Pielęgnacja rukoli i sadzenie w otwartym terenie. Szczegóły o śliwce

21.08.2023

Rukola zawiera jod i zbilansowany zestaw witamin. Jest przydatny dla osób próbujących schudnąć, ponieważ zapewnia uczucie sytości przy minimalnej liczbie kalorii. Rukola zwiększa poziom żelaza we krwi i usuwa cholesterol. Ostatnio ta zieleń o bardzo specyficznym smaku zyskała na popularności ze względu na szerokie zastosowanie w daniach kuchni włoskiej.

Lądowanie

Sadzenie rukoli rozpoczyna się od zakupu nasion. Każdy, kto chce kupić nasiona rukoli, może spodziewać się niespodzianki – w Rosji rukola nazywa się indau. Pod tą nazwą uprawa ta jest wpisana do Państwowego Rejestru Odmian.

Rokoko - wysokość 12-18 cm, okres od kiełkowania do zbioru 3 tygodnie;
Pasjans wcześnie dojrzewa, jest produktywny, jeden krzak wystarczy dla rodziny;
Korsyka - wysokość krzewu do 60 cm, rośnie ponad miesiąc;
Sycylia – późno dojrzewająca, produktywna;
Poker to niski krzew o wysokości do 20 cm z wdzięcznymi karbowanymi liśćmi, zbiory można zbierać 25 dni po wschodach.

Na otwartym terenie

Wysiew rukoli nie wymaga żadnych kłopotów. Ma duże nasiona, podobne do nasion rzodkiewki. Nie ma trudności z ich osadzeniem w glebie. Nasiona wysiewa się wiosną lub późnym latem.

Nie ma potrzeby sadzenia sadzonek, można siać bezpośrednio do gruntu.

Aby zapewnić sobie zieleninę przez długi czas, nasiona wysiewa się co 1,5-2 tygodnie. W środku lata rukola nie jest wysiewana, ponieważ rośliny posadzone w lipcu szybko się wysiewają. W lipcu możesz spróbować zasiać indau w zacienionym miejscu.

Siew odbywa się w bruzdach o dowolnej długości, ułożonych w odległości 20-30 cm od siebie. Odstęp między nasionami powinien wynosić 8-10 cm, gęste sadzenie doprowadzi do zmniejszenia plonów. Nasiona są zakopane 1 cm.

Na parapecie

Rukola jest wcześnie dojrzewającą zielenią, dlatego nadaje się do uprawy w domu na parapecie. W mieszkaniu wysiewa się od marca do października. Kultura jest odporna na cień i dobrze rośnie nawet w oknach północnych.

Nasiona wysiewa się w zwykłych doniczkach na głębokość 15 cm.Pojemnik wypełnia się uniwersalną ziemią ze sklepu, zasypuje mocnym roztworem nadmanganianu potasu i nasiona wysiewa się na głębokość 5 mm. Aby przyspieszyć kiełkowanie, przykryj doniczkę folią i umieść ją w ciepłym miejscu. Po 3 tygodniach będziesz mógł podawać świeże, aromatyczne zioła.

W szklarni

Rukola rośnie szybko w szklarniach i szklarniach i może zarosnąć, dlatego należy ją ciąć młodo i często. Zieloni wysiewa się w zamkniętym terenie trzykrotnie: wczesną wiosną, na początku czerwca i na początku września. Temperatura gleby nie powinna być niższa niż 18 ° C.

Nasiona wysiewa się na głębokość 1,5 cm, układając w rzędy. Po ostatecznym przerzedzeniu między roślinami w rzędzie powinno pozostać 10 cm.

Pędy pojawiają się w szklarni tydzień po siewie. W upalne dni pędy będą wymagały podlewania oraz regularnego odchwaszczania i spulchniania. Na początku sezonu wegetacyjnego można przeprowadzić jedno nawożenie roztworem nitrofoski.

Zieloni są usuwani, gdy rozwinie się rozeta. Liście są cięte na poziomie gleby, zaczynając od najwyższego i najsilniejszego. Im częściej będziesz zbierać plony, tym szybciej wyrosną nowe pędy. Rośliny są wyrywane z korzeniami, gdy zaczynają pojawiać się pędy kwiatowe, robiąc miejsce dla następnej uprawy.

Rukola jest rośliną jednoroczną dorastającą do 40 cm wysokości, o mięsistych liściach, w zależności od odmiany nagich lub porośniętych włoskami. Indau różni się od innych roślin ogrodowych specyficznym zapachem, wyrażanym w większym lub mniejszym stopniu. Aromat i smak rukoli zależy od odmiany i warunków uprawy.

