dhe me rendiment të lartë për përdorim universal. Është një nga më të shpejtë për t'u pjekur.
Premium - bizele të hershme, të pjekura në mënyrë të njëtrajtshme, me fara të rrudhura, me madhësi mesatare jeshile të errët, edhe në peshë dhe formë. Konsumohet i freskët, mund të konservohet dhe ngrihet.

Bizele me sheqer

Alexandra është e shijshme si e papërpunuar ashtu edhe në pjata.
Ambrosia piqet herët dhe kërkon një kafaz ose mbështetje kur rritet. Tehët e rinj me fara të papjekura mund të përdoren për ushqim.
Gjigant - bishtajat përmbajnë një sasi të madhe sheqeri. Bishtajat janë shumë të mëdha, të buta, jeshile të errët dhe marrin formën e një filxhani kur piqen. Zakonisht ato përmbajnë 8 fara të mëdha, të rrudhura, jeshile të errët.
Zhegalova 112 është bizele e mesme e edukuar rreth 70 vjet më parë. Fasulet janë pak të lakuar ose të drejta, deri në 15 cm në gjatësi, me gjethe mishi, të trasha, të shijshme dhe ushqyese, që përmbajnë deri në 7 kokrra. Bishtajat mund të mblidhen brenda 2-3 javësh.
E pashtershme 195 – bizele të pjekura në mes të sezonit, me fasule të drejta, me majë të hapur, 10 cm të gjata. E shijshme e papërpunuar dhe e domosdoshme gjatë përgatitjes së pjatave me perime.
Oscar është një bizele që piqet herët. Fasulet e buta, me mish, me lëng, që përmbajnë një sasi të madhe sheqeri përmbajnë deri në 9 kokrra të gjelbra të lehta. Ato përdoren të freskëta dhe të ngrira.
Sheqeri-2 – bizele të mesme të sezonit me fasule deri në 9 cm, që përmbajnë deri në 9 fara truri jeshile. Vlerësohet për rezistencën ndaj akomodimit dhe fasulet me cilësi të shkëlqyer.
Regjistri Shtetëror i Federatës Ruse përfshin lloje të tilla bizelesh si Ambrosia, Aria, Bastion, Altai Emerald, Bastion, Valentino, Vesta, Voronezh Green, Darunok, Druzhny, Istok, Karina, Grasshopper, Honey Shovel, Oda, Parus, President , Salamat, Senator, Sprinter, Overture, Fuga, Everest, South 47 dhe shumë të tjerë.

Kartëvizita e kompanisë - faqja e internetit e kompanisë

Bizele(Pisum) përfaqësohet nga disa lloje, nga të cilat më të zakonshmet janë bizelet e fushës (P. sativum L.) dhe bizelet e fushës ose foragjere (P. arvense L.). Kjo është një bimë barishtore njëvjeçare me një sistem rrënjësor shumë të degëzuar. Thellësia e depërtimit të rrënjës kryesore është më shumë se 1.5 m, rrënjët anësore ndodhen kryesisht në horizontin e punueshëm. Sistemi rrënjor arrin madhësinë e tij maksimale gjatë fazës së lulëzimit. Nyjet me baktere që pajisin azotin formohen në rrënjë. Nëse ka mungesë lagështie në tokë, formohen nyje në sasi të vogla ose aspak.

Sistemi rrënjor ka një aftësi të lartë tretëse, duke e lejuar atë të thithë fosforin nga komponimet e dobëta të tretshme.

Kërcelli është në mënyrë të paqartë katërkëndore, glabrous, i degëzuar në shkallë të ndryshme dhe lehtësisht i shtrirë pa mbështetje. Lartësia e kërcellit është 25-300 cm Në bizelet e fushës ka një ngjyrë pak a shumë të theksuar antociane.

Gjethe me gjilpëra, të përbëra në mënyrë paripirnale, me dy ose tre palë fletëpalosje që përfundojnë me fije të degëzuara, me ndihmën e të cilave bizeli ngjitet në suport. Forma e fletëpalosjeve është nga heshtak i zgjatur deri në formë vezake. Bizelet janë në formë gjysmë zemre, më të mëdha se fletëpalosjet dhe në bizelet e fushës janë të ngjyrosura me antocianin.

Lulëzimi është raceme, lulet kanë një strukturë tipike për bimët bishtajore. Corolla është e bardhë (mbjellje bizele) ose e kuqe-vjollcë (bizele fushore).

Fruti është një fasule polisperme (3-10 fara), forma e së cilës varion nga e drejtë në të lakuar në shkallë të ndryshme. Farat janë të rrumbullakëta, të rrumbullakosura këndore, me sipërfaqe të lëmuar ose të rrudhosur. Pesha e 1000 farave është 100-250 g.

Bizelet kanë kërkesa të moderuara për ngrohje.

TOP 30 varietetet më të mira të farave të bizeleve me përshkrime dhe karakteristika

Farat e saj fillojnë të mbijnë në temperaturën 1-2 °C.

