Mycélium mycélium. Druhy mycélia, výber a skladovanie

Názory: 11115

24.04.2018

Mycélium je vegetatívne telo huby, ktoré má schopnosť meniť svoju štruktúru, pričom tvorí špeciálne orgány, ktoré zabezpečujú spoľahlivé uchytenie na substráte, výživu a následné rozmnožovanie. V skutočnosti mycélium nie je nič iné ako mycélium, ktoré pozná každý. Z toho vlastne huba začína rásť, takže ak vezmete napríklad mycélium hríbu alebo olejovej misky, môžete ich veľmi úspešne pestovať na akomkoľvek mieste vhodnom na tento účel.

Mycélium najčastejšie vyzerá ako druh útvaru, ktorý vyzerá ako vata alebo páperie vo forme chlpatého povlaku, alebo môže mať vzhľad ľahkého filmu alebo nití pretkaných dohromady vo forme jemnej sieťky.

Rozvetvené vlákna mycélia sú veľmi tenké (hrúbka od 1,5 do 10 mikrónov) a majú svetlý odtieň. Biológovia ich nazývajú hýfy. Na hýfach sa vytvára jemná sieť miniatúrnych laterálnych výbežkov ( haustórium). Huba s ich pomocou ľahko preniká do vnútorných pletív rastlín, čerpá živiny a vodu zo substrátu. Je pozoruhodné, že celková dĺžka hýf u niektorých druhov húb môže dosiahnuť dĺžku 35 (!) kilometrov.



Tenké a rozvetvené zväzky hýf ( rizoidy) vyzerajú ako koreňový systém rastlín a skutočne pomáhajú hube bezpečne sa prichytiť aj na veľmi tvrdý podklad.

Hýfy bohaté na živiny umiestnené blízko seba môžu vytvárať vláknité vetviace zhluky ( skleróciá), čo sú husté čierne útvary a pôsobia ako ochranné kapsuly. Vďaka svojej pevnej štruktúre zachovávajú mycélium počas zimného chladu.

S nástupom tepla skleróciá vyklíčia, čím sa uvoľnia sporotvorné orgány.



Šnúry a šnúry môžu byť vytvorené z paralelných a homogénnych hýf, ktoré predstavujú zrastenú rozvetvenú sieť tenkých vlákien. S ich pomocou sa huba prichytí k substrátu.

Na rozmnožovanie používajú huby špeciálne semená - spóry.

Plesňové mycélium sa zvyčajne delí do dvoch tried:

· Ponorený(ak je mycélium úplne ponorené do živného substrátu)

· Vzduch(keď sa mycélium len čiastočne dotýka živnej základne)



Odrody mycélia

Existujú dva hlavné typy hubového mycélia:

"Necelulárne" alebo coenotické(nemá priečne priečky medzi bunkami a predstavuje jednu veľkú bunku s veľkým počtom jadier)

"mobilný" alebo prepážkou, v ktorej existujú medzibunkové priečky medzi bunkami mycélia a každá bunka môže obsahovať určitý počet jadier



Huby sa zvyčajne delia do troch hlavných skupín:

Klobúk

Toto je najbežnejšia skupina, ktorá sa zase delí na dva typy:

- Potrubné huby


- Lamelové huby

Pleseň

Kvasnice



Príprava mycélia doma

Užitočné hubové mycélium sa dá ľahko pestovať samostatne doma, ako napríklad kombucha, známa svojimi liečivými, nutričnými a chuťovými vlastnosťami, alebo tradičné pestované druhy húb, ako sú šampiňóny, medovníky, hríby a pod.

Mycélium na následné pestovanie húb je možné zakúpiť v maloobchodnom reťazci alebo získať nezávisle od stoniek húb.

V závislosti od živného média možno mycélium jedlých húb rozdeliť do troch typov:

Zrno

Substrát

Kvapalina



Na pestovanie mycélia doma je potrebné najprv vytvoriť podmienky pre normálnu existenciu a v prvom rade sa postarať o dva významné faktory: dostatočnú vlhkosť a teplotu okolia, ktorá by nemala presiahnuť 25 ° C, inak mycélium odumrie. Nízka teplota je tiež nežiaduca, pretože spomalí rast a normálny vývoj húb.

Okrem iných podmienok musí byť pestovateľská miestnosť dostatočne osvetlená a dobre vetraná.



