Starostlivosť o rukolu a výsadba na otvorenom priestranstve. Podrobnosti o slivke

Rukola obsahuje jód a vyvážený súbor vitamínov. Je užitočný pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, pretože vytvára pocit plnosti s minimom kalórií. Rukola zvyšuje hladinu železa v krvi a odstraňuje cholesterol. V poslednej dobe sa táto zelená s veľmi špecifickou chuťou stala populárnejšou vďaka tomu, že sa hojne používa v talianskych jedlách.

Pristátie

Výsadba rukoly začína nákupom semien. Každý, kto si chce kúpiť semienka rukoly, môže očakávať prekvapenie – v Rusku sa rukole hovorí indau. Pod týmto názvom je táto plodina zaradená do Štátneho registra odrôd.

• Rokoko - výška 12-18 cm, obdobie od klíčenia po zber 3 týždne;
• Solitaire je skorá, produktívna, pre rodinu stačí jeden krík;
• Korzika - výška kríkov do 60 cm, rastie viac ako mesiac;
• Sicília – neskoro dozrievajúca, produktívna;
• Poker je nízky ker vysoký do 20 cm s pôvabnými vrúbkovanými listami, zber je možné zbierať 25 dní po vyklíčení.

Na otvorenom teréne

Výsev rukoly si nevyžaduje žiadne trápenie. Má veľké semená, podobné semenám reďkovky. S ich zapustením do pôdy nie sú žiadne ťažkosti. Semená sa vysievajú na jar alebo koncom leta.

Nie je potrebné pestovať sadenice, môžete zasiať priamo do zeme.

Aby ste si zabezpečili zeleň na dlhú dobu, semená sa vysievajú každých 1,5 až 2 týždne. V polovici leta sa rukola nevysieva, pretože rastliny vysadené v júli rýchlo zosadnú. V júli môžete skúsiť zasiať indau na tienisté miesto.

Výsev sa vykonáva v brázdách ľubovoľnej dĺžky, položených vo vzdialenosti 20-30 cm od seba. Medzera medzi semenami by mala byť 8-10 cm Hustá výsadba povedie k zníženiu výnosu. Semená sú pochované 1 cm.

Na parapete

Rukola je skorá zeleň, preto je vhodná na pestovanie doma na parapete. V byte sa vysieva medzi marcom a októbrom. Kultúra je odolná voči odtieňom a dobre rastie aj na severných oknách.

Semená môžu byť zasiate do obyčajných kvetináčov s hĺbkou 15 cm.Nádoba sa naplní univerzálnou zeminou zo skladu, preleje sa silným roztokom manganistanu draselného a semená sa vysievajú do hĺbky 5 mm. Na urýchlenie klíčenia zakryte hrniec filmom a umiestnite ho na teplé miesto. Po 3 týždňoch budete môcť podávať čerstvé aromatické bylinky.

V skleníku

Rukola rýchlo rastie v skleníkoch a skleníkoch a môže prerásť, preto ju treba strihať mladú a často. Zelení sa vysievajú v uzavretej pôde trikrát: skoro na jar, začiatkom júna a začiatkom septembra. Teplota pôdy by nemala byť nižšia ako 18 ° C.

Semená sa vysádzajú do hĺbky 1,5 cm, usporiadané v radoch. Po konečnom preriedení by medzi rastlinami v rade malo byť 10 cm.

Výhonky sa objavia v skleníku týždeň po zasiatí. Výhonky budú vyžadovať zálievku v horúcich dňoch a pravidelné odstraňovanie buriny a kyprenie. Na začiatku vegetačného obdobia môžete vykonať jedno hnojenie roztokom nitrofosky.

Zelení sa odstránia, keď sa rozeta vyvíja. Listy sú rezané na úrovni pôdy, počnúc najvyšším a najsilnejším. Čím častejšie budete zbierať, tým rýchlejšie budú rásť nové výhonky. Rastliny sú vytrhávané z koreňov, keď sa začínajú objavovať stonky kvetov, čím sa vytvára priestor pre ďalšiu úrodu.

Rukola je jednoročná rastlina vysoká až 40 cm.Má mäsité listy, holé alebo pokryté chĺpkami, podľa odrody. Indau sa líši od ostatných záhradných rastlín svojou zvláštnou vôňou, vyjadrenou vo väčšej či menšej miere. Vôňa a chuť rukoly závisí od odrody a podmienok pestovania.