Procesi i mbirjes ndodh më shpejt në një temperaturë prej 18-25°C. Temperatura optimale gjatë formimit të organeve vegjetative është 12-16°C, organet gjeneruese 16-20°C, zhvillimi i fasules dhe mbushja e farave 16-22°C. Zhvillimi dhe aktiviteti i nyjeve është më i suksesshëm në një temperaturë prej 20-25 °C. Kërkesa totale për nxehtësinë e bizeleve për periudhën nga mbjellja deri në pjekje, në varësi të varietetit dhe kushteve të kultivimit, varion nga 800 deri në 2000 °C. Për sa i përket kërkesave për lagështirë, bizelet janë më të larta se sa mëshira, thjerrëzat, qiqrat dhe qiqrat. Kur fryhen, farat thithin 100-120% të ujit nga masa e thatë në ajër. Bimët kanë nevojën më të madhe për lagështi gjatë periudhës nga fillimi i formimit të organeve gjeneruese deri në lulëzimin e plotë, si dhe kur mbushin farat. Lagështia optimale e tokës është 70-80% PV. Megjithatë, falë sistemit të saj rrënjor thellësisht depërtues, ai jep rendimente të kënaqshme në rajonet jugore, ku bien 140 mm reshje në maj-qershor.

Bizelet janë një kulturë dritëdashëse, kështu që ato frenohen shumë kur hijezohen. Kjo në një farë mase shpjegon frenimin e bimëve të bizeleve në kulturat e përziera, veçanërisht kur përbërësi i drithërave të përzierjes është i trashur.

Rendimentet më të larta të bizeleve merren në tokat chernozem, gështenja, të plehëruara mirë dhe në tokat me gështenjë-podzolike. Tokat shumë të dendura argjilore, kënetore, acidike, të kripura dhe ranore të lehta janë të papërshtatshme për kultivimin e saj.

Varietetet më të zakonshme të bizeleve të farës janë Ramonsky 77, Uladovsky Yubileiny, Torsdag, Krasnoufimsky 70, Uladovsky 303, Pa rënie 1; bizele fushore - Kositje 1, Fodder 24, Falenskaya 42, bizele dimëruese Uzbek 71, Ustyanskaya, Akhalkalaki lokale.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl+Enter.

BIZELJA

Një bimë vjetore dritëdashëse e klimës së butë, nuk toleron hijet. Farat e varieteteve me kokrra të lëmuara fillojnë të mbijnë në 1-2 °C, dhe për varietetet e trurit - në 4-6. Fidanët tolerojnë ngricat afatshkurtra deri në -6 °C; me pjekurinë teknike, një rënie deri në -3 është e rrezikshme. Rritet më së miri në mot të freskët me lagështi të mjaftueshme të tokës. Vera e nxehtë dhe e thatë mund të çojë në rënie të luleve, pjekje të përshpejtuar dhe rendiment të reduktuar. Moti i freskët i kombinuar me mbytjen e ujit nxit zhvillimin e sëmundjeve. Tokat e plehëruara me rërë të lehtë të pasura me kalcium dhe tokat me pH 6-7 janë më të përshtatshme për të korrat.

INXHINIERI BUJQËSORE

Në rotacionin bimor, bizelet vendosen pas patateve, trangujve, domateve, lakrës, në vitin e dytë pas aplikimit të plehut organik.

Në tokat e varfra kultivohen në vitin e parë pas shtimit të kompostit në vjeshtë - 4-6 kg/m2 ose nitroammophoska - një lugë çaji për rresht 2 m, ose në pranverë një përzierje e Growth-1-60 g/m2 për. gërmimi ose përzierjet e tjera të plehrave. Bizelet janë kultura me akumulim të parëndësishëm të nitrateve.

Farat e mbirë mbillen në fund të prillit - fillimi i majit në tokë të ngrohur në 6-8 °C në një thellësi 3-6 cm në një kreshtë në tre rreshta me distancë 12-15 cm - për të ulët dhe të mesëm. në rritje (60-80 cm e lartë) dhe 22 -25 cm - për njerëzit e gjatë (1,8-2,5 m). Distanca në një rresht është 10-15 cm, midis shiritave ngjitur - 45 cm për ato të shkurtra dhe 60 cm për ato të gjata.

Në fillim të sezonit të rritjes, rrepka dhe varietetet e hershme të maruleve mund të rriten në hapësira rreshtash. Kur bimët e varieteteve të larta arrijnë një lartësi prej 10 cm ose më shumë, mbështetësit instalohen në një distancë prej 45-60 cm nga njëra-tjetra. Uji 2-3 herë gjatë verës me 15-17 l/m2. Ato lirohen 2-4 herë, herën e parë para daljes.

Kopshtarët amatorë zakonisht rritin varietetet e ëmbëlsirave të sheqerit pa një guaskë pergamenë në bishtaja, nga të cilat hanë fasule të lëngshme, me mish e të butë së bashku me bizele të ëmbla të buta (Pashtershme 195 dhe Zhegalova 112). Në bimët e varieteteve granatuese me një guaskë pergamenë në bishtaja, hahen vetëm bizele të buta, të ëmbla jeshile ose kokrra të pjekura për enët anësore dhe supat.

Fasulet në pjesën e poshtme të bimës piqen së pari - një muaj pas lulëzimit. Vjelja e rregullt stimulon rritjen e fasuleve të reja. Duke marrë parasysh që në rrënjët e bizeleve zhvillohen bakteret fiksuese të azotit me nyje, kërcellet me rrënjë pas vjeljes varrosen në tokë si pleh.