Najjednoduchší spôsob pestovania mycélia

Nalejte pšeničné zrno do veľkej kovovej nádoby a pridajte vodu tak, aby pokrývala semená o pár centimetrov vyššie. Položte riad na oheň a varte pol hodiny, po ktorom musí byť zrno namáhané a potom vysušené, rozptýlené na rovnom povrchu.

Sušené zrno nasypeme do litrových zaváracích pohárov (do dvoch štvrtín) a sterilizujeme vo veľkej nádobe. Keď poháre vychladnú, môžete do každého dať trochu mycélia.

Aby sa zabránilo infekcii mycélia škodlivými mikróbmi, odporúča sa vykonávať všetky manipulácie pod svetlom kremennej lampy.



Prvé známky mycélia vo forme bieleho chmýří sa objavia na štvrtý deň a po týždni môže byť mycélium zasiate na slamu a úroda húb sa môže začať pestovať. Hlavná vec v tejto veci je túžba a trpezlivosť.

O tom, ako pestovať šampiňóny doma, si môžete prečítať podrobnejšie.



Zaujímavé fakty o hubách a mycéliu

Ukazuje sa, že huby sú v priemere 90% vody.

Hubové mycélium má schopnosť využívať ako živnú pôdu aj toxické látky ako olej alebo E. coli

Plesňová DNA sa líši od DNA väčšiny rastlín a je bližšie k vzorcu ľudskej DNA

Pokiaľ ide o obsah aminokyselín, huby predbiehajú rastliny, ako sú arašidy, sója, fazuľa a dokonca aj kukurica.

V prírode existuje viac ako 70 druhov húb, ktoré rastú v úplnej tme. Faktom je, že tieto druhy húb sú schopné produkovať svetlo pomocou bioluminiscencie, takže v dávnych dobách ich ľudia používali na osvetlenie v noci.

Huby, podobne ako ľudská pokožka, sú pri vystavení slnečnému žiareniu schopné produkovať vitamín D

Viac ako 80 % všetkých suchozemských rastlín je podobných hubám, pretože korene väčšiny plodín sú podobné mycéliovým hýfam

Dochádza k symbióze rastlín a húb, pri ktorej mykorízne endohuby prenikajú priamo do koreňov rastlín a vytvárajú v nich mycélium. Mycélium teda pomáha mnohým plodinám posilniť imunitný systém, bojovať proti patogénom rôznych chorôb a tiež absorbovať vodu, fosfor a ďalšie živiny z pôdy.

Antibiotikum nazývané penicilín pochádza z huby ( lat. Penicillium)

Za najväčšiu hubu na planéte sa považuje medová huba v Modrých horách (Oregon). Rozkladá sa na ploche asi štyroch štvorcových míľ (!) a podľa niektorých odborníkov má viac ako 8000 rokov.

Na pestovanie húb sami sa najčastejšie používa hubové mycélium. Vyššie huby sú charakterizované mnohobunkovým mycéliom, zatiaľ čo nižšie huby sú charakterizované nebunkovým mycéliom.

Mycélium je mnohým známe ako mycélium a je vegetatívnym telom huby a aktinomycéty. Mycélium sa líši od koreňov rastlín nielen svojim zložením, ale aj vonkajšími vlastnosťami. Mycélium je tvorené tenkými vláknami, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 1,5-10 mikrónov. Takéto vlákna, ktoré majú početné vetvy, sa nazývajú hýfy. Hýfy tvoriace sieť v substráte, ako aj na jeho povrchu, sa môžu rozprestierať na niekoľko kilometrov.

Hlavné funkcie:

  • zodpovedný za pripevnenie k substrátu;
  • ničí celulózu pomocou enzýmov a podporuje jej absorpciu;
  • uľahčuje adaptáciu na nepriaznivé vonkajšie faktory;
  • zachováva spóry húb;
  • podieľa sa na tvorbe spór.

Hlavnými funkciami vegetatívnej zložky huby teda nie je len poskytovanie ochrany a výživy, ale aj rozmnožovanie.