Rukola je nenáročná rastlina odolná voči odtieňom, odolná voči chladu, ktorej pestovanie je prístupné úplne neskúseným letným obyvateľom. Patrí do čeľade kapustovitých a vyzerá veľmi podobne ako reďkovky. A ako kvitne reďkovka indau, keď sa dni predlžujú. Plodina sa pestuje pre listy. Spodné listy rukoly sú rozrezané, majú podobný tvar ako lýra. Horné sú pevnejšie.

Semená rukoly sú tvarované do ovocných strukov. Semená dozrievajú v júli. Môžu sa zbierať na siatie v budúcom roku.

Kultúra nemá rada teplo a sucho. Čím viac budete indau zalievať, tým budú listy šťavnatejšie a mäsitejšie. V horúčave zeleň zhrubne, bez chuti a zhorkne.

Starostlivosť o výsadbu je jednoduchá. Z času na čas je potrebné uvoľniť rozstup riadkov a záhony častejšie zalievať, čím sa zabráni vysychaniu listov.

Ako každá zeleň, aj rukola rýchlo hromadí dusičnany, preto by ste pri jej pestovaní nemali používať dusíkaté hnojivá. Stačí kŕmiť kríky roztokom mulleínu vo fáze 1-2 listov a pridať trochu dreveného popola. Tento organický komplex stačí na to, aby sa rastliny dobre vyvíjali.

Rukola je rastlina z čeľade krížovitých. Jeho listy sa môžu používať na jedlo 25-30 dní po výsadbe a ak semená vysejete niekoľkokrát za sezónu, úrodu je možné zbierať celé leto.

Najčastejšie sa listy rukoly pridávajú do šalátov alebo sa podávajú ako samostatná zelená. Okrem toho, aby dodali nezvyčajnú pikantnú chuť, používajú sa na prípravu omeliet, cestovín, pizze a iných jedál.

Rukola je nenáročná rastlina, ale jemnú zeleň bez horkosti získate iba vtedy, ak budete postupovať podľa technológie pestovania.

Výber miesta na pestovanie

Aby boli listy rukoly jemné, s výraznou chuťou a nie horké, musíte zodpovedne pristupovať k výberu miesta výsadby. Je potrebné, aby plocha vyčlenená na pestovanie zelene bola v ranných a večerných hodinách osvetlená slnkom. V poludňajšej horúčave by malo na rastliny dopadať rozptýlené svetlo, dokonca je povolený aj svetlý tieň. Z horúcich slnečných lúčov listy vyhoria, zhrubnú a pred časom uvoľnia kvetinovú šípku.

Pôda musí byť úrodná, voľná a priepustná. Najvhodnejšia je neutrálna alebo mierne kyslá pôda. Výsadba v kyslej pôde je nežiaduca - rast rastlín sa spomaľuje a chuť listov sa zhoršuje. Do takejto pôdy sa pridáva vápenná alebo dolomitová múka.

Nežiaducimi predchodcami v záhrade sú akékoľvek rastliny z čeľade krížovitých. Z pôdy odoberajú rovnaké živiny, trpia rovnakými chorobami, napádajú ich tí istí škodcovia, ktorých larvy žijú v pôde dlho. Rukola sa nedá pestovať na jednom mieste dva roky po sebe. Zem musí odpočívať najmenej tri roky.

Záhon je vhodné pripraviť na jeseň – plochu zryť, odstrániť korene buriny a pridať dobre prehnitý hnoj alebo kompost.

Prebytočné hnojivo pri pestovaní rukoly je neprijateľné. Jeho listy majú tendenciu hromadiť chemikálie a jesť takú zeleninu nebude prospešné.

Načasovanie a schéma výsevu semien

Rukola je rastlina odolná voči chladu. Prvý výsev semien v otvorenom teréne sa vykonáva, keď teplota vzduchu dosiahne +7-12 ° C. Toto obdobie zvyčajne spadá do polovice apríla. Semená klíčia rýchlo, po 5-8 dňoch. V závislosti od odrody je plodina pripravená na zber 3-4 týždne po objavení sa výhonkov.

Na zabezpečenie nepretržitého zberu sa výsev vykonáva po etapách počas celého leta s odstupom dvoch týždňov. Posledná výsadba prebieha v polovici augusta. Ak je leto horúce a suché, v týchto mesiacoch by ste nemali pestovať rukolu - výhonky rýchlo vyrašia, čo ovplyvní chuť zelene.

V chladných oblastiach sa semená vysievajú koncom apríla alebo začiatkom mája. Plodiny by mali byť pokryté plastovou fóliou alebo agrovláknom. Keď sa objavia prvé klíčky, film sa na jeden deň odstráni, aby sa jemné listy nespálili. Netkané agrovlákno sa nedá odstrániť - kondenzát sa pod ním nezhromažďuje a vzduch dobre cirkuluje cez mikrootvory.