VARIETET

Sheqeri. I pashtershëm 195. Pjekje e hershme. Kërcelli është 0,75-1,15 m i gjatë dhe kërkon mbështetje. Lulet janë të bardha, bishtajat janë të mëdha, 8-10 cm të gjata, 2 cm të gjera, me gjashtë deri në shtatë bizele këndore, të ngjeshura ose të rrumbullakëta, jeshile e lehtë në kohën e vjeljes, të verdhë, të verdhë-jeshile në kohën e vjeljes. Pesha e 1000 farave është 220-260 g, përmbajtja e tyre e sheqerit është 6-7%. Nga dalja e fidanëve deri në vjeljen e parë të fasuleve 40-50 ditë, derisa farat të piqen 70-90 ditë. Produktiviteti 0,5-1,3 kg/m2. Rezistent ndaj sëmundjeve.

Zhegalova 112. Shumëllojshmëria është me pjekje të mesme, ëmbëlsirë, bizelet me fruta më të mëdha. Kërcelli është 1,2-1,8 m i gjatë dhe kërkon mbështetje. Lulet janë të bardha të mëdha. Bishtaja është e madhe, e gjerë, e drejtë, 10-18 cm e gjatë, 2,3-2,5 cm e gjerë, me pesë deri në tetë fara truri. Pesha e 1000 farave është 250-270 gr. Shumëllojshmëria më e mirë për sa i përket përmbajtjes së sheqerit në kokërr - 6-9% - dhe butësisë së fasuleve, të ngrëna së bashku me bizele. Nga dalja deri në vjeljen e parë 50-65 ditë, deri në pjekjen e farës 90-110 ditë. Produktiv - deri në 1.4 kg/m2. Rezistent ndaj sëmundjeve.

Qërimi. Varietetet më të mira me rendiment në kg/m2 fasule dhe bizele, përkatësisht: pjekje e hershme - Alfa-0,8-2,1 dhe 0,5-0,9, Kubanets 1126-1,3-1,4 dhe 0,55-0,57, Perime 76-0,8-1,9 dhe 0,36-0,95, Në fillim të vitit 301- 0,8-1,12 dhe 0,3-0,45, Gribovsky i hershëm 11- 0,98-2,2 dhe 0,45-0,92, Konservimi i hershëm- 0,9-1,2 dhe 0,43-0,61; në mes të hershme Skvirsky- 1 (bizele); mesi i sezonit - Viola- 1-1,9 dhe 0,5-1, Smeraldi-0,78-1,6 dhe 0,33-0,64, Përsosmëria 52 dhe 65-3 - 0,9-1,2 dhe 0,43-0,5, Shkëlqyeshëm 240- 1,1 - 1,7 dhe 0,53-0,78, Fituesi G-33- 0,7-1,2 dhe 0,4-0,7, Jubileu 1512- 1,2-1,5 dhe 0,55-0,71 dhe pjekje e vonshme Superior i trurit- 0,8-0,9 dhe 0,35-0,52.

Arsyetimi agrobiologjik i teknologjisë për kultivimin e bizeleve për grurë në zonën lindore të rrethit Gaisky të rajonit të Orenburgut

2.1 Karakteristikat botanike dhe morfologjike

mbjellja e korrjes së kokrrave të bizeleve Bizelet (Pisum L.) i përkasin familjes së bishtajoreve. Të gjitha varietetet e bizeleve të zonuara dhe të kultivuara në vendin tonë klasifikohen si bizele fushore. Një farë bizele përbëhet nga një embrion dhe një shtresë farë...

1. Karakteristikat e shkurtra ekonomike dhe botaniko-biologjike të kulturës dhe varieteteve të saj të kultivuara në rajonin e Orenburgut

Hikërrori është një bimë barishtore njëvjeçare, më rrallë shumëvjeçare (rritet vetëm në Sakhalin). Njihet dhe kultivohet vetëm një specie - hikërror (Fagopyrum sagittatum). Hikërrori është një kulturë e vlefshme ushqimore...

Arsyetimi agrobiologjik i teknologjisë për kultivimin e hikërrorit në kushtet e zonës veriore të rrethit Matveevsky të rajonit të Orenburgut

3.1 Karakteristikat botanike dhe morfologjike

Hikërrori ka një lloj të veçantë rritjeje dhe zhvillimi: të gjitha fazat, përveç fidaneve, ndodhin njëkohësisht, duke mbivendosur njëra-tjetrën dhe vazhdojnë deri në korrje. Ato nuk mund të kufizohen rreptësisht në kohë, por mund të vërehet vetëm fillimi i fazës dhe fillimi i saj masiv...

1. Karakteristikat e shkurtra ekonomike dhe botaniko-biologjike të kulturës

Arsyetimi agrobiologjik i teknologjisë për kultivimin e panxharit të tryezës në kushtet e zonës jugore të rrethit Sol-Iletsk të rajonit Orenburg

1.1 Karakteristikat botanike dhe morfologjike të kulturës

Panxhari i tryezës (Beta vulgaris L. var. utrorubra Krass) është një bimë dyvjeçare nga familja Chenopodiaceae. Në vitin e parë, rritet një rrënjë e trashë - një perime rrënjë me një rozetë gjethesh. Të lashtat rrënjë të mbjella vitin e ardhshëm prodhojnë lastarë të lulëzuar...