Rukola to bezpretensjonalna, tolerująca cień, odporna na zimno roślina, której uprawa jest dostępna dla całkowicie niedoświadczonego mieszkańca lata. Należy do rodziny kapustowatych i wygląda bardzo podobnie do rzodkiewki. I jak rzodkiewka indau kwitnie, gdy dni stają się długie. Roślinę uprawia się dla liści. Dolne liście rukoli są wycinane, kształtem przypominają lirę. Górne są solidniejsze.

Nasiona rukoli formowane są w strąki owocowe. Nasiona dojrzewają w lipcu. Można je zebrać do siewu w przyszłym roku.

Kultura nie lubi upałów i suszy. Im częściej podlewasz indau, tym bardziej soczyste i mięsiste będą liście. W upale warzywa stają się szorstkie, pozbawione smaku i gorzkie.

Pielęgnacja nasadzeń jest prosta. Należy co jakiś czas poluzować rozstawę rzędów i częściej podlewać grządki, zapobiegając wysychaniu liści.

Rukola, jak każda zieleń, szybko gromadzi azotany, dlatego podczas jej uprawy nie należy stosować nawozów azotowych. Wystarczy karmić krzewy roztworem dziewanny w fazie 1-2 liści, dodając odrobinę popiołu drzewnego. Ten organiczny kompleks wystarczy, aby rośliny dobrze się rozwijały.

Rukola to roślina z rodziny krzyżowych. Liście można wykorzystać do celów spożywczych 25-30 dni po posadzeniu, a jeśli wysiejemy nasiona kilka razy w sezonie, zbiory można zbierać przez całe lato.

Najczęściej liście rukoli dodaje się do sałatek lub podaje jako osobną zieleninę. Dodatkowo, aby nadać niezwykły pikantny smak, wykorzystuje się je do przygotowania omletów, makaronów, pizzy i innych dań.

Rukola to bezpretensjonalna roślina, ale delikatne warzywa bez goryczy można uzyskać tylko wtedy, gdy zastosujesz technologię uprawy.

Wybór miejsca do rozwoju

Aby liście rukoli były delikatne, miały wyraźny smak i nie były gorzkie, należy odpowiedzialnie podejść do wyboru miejsca sadzenia. Konieczne jest, aby teren przeznaczony pod uprawę zieleni był oświetlony słońcem w godzinach porannych i wieczornych. W południowym upale na rośliny powinno padać rozproszone światło, dopuszczalny jest nawet lekki cień. Od gorących promieni słońca liście wypalają się, stają się szorstkie i przed czasem uwalniają strzałę kwiatową.

Gleba musi być żyzna, luźna i przepuszczalna. Najlepsza jest gleba neutralna lub lekko kwaśna. Sadzenie w kwaśnej glebie jest niepożądane - wzrost roślin spowalnia, a smak liści pogarsza się. Do takiej gleby dodaje się mąkę wapienną lub dolomitową.

Niepożądanymi poprzednikami w ogrodzie są wszelkie rośliny z rodziny krzyżowych. Pobierają z gleby te same składniki odżywcze, cierpią na te same choroby i są atakowane przez te same szkodniki, których larwy żyją w glebie przez długi czas. Rukoli nie można uprawiać w jednym miejscu przez dwa lata z rzędu. Ziemia musi odpocząć przez co najmniej trzy lata.

Wskazane jest przygotowanie grządki jesienią – wykopać teren, usunąć korzenie chwastów i dodać dobrze przegniły obornik lub kompost.

Nadmiar nawozu podczas uprawy rukoli jest niedopuszczalny. Jej liście mają tendencję do gromadzenia substancji chemicznych i jedzenie takich warzyw nie będzie korzystne.

Termin i schemat siewu nasion

Rukola jest rośliną odporną na zimno. Pierwszy siew nasion w otwartym terenie przeprowadza się, gdy temperatura powietrza osiągnie +7-12°C. Zazwyczaj okres ten przypada na połowę kwietnia. Nasiona kiełkują szybko, po 5-8 dniach. W zależności od odmiany plon jest gotowy do zbioru po 3-4 tygodniach od pojawienia się pędów.

Aby zapewnić ciągłość zbiorów, siew odbywa się etapami przez całe lato w odstępie dwóch tygodni. Ostatnie sadzenie odbywa się w połowie sierpnia. Jeśli lato jest gorące i suche, nie należy sadzić rukoli w tych miesiącach - pędy szybko wykiełkują, co wpłynie na smak zieleni.

W zimnych regionach nasiona wysiewa się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Uprawy należy przykryć folią lub agrofibrą. Po pojawieniu się pierwszych pędów film usuwa się na jeden dzień, aby delikatne liście nie uległy spaleniu. Włókniny agrofibry nie da się usunąć – pod nią nie gromadzi się kondensacja, a przez mikrootworki dobrze przepływa powietrze.