Rukolu môžeme sadiť do nádob a pestovať na parapete po celý rok. Dôležitou podmienkou je dobré osvetlenie, tienenie pred ostrým slnkom, vetranie a udržiavanie vlhkosti.

Pestovanie sa uskutočňuje na vopred pripravenom záhone. Je žiaduce, aby jeho šírka bola 70 cm.Na ňom sú vytvorené tri drážky - vo vzdialenosti 10 cm od okraja a 25 cm od seba. Hĺbka brázdy je 1-1,5 cm.Jej dno sa zhutní, zaleje a semená sa vysievajú vo vzdialenosti 3 cm od seba. Zasypte zeminou a vodou z kanvy s jemným sitkom.

5 dní po objavení sa výhonkov sú preriedené. Vzdialenosť medzi rastlinami v rovnakom rade by mala byť aspoň 10 cm.

Pri pestovaní v nádobe vysievajte do jednej línie a medzi rastlinami môžete nechať vzdialenosť 5 cm.

Pravidlá starostlivosti

Starostlivosť o rukolu nie je náročná, no treba ju vykonávať neustále. Hlavnou súčasťou starostlivosti je zalievanie.

Nedostatočné zalievanie ovplyvňuje kvalitu a chuť zelene:

• listy sú hrubšie, strácajú chuť a získavajú horkosť;
• kvitnutie začína v predstihu;
• zelený rast sa zastaví.

Zvyčajne sa polievajú každý druhý deň, ale v horúcom počasí sa vlhkosť rýchlo odparuje, frekvencia zavlažovania sa zvyšuje na jeden alebo dva krát denne. Rukola dobre reaguje na zavlažovanie metódou kropenia, ale pri tejto metóde sa zeleň postrieka pôdou. Aby ste tomu zabránili, mulčujte pôdu medzi riadkami.

Rukola je vhodná na pestovanie v malých záhonoch s bočnicami. V tomto prípade sa zalievanie vykonáva naplnením lôžka vodou - nerozšíri sa a dobre sa absorbuje do zeme.

Medzi zálievkami treba kyprieť pôdu a odstrániť všetku burinu – vytrháva sa dokonca aj medzi radmi, pretože potláča rast rukoly, ktorá môže spôsobiť jej odumieranie. Mulčovanie eliminuje potrebu odstraňovania buriny a kyprenia, vďaka čomu je starostlivosť o záhradný záhon menej pracná.

Počas vegetačného obdobia sa hnojivá neaplikujú. Stačí jedno pridanie organickej hmoty pri príprave lôžka. Dodatočné hnojenie len uškodí, nadbytočné chemické zlúčeniny sa budú hromadiť v zeleni.

Choroby a škodcovia

Rukola je odolná voči chorobám, ale niekedy je infikovaná fusáriom a peronospórou. Liečba chorôb je neúčinná, preto sa postihnuté rastliny zničia a záhon sa dezinfikuje roztokom manganistanu draselného alebo pesticídu. Na tomto mieste sa vykonáva karanténa a niekoľko rokov sa nevysádzajú žiadne rastliny, ktoré sú náchylné na rovnaké choroby.

Častými škodcami sú krížové chrobáky a molice kapustovité. Krížové chrobáky zvyčajne napádajú výsadby v suchom horúcom počasí s nedostatočnou zálievkou. V listoch žuvajú diery, takže nie sú vhodné na zber. Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť útokom škodcov, je pestovať rukolu pod tenkým krytom. Za týmto účelom nainštalujte oblúky z akéhokoľvek materiálu nad posteľ a prehoďte cez ne tenké biele agrovlákno. Prístrešok otvárajte len na polievanie a rezanie listov.

Robia to rovnakým spôsobom - pestujú zeleň pod krytom. Pravdepodobnosť výskytu motýľov môžete znížiť pravidelným kosením trávy vedľa vašich záhradných záhonov. Neodporúča sa používať insekticídy.

Zber

Zelenina sa zbiera, kým rastlina nevytvorí stopku. Najprv sa odrežú najväčšie spodné listy a zvyšok sa nechá rásť. Stopku je možné odstrániť hneď, ako sa objaví - predĺži sa tým obdobie rastu listov.