Teknologji bujqësore për rritjen e zymbylit oriental në tokë të hapur

Karakteristikat biologjike dhe morfologjike

Gjethet janë në formë rripi, të brazda, të mbledhura në rozetë, ka deri në 5-8 të tilla. Lartësia e bimës (20-50 cm) përcaktohet nga lartësia e pedunkulit të ngritur pa gjethe, i cili përfundon në një furçë lulëzimi me 12-75 lule në formë zile...

Teknologji bujqësore për rritjen e kulturave të gjelbra

1. KARAKTERISTIKAT BOTANIKE DHE BIOLOGJIKE

1.1 Karakteristikat botanike Sipas klasifikimit botanik, kulturat kryesore të perimeve të rritura në Rusi ndahen në familjet e mëposhtme nga klasa dykotiledone: Brassicas (Cruciferous) - lakra, savoja...

Arsyetimi agroekologjik për kultivimin e bromit pa awnless për farat në Yakutia

1.1 Karakteristikat morfologjike

Brome pa awn është një bimë e gjatë, me gjethe të mira, me lartësi 60 deri në 110 cm. Kërcenjtë janë të drejtë, të ngritur në bazë, me gjethe, rreth dy të tretat e gjatësisë së tyre...

Karakteristikat biologjike dhe ekologjike dhe agroteknologjia e barit sudanez për farat në rrethin Bessonovsky

Sorghum sudanense (Piper.) Stapf. - Bari i Sudanit, melekuqe bari. Familja Poaceae Barnhart, gjinia Sorghum Moench. Ka emrat e mëposhtëm vendas - sudanez, melekuqe sudaneze, bar sudanez, meli Sorochinsky (në Ukrainë), Sudanuri (në Gjeorgji) ...

Karakteristikat e teknologjisë së kultivimit të lirit të fibrave për farat

3.1 Karakteristikat morfologjike

Liri i përket familjes së lirit - Linaceae. Kjo familje përfshin 22 gjini, nga të cilat kryesisht një gjini, Linum, përdoret për qëllime praktike.

Zhvillimi dhe zbatimi i teknologjisë për kultivimin e bizeleve në fermë

1.1 Karakteristikat botanike dhe morfologjike të kulturës

Bizelet i përkasin familjes Fabaceae, gjinisë Pisum. Gjinia Pisum nuk dallohet nga shumëllojshmëria e formave në krahasim me kulturat e tjera. Megjithatë, klasifikimi i tij ka ndryshuar shumë herë. Sipas klasifikimit të vjetër të njohur nga P.M. Zhukovsky (1951)…

Bujqësia

2. Misri është drithi më i rëndësishëm, ushqimi i drithit, ushqimi i ushqimit dhe kultura industriale. Karakteristikat morfologjike dhe karakteristikat biologjike të kulturës

Misri është një nga bimët më të rëndësishme me drithëra dhe foragjere. Përdoret gjerësisht si kulturë teknike...

Teknologjia e kultivimit të bizeleve për grurë dhe bizele jeshile

Kapitulli 2. Veçoritë botanike dhe biologjike të kulturës

Bizele.Përshkrim botanik. Një specie e zakonshme në kultivim është bizeli i kultivuar (Pisum sativum L.). Ai përfshin disa nënspecie, kryesore prej të cilave janë bizelet e zakonshme (ssp. Sativum) - me lule të bardha dhe fara të çelura...

Teknologji për kultivimin e tërfilit në rajonin e Kaliningradit

2.

Bizele: varietetet dhe kushtet e rritjes

Karakteristikat botanike dhe ekologjike të kulturës

Teknologjia e kultivimit të grurit dimëror

1.1 Karakteristikat botanike dhe morfologjike

Gruri (gjinia Triticum) ka 22 lloje që i përkasin familjes Poaceae. Sipërfaqet më të mëdha me të mbjella, si në vendin tonë ashtu edhe jashtë saj, i zënë dy lloje: të buta dhe të forta. E butë…

Shikimet: 1330

24.10.2018

Bizele(lat. Pisum sativum, familja bishtajore) është kultura më e njohur dhe më e përhapur në mesin e përfaqësuesve të kësaj specie, e njohur për cilësitë e saj dietike, ushqyese dhe ushqimore. Është një bimë bishtajore barishtore njëvjeçare, ngjitëse e hershme, me një sezon rritjeje prej 60 deri në 140 ditë. Kërcelli i tij, në varësi të varietetit, mund të jetë i drejtë ose i degëzuar, zvarritës ose standard, deri në 60-100 cm i gjatë.Në pjesën e sipërme të tij ka çifte gjilpërash të holla (gjethe të modifikuara), të cilat ngjiten në një mbështetëse afër dhe mund të ngrenë kërcelli në një lartësi prej 1 – 2 m. Kafazet janë instaluar shpesh për ngjitjen e varieteteve të bizeleve.

Rrënja kryesore e bimës, e cila shpesh depërton në një thellësi 1-1,5 m, ka shumë degë dhe rrënjë anësore, në nyjet e të cilave zhvillohen mikroorganizma të dobishëm, baktere nodule fiksuese të azotit, si në të gjitha bishtajoret. Lulet, të lyera me ngjyrë të bardhë, ndonjëherë me një nuancë rozë ose vjollcë, shfaqen në periudha të ndryshme: fillimisht, sythat formohen në pjesën e poshtme të bimës, dhe më pas, me rritjen e kërcellit, në majë. Bima është vetëpjalmuese, edhe pse pjalmimi i kryqëzuar është i mundur. Fruti është një fasule bivalve, brenda së cilës ka fara bizele (mesatarisht nga 3 deri në 10 copë) të formës së rrumbullakët, pak të rrafshuar ose këndore.

