Cura e semina della rucola in piena terra. Dettagli sulla prugna

La rucola contiene iodio e un insieme equilibrato di vitamine. È utile per le persone che cercano di perdere peso, poiché crea una sensazione di sazietà con un minimo di calorie. La rucola aumenta i livelli di ferro nel sangue e rimuove il colesterolo. Recentemente, questa verdura dal gusto molto specifico è diventata più popolare grazie al fatto che è ampiamente utilizzata nei piatti italiani.

Approdo

La semina della rucola inizia con l'acquisto dei semi. Chiunque voglia acquistare semi di rucola può aspettarsi una sorpresa: in Russia la rucola si chiama indau. Con questo nome, questa coltura è inclusa nel registro statale delle varietà.

• Rococò - altezza 12-18 cm, periodo dalla germinazione al raccolto 3 settimane;
• Il solitario matura precocemente, è produttivo, un cespuglio è sufficiente per una famiglia;
• Corsica - altezza del cespuglio fino a 60 cm, cresce per più di un mese;
• Sicilia – a maturazione tardiva, produttiva;
• Il poker è un cespuglio basso alto fino a 20 cm con graziose foglie dentellate; il raccolto può essere raccolto 25 giorni dopo la germinazione.

In piena terra

La semina della rucola non richiede alcun fastidio. Ha semi grandi, simili ai semi di ravanello. Non ci sono difficoltà con il loro inserimento nel terreno. I semi vengono seminati in primavera o a fine estate.

Non è necessario coltivare piantine, puoi seminare direttamente nel terreno.

Per fornirti verdure a lungo, i semi vengono seminati ogni 1,5-2 settimane. A metà estate, la rucola non viene seminata, poiché le piante piantate a luglio si schiudono rapidamente. A luglio puoi provare a seminare l'indau in un luogo ombreggiato.

La semina viene effettuata in solchi di lunghezza arbitraria, posti a una distanza di 20-30 cm l'uno dall'altro. Lo spazio tra i semi dovrebbe essere di 8-10 cm Una piantagione densa porterà ad una diminuzione della resa. I semi vengono interrati a 1 cm.

Sul davanzale della finestra

La rucola è un verde a maturazione precoce, quindi è adatta per crescere in casa sul davanzale di una finestra. In appartamento si semina tra marzo e ottobre. La cultura è tollerante all'ombra e cresce bene anche sulle finestre a nord.

I semi possono essere seminati in normali vasi da fiori con una profondità di 15 cm, il contenitore viene riempito con terriccio universale del negozio, versato con una soluzione forte di permanganato di potassio e i semi vengono seminati ad una profondità di 5 mm. Per accelerare la germinazione, coprite il vaso con pellicola e posizionatelo in un luogo caldo. Dopo 3 settimane potrete servire erbe aromatiche fresche.

Nella serra

La rucola cresce rapidamente nelle serre e nelle serre e può diventare troppo cresciuta, quindi deve essere tagliata giovane e spesso. I verdi vengono seminati in terreno chiuso tre volte: all'inizio della primavera, all'inizio di giugno e all'inizio di settembre. La temperatura del suolo non dovrebbe essere inferiore a 18°C.

I semi vengono piantati ad una profondità di 1,5 cm, disposti in file. Dopo il diradamento finale, dovrebbero esserci 10 cm tra le piante nella fila.

I germogli compaiono nella serra una settimana dopo la semina. I germogli richiederanno l'irrigazione nelle giornate calde e il regolare diserbo e allentamento. All'inizio della stagione vegetativa è possibile effettuare una concimazione con una soluzione nitrofosca.

I verdi vengono rimossi quando si sviluppa la rosetta. Le foglie vengono tagliate a livello del suolo, iniziando da quelle più alte e robuste. Quanto più spesso raccogli, tanto più velocemente cresceranno i nuovi germogli. Le piante vengono sradicate quando gli steli dei fiori iniziano ad emergere, lasciando spazio al raccolto successivo.

La rucola è una pianta annuale alta fino a 40 cm, con foglie carnose, nude o ricoperte di peli, a seconda della varietà. Indau differisce dalle altre piante da giardino per il suo odore particolare, espresso in misura maggiore o minore. L'aroma e il gusto della rucola dipendono dalla varietà e dalle condizioni di crescita.

La rucola è una pianta senza pretese, resistente all'ombra e resistente al freddo, la cui coltivazione è accessibile a un residente estivo completamente inesperto. Fa parte della famiglia dei cavoli e assomiglia molto ai ravanelli. E come fiorisce il ravanello Indau quando le giornate si fanno lunghe. Il raccolto viene coltivato per le sue foglie. Le foglie inferiori della rucola sono sezionate, simili nella forma a una lira. Quelli superiori sono più solidi.