Ak potrebujete veľa zelene naraz, potom sa nedotýkajte rozety, kým sa šípka nezačne objavovať. V tomto prípade budú listy väčšie, s výraznou pikantnou chuťou, ale štruktúra zelene bude hrubšia. Keď stopka začne rásť, celá rastlina je vykorenená. Je dôležité nepremeškať tento moment.

Výsledky

Aby rukola nestratila svoju jedinečnú chuť, je dôležité dodržiavať tri pravidlá pestovania:

1. vyberte miesto so svetlým odtieňom;
2. udržiavať pôdu vlhkú;
3. nemeškajte s dátumom zberu.

Zozbieraná plodina sa môže skladovať v chladničke zabalená v potravinovej fólii až dva týždne.

Rukola je v súčasnosti veľmi obľúbená šalátová rastlina s pikantnou, korenistou chuťou a miernou kyslosťou. Medzi jeho prednosti patrí nielen príjemná vôňa s nádychom orieškov, korenia a horčice, ale aj bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov. Túto „zelenú lekáreň“ si po vyzbrojení istými vedomosťami ľahko vypestujete sami.

Rukola je bylinná rastlina vysoká 40 až 60 cm s rozkonárenou stonkou a perovito rozrezanými listami. Okrem uvedeného názvu sa v odbornej literatúre vyskytujú aj ďalšie - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Táto rastlina patrí do čeľade kapustovitých. Kvetenstvo vo forme vzácnej kefy má rovnakú farbu ako u blízkych príbuzných - reďkovka, reďkovka, daikon.

Kvitnutie nastáva koncom mája alebo začiatkom júna. Pokračuje mesiac. Semená s veľkosťou od 1 do 3 mm sa tvoria vo vnútri plodového struku, čo je charakteristické pre celú čeľaď. Jeden struk môže obsahovať až 30 svetlohnedých semien. Štruktúra koreňa je koreňová.

Existuje len málo odrôd rukoly. Líšia sa z hľadiska dozrievania.

Skoré dozrievanie: „Rocket“, „Olivetta“, „Poker“, „Spartak“, „Victoria“, „Taganskaya Semko“. Doba zrenia je 20-25 dní. Produktivita je v rozmedzí -1,3-1,5 kg/m2.

Stredná sezóna: „Sicília“, „Zázrak“, „Amorove šípy“, „Solitaire“, „Smaragd“, „Korzika“, „Grace“. Úplné dozrievanie listnatých ružíc nastáva približne na 35. deň. Odrody tejto skupiny sa vyznačujú bohatšou chuťou a pomerne dlhou trvanlivosťou. Priemerná úroda je vyššia ako u skorých odrôd - 2-2,5 kg/m2

Osobitnú pozornosť si zaslúži odroda rukoly „Solitaire“, ktorú možno pestovať ako dvojročnú plodinu. V prvom roku listy dosiahnu plnú zrelosť na 35-40 deň a po prezimovaní začnú rásť s nástupom prvého tepla. Listy rukoly sa často používajú čerstvé, preto je dôležité vziať do úvahy, že čím sú mladšie, tým je chuť jemnejšia a príjemnejšia.

Pri príprave jedál sa rukola trhá ručne, pri kontakte s nožom listy stmavnú. S vekom sa listy stávajú hrubšími, získavajú ostrosť a horkosť. Semená sa tiež používajú v potravinách ako korenie na konzerváciu. Môžu ľahko nahradiť horčičné semienka, pretože obsahujú veľké množstvo horčičného oleja.

Video „Užitočné vlastnosti“

Z videa sa dozviete o prospešných vlastnostiach korenistých bylín.

Pestovanie v otvorenom teréne

Pestovanie rukoly nie je náročné, vzhľadom na jej nenáročnosť. Jedným z dôležitých bodov je výber miesta na výsadbu. Pôda by mala byť neutrálna so slabou alkalickou reakciou. Rukola nebude rásť v kyslých pôdach. Ale dá dobrú úrodu na vápenatej pôde s vysokým obsahom vápnika.

Kultúra je svetlomilná, ale veľmi dobre sa jej darí v čipkovom tieni vysokých rastlín alebo s čiastočnou ochranou pred horúcimi poludňajšími lúčmi. V hustom tieni bude rukola rásť ako zakrpatená a jej chuť zanechá veľa požiadaviek.

Pre dobrú a zdravú úrodu je veľmi dôležité vybrať si správnych predchodcov, pretože na našich pozemkoch pestujeme množstvo rastlín z čeľade kapustovité, ktoré majú spoločné aj bežné choroby a škodcov. Rukolu by ste preto nemali sadiť po kapuste, reďkovke, reďkovke, daikone a repíku. Najlepšie je využiť záhony, kde kedysi rástla mrkva, tekvica, zemiaky, strukoviny a paradajky.