Rukolę można sadzić w pojemnikach i uprawiać na parapecie przez cały rok. Ważnym warunkiem jest dobre oświetlenie, osłona przed ostrym słońcem, wentylacja i utrzymanie wilgotności.

Uprawę prowadzi się na wcześniej przygotowanym podłożu. Pożądane jest, aby jego szerokość wynosiła 70 cm, wykonano na nim trzy rowki - w odległości 10 cm od krawędzi i 25 cm od siebie. Głębokość bruzdy wynosi 1-1,5 cm, jej dno jest zagęszczane, podlewane i nasiona wysiewa się w odległości 3 cm od siebie. Przysypać ziemią i wodą z konewki z drobnym sitkiem.

5 dni po pojawieniu się pędów są one przerzedzane. Odległość między roślinami w tym samym rzędzie powinna wynosić co najmniej 10 cm.

W przypadku uprawy w pojemniku wysiewamy w jednej linii, zachowując między roślinami odstęp 5 cm.

Zasady opieki

Opieka nad rukolą nie jest trudna, ale należy to robić stale. Główną częścią pielęgnacji jest podlewanie.

Niewystarczające podlewanie wpływa na jakość i smak zieleni:

liście stają się grubsze, tracą smak i nabierają goryczy;
kwitnienie rozpoczyna się przed terminem;
zielony wzrost zatrzymuje się.

Zwykle podlewają co drugi dzień, ale w czasie upałów wilgoć szybko odparowuje, częstotliwość podlewania zwiększa się do jednego lub dwóch razy dziennie. Rukola dobrze reaguje na podlewanie metodą zraszania, ale tą metodą warzywa są spryskane ziemią. Aby tego uniknąć, ściółkuj ziemię między rzędami.

Rukola jest wygodna w uprawie w małych łóżkach z bokami. W tym przypadku podlewanie odbywa się poprzez wypełnienie łóżka wodą - nie rozprzestrzenia się i dobrze wchłania się w ziemię.

Pomiędzy podlewaniami należy spulchnić glebę i usunąć wszelkie chwasty - usuwa się je nawet spomiędzy rzędów, ponieważ hamują wzrost rukoli, co może spowodować jej obumieranie. Ściółkowanie eliminuje potrzebę odchwaszczania i spulchniania, dzięki czemu pielęgnacja rabaty jest mniej pracochłonna.

W okresie wegetacyjnym nie stosuje się nawozów. Wystarczy jeden dodatek materii organicznej podczas przygotowywania podłoża. Dodatkowe nawożenie tylko zaszkodzi, nadmiar związków chemicznych będzie gromadził się w zieleni.

Choroby i szkodniki

Rukola jest odporna na choroby, ale czasami ulega zakażeniu fusarium i mączniakiem rzekomym. Leczenie chorób jest nieskuteczne, dlatego dotknięte rośliny są niszczone, a łóżko dezynfekowane roztworem nadmanganianu potasu lub pestycydu. W tym miejscu przeprowadza się kwarantannę i od kilku lat nie sadzi się roślin podatnych na te same choroby.

Częstymi szkodnikami są pchły krzyżowe i ćmy kapuściane. Chrząszcze krzyżowe zwykle atakują sadzonki podczas suchej, gorącej pogody przy niewystarczającym podlewaniu. Wygryzają dziury w liściach, przez co nie nadają się one do zbioru. Najlepszym sposobem uniknięcia ataków szkodników jest uprawa rukoli pod cienkimi osłonami. Aby to zrobić, zainstaluj łuki z dowolnego materiału nad łóżkiem i rzuć na nie cienką białą agrofibrę. Budowlę otwieraj tylko w celu podlewania i wycinania liści.

Robią to w ten sam sposób - uprawiają warzywa pod osłonami. Możesz zmniejszyć prawdopodobieństwo pojawienia się motyli, regularnie kosząc trawę obok grządek. Nie zaleca się stosowania środków owadobójczych.

Żniwny

Ziele zbiera się, aż na roślinie wytworzy się szypułka. Najpierw odcina się największe dolne liście, a pozostałym pozwala się rosnąć. Szypułkę można usunąć, gdy tylko się pojawi - wydłuży to okres wzrostu liści.

Jeśli potrzebujesz dużo zieleni na raz, nie dotykaj rozety, dopóki nie zacznie się pojawiać strzałka. W tym przypadku liście będą większe, z wyraźnym pikantnym smakiem, ale struktura zieleni stanie się grubsza. Kiedy szypułka zaczyna rosnąć, cała roślina zostaje wyrwana z korzeniami. Ważne jest, aby nie przegapić tego momentu.