Mycélium je tvorené tenkými vláknami, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 1,5-10 mikrónov

Druhy hubového mycélia

Mycélium môže byť zastúpené v rôznych formách, čo závisí od druhovej charakteristiky huby:

  • filmové mycélium je reprezentované hustými a plochými plexusmi hýf, ktoré sa líšia veľkosťou, hrúbkou a farbou. Zodpovedá za pripevnenie k podkladu a absorpciu celulózy;
  • šnúrovité mycélium je reprezentované fúzovanými filamentnými hýfami, ktoré sú zodpovedné za pripojenie k substrátu a oblasť distribúcie huby. Hýfy môžu mať krátke vetvenie alebo dlhé, dosť vysoko rozvetvené časti;
  • rizomorfné mycélium je reprezentované silnými šnúrovitými časťami dlhými až 4 až 5 metrov, ktoré pozostávajú z hustých, tmavo sfarbených vonkajších vláknitých hýf a pomerne voľných šnúr svetlej farby;
  • mycélium vo forme rizoktónie, reprezentované tenkými a vzdušnými šnúrami, ktoré sa používajú na fixáciu v substráte a sú zodpovedné za proces šírenia;
  • mycélium vo forme sklerócií, reprezentované veľmi hustými a dobre tkanými hýfami obsahujúcimi značný počet vláknitých vetiev. Navrhnuté na uľahčenie adaptačného procesu v nepriaznivých vonkajších podmienkach;
  • mycélium vo forme stróm, reprezentovaných plochými a hustými prírastkami, ktoré sa ľahko spájajú s tkanivami hostiteľskej rastliny a prispievajú k zachovaniu prášku spór húb.

Pomerne veľkú časť mycélia predstavujú plodnice, ktoré prispievajú k tvorbe sporulácií.

Čo je mycélium (video)

Štruktúra hubového mycélia

Vegetatívna časť takmer každej huby je celkom typická a monotónna:

  • vegetatívne telo je reprezentované mycéliom alebo mycéliom vo forme systému veľmi tenkých a rozvetvených, rastúcich vláknitých hýf;
  • mikroskopická štruktúra sa mení, takže môže byť jednobunková alebo segmentovaná, s početnými priečkami;
  • bunky vyšších húb môžu byť jednojadrové, dvojjadrové a viacjadrové;
  • bezfarebné hýfy vyzerajú ako biely a našuchorený útvar, ktorý môže stmavnúť v štádiu prípravy na sporuláciu.

Bunkám úplne chýbajú plastidy a práve z tohto dôvodu patria huby do kategórie živých organizmov bez chlorofylu. Podľa typu nutričnej bázy sa rozlišujú druhy zastúpené zrnom, substrátom a tekutým mycéliom.

Vegetatívna časť takmer každej huby je celkom typická a jednotná

Metódy pestovania mycélia

Hubové mycélium je možné pestovať doma vytvorením optimálnych podmienok:

  • dostatočná vlhkosť;
  • pohodlná teplota 28-30 ° C;
  • dobré osvetlenie;
  • kvalitné vetranie.

Najčastejšie sa druhy zŕn a mycélium z nôh pestujú nezávisle. Tiež Môžete použiť hotové formuláre implementované v rôznych formách:

  • kráľovské mycélium, vyrobené v laboratóriu z prášku spór;
  • intermediárne mycélium pestované z materskej kultúry na živnom médiu.

Medzimateriál pestovaný na substráte sa používa na siatie na hubárske plochy.

Hubové mycélium sa môže pestovať doma, čím sa vytvárajú optimálne podmienky

Kde získať mycélium na pestovanie húb

Mycélium húb typu zrna sa zvyčajne vyrába v laboratóriách so špeciálnym vybavením. Rôzne substráty mykoríznych húb sú celkom cenovo dostupné, ale odporúča sa ich zakúpiť iba v špecializovaných internetových obchodoch alebo od pestovateľských spoločností s pozitívnymi recenziami.

Špeciálna forma materiálu na palici z tvrdého dreva je veľmi vhodná na ďalšie použitie. Je dôležité kupovať iba úplne zdravý materiál, pretože akékoľvek ochorenie môže spôsobiť smrť mycélia a jeho liečba doma je najčastejšie neúčinná.

Pestovanie hubového mycélia doma

Funkcie technológie pre samopestovanie zŕn sú medzi zberačmi húb veľmi populárne a sú veľmi jednoduché:

  • nalejte zrno do dostatočne veľkej nádoby;
  • nalejte vodu na zrno a zakryte ho asi 20-30 mm;
  • varte pol hodiny na strednom ohni;
  • zrno preceďte a vysušte;
  • nalejte zrno do sklenených nádob a naplňte ich do polovice;
  • sterilizovať sklenené nádoby;
  • Ochlaďte obilný substrát v nádobách a rozložte malé množstvo mycélia.