Rukola je mrazuvzdorná plodina a znesie aj teploty -7 stupňov. Ale ak je toto obdobie dosť dlhé, rastlina je inhibovaná a rast listov sa zastaví. Semená sa vysievajú na otvorenom teréne koncom marca - začiatkom apríla. Hĺbka výsadby je 1,5 cm. Drážky sú umiestnené každých 40 cm. Vzdialenosť medzi semenami je 15-20 cm. Ak predpoveď sľubuje mráz a sadenice sa už zelenajú, môžete ich cez noc zakryť uzávermi vyrobenými z plastových fliaš znížiť na polovicu. Ak chcete získať dopravný pás zelene, môžete rukolu pestovať počas celého leta, naposledy sa semená vysievajú na otvorenom teréne v prvých desiatich dňoch augusta.

Ak chcete získať skorú zeleň, môžete zasadiť sadenice rukoly. V tomto prípade sa výsev semien začína začiatkom marca. Budete potrebovať debničku hlbokú aspoň 10 cm a zeminu. Posledné možno odobrať z lôžka, kde sa očakáva ďalší rast. Semená, predtým dezinfikované počas 2 hodín v slabom roztoku manganistanu draselného, ​​sa umiestnia do škatule naplnenej zeminou a posypú sa vrstvou 1-1,5 cm.

Zber pre sadenice nie je potrebný, takže semená by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 10 cm od seba. Krabica je inštalovaná na teplom, dobre osvetlenom mieste. Vzídenie sadeníc treba očakávať už na 5. deň. Starostlivosť zahŕňa pravidelné zavlažovanie a uvoľňovanie.

Starostlivosť o výsadbu

Nenáročnosť je popri vysokej nutričnej hodnote cennou vlastnosťou, ktorú šalát má. Rukola má jednoduchú výsadbu a starostlivosť, ktorá sa dá opísať dvoma slovami – zalievanie a kyprenie. Hnojenie tejto rastliny je prísne zakázané kvôli jej tendencii hromadiť dusičnany.

Ak sú rastliny v rade zasadené husto, je potrebné ich preraziť a medzi susedmi ponechať 30 cm. V rovnakej vzdialenosti sa vysádzajú aj sadenice. Musíte zalievať často - raz za dva dni. Pri nedostatku vlahy listy zhorknú. So zberom môžete začať, keď kríky dorastú do 10 cm.

Pestovanie doma

V zime je ľahké pestovať túto zeleň aj na parapete. Je lepšie vziať črepník hlbšie ako pre sadenice. Desať centimetrov je minimálna požadovaná hĺbka. Vzdialenosť medzi semenami je tiež potrebné zvýšiť na 15-20 cm.Ostatný proces je rovnaký ako v prípade pestovania sadeníc. Rozsah prijateľných teplôt je pomerne široký - od 10 do 25 stupňov. Črepník s rastlinou preto môžete umiestniť aj na zateplený balkón.
Hlavná vec je, že rastlina dostane maximálne množstvo slnečného svetla. Starostlivosť je rovnaká ako v záhrade - časté, výdatné zalievanie a kyprenie. Je lepšie odstrániť výsledné kvety, aby listy nestarli dlhšie. S náležitou starostlivosťou vás rastlina poteší mesiac a pol.

Pestovanie v skleníku

A v skleníku nebude rukola spôsobovať veľa problémov. Vzhľadom na rýchle obdobie dozrievania a pomerne vysokú cenu môže táto plodina priniesť dobré zisky. Rukolu vysaďte na tienistú stranu skleníka, aby sa nežné listy nespálili. Keďže každý centimeter priestoru v skleníku je vzácny, jeho výsadby možno kombinovať s uhorkami, paradajkami a paprikou.

Hubenie škodcov

Rukola má málo škodcov, väčšina netoleruje éterické oleje, na ktoré je taká bohatá. Existuje niekoľko hlavných nepriateľov - chrobák krížový a molica kapustová. Pri prvom pomôže poprášenie červenou paprikou, tabakovým prachom alebo dreveným popolom. Ošetrenie kapustových molí s infúziami paliny, zemiakov alebo paradajok pomôže.

V horúcom počasí s vysokou vlhkosťou môžu byť plodiny napadnuté hubovými chorobami - peronospórou a fusáriom. Vyzerajú ako tmavé škvrny na listoch a stonkách. Ošetrenie je zbytočné, pretože nemožno použiť fungicídy.