Wyniki

Aby rukola nie straciła swojego niepowtarzalnego smaku, ważne jest przestrzeganie trzech zasad uprawy:

wybierz miejsce z jasnym cieniem;
utrzymuj wilgotność gleby;
nie spóźnij się z datą żniw.

Zebrane plony można przechowywać w lodówce, owinięte w folię spożywczą, do dwóch tygodni.

Rukola to obecnie bardzo popularna roślina sałatkowa, o pikantnym, pikantnym smaku i lekkiej kwasowości. Do jego zalet należy nie tylko przyjemny aromat z nutą orzechów, pieprzu i musztardy, ale także bogata kompozycja witamin i mikroelementów. Ta „zielona apteka” jest dość łatwa do samodzielnej uprawy, po uzbrojeniu się w pewną wiedzę.

Rukola to roślina zielna o wysokości od 40 do 60 cm, z rozgałęzioną łodygą i pierzasto rozciętymi liśćmi. Oprócz powyższej nazwy w literaturze specjalistycznej występują inne - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Roślina ta należy do rodziny kapustowatych. Kwiatostan w postaci rzadkiego pędzla ma taki sam kolor jak bliscy krewni - rzodkiewka, rzodkiewka, daikon.

Kwitnienie następuje pod koniec maja lub na początku czerwca. Trwa przez miesiąc. Wewnątrz strąka owocowego, charakterystycznego dla całej rodziny, tworzą się nasiona o wielkości od 1 do 3 mm. W jednym strąku może znajdować się do 30 jasnobrązowych nasion. Struktura korzenia to korzeń palowy.

Istnieje kilka odmian rukoli. Różnią się dojrzewaniem.

Wczesne dojrzewanie: „Rocket”, „Olivetta”, „Poker”, „Spartak”, „Victoria”, „Taganskaya Semko”. Okres dojrzewania wynosi 20-25 dni. Wydajność mieści się w granicach -1,3-1,5 kg/m2.

W połowie sezonu: „Sycylia”, „Cud”, „Strzały Kupidyna”, „Pasjans”, „Szmaragd”, „Korsyka”, „Łaska”. Pełne dojrzewanie rozet liściastych następuje około 35 dnia. Odmiany tej grupy wyróżniają się bogatszym smakiem i stosunkowo długim terminem przydatności do spożycia. Średni plon jest wyższy niż w przypadku odmian wcześnie dojrzewających i wynosi 2-2,5 kg/m2

Na szczególną uwagę zasługuje odmiana rukoli „Solitaire”, która może być uprawiana jako roślina dwuletnia. W pierwszym roku liście osiągną pełną dojrzałość w 35-40 dniu, a po zimowaniu zaczną rosnąć wraz z nadejściem pierwszego ciepła. Liście rukoli są często używane świeże, dlatego należy wziąć pod uwagę, że im są młodsze, tym delikatniejszy i przyjemniejszy jest smak.

Podczas przygotowywania potraw rukolę rozrywa się ręcznie, a po zetknięciu z nożem liście ciemnieją. Z wiekiem liście stają się grubsze, nabierają ostrości i goryczy. Nasiona są również stosowane w żywności jako przyprawa konserwująca. Z powodzeniem mogą zastąpić nasiona gorczycy, gdyż zawierają dużą ilość olejku gorczycznego.

Wideo „Przydatne właściwości”

Z filmu dowiesz się o dobroczynnych właściwościach pikantnych ziół.

Rośnie w otwartym terenie

Uprawa rukoli nie jest trudna, biorąc pod uwagę jej bezpretensjonalność. Jednym z ważnych punktów jest wybór miejsca do sadzenia. Gleba powinna być neutralna ze słabym odczynem zasadowym. Rukola nie będzie rosła na glebach kwaśnych. Ale da dobre zbiory na glebie wapnowanej o dużej zawartości wapnia.

Kultura kocha światło, ale bardzo dobrze radzi sobie w koronkowym cieniu wysokich roślin lub przy częściowej ochronie przed gorącymi promieniami południowymi. W gęstym cieniu rukola będzie karłowata, a smak pozostawi wiele do życzenia.

Aby uzyskać dobre i zdrowe zbiory, bardzo ważny jest wybór odpowiednich poprzedników, ponieważ na naszych działkach uprawiamy wiele roślin z rodziny kapustowatych, które również mają wspólne choroby i szkodniki. Dlatego nie należy sadzić rukoli po kapuście, rzodkiewce, rzodkiewce, daikonie i rzepie. Najlepiej jest korzystać z grządek, na których rosła marchew, dynia, ziemniaki, rośliny strączkowe i pomidory.