I semi di rucola hanno la forma di baccelli di frutta. I semi maturano a luglio. Possono essere raccolti per seminare l'anno prossimo.

Alla cultura non piace il caldo e la siccità. Più innaffi l'indau, più succose e carnose saranno le foglie. Con il caldo, le verdure diventano più grossolane, insapore e amare.

Prendersi cura delle piantagioni è semplice. È necessario allentare di tanto in tanto la spaziatura tra le file e annaffiare più spesso le aiuole, per evitare che le foglie secchino.

Come ogni verdura, la rucola accumula rapidamente nitrati, quindi non dovresti usare fertilizzanti azotati quando la coltivi. È sufficiente nutrire i cespugli con una soluzione di verbasco nella fase di 1-2 foglie, aggiungendo un po' di cenere di legno. Questo complesso organico è sufficiente affinché le piante si sviluppino bene.

La rucola è una pianta della famiglia delle crocifere. Le sue foglie possono essere utilizzate come cibo 25-30 giorni dopo la semina e, se semini i semi più volte a stagione, il raccolto può essere raccolto per tutta l'estate.

Molto spesso, le foglie di rucola vengono aggiunte alle insalate o servite come verdura separata. Inoltre, per conferire un insolito gusto piccante, vengono utilizzati per preparare frittate, pasta, pizza e altri piatti.

La rucola è una pianta senza pretese, ma puoi ottenere verdure tenere senza amarezza solo se segui la tecnologia di coltivazione.

Scegliere un luogo in cui crescere

Affinché il fogliame della rucola sia tenero, con un gusto pronunciato e non amaro, è necessario avvicinarsi in modo responsabile alla scelta del sito di semina. È necessario che l'area destinata alla coltivazione del verde sia illuminata dal sole nelle ore mattutine e serali. Nella calura di mezzogiorno, la luce diffusa dovrebbe cadere sulle piante, è consentita anche una leggera ombra. Dai raggi caldi del sole, le foglie si bruciano, diventano ruvide e rilasciano in anticipo una freccia floreale.

Il terreno deve essere fertile, sciolto e permeabile. Il terreno neutro o leggermente acido è il migliore. Piantare in terreno acido non è desiderabile: la crescita delle piante rallenta e il sapore delle foglie peggiora. A tale terreno viene aggiunta farina di lime o dolomite.

I predecessori indesiderabili nel giardino sono tutte le piante della famiglia delle crocifere. Prendono gli stessi nutrienti dal terreno, soffrono delle stesse malattie e vengono attaccati dagli stessi parassiti, le cui larve vivono a lungo nel terreno. La rucola non può essere coltivata nello stesso posto per due anni consecutivi. La terra deve riposare per almeno tre anni.

Si consiglia di preparare il letto in autunno: scavare l'area, rimuovere le radici delle erbacce e aggiungere letame o compost ben decomposto.

Il fertilizzante in eccesso quando si coltiva la rucola è inaccettabile. Le sue foglie tendono ad accumulare sostanze chimiche e mangiare tali verdure non sarà benefico.

Tempi e schema di semina

La rucola è una pianta resistente al freddo. La prima semina in piena terra viene effettuata quando la temperatura dell'aria raggiunge i +7-12°C. Tipicamente questo periodo cade a metà aprile. I semi germinano rapidamente, dopo 5-8 giorni. A seconda della varietà, il raccolto è pronto per essere raccolto 3-4 settimane dopo la comparsa dei germogli.

Per garantire una raccolta continua, la semina viene effettuata per gradi durante tutta l'estate con un intervallo di due settimane. L'ultima piantagione avviene a metà agosto. Se l'estate è calda e secca, non dovresti piantare la rucola durante questi mesi: i germogli germoglieranno rapidamente, il che influenzerà il gusto delle verdure.

Nelle regioni fredde, i semi vengono seminati a fine aprile o inizio maggio. Le colture dovrebbero essere coperte con pellicola di plastica o agrofibra. Dopo la comparsa dei primi germogli, la pellicola viene rimossa per un giorno in modo che le foglie tenere non brucino. L'agrofibra non tessuta non può essere rimossa: la condensa non si accumula sotto di essa e l'aria circola bene attraverso i microfori.

La rucola può essere piantata in contenitori e coltivata sul davanzale di una finestra tutto l'anno. Una condizione importante per questo è una buona illuminazione, l'ombreggiatura dal sole splendente, la ventilazione e il mantenimento dell'umidità.