Rastliny musia byť odstránené. Prevencia spočíva v správnom striedaní plodín, včasnom prerieďovaní a kontrole buriny.

Video "Rastúce"

Z videa sa dozviete krok za krokom návod na pestovanie rukoly.

Rukola, bylinná rastlina z čeľade Brassica, bola donedávna považovaná za stredomorskú kuriozitu. Neznáma plodina, ktorá sa veľmi podobá na burinu, si však rýchlo získala obľubu medzi veľkými reštaurátormi aj bežnými konzumentmi. Jeho perovité listy, ktoré majú osviežujúcu orieškovú chuť, sa výborne hodia na prípravu šalátov bohatých na vitamíny, lahodnú chuť dodajú aj tvarohovým a syrovým maškrtám, fazuľovým jedlám, zemiakom a cestovinám, zo semiačok sa vyrába horčica.

Okrem chuťových výhod nemožno nespomenúť prospešné vlastnosti rukoly. Vďaka vysokému obsahu cenných mikro- a makroprvkov má kultúra antibakteriálne, antiskorbutické, diuretické vlastnosti a je považovaná aj za silné afrodiziakum. Často je súčasťou stravy dojčiacich matiek na zvýšenie laktácie. Pravidelná konzumácia jedál z rukoly pomáha zlepšovať trávenie, čo umožňuje jej využitie pri liečbe a prevencii obezity.

Plodina, ktorá má nenáročnú povahu, je dokonale prispôsobená klimatickým podmienkam stredného pásma, takže pestovanie sami nie je vôbec ťažké. Niekoľko užitočných rád vám pomôže vyhnúť sa bežným chybám počas procesu pestovania.

Výber a príprava miesta na výsadbu

Na pestovanie rukoly by ste si mali vybrať otvorené plochy, mierne osvetlené slnkom. Táto nenáročná rastlina nemá špeciálne nároky na pestovateľské miesto, ale na silnom slnku jej listy stvrdnú a zhorknú, v tieni strácajú farbu a vôňu. Najlepšími predchodcami pre rukolu v súlade s pravidlami striedania plodín sú zemiaky, tekvica a strukoviny.

Plochu pre rukolu začínajú pripravovať na jeseň. Kultúra preferuje úrodné, dobre odvodnené pôdy s neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou, takže ak sa stanú kyslými, bude potrebné pridať hasené vápno alebo dolomitovú múku na alkalizáciu. Pozemok je pred zimou dobre rozkopaný, za každý m? vedro starej rašeliny alebo humusu. Použitie minerálnych hnojív je vylúčené: rukola má tendenciu hromadiť dusičnany v listoch. Neodporúča sa tiež pridávať čerstvú organickú hmotu - v tomto prípade zelené získavajú nepríjemnú špecifickú chuť. Na pestovanie rukoly sa nalejú nízke záhony široké asi 1 až 1,5 m, ktoré sa po roztopení snehu opatrne zhrabú, uvoľnia pôdu a rozbijú veľké hrudky zeme.

Pestovanie sadeníc

• Pripravený substrát sa naleje do nízkej nádoby.
• Semená rukoly sa položia na povrch vopred navlhčenej pôdy každých 1,5–2 cm a prikryjú sa vrstvou piesku s hrúbkou asi 1 cm.
• Nádoba je umiestnená na svetlom parapete. Nie je potrebné zakrývať plodiny filmom.
• Rukola klíči rýchlo a priateľsky: prvé výhonky sa objavia za 3–5 dní a po 2–3 týždňoch budú vyrastené kríky pripravené na prenesenie na záhradný záhon. Počas tejto doby sa sadenice musia pravidelne a hojne zalievať.

Stojí za zmienku, že siatie semien rukoly sa môže vykonávať na otvorenom priestranstve pod filmom. V tomto prípade však listy na rezanie vyrastú neskôr a kríky nebudú rásť tak mohutne a životaschopne ako pri výsadbe ako sadenice.

Transplantácia do otvoreného terénu

S premiestňovaním sadeníc do otvoreného terénu môžete začať, keď sa na sadeniciach vytvorí prvý pár pravých listov. Jednoduchý proces transplantácie pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Krátko pred začatím práce je povrch lôžka hojne navlhčený.
• Sadenice sa vysádzajú v intervaloch 8–10 cm, pričom medzi radmi je potrebné udržiavať vzdialenosť asi 30–35 cm.Hlinená guľa sa pri presádzaní nenaruší.