Rukola jest rośliną mrozoodporną i wytrzymuje temperatury do -7 stopni. Ale jeśli ten okres jest dość długi, roślina zostaje zahamowana, a wzrost liści zatrzymuje się. Nasiona wysiewa się w otwartym terenie pod koniec marca - na początku kwietnia. Głębokość sadzenia wynosi 1,5 cm Rowki umieszcza się co 40 cm Odległość między nasionami wynosi 15-20 cm Jeśli prognoza zapowiada przymrozki, a sadzonki już się zielenią, można je przykryć na noc zakrętkami wykonanymi z plastikowych butelek przekrojony na pół. Aby uzyskać przenośnik zieleni, można sadzić rukolę przez całe lato, ostatni raz nasiona wysiewa się na otwartym terenie w pierwszych dziesięciu dniach sierpnia.

Aby uzyskać wczesną zieleń, można sadzić sadzonki rukoli. W tym przypadku siew nasion rozpoczyna się na początku marca. Będziesz potrzebował pudełka o głębokości co najmniej 10 cm i ziemi. Te ostatnie można pobrać z grządki, w której spodziewany jest dalszy wzrost. Nasiona, uprzednio zdezynfekowane przez 2 godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu, umieszcza się w skrzyni wypełnionej ziemią i posypuje warstwą 1-1,5 cm.

Zbieranie sadzonek nie jest konieczne, dlatego nasiona należy umieszczać w odległości 10 cm od siebie. Pudełko instaluje się w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu. Pojawienia się sadzonek należy spodziewać się już w 5 dniu. Pielęgnacja obejmuje regularne podlewanie i rozluźnianie.

Pielęgnacja sadzenia

Oprócz wysokiej wartości odżywczej, bezpretensjonalność jest cenną cechą sałatki. Rukola ma proste sadzenie i pielęgnację, które można opisać dwoma słowami - podlewanie i spulchnianie. Nawożenie tej rośliny jest surowo zabronione ze względu na jej skłonność do gromadzenia azotanów.

Jeśli rośliny w rzędzie są gęsto posadzone, należy je przełamać, pozostawiając 30 cm między sąsiadami. Sadzonki sadzi się również w tej samej odległości. Musisz często podlewać - raz na dwa dni. Jeśli nie będzie wilgoci, liście staną się gorzkie. Zbiór można rozpocząć, gdy krzewy urosną do 10 cm.

Rośnie w domu

Zimą łatwo jest uprawiać tę zieleń nawet na parapecie. Lepiej jest umieścić doniczkę głębiej niż w przypadku sadzonek. Dziesięć centymetrów to minimalna wymagana głębokość. Należy również zwiększyć odległość między nasionami do 15-20 cm, reszta procesu jest taka sama jak w przypadku uprawy sadzonek. Zakres dopuszczalnych temperatur jest dość szeroki - od 10 do 25 stopni. Dlatego nawet na izolowanym balkonie możesz postawić doniczkę z rośliną.
Najważniejsze jest to, że roślina otrzymuje maksymalną ilość światła słonecznego. Pielęgnacja jest taka sama jak w ogrodzie - częste, obfite podlewanie i spulchnianie. Lepiej jest usunąć powstałe kwiaty, aby liście nie starzały się dłużej. Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina zachwyci Cię przez półtora miesiąca.

Uprawa w szklarni

A w szklarni rukola nie sprawi większych problemów. Biorąc pod uwagę szybki okres dojrzewania i dość wysoką cenę, uprawa ta może przynieść dobre plony. Posadź rukolę w zacienionej części szklarni, aby delikatne liście nie uległy poparzeniu słonecznemu. Ponieważ każdy centymetr przestrzeni w szklarni jest cenny, jej nasadzenia można łączyć z ogórkami, pomidorami i papryką.

Zwalczanie szkodników

Rukola ma niewiele szkodników; większość nie toleruje olejków eterycznych, w które jest tak bogata. Jest kilku głównych wrogów - chrząszcz krzyżowy i ćma kapuściana. Na początek pomoże posypanie czerwonym pieprzem, pyłem tytoniowym lub popiołem drzewnym. Pomocne będzie leczenie ćmy kapusty naparami z piołunu, ziemniaków lub pomidorów.

W czasie upałów i dużej wilgotności uprawy mogą być dotknięte chorobami grzybiczymi - mączniakiem rzekomym i fusarium. Pojawiają się jako ciemne plamy na liściach i łodygach. Leczenie jest bezużyteczne, ponieważ nie można stosować środków grzybobójczych.