Në ditët e sotme, format e egra të bizeleve mund të gjenden në Mesdhe dhe Lindjen e Mesme. Gjetjet më të hershme arkeologjike të kulturës datojnë në epokën e neolitit të vonë (të zbuluara në Greqi, Turqi, Siri, Jordani). Në Egjipt dhe Gjeorgji, sipas të dhënave të sakta historike, bizelet u kultivuan në mijëvjeçarin e pestë para Krishtit. e. Gjetjet e uzinës në Afganistan, Pakistan dhe Indi datojnë në një periudhë të mëvonshme (rreth 2000 para Krishtit). Qëllimi i kultivimit të tij ishte të përftoheshin bizele të pjekura. Së bashku me fasulet dhe thjerrëzat, ato përbënin një pjesë të rëndësishme të dietës për pjesën më të madhe të popullsisë së Lindjes së Mesme, Afrikës së Veriut dhe Evropës gjatë Mesjetës. Në fund të shekujve 17 - 18, farat e papjekura të bizeleve - "bizelet jeshile" - u bënë shumë të njohura në Evropë dhe më pas në Amerikën e Veriut.».

Sot bizelet rriten në shumë vende të botës. Kanadaja është lider në prodhimin e saj. Konsumatorët kryesorë të produktit janë vendet me popullsi në rritje të shpejtë (India, Kina, Turqia). Ndërsa janë inferiore ndaj kulturave drithëra në rendiment, bizelet janë superiore ndaj tyre në cilësinë ushqyese. Ai përmban shumë (deri në 26%) proteina të vlefshme, duke përfshirë një sërë aminoacide esenciale (lizinë, triptofan, metioninë, cistinë, argininë, etj.), gjë që e afron përbërjen e saj me proteinat me origjinë shtazore.

Bizelet janë shumë të pasura me makro dhe mikroelementë të ndryshëm thelbësorë (kalium, kalcium, fosfor, hekur, bakër, zink, magnez, mangan, kobalt, selen, squfur, fluor, bor, krom, vanadium, stroncium, titan, alumin, nikeli, jod, silic, etj.), vitamina (A, B1, B2, B5, B6, B9, P, PP, E, H), antioksidantë, sheqerna (më shumë se 7%), niseshte (deri në 3%), fibra , lutein, yndyrna bimore të vlefshme (rreth 6%). Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, është pothuajse dy herë më i lartë se patatet: 100 g produkt i thatë përmban 298 kcal.

Edhe pse bizelet nuk konsiderohen si bimë mjekësore, përfitimet e tyre për organizmin janë të mëdha. Ndihmon në forcimin e indit kockor, përmirëson funksionin e zemrës dhe normalizon presionin e gjakut, i siguron trupit proteina të vlefshme, përmirëson vetitë imune dhe ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak. Bizelet përdoren në ushqimin dietik për anemi dhe rraskapitje. Substancat biologjikisht aktive inositol dhe kolina që gjenden në bizele parandalojnë zhvillimin e sklerozës. Gjithashtu ka një efekt diuretik, aktivizon traktin gastrointestinal, ndihmon në pastrimin e veshkave nga rëra dhe gurët dhe neutralizon kripërat toksike të metaleve të rënda. Piridoksina që përmban ndihmon në eliminimin e krizave. Përveç kësaj, bizelet janë një parandalues ​​i mirë kundër kancerit, hipertensionit dhe sulmit në zemër.

Përfshirja e këtij produkti në menu ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Përdoret shpesh në kozmetologji si përbërës i kremrave kundër plakjes, për zbardhjen, rinovimin dhe heqjen e pigmentimit në lëkurën e fytyrës. Pjesa vegjetative e bimës shërben si një shtesë e vlefshme për ushqimin në blegtori. Fermerët përdorin bizele si pleh të gjelbër, pasi aftësia e saj për të pasuruar tokën me azot ka një efekt shumë të dobishëm në rendimentin e kulturave të mëvonshme.

Bizelet janë një nga ushqimet e shëndetshme me bazë bimore me shumë proteina. Për shkak të rezistencës ndaj të ftohtit dhe pjekjes së hershme, është një nga burimet e para të vitaminave në mesin e kulturave të tjera bimore. Përdoret si i papërpunuar ashtu edhe i tharë, i zier, i zier, i pjekur, i skuqur. Bizelet janë të ngrira, të konservuara, turshi, mielli bëhet nga farat e thata dhe zierjet, qullët dhe supat gatuhen. Trajtimi termik përmirëson shijen e produktit, duke rritur ëmbëlsinë e tij dhe lëndët ushqyese marrin një formë më të aksesueshme për trupin për t'u përthithur.