Pri dodržaní technológie je aktivácia rastových procesov pozorovaná približne na tretí alebo štvrtý deň. Asi po desiatich dňoch sa hotové mycélium dezinfikuje pod UV lúčmi a potom sa vysieva na slamené lôžko.

Ako pestovať šampiňóny v krajine (video)

Vlastnosti technológie pestovania z nôh na vlnitej lepenke:

  • rozrezať vlnitú lepenku na kúsky;
  • namočte hotové kartónové kúsky asi na hodinu a pol do vody pri izbovej teplote;
  • rozdeľte hubu na jednotlivé vlákna pomocou ostrého a čistého noža alebo dezinfikovanej čepele;
  • pripraviť nádoby s drenážnymi otvormi;
  • Opatrne odstráňte hornú časť z lepenkových kusov;
  • položte hubové vlákna na spodnú časť lepenky a zakryte vrchnou časťou;
  • kartónové polotovary vložte do pripravených nádob;
  • obalte nádoby plastovým obalom.

Napriek vytvoreniu skleníkového efektu musia byť lepenkové výsadby pravidelne navlhčené dostatočne teplou vodou z domácej rozprašovacej fľaše. Materiál sa musí denne vetrať a asi po niekoľkých týždňoch sa presadí do výživného substrátu.

Špeciálna forma materiálu na palici z tvrdého dreva je veľmi vhodná na ďalšie použitie.

Výber a spracovanie substrátu

Živný substrát musí zodpovedať druhu pestovanej huby. Najbežnejšie používané typy substrátov sú:

  • Slamka;
  • na báze pilín;
  • na báze slnečnicových šupiek.

Môžu byť prezentované ďalšie prvky substrátu:

  • výživové doplnky, ktoré optimalizujú množstvo dusíka. Na tento účel môžete použiť sladové klíčky, pivovarské zrná, sójovú alebo perovú múku, pšeničné otruby;
  • minerálne prísady, ktoré zlepšujú štrukturálne vlastnosti a optimalizujú ukazovatele kyslosti. Na tento účel môžete použiť sadru alebo alabaster, ako aj hasené vápno alebo sódu.

Na výrobu sa používa čistená pitná voda. Varenie zahŕňa procesy, ako je sekanie, miešanie a zvlhčovanie. Úprava živného média sa najčastejšie vykonáva chemickými, radiačnými a tepelnými metódami, ako aj mikrovlnným žiarením.

Živný substrát musí zodpovedať druhu pestovanej huby

Ako správne zasadiť mycélium

Základné pravidlá technológie samovysádzania mycélia sú nasledovné:

  • spóry sa zavádzajú do živného substrátu pri teplote 20-30 °C;
  • očkovanie sa nevykonáva, keď je substrát príliš teplý, čo môže spôsobiť smrť spór húb;
  • kyslosť substrátu by mala byť v rozmedzí 6,5-6,8 pH s úrovňou vlhkosti 60-75%;
  • mycélium semien sa vopred prehnetie čistými rukami v rukaviciach.

Materiál spór sa zvyčajne pridáva vrstva po vrstve, ale môže sa tiež jednoducho zmiešať s vrchnou vrstvou živného média. Štandardná aplikačná dávka sa môže meniť a určuje ju výrobca mycélia. Ako ukazuje prax, manuálna inokulácia mycélia umožňuje rovnomernejšiu distribúciu v živnom substráte. Pre plný rast a vývoj je potrebné zabezpečiť optimálne podmienky, reprezentované teplotným režimom 24-26°C a vlhkosťou v rozmedzí 75-90%.

Ako pestovať šampiňónové mycélium doma (video)

V tomto článku budeme hovoriť o pestovaní húb z mycélia aplikovaného na palice.

Tak poďme na to. Na pestovanie mycélia budete potrebovať:

1. Mycelium - 1 balenie.

2. Poleno alebo palica listnatých druhov (buk, hrab, jelša, osika, jaseň, javor, breza, topoľ, vŕba, gaštan, dub) bez známok hniloby, nie čerstvejšie ako 1 mesiac po výrube. Vlhkosť dreva musí byť najmenej 40%. Priemer - 15-30 cm, dĺžka 30-50 cm, s kôrou (bez konárov).