Mrazuvzdorná rukola nepotrebuje stály prístrešok, úspešne odoláva teplotám do -7°C. Na ochranu pred silnými mrazmi sa sadenice na noc prikrývajú plastovými fľašami prerezanými na polovicu. Pri nulových teplotách sú prístrešky odstránené.

Pravidlá starostlivosti

• Plodina kladie najvážnejšie nároky na zálievku. Odporúča sa často a hojne zvlhčovať pôdu pod rastlinami - každé 2 dni av extrémnych horúčavách - denne. Zelenina pre nedostatok vlahy zhrubne a veľmi zhorkne, v tomto prípade sa môže použiť na konzervovanie zeleniny, nie je vhodná na čerstvú spotrebu.
• Aby sa zabránilo hubovým chorobám, výsadby sú pravidelne odstraňované burinou, pričom sa postup kombinuje s uvoľňovaním pôdy medzi radmi.
• Rukola nepotrebuje hnojenie hnojivami. Ak chcete zvýšiť úrodnosť pôdy a udržať vlhkosť medzi riadkami, môžete niekoľkokrát za sezónu pridať trochu humusu alebo starej rašeliny.

S náležitou starostlivosťou je možné prvé zelené zbierať 20–25 dní po výsadbe.

Zber a skladovanie

Listy rukoly sa odrezávajú, keď rastú. Najväčšiu nutričnú hodnotu má zelenina vo veku 30–50 dní. Na nepretržité získavanie zelenej hmoty sa používa postupná kultivačná metóda: semená sa vysievajú počas sezóny s intervalom 25–35 dní. Nakrájanú rukolu sa odporúča skladovať v oddelení na zeleninu v chladničke nie dlhšie ako týždeň. Aby listy vydržali dlhšie čerstvé, pokropia sa studenou vodou a zaviažu sa do plastového vrecka.

V období jeseň-zima je možné úspešne pestovať rukolu doma, čo vám umožní zaradiť originálne stredomorské jedlá do svojho jedálnička po celý rok.

Rukola bola donedávna považovaná za obyčajnú divokú rastlinu. Asi pred desiatimi rokmi ho začali pestovať na výrobné účely. Jednoročná bylina pôvodom zo severnej Afriky rastie vo svojej pôvodnej forme v Ázii, Európe, Indii a horských oblastiach Ruska, Ukrajiny a Kaukazu.

Popis a prospešné vlastnosti rukoly

Rukola (Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum) je rastlina z čeľade Brassica. Vegetačné obdobie trvá len rok (niekedy dva), dosahuje výšku 30-60 cm Stonka je rovná, s mnohými vetvami, listy sú mäsité, zaoblené. Zelená časť rastliny má špecifickú vôňu.

Kvitne v máji/júli, plodí v júli/auguste, súkvetie tvorí pretiahnutý strapec, kvet má štyri okvetné lístky. Je maľovaná mliečne, biela alebo jasne žltá, po obvode okvetných lístkov sú fialové žily. Zrelé plody pripomínajú lusk v tvare meča. Semená v struku sú usporiadané v dvoch radoch, oválne a svetlohnedej farby.

Prečo sa veľa ľudí snaží pestovať rukolu? Rastlina má veľa prospešných vlastností. Čerstvé zelené listy sa používajú do šalátov, zo semien sa získava veľa éterických olejov a kvety pôsobia antibakteriálne. Hlavnou zložkou semien je horčičný olej, množstvo kyselín (eruková, linolová, linolénová, olejová a iné).

Pri použití v surovom stave ako potrava má húsenica diuretický účinok a zlepšuje činnosť tráviaceho systému. U žien rastlina zvyšuje laktogénnu funkciu. Na Kaukaze brali rukolu ako liek na skorbut.

Vedci si všimli, že konzumácia rukoly pri cukrovke II. typu uľahčuje priebeh ochorenia, normalizuje hladinu cukru v krvi a reguluje metabolizmus.

Priaznivo pôsobí na zrak, vďaka zeaxantínu a luteínu, ktorý je najlepšou prevenciou sivého zákalu. Aktívne sa uskutočňuje výskum schopnosti rastliny zmeniť štruktúru bunky zo škodlivej na zdravú (onkológia).

Pestovanie rukoly zo semien

Pestovanie rukoly zo semien- vôbec nejde o proces náročný na prácu. Počas sezóny je možné zozbierať niekoľko úrod. Najužitočnejšie, najcennejšie a zrelé listy sa získavajú od 20. dňa vegetačného obdobia.