Në të njëjtën kohë, sasia e madhe e përbërjeve purine në bizele kërkon kufizime në përdorimin e saj për njerëzit që vuajnë nga përdhes, si dhe urolithiasis. Kundërindikimet përfshijnë gjithashtu reaksione alergjike, përkeqësim të proceseve inflamatore në zorrë ose stomak, nefrit, rritje të viskozitetit të gjakut dhe tromboflebitis. Bizelet shpesh përfshihen në menutë dietike për njerëzit me mbipeshë, por në sasi të mëdha produkti mund të çojë në rezultatin e kundërt. Nuk rekomandohet të hani bizele nëse keni fryrje.

Rritja e bizeleve nuk është veçanërisht e vështirë. Kultura rritet dhe zhvillohet me sukses në klimë të butë dhe është mjaft rezistente ndaj të ftohtit - fidanët e disa varieteteve mund t'i rezistojnë temperaturave deri në -6° C, dhe fidanet dhe lulet e reja - deri në +2...3° C. Bizelet janë shumë dritëdashëse, nuk e tolerojnë mirë hijen dhe janë gjithashtu një bimë me ditë të gjatë.Preferon ato jo acide (7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° C. Për ta rritur atë, duhet të zgjidhni zona me diell, të ajrosura mirë dhe të hapura.

Përgatitja e vendit për bimën, përkatësisht aplikimi i plehrave, duhet të kryhet paraprakisht. Është më mirë të pasurohen shtretërit e ardhshëm të bizeleve me lëndë organike (plehrash, pleh organik, jashtëqitjet e shpendëve, etj.) në vjeshtë, gjatë gërmimit. Bizelet u përgjigjen mirë lëndëve ushqyese si kaliumi dhe fosfori, kështu që për të marrë një korrje të plotë, këshillohet të shtoni plehra kalium-fosfor në tokë. Por ky veprim nuk rekomandohet të kryhet menjëherë para mbjelljes, pasi do të provokojë një rritje intensive të masës vegjetative të bimëve në dëm të rendimentit të tyre.

Paraardhësit më të mirë për bizelet janë patatet, lakra, kungulli, kastravecat dhe domatet. Meqenëse bima është rezistente ndaj të ftohtit, fidanët mund të mbijnë edhe në një temperaturë prej +1° C, mbjellja kryhet sa më shpejt që të jetë e mundur, duke përdorur lagështinë në tokë që mbetet pas shkrirjes së mbulesës së borës. Farërat mbillen në një thellësi prej 5-7 cm me një hap prej afërsisht 10-15 cm ndërmjet tyre. Hapësira e rreshtave duhet të jetë së paku 25 - 35 cm Pas mbjelljes, toka rrotullohet në mënyrë që fidanët të zënë rrënjë më mirë. Temperatura optimale për mbirjen e farës +5...7° C, në këtë rast, fidanët shfaqen një javë pas mbjelljes. Në temperatura më të ulëta, shfaqja e fidanëve mund të pritet të zgjasë dy deri në tre javë.

Për të krijuar kushte më të mira, pranë çdo rreshti bizele vendosen kafaze, vendosen kunja të vogla mbështetëse ose shtrihet një rrjetë e ulët përgjatë rreshtit. Kjo do t'i ndihmojë bimët të zhvillohen me sukses dhe do ta bëjë më të lehtë korrjen. Kur fidanët arrijnë një lartësi prej 10-15 cm, lironi ndarjen e rreshtave me një grabujë. Që nga momenti kur fijet shfaqen në bimë dhe rreshtat mbyllen, lirimi ndalon. Kujdesi i mëtejshëm i të korrave konsiston në heqjen e barërave të këqija, lotim të rregullt dhe ushqim periodik të bizeleve. Bimët përjetojnë nevojën më akute për ujë gjatë lulëzimit, lulëzimit dhe formimit të frutave. Shkalla e ujitjes në këtë kohë arrin në 10 l/1 m2. Njëkohësisht me lotim, ju gjithashtu mund të fekondoni mbjelljet duke tretur sasinë e nevojshme të plehrave (për shembull, ammofosfat) në ujë.

Në varësi të qëllimit të tyre, varietetet moderne të bizeleve klasifikohen në tre grupe varietetesh: bizele cerebrale(përdoret kryesisht për konservim), sheqer(të freskëta shumë të shijshme) dhe qërimi(rritur kryesisht për nevojat e industrisë ushqimore, si dhe për prodhimin e bioplastikës). Varietetet më të njohura të bizeleve përfshijnë: varietetin ultra të hershëm "Vera" (periudha e vegjetacionit - 50 ditë), "Alfa" dhe "Ambrosia" e hershme (periudha e pjekjes 45 - 55 ditë), "Sheqeri për fëmijë" me pjekje të lartë me rendiment të lartë. dhe "Oscar" (periudha e vegjetacionit deri në 70 ditë), varieteti me prodhimtari të lartë në mes të sezonit "Faraoni" (pjekja ndodh 68-85 ditë pas daljes).