3. Vŕtajte.

Spôsob pestovania

Priaznivý čas na pestovanie húb na drevinom základe v prírodných podmienkach je od apríla do októbra, v interiéri - celoročne pri teplotách od 10 do 27 ° C.


1. Je lepšie použiť zdravé drevo s vysokou vlhkosťou. Pri použití suchého dreva pred použitím namočte na 2-3 dni do vody. Prebytočná voda by mala odtiecť a vodou nasiaknuté drevo položte na niekoľko dní na vetrané, zatienené miesto.


2. Do pripraveného dreva vyvŕtame šachovnicovo diery s priemerom 0,8 cm a dĺžkou 4 cm vo vzdialenosti asi 20 cm od seba. Čím viac tyčiniek mycélia sa použije na poleno, tým rýchlejšie vyklíči s mycéliom a začne prinášať ovocie.

3. Tyčinky mycélia zasuňte do otvorov až na doraz, potom ich uzatvorte drevenými zátkami alebo voskom, aby ste zabránili prenikaniu baktérií a plesní.


4. Drevo umiestnite na tienené, dobre vetrané miesto, udržiavajte vlhkosť dreva - polievajte 2-3x týždenne na 10-15 minút. Ak nie je možné mycélium neustále monitorovať, odporúča sa zakopať ho z 1/3 do zeme, aby sa udržala vlhkosť na dlhšiu dobu, ale stojí za zváženie, že sa tým skráti životnosť dreva.


Optimálna teplota vzduchu na klíčenie mycélia je od 14 do 18°C. Rast guľatiny trvá 2-4 mesiace v závislosti od podmienok. Drevo je prerastené, ak je na miestach infekcie a na koncoch viditeľné biele mycélium.


class="eliadunit">

V predaji sa nachádza mycélium širokej škály húb, dokonca aj ošípaných a hľuzoviek. Je skutočne možné získať úrodu z tohto mycélia? Ako si vybrať dobré mycélium na pestovanie húb vo vašej záhrade?

Rozsah

Najčastejšie ide do predaja obilie, drevo alebo iný substrát s mycéliom. Po úplnom rozvinutí substrátu sa tvoria huby.

Mycélium sterilného zrna

Varené a sterilizované zrno, zvládnuté mycéliom, je vhodné na pestovanie väčšiny pestovaných húb. Mycélium hlivy ustricovej, shiitake, medových húb a iných stromových húb sa vyrába na zrnách pšenice a prosa. Na ražnom zrne - šampiňón a ringweed. Zrno poskytuje mycéliu výživu v počiatočnom štádiu vývoja a dáva mu výhodu oproti plesniam a hubám, ktoré sú vždy prítomné v pňoch a kmeňoch. (Napríklad na brezovom pni môže rásť namiesto hlivy ustricovitá huba Poliporus betulinus.)

Obilné mycélium hlivy ustricovej, shiitake a iných húb si môžete objednať v 16-kilogramovej krabici u predajcu americkej firmy Sylvan.

Dodáva sa s dvoma vreckami filtrov s hmotnosťou každého 8 kg. Spoločnosť garantuje pestovanie huby uvedenej na obale.

Mycélium zŕn je v predaji aj v malých baleniach po 200 g. Ide buď o samobalenú zahraničnú surovinu, alebo o jej kópiu vyrobenú na Ukrajine. Prvá kópia opätovného výsevu je rovnako dobrá ako materské mycélium. Pri dlhodobom skladovaní môžete vidieť, ako sa vo vrecúšku začínajú vytvárať huby.

Hlavným rizikom je, že pri očkovaní nesterilného substrátu je možná bakteriálna kontaminácia. Ďalšou nevýhodou je strata kvality pri mrazení a dlhodobom skladovaní pri teplotách nad +4 °C.

Sterilné mycélium na drevených paličkách a „chopics“

Mycélium drevitých húb na drevených tyčiach alebo drevených hmoždinkách do nábytku ("chopics") vyžaduje veľmi starostlivé tepelné spracovanie substrátu. Dobre sa skladuje a znáša mrazenie, ale neposkytuje také priaznivé štartovacie podmienky ako obilie.

Kompostové mycélium

Podhubie šampiňónov, obrúčkavca a iných humóznych a podstielkových húb sa môže predávať na šampiňónovom komposte ako nosič podhubia. Vyzerá ako mäkká hnedá slama a zriedka sa nachádza v predaji. Niekedy sa predáva v plastových vreckách s objemom 2 až 3 litre, ktoré sa predtým nachádzali v dvojlitrových nádobách.