Rośliny należy usunąć. Zapobieganie polega na właściwym płodozmianie, terminowym przerzedzaniu i zwalczaniu chwastów.

Film „Rosnący”

Z filmu dowiesz się instrukcji krok po kroku dotyczących uprawy rukoli.

Do niedawna rukola, roślina zielna z rodziny kapustowatych, uważana była za śródziemnomorską ciekawostkę. Jednak nieznana uprawa, która bardzo przypomina chwast, szybko zyskała popularność zarówno wśród dużych restauratorów, jak i zwykłych konsumentów. Jej pierzaste liście o orzeźwiającym orzechowym smaku doskonale nadają się do przygotowywania bogatych w witaminy sałatek, a także dodają pysznego smaku twarożkom i przekąskom serowym, potrawom z fasoli, ziemniakom i makaronom, a z nasion robi się musztardę.

Oprócz walorów smakowych nie sposób nie wspomnieć o dobroczynnych właściwościach rukoli. Dzięki dużej zawartości cennych mikro- i makroelementów kultura ta działa antybakteryjnie, przeciwszkorbutowo, moczopędnie, a także uznawana jest za silny afrodyzjak. Często włączany jest do diety matek karmiących w celu wspomagania laktacji. Regularne spożywanie dań z rukoli sprzyja poprawie trawienia, co pozwala na wykorzystanie jej w leczeniu i profilaktyce otyłości.

Mając mało wymagający charakter, uprawa jest doskonale dostosowana do warunków klimatycznych strefy środkowej, więc jej uprawa wcale nie jest trudna. Kilka przydatnych wskazówek pomoże Ci uniknąć typowych błędów podczas procesu uprawy.

Wybór i przygotowanie miejsca do sadzenia

Do uprawy rukoli należy wybierać tereny otwarte, umiarkowanie oświetlone słońcem. Ta bezpretensjonalna roślina nie ma specjalnych wymagań co do miejsca uprawy, jednak w silnym słońcu jej liście stają się twarde i gorzkie, a w cieniu tracą kolor i aromat. Najlepszymi uprawami poprzedzającymi rukolę, zgodnie z zasadami płodozmianu, są ziemniaki, dynia i rośliny strączkowe.

Jesienią zaczynają przygotowywać teren pod rukolę. Uprawa preferuje gleby żyzne, dobrze przepuszczalne, o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym, więc jeśli staną się kwaśne, konieczne będzie dodanie mąki wapiennej gaszonej lub dolomitowej w celu alkalizacji. Działka jest przekopana na długo przed zimą, dosypując co każdy m? wiadro starego torfu lub próchnicy. Wyklucza się stosowanie nawozów mineralnych: rukola ma tendencję do gromadzenia azotanów w liściach. Nie zaleca się również dodawania świeżej materii organicznej - w tym przypadku warzywa nabierają nieprzyjemnego, specyficznego smaku. Do sadzenia rukoli wylewa się niskie łóżka o szerokości około 1–1,5 m, które po stopieniu śniegu są ostrożnie grabione, spulchniając glebę i rozbijając duże grudki ziemi.

Rosnące sadzonki

Przygotowane podłoże wlewa się do niskiego pojemnika.
Nasiona rukoli układa się na powierzchni wstępnie zwilżonej gleby co 1,5–2 cm i przykrywa warstwą piasku o grubości około 1 cm.
Pojemnik ustawiony jest na jasnym parapecie. Nie ma potrzeby okrywania upraw folią.
Rukola rośnie szybko i przyjemnie: pierwsze pędy pojawiają się po 3–5 dniach, a po 2–3 tygodniach wyhodowane krzewy będą gotowe do przeniesienia na grządkę. W tym czasie sadzonki należy regularnie i obficie podlewać.

Warto zauważyć, że wysiew nasion rukoli można wykonać na otwartym terenie pod folią. Jednak w tym przypadku liście do cięcia wyrosną później, a krzewy nie będą rosły tak potężne i żywotne, jak po posadzeniu jako sadzonki.

Przeszczep na otwarty teren

Możesz rozpocząć przenoszenie sadzonek na otwarty teren, gdy na sadzonkach uformuje się pierwsza para prawdziwych liści. Prosty proces przeszczepu składa się z następujących kroków:

Tuż przed rozpoczęciem pracy powierzchnię złoża należy obficie zwilżyć.
Sadzonki sadzi się w odstępach 8–10 cm, zachowując odległość między rzędami około 30–35 cm, podczas przesadzania kula ziemna nie jest naruszana.

Mrozoodporna rukola nie potrzebuje stałego schronienia, z powodzeniem wytrzymuje temperatury do -7° C. Aby zabezpieczyć się przed silnymi przymrozkami powrotnymi, sadzonki przykrywa się na noc plastikowymi butelkami przeciętymi na pół. W temperaturach zerowych schrony są usuwane.