Pisum sativum
Takson: familja bishtajore ( Fabaceae)
anglisht: fushë bizele, bizele kopshti

Përshkrimi botanik i bizeles

Një bimë njëvjeçare me një sistem rrënjor të çezmës dhe një kërcell të dobët të vendosur nga 20 deri në 250 cm të gjatë (në varietetet standarde kërcelli nuk gënjen). Gjethet e bizeleve kanë 1-3 palë fletëpalosje dhe tenda të gjata të degëzuara që i japin fund gjethes. Në bazën e secilës gjethe ka 2 brakte të mëdha në formë gjysmë zemre, të cilat luajnë të njëjtin rol në fotosintezë si gjethet. Gjethet janë zakonisht kaltërosh-jeshile me një shtresë dylli.
Lulet e bizeleve ndodhen në sqetullat e gjetheve, të vetme ose në çift. Ato janë të mëdha, nga 1,5 deri në 3,5 cm të gjata, me një kurorë të bardhë, më rrallë të verdhë, rozë, të kuqërremtë ose vjollcë dhe një perianth të dyfishtë 5-anëtarësh. Petali i sipërm i kurorës, zakonisht më i madhi, me një gjymtyrë të zgjeruar, quhet vela ose flamur. Dy lobet anësore të kundërta quhen lopata, ose krahë. Dhe dy petalet e poshtme zakonisht rriten së bashku dhe formojnë një lloj lug në formë origjinale, të quajtur varkë. Lulja ka 10 stamena dhe një pistil me vezore të sipërme. 9 stamena rriten së bashku me fije dhe formojnë një tub, brenda të cilit kalon pistili dhe një stamen mbetet i lirë. Bizelet janë një bimë vetëpjalmuese, por në vitet me verë të nxehtë dhe të thatë, ndodh pjalmimi i kryqëzuar.
Fruti i bizeles, si të gjitha bishtajoret, është një fasule. Fasulet e bizeleve janë shpesh të drejta, më rrallë të lakuara, pothuajse cilindrike, nga 3 deri në 15 cm të gjata, me gjethe të bardha ose jeshile të zbehtë. Çdo fasule përmban nga 3 deri në 10 fara mjaft të mëdha. Në jetën e përditshme, frutat e bizeleve shpesh quhen bishtaja, gjë që botanikisht është absolutisht e pasaktë, pasi bishtajat janë karakteristike vetëm për bimët që i përkasin familjes së kryqëzatave.

Pak histori

Bizelet janë një nga kulturat më të vjetra, ato janë kultivuar tashmë në epokën e gurit së bashku me grurin, elbin, melin dhe thjerrëzat. Azia Perëndimore konsiderohet atdheu i saj, ku ende rriten forma bizele me fara të vogla. U shfaqën forma me fara të mëdha, siç tregohet nga N.I. Vavilov, në Mesdheun Lindor. Paraardhësi i bizeleve të kultivuara mund të ketë qenë bizele vjetore (Pisum elatius), gjendet në rritje të egër deri në ditët e sotme.
Në Rusi, pjatat me bizele kanë qenë të vlerësuara që nga kohërat e lashta. Ekziston një përrallë e lashtë për Ivanin, i cili, me ndihmën e një bizele, u përball me një gjarpër mizor dhe u bë Mbreti Pea. Kjo histori shërbeu si bazë për thënien "Ishte gjatë mbretërimit të mbretit Pea", d.m.th. në kohë të lashta. Cari rus Alexei Mikhailovich, babai i Pjetrit të Madh, gjithashtu nuk i përbuzte bizelet, duke festuar shpesh me pjatat e bëra prej tyre. Pjatat e preferuara të mbretit ishin bizelet e ziera në avull me gjalpë të shkrirë dhe byrekët me mbushje bizele.

Rritje bizele

Bizelet rriten në kopshte në të gjithë Rusinë.
Një tipar karakteristik i bishtajoreve, përfshirë bizelet, është simbioza me mikroorganizmat e aftë për të asimiluar azotin atmosferik. Ata jetojnë brenda nyjeve të veçanta që rriten në rrënjët e bishtajoreve. Mikroorganizmat marrin ujë me kripëra minerale nga bishtajore. Për bishtajore, simbioza është e dobishme sepse gjatë jetës së tyre ata përdorin për ushqimin e tyre mineral një pjesë të përbërjeve të azotit të formuar në nyjën e rrënjës për shkak të fiksimit të azotit nga ajri. Kjo u lejon atyre të vendosen dhe të rriten normalisht në zona me tokë të varfër. Bishtajoret janë nga të paktat bimë që nuk e shterojnë pjellorinë e tokës, por përkundrazi e shtojnë atë dhe e pasurojnë tokën me komponime azoti. Prandaj, në rrotullimet e të korrave në terren, kulturat bishtajore konsiderohen gjithmonë si paraardhëse të mira për kulturat që do të mbillen në një fushë të caktuar pasi të jenë korrur bishtajoret.
Bizelet janë një kulturë mjaft rezistente ndaj të ftohtit që toleron ngricat deri në -4 °C. Farërat fillojnë të mbijnë në 1-2 °C. Kjo lejon që ajo të rritet në rajonet më veriore ku bujqësia është ende e mundur (deri në 68° gjerësi veriore). Përveç kësaj, ajo ka një sezon relativisht të shkurtër në rritje: nga mbjellja deri në pjekjen e farës, varietetet e ndryshme zgjasin nga 65 deri në 140 ditë. Bizelet janë një kulturë dritëdashëse që nuk e duron mirë thatësirën.