Nesterilné substrátové mycélium hlivy ustricovej

Mycélium hlivy ustricovej možno vyrobiť z mletých drevených štiepok, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu. Dá sa použiť len na pestovanie hlivy ustricovej na tej istej štiepke pomocou špeciálnej nesterilnej technológie. Je to budúcnosť – dá sa skladovať roky a v zime znesie mrazenie.

class="eliadunit">

Ktoré balenie je lepšie?

Je lepšie zvoliť úplne priehľadné obaly alebo s priehľadným okienkom, cez ktoré je vidieť zrná alebo iný substrát prerastený mycéliom. Zrná by mali byť rovnomerne pokryté bielymi tenkými vláknami mycélia alebo hustým bielym kobercom mycélia. Mycélium by nemalo byť mokré alebo by nemalo mať na vrecku prilepené žiadne mokré oblasti.

Na povrchu „chopikov“ by malo byť viditeľné mycélium vo forme najjemnejších bielych vlákien a nemali by tam byť žiadne zelené plesne ani iné príznaky choroby.

Medzi slamkami by malo byť viditeľné mycélium na komposte – ako biele nite alebo kúsky vaty. Na obsahu vrecka by nemali byť žiadne zelené alebo tmavé škvrny, naznačujú tiež infekciu mycélia plesňou.

Vrecko by malo mať na krku vzduchový filter alebo bavlnenú (papierovú) zátku, aby mycélium dýchalo. Spóry plesní sa skôr alebo neskôr dostanú do vreciek s perforáciou - je lepšie ich nekupovať. Úplne neprijateľné sú zatavené vrecká bez perforácie a filtrov, mycélium v ​​nich rýchlo vykysne.

Ak stlačíte vrecko alebo otvoríte jeden z nich, aby ste to vyskúšali, môžete cítiť jeho vôňu. Musí to byť huba. Kyslý zápach siláže, kvasníc alebo sírovodíka je neprijateľný.

Veľmi malé, krásne vrecká mycélia, ktoré sa predávajú v kvetinárstvach, môžu mať pochybnú kvalitu - buďte opatrní pri nákupe.

Kontrola životaschopnosti mycélia

Pripravte roztok: lyžičku cukru rozmiešajte v pohári ochladenej prevarenej vody. Veľkoryso navlhčite sterilný vatový tampón alebo zložený štvorec toaletného papiera (čerstvý z balenia). Vyžmýkajte a položte na čistú podšálku (môžete použiť Petriho misku).

Na disk položte niekoľko zŕn mycélia zŕn, „chopik“ alebo kúsok substrátu a prikryte pohárom. Zvyšok môžete vložiť do priehradky na zeleninu v chladničke. Pri izbovej teplote by sa po týždni mal na zrnách objaviť biely okraj z rastúceho mycélia. Nemali by byť žiadne farebné škvrny.

Aké huby kúpiť

Vrecúška s mycéliom zŕn rôznych druhov hlivy ustricovej, shiitake alebo šampiňónu spravidla obsahujú hubu uvedenú na obale. Musíte len skontrolovať životaschopnosť mycélia, ako je opísané vyššie. To isté možno povedať o „chopikoch“ s hlivou ustricovou, shiitake, maitake a reishi.

Ďalšou vecou je mycélium s lesnými mykoríznymi hubami (cepsy, lišajníky, biele mliečne huby, motýle, hríby, hľuzovky atď.). Najprv si pozorne prezrite fotografie a porovnajte ich s názvami húb. Občas sa stane, že pod podobizňou suchomilnej huby (Russula delica) sa predáva pravá mliečna huba (Lactarius resimus). Odfotená bola olejnička granulovaná (Suillus granulates), predáva sa však ako pravá olejnička (Suillus luteus). Existuje možnosť, že fotografia bola prevzatá z iných zdrojov a s takýmito predajcami musíte zaobchádzať opatrne. Pri nákupe si uschovajte účtenku – ak je test klíčivosti negatívny, mycélium treba vrátiť do predajne. Spoľahlivé informácie o úspešnom pestovaní mykoríznych húb z mycélia ešte neboli prijaté, preto sa zdržte nákupu ošípaných húb, líšok, hľuzoviek, mliečnych húb, hríbov a hríbov. Je lepšie zbierať hríby z lesa a zasiať svoj záhradný pozemok ich klobúkmi.