Zasady opieki

Roślina ma najpoważniejsze wymagania w zakresie podlewania. Zaleca się częste i obfite nawilżanie gleby pod roślinami – co 2 dni, a w skrajnych upałach – codziennie. Z powodu braku wilgoci warzywa stają się szorstkie i bardzo gorzkie, w tym przypadku można je stosować do konserw warzywnych, nie nadają się do spożycia na świeżo.
Aby zapobiec chorobom grzybiczym, nasadzenia są regularnie odchwaszczane, łącząc zabieg z spulchnieniem gleby między rzędami.
Rukola nie wymaga nawożenia nawozami. Aby zwiększyć żyzność gleby i zatrzymać wilgoć między rzędami, kilka razy w sezonie można dodać trochę próchnicy lub starego torfu.

Przy odpowiedniej pielęgnacji pierwsze warzywa można zebrać 20–25 dni po posadzeniu.

Zbiór i przechowywanie

Liście rukoli są odcinane w miarę wzrostu. Największą wartość odżywczą mają warzywa dojrzewające w wieku 30–50 dni. Aby w sposób ciągły uzyskać zieloną masę, stosuje się stopniową metodę uprawy: nasiona wysiewa się przez cały sezon w odstępie 25–35 dni. Zaleca się przechowywanie pokrojonej rukoli w komorze na warzywa lodówki nie dłużej niż tydzień. Aby liście dłużej zachowały świeżość, posypuje się je zimną wodą i zawiązuje w plastikowej torbie.

W okresie jesienno-zimowym z powodzeniem można uprawiać rukolę w domu, co pozwoli na włączenie do swojej diety oryginalnych dań kuchni śródziemnomorskiej przez cały rok.

Do niedawna rukolę uważano za zwyczajną dziką roślinę. Około dziesięć lat temu zaczęto ją uprawiać do celów produkcyjnych. Roczna roślina zielna pochodząca z północnej Afryki, w swojej pierwotnej formie rośnie w Azji, Europie, Indiach oraz w górskich regionach Rosji, Ukrainy i na Kaukazie.

Opis i korzystne właściwości rukoli

Rukola (Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum) to roślina z rodziny kapustowatych. Sezon wegetacyjny trwa tylko rok (czasami dwa), osiąga wysokość 30-60 cm, łodyga jest prosta, z wieloma gałęziami, liście są mięsiste, zaokrąglone. Zielona część rośliny ma specyficzny zapach.

Kwitnie w maju/lipcu, owocuje w lipcu/sierpniu, kwiatostan tworzy wydłużone grona, kwiat ma cztery płatki. Jest pomalowany na mleczny, biały lub jasnożółty kolor, na obwodzie płatków znajdują się fioletowe żyłki. Dojrzałe owoce przypominają strąk w kształcie miecza. Nasiona w strąku są ułożone w dwóch rzędach, owalne i jasnobrązowe.

Dlaczego wiele osób się stara uprawiać rukolę? Roślina ma wiele korzystnych właściwości. Do sałatek używa się świeżych zielonych liści, z nasion pozyskuje się wiele olejków eterycznych, a kwiaty mają działanie antybakteryjne. Głównym składnikiem nasion jest olej musztardowy, szereg kwasów (erukowy, linolowy, linolenowy, oleinowy i inne).

Spożywana na surowo jako pokarm, gąsienica działa moczopędnie i poprawia funkcjonowanie układu trawiennego. U kobiet roślina wzmacnia funkcję laktogenną. Na Kaukazie rukolę uważano za lek na szkorbut.

Naukowcy zauważyli, że jedzenie rukoli podczas cukrzycy typu II łagodzi przebieg choroby, normalizuje poziom cukru we krwi i reguluje metabolizm.

Korzystnie wpływa na wzrok, dzięki zeaksantynie i luteinie, która jest najlepszą profilaktyką zaćmy. Aktywnie prowadzone są badania nad zdolnością rośliny do zmiany struktury komórki ze szkodliwej na zdrową (onkologia).

Uprawa rukoli z nasion

Uprawa rukoli z nasion- wcale nie jest to proces pracochłonny. W sezonie można zebrać kilka zbiorów. Najbardziej przydatne, wartościowe i dojrzałe liście uzyskuje się począwszy od 20. dnia sezonu wegetacyjnego.

Okres siewu odbywa się na zewnątrz od kwietnia do sierpnia. Jeśli nie chcesz rozstawać się zimą ze swoją ulubioną rośliną, to tak rukola potrafisz świetnie rosnąć tak jest parapet.