Obdobie výsevu je vonku od apríla do augusta. Ak sa v zime nechcete rozlúčiť so svojou obľúbenou rastlinou, potom rukola dokážeš to skvele rásť, pestovať priamo na parapet.

Húsenica nemá rada kyslé pôdy, je pre ňu lepšie vybrať pôdu s neutrálnou kyslosťou. Ako posledná možnosť je vhodná pôda so slabou kyslosťou alebo zásaditou reakciou.

Výsadba rukoly a starostlivosť na otvorenom priestranstve

Pestujte si doma rukolu nebude ťažké. Rastlina je nenáročná, klíčivosť je výborná, vegetačné obdobie krátke, úrodu možno získať niekoľkokrát.

Rukola miluje svetlo, na výsadbu je lepšie zvoliť otvorené, nie zatienené oblasti. Pôda by mala byť neutrálna alebo mierne kyslá. Na normalizáciu kyslosti pridajte dolomitový prášok alebo vápno.

Dôležitá je aj kyprosť pôdy, preto sa veľké hrudky rozdrvia a niekoľkokrát prehrabú po povrchu. Vykonávajte pravidelnú kontrolu buriny.

V pôde sa vytvoria plytké drážky (asi 10-15 mm), medzi radmi sa udržiava medzera 15-30 cm. navzájom.

Posypte riadky voľnou pôdou. Semená sa vysievajú, keď teplota pôdy dosiahne +1 °C, nie nižšia. Prvé výhonky sa objavia asi za týždeň.

Rukola je náročná na zálievku najmä v druhej polovici leta. Pôda by sa nemala nechať vyschnúť, rastlina stratí svoju schopnosť normálneho rastu a vývoja.

V horúcom lete zalievajte ráno a večer, po silnom daždi – každý druhý deň. Kŕmia pôdu iba organickými hnojivami a kategoricky odmietajú chemické. Húsenica, rovnako ako všetky kapustovité rastliny, má tendenciu hromadiť dusičnany.

Pestovanie rukoly v skleníku prinesie koncom zimy na každý stôl množstvo čerstvých byliniek. Ak sejete vo februári, tak do 8. marca môžete dámy potešiť super zdravým šalátom s rukolou.

Druhy a odrody rukoly

Medzi najobľúbenejšie a skoré odrody rukoly patria:

* Poker. Táto odroda je jednoročná, ale môže priniesť niekoľko úrod za sezónu, dosahuje výšku 18 cm.Po vyklíčení sú listy jedlé už na 20-25 deň. Majú príjemnú vôňu a jemne horčicovú chuť. Šaláty sa neodporúča posypať citrónovou šťavou alebo octom, rastlina stratí chuť.

* Rukola Taganskaja. Záhradkári pestujú túto skorú a chladu odolnú odrodu v skleníkoch. Má podlhovasté listy, s úzkymi a zrezanými okrajmi. Môže sa konzumovať 25. deň vegetačného obdobia. Má silné antibakteriálne vlastnosti.

* Rokoko. Skorá odroda, listy sa vzhľadovo veľmi líšia od svojich príbuzných, majú okrúhly, široký tvar. Produktivita dosahuje najvyššie úrovne v porovnaní s ostatnými. Má príjemnú chuť a vôňu.

Ak chceš pestovať viacročnú rukolu, potom je najlepšie zvoliť odrodu Solitaire. On, rovnako ako všetci ostatní, dokáže vyprodukovať niekoľko úrod v jednej sezóne.

V druhom roku nevyžaduje dodatočný výsev. Prvá zeleň vás poteší už pri oteplení pôdy nad +1 °C. Má najväčšie množstvo vitamínov a kyselín.

Je dôležité mať na pamäti, že rezaná rukola by sa mala uchovávať v chladničke v plastovom vrecku najviac týždeň. Pestovanie rastliny Pre šalát, mali by ste vedieť, že sa hodí úplne ku všetkým ingredienciám. Miluje slnečnicový a olivový olej.

Choroby a škodcovia rukoly

Medzi bežné choroby rukoly patria plesňové. Na listoch sa objavujú tmavohnedé škvrny a pozdĺž cievneho systému rastliny sú pozorované čierne vlákna. Listy môžu stratiť svoju bohatú zelenú farbu a zožltnúť.

Buriny sa často stávajú prenášačmi plesní, preto je dôležité udržiavať oblasť v čistote, systematicky meniť striedanie plodín a sledovať kyslosť pôdy. Najznámejšími škodcami sú krížovité pakomáry. Keďže rukola produkuje veľa éterických olejov, „obchádza“ ju iný škodlivý hmyz.