Bratia sediaci na pni

Všetko pokryté pehami, nezbedné dievčatá.

Títo priateľskí chlapci

Hovorí sa im... Medové huby!

Medové huby naozaj nikdy nerastú samé a vždy rastú vo veľkých kolóniách na spadnutých stromoch či pňoch. Tieto huby sa výborne hodia na umelé pestovanie a na vytvorenie vlastného hubového „záhona“ stačí pripraviť vhodné prostredie pre rast.

Čo potrebujete vedieť o pestovaní medových húb z mycélia

Tí, ktorí plánujú pestovať medové huby na svojom pozemku, musia v prvom rade venovať pozornosť samotnej záhrade alebo pozemku, na ktorom budú rásť ich kolónie.

Medové huby sú pomerne nenáročné huby, aj keď umelé klíčenie si vyžaduje určité úsilie. Je však potrebné vziať do úvahy, že po vyčerpaní zdrojov živného média (hovoríme o pni, na ktorom sú vysadené), sa mycélium môže následne presunúť na blízke stromy. Ako tomu zabrániť:

  1. Polená s budúcimi kolóniami medonosných húb umiestnite čo najďalej od pestovaných stromov alebo ich ohraďte priečkou, najlepšie nie drevenou, pretože aj tá čoskoro „rozkvitne“.
  2. Mali by ste zberať včas (odstrániť najzrelšie medové huby z pňov, ktorých klobúky sa začali narovnávať ako dáždnik) skôr, ako spóry vyletia.
  3. Okolo budúcej plantáže vykopte malú priekopu, aj keď je to tiež len podmienečná ochrana.

Podľa tých, ktorých dvor je prirodzene napadnutý týmito hubami, nespôsobujú stromom veľa škody. Ľudia jednoducho zbierajú a používajú huby na zamýšľaný účel.

Druhou podmienkou je, že je žiaduce, aby podzemná voda v území tiekla pomerne vysoko. V tomto prípade budú spodné okraje umelých pňov s kolóniami medových húb neustále kŕmené vlhkosťou, čo výrazne urýchli ich rast. V opačnom prípade budete musieť neustále zhadzovať pôdu ručne.

Drevo na kladenie mycélia medových húb

Mycélium má zo všetkého najradšej staré stromy, už odumreté, ale nie zhnité. S obľubou rastú aj na poliehavých kmeňoch. Najlepšie by bolo, vyzbrojení motorovou pílou, vraziť do lesa a narezať malé polená popadaných osík alebo brezy. Najviac ich obľubujú medové huby. Stačí venovať pozornosť:

  • drevo nezožral podkôrny hmyz;
  • neboli na ňom žiadne mycéliá iných húb (pod kôrou neboli žiadne belavé vlákna);
  • bolo bez machu a lišajníkov;
  • bola nasiaknutá vlhkosťou.

Poslúžia aj polená čerstvo vyrúbaných stromčekov, ktoré sa však budú musieť najskôr umelo namočiť na dlhší čas do nádoby s vodou. Navyše, akonáhle je strom premočený a mierne sa začne otepľovať, keď sa naň dostane vlhkosť, veľmi dobre ju absorbuje, čo sa o čerstvých polenách povedať nedá. Zavlažovať sa budú musieť mnohonásobne dlhšie.

Príprava guľatiny

Polená na presádzanie mycélia medonosných húb by sa mali odpíliť na dĺžku nie väčšiu ako 60 cm.Do stredu takého nízkeho stĺpca bude vlhkosť ľahko absorbovaná zospodu z pôdy. Zhora bude guľatina dostávať vlhkosť zo zavlažovania a zo špeciálneho otvoru, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Vhodné je vyberať kmene s priemerom aspoň 20 cm, ale vo všeobecnosti platí, že čím väčšie, tým lepšie.

Ďalej by ste mali pripraviť otvory na tesnenie. Sú navŕtané na každý poleno šachovnicovo, v priemere by mala byť vzdialenosť medzi otvormi po dĺžke polena aspoň 15 cm, po obvode - aspoň 10. Aj tu platí, že čím viac, tým lepšie. Niekedy môžu kolónie narásť do takej miery, že si začnú navzájom prekážať.