Vjelja dhe ruajtja e bizeleve

Gjethet dhe farat e bizeleve përdoren si lëndë të para medicinale. Gjethet mblidhen në maj-qershor, thahen në hije, në një zonë të ajrosur mirë, të shtrira në një shtresë të hollë. Ruani në qese letre ose pëlhure. Afati i ruajtjes - 1 vit. Rekomandohet mbledhja e farave në fazën e dytë të hënës, afër hënës së plotë, në ditët 13, 14 hënore, në mëngjes, pas lindjes së diellit. Thajeni në një temperaturë prej 50 °C në papafingo ose tharëse, ruani në një enë të mbyllur deri në 3 vjet.

Përbërja kimike e bizeleve

Bizelet janë të pasura me proteina (26-27%), përmbajnë një numër të madh të aminoacideve esenciale (tirozinë, cistinë, lizin, triptofan etj., të cilat në përbërjen kimike dhe vetitë fiziologjike janë më afër proteinave me origjinë shtazore), aktive kundër -substancat sklerotike - kolina dhe inozitoli, si dhe niseshteja, yndyra, vitaminat B, C, PP, provitamina A, kripërat minerale (kripërat e kaliumit, etj.), fibrat dhe mikroelementet.
Indet e bishtajoreve grumbullojnë shumë komponime azoti të nevojshme për ndërtimin e molekulave të proteinave. Mielli i bizeleve është i pasur me acid glutamik.

Vetitë farmakologjike të bizeles

Bizelet kanë efekte antitumorale, ndalojnë gjakderdhjen dhe ekstraktet e vajit nga farat e saj stimulojnë proceset e restaurimit të mukozave dhe lëkurës kur përdoren në mënyrë topike. Ekstraktet e proteinave stimulojnë proceset hematopoietike.

Përdorimi i bizeles në mjekësi

Përgatitjet e bizeleve janë të dobishme për rraskapitjen, pleqërinë dhe një sërë sëmundjesh të tjera të organeve të brendshme.
Bizelet ndihmojnë në ndalimin e çrregullimeve lokale dhe proceseve fiziologjike të substancave të ngjashme me mukozën dhe shkëmbimit të gazit, kollës, gulçimit dhe shërimit.
Ekstraktet ujore nga pjesët ajrore dhe lëvozhga e frutave të bizeleve përdoren për trajtimin e skuqjeve të lëkurës, dermatitit dhe në trajtimin e fruthit.
Një zierje e farave ose e gjithë bimës ka një efekt diuretik dhe ndihmon në largimin e gurëve nga veshkat dhe fshikëza.
Sipas Hipokratit, bizelet janë ushqyese dhe zgjojnë epshin.

Preparate medicinale bizelesh

Bizele të thata, të freskëta ose të njomura në ujë, hani 3-4 copë në të njëjtën kohë.
Një tul farash bizele të papjekura (jeshile) në formë të pastër ose të përzier me të bardhën e vezës rekomandohet të aplikohet në mënyrë topike për trajtimin e erizipelës së lëkurës, ekzemës, plagëve purulente, akneve, për heqjen dhe mavijosjen në pjesë të hapura të trupit. Për të njëjtin qëllim, rekomandohet gruelli me miell bizele.
Pulat e bëra nga mielli i bizeleve përdoren si zbutës për vlimet dhe karbunkulat.
Miell bizele marrë 1/2-1 lugë. të merret 2-3 herë në ditë para ngrënies, përmirëson ushqimin e qelizave të trurit, normalizon metabolizmin, trajton, eliminon të lidhura me të, ndihmon me.
Hani çdo ditë 1 lugë bizele të djegura dhe të bluara. për të hequr njollat ​​në fytyrë.

Kundërindikimet

Bizelet tek personat që nuk janë mësuar me to shkaktojnë fryrje dhe gjëmim në zorrë. Shtimi i koprës parandalon këtë efekt negativ. Është shumë e dëmshme të pini ujë të ftohtë pasi keni ngrënë bizele.

Përdorimi i bizeleve në fermë

Bizelet janë një kulturë e rëndësishme ushqimore dhe ushqimore. Pjesa më e madhe e kulturave janë të ashtuquajturat varietete granatuese. Farat përdoren për ushqim të ziera, në formë supe dhe qull. Ato ziejnë mjaft shpejt, kanë shije të mirë dhe janë të pasura me proteina, ndaj ngrënia e bizeleve është veçanërisht e dobishme në mungesë të mishit. Farat e bizeleve bluhen në miell dhe shtohen në miell gruri për të bërë bukë. Ky aditiv përkeqëson disi shijen e bukës, por përmirëson vlerën ushqyese, pasi buka pasurohet me proteina për shkak të miellit të bizeleve.
Për ushqim nuk përdoren vetëm farat, por edhe fasulet e plota, së bashku me gjethet dhe farat. Më shpesh ato mblidhen të papjekura, kur janë ende të buta dhe të lëngshme dhe përmbajnë shumë vitamina të ndryshme. Fasulet e papjekura, të quajtura shpesh fasule "lopatë", hahen të freskëta. Për ruajtje afatgjatë ato janë të ngrira ose të konservuara. Ushqimi i konservuar i bërë nga farat e papjekura të bizeles së sheqerit - "Bizelet jeshile" - përdoren gjerësisht.
Filizat e bizeleve mbi tokë janë një ushqim i plotë proteinik për barngrënësit, si të freskët ashtu edhe të tharë (në sanë). Pas shirjes së farave, sana përdoret edhe për të ushqyer kafshët shtëpiake.

Foto dhe ilustrime të bizele