Gąsienica nie lubi gleb kwaśnych, lepiej wybrać glebę o neutralnej kwasowości. W ostateczności odpowiednia jest gleba o słabej kwasowości lub odczynie zasadowym.

Sadzenie rukoli i pielęgnacja w otwartym terenie

Uprawiaj rukolę w domu nie będzie trudne. Roślina jest bezpretensjonalna, kiełkowanie jest doskonałe, okres wegetacyjny jest krótki, zbiory można uzyskać kilka razy.

Rukola uwielbia światło, lepiej wybrać do sadzenia otwarte, a nie zacienione obszary. Gleba powinna być obojętna lub lekko kwaśna. Aby znormalizować kwasowość, dodaj proszek dolomitowy lub wapno.

Ważna jest także sypkość gleby, dlatego duże bryły są rozbijane i kilkukrotnie przeczesywane nad powierzchnią. Przeprowadzaj regularne zwalczanie chwastów.

W glebie wykonuje się płytkie rowki (około 10-15 mm), między rzędami utrzymuje się odstęp 15-30 cm, rowki są dobrze rozlane wodą, a nasiona sadzi się w odległości 3-10 cm od nawzajem.

Posyp rzędy luźną ziemią. Nasiona wysiewa się, gdy temperatura gleby osiągnie +1°C, ale nie niższą. Pierwsze pędy pojawią się za około tydzień.

Rukola jest wymagająca, jeśli chodzi o podlewanie, szczególnie w drugiej połowie lata. Nie należy dopuścić do wyschnięcia gleby, gdyż roślina straci zdolność do normalnego wzrostu i rozwoju.

W gorące lata podlewać rano i wieczorem, po ulewnych deszczach – co drugi dzień. Karmią glebę wyłącznie nawozami organicznymi i kategorycznie odmawiają nawozów chemicznych. Gąsienica, jak wszystkie rośliny kapusty, ma tendencję do gromadzenia azotanów.

Uprawa rukoli w szklarni pod koniec zimy na każdym stole pojawi się mnóstwo świeżych ziół. Jeśli zasiejesz w lutym, to do 8 marca możesz zadowolić panie super zdrową sałatką z rukoli.

Rodzaje i odmiany rukoli

Do najpopularniejszych i wczesnych odmian rukoli należą:

* Pokera. Odmiana jednoroczna, ale może dać kilka zbiorów w sezonie, osiągając wysokość do 18 cm, liście po wykiełkowaniu są jadalne już w 20-25 dniu. Mają przyjemny aromat i lekko musztardowy smak. Nie zaleca się posypywania sałatek sokiem z cytryny lub octem, roślina straci smak.

* Rukola Tagańska. Ogrodnicy sadzą tę wczesną i odporną na zimno odmianę w szklarniach. Ma wydłużone liście, o wąskich i ściętych krawędziach. Można spożywać 25 dnia okresu wegetacyjnego. Posiada silne właściwości antybakteryjne.

* Rokoko. Odmiana wczesna, liście bardzo różnią się wyglądem od swoich krewnych, mają okrągły, szeroki kształt. Produktywność osiąga najwyższy poziom w porównaniu do innych. Ma przyjemny smak i aromat.

Jeśli chcesz uprawiać wieloletnią rukolę, w tym celu najlepiej wybrać odmianę Solitaire. On, podobnie jak wszyscy inni, może wydać kilka zbiorów w jednym sezonie.

W drugim roku nie wymaga dodatkowego siewu. Pierwsza zieleń zachwyci Cię już wtedy, gdy gleba nagrzeje się powyżej +1°C. Zawiera najwięcej witamin i kwasów.

Należy pamiętać, że pokrojoną rukolę należy przechowywać w lodówce w plastikowej torbie nie dłużej niż tydzień. Uprawa rośliny Dla Sałatka warto wiedzieć, że świetnie komponuje się z absolutnie wszystkimi składnikami. Uwielbia słonecznik i oliwę z oliwek.

Choroby i szkodniki rukoli

Do powszechnych chorób rukoli zaliczają się choroby grzybowe. Na liściach pojawiają się ciemnobrązowe plamy, a wzdłuż układu naczyniowego rośliny obserwuje się czarne nitki. Liście mogą stracić swój bogaty zielony kolor i zmienić kolor na żółty.

Chwasty często stają się nosicielami grzybów, dlatego ważne jest utrzymanie terenu w czystości, systematyczna zmiana płodozmianu i monitorowanie kwasowości gleby. Najbardziej znanymi szkodnikami są muszki krzyżowe. Ponieważ rukola wytwarza dużo olejków eterycznych, inne szkodliwe owady „omijają ją”.