Vŕtačka by mala mať priemer o niečo väčší ako palica s mycéliom a hĺbka otvoru by mala byť o 1 cm dlhšia. Následne je potrebné tieto diery spevniť - predĺžiť tenším vrtákom (aby do nej neprešla palica s mycéliom) takmer do stredu polena. To urýchli rast mycélia. Pri vŕtaní otvorov treba brať do úvahy, že každé poleno bude zakopané v zemi do hĺbky aspoň 15-20 cm.V zemi by nemali byť žiadne otvory s mycéliom.

Kladenie tyčiniek infikovaných mycéliom medovej huby

Proces vytvárania záložiek vyzerá takto:

  • Polená pripravené na výsadbu položte na čistý povrch (polyetylén alebo čistá betónová podlaha), aby sa do otvorov počas výsadby nedostali žiadne nečistoty.
  • Pred manipuláciou s paličkami by ste si mali dôkladne umyť ruky mydlom.
  • Umiestnite tyčinky s mycéliom do otvorov, kým sa nezastavia.
  • Do každej dierky nalejte lyžičku zemiakového škrobu zriedeného vo vode, pripraveného v pomere 40 g škrobu na 1 liter vody - stimuluje to vývoj mycélia.
  • Otvor by mal byť potom ihneď utesnený drevenými kolíkmi špeciálne pripravenými na tento účel. Niektorí záhradníci odporúčajú pokryť ich záhradným lakom.

Teraz sú polená s vloženým mycéliom pripravené na inštaláciu na záhradný pozemok.

Kladenie guľatiny infikované mycéliom medových húb

Polená sa zakopú do zeme do hĺbky aspoň 15 cm, aby sa vlhkosť zo zeme účinnejšie absorbovala do stromu. Po inštalácii v hornej rovine v strede je potrebné vyvŕtať otvor vrtákom so šírkou 10 – 20 mm do hĺbky 10 – 20 cm. s brúskou a pílkou na drevo. Takto sa voda naliata do otvoru rýchlejšie a lepšie vsiakne do hornej časti tvárnice.

Ako sa starať o hubové lôžko

Aby ste zabránili tak rýchlemu vyparovaniu vlhkosti z pôdy a erózii guľatiny, môžete „pozemok“ prikryť vrstvou slamy. Jedinečný skleníkový efekt, ktorý z toho vznikne, bude mať priaznivý vplyv na vývoj mycélia. Len treba mať stav slamy pod kontrolou. Je vhodné nenechať ho zhniť a akonáhle sa na ňom objavia stopy plesne, treba ho vymeniť za nový.

Údržba spočíva najmä v zalievaní pôdy a kropení stĺpov. To, že polená začínajú vysychať, je vidieť aj vizuálne. Nemali by ste ich však ani premočiť. Nadmerná vlhkosť môže spôsobiť, že mycélium sa bude menej efektívne vyvíjať a výnosy budú nízke. Mali by ste pre seba nájsť zlatú strednú cestu a dôsledne ju dodržiavať.

Je tiež potrebné pripomenúť, že „hubová plantáž“ by mala byť na tienenom mieste. Skúsení záhradníci odporúčajú pozorovať, ako medové huby dozrievajú v prírodných podmienkach. Potom pre vás nebude ťažké vytvoriť im podobnú atmosféru.

Hneď ako sa objavia prvé belavé známky mycélia, môžete slamku odstrániť, ale mali by ste neustále sledovať vlhkosť, a to aj počas obdobia dozrievania húb. Kropenie sa vykonáva prevažne v čase od 12 do 17:00 hod., avšak s podmienkou, že do večera budú vrchné časti výrezov, s výnimkou jamy s vodou a odrezkov, suché.

Záver

Ak sa všetko urobí správne, mycélium určite porastie a budúce leto bude pre vás to pravé hubové. Hoci niektoré odrody medových húb, na rozdiel napríklad od jesenných medových húb, sa môžu vyvíjať oveľa rýchlejšie.

Zostáva len povedať pár slov o čase výsadby medových húb na otvorenom priestranstve. Odborníci radia vyrábať ho na jar, keď sa príroda prebúdza zo zimy. Práve v tomto období sú kmene stromov najvhodnejšie na výsadbu. Sú nasýtené vlhkosťou a živinami. Škodcovia sa ešte neprebudili, patogénne baktérie nie sú také aktívne. To všetko výrazne zvyšuje šance na zdravý a rýchly vývoj mycélia.

Príjemnú a bohatú úrodu!

Podobné články