La coltivazione viene effettuata in un letto pre-preparato. È auspicabile che la sua larghezza sia di 70 cm e su di essa sono realizzate tre scanalature, a una distanza di 10 cm dal bordo e 25 cm l'una dall'altra. La profondità del solco è di 1-1,5 cm, il suo fondo viene compattato, irrigato e i semi vengono seminati a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro. Coprire con terra e acqua da un annaffiatoio con un colino fine.

5 giorni dopo la comparsa dei germogli, questi vengono diradati. La distanza tra le piante della stessa fila dovrebbe essere di almeno 10 cm.

Se coltivato in contenitore, semina in una fila e puoi lasciare una distanza di 5 cm tra le piante.

Regole di cura

Prendersi cura della rucola non è difficile, ma deve essere fatto costantemente. La parte principale della cura è l'irrigazione.

Un'irrigazione insufficiente influisce sulla qualità e sul gusto delle verdure:

• le foglie diventano più grossolane, perdono il sapore e acquistano amarezza;
• la fioritura inizia prima del previsto;
• la crescita verde si ferma.

Di solito si annaffia a giorni alterni, ma quando fa caldo l'umidità evapora rapidamente; la frequenza dell'irrigazione viene aumentata a una o due volte al giorno. La rucola risponde bene all'irrigazione con il metodo dell'aspersione, ma con questo metodo le verdure vengono spruzzate di terra. Per evitare ciò, pacciamare il terreno tra le file.

La rucola è conveniente da coltivare in piccole aiuole con sponde. In questo caso, l'irrigazione viene effettuata riempiendo il letto con acqua: non si diffonde e viene ben assorbita nel terreno.

Tra un'annaffiatura e l'altra, il terreno deve essere allentato e tutte le erbacce rimosse: vengono anche estirpate tra i filari, perché sopprimono la crescita della rucola, che può causarne la morte. La pacciamatura elimina la necessità di diserbo e allentamento, il che rende la cura del letto del giardino meno laboriosa.

I fertilizzanti non vengono applicati durante la stagione di crescita. È sufficiente un'aggiunta di sostanza organica durante la preparazione del letto. Una concimazione aggiuntiva causerà solo danni; i composti chimici in eccesso si accumuleranno nella vegetazione.

Malattie e parassiti

La rucola è resistente alle malattie, ma talvolta viene infettata da fusarium e peronospora. Il trattamento delle malattie è inefficace, quindi le piante colpite vengono distrutte e il letto viene disinfettato con una soluzione di permanganato di potassio o un pesticida. In questo luogo viene effettuata una quarantena e per diversi anni non vengono piantate piante sensibili alle stesse malattie.

I parassiti frequenti sono gli scarabei delle pulci delle crocifere e le falene del cavolo. Gli scarafaggi delle pulci crocifere di solito attaccano le piantagioni in climi secchi e caldi con irrigazione insufficiente. Masticano buchi nel fogliame, rendendolo inadatto alla raccolta. Il modo migliore per evitare attacchi di parassiti è coltivare la rucola sotto una copertura sottile. Per fare ciò, installare archi di qualsiasi materiale sopra il letto e gettarvi sopra una sottile agrofibra bianca. Aprire il rifugio solo per innaffiare e tagliare le foglie.

Lo fanno allo stesso modo: coltivano verdure al coperto. Puoi ridurre la probabilità che appaiano le farfalle falciando regolarmente l'erba vicino alle aiuole. Non è consigliabile utilizzare insetticidi.

Raccolta

Le verdure vengono raccolte finché la pianta non produce un peduncolo. Le foglie inferiori più grandi vengono tagliate per prime e il resto può crescere. Il peduncolo può essere rimosso non appena appare: ciò prolungherà il periodo di crescita del fogliame.

Se hai bisogno di molta vegetazione in una volta, non toccare la rosetta finché non inizia ad apparire la freccia. In questo caso le foglie saranno più grandi, con un gusto piccante pronunciato, ma la struttura del verde diventerà più grossolana. Quando il peduncolo comincia a crescere, l'intera pianta viene sradicata. È importante non perdere questo momento.

Risultati

Per evitare che i verdi di rucola perdano il loro gusto unico, è importante seguire tre regole di coltivazione:

1. scegli un posto con ombra leggera;
2. mantenere il terreno umido;
3. non arrivare in ritardo con la data del raccolto.

Il raccolto può essere conservato in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente, per un massimo di due settimane.

La rucola è una pianta da insalata molto apprezzata al giorno d'oggi, dal gusto piccante, speziato e leggermente aspro. I suoi vantaggi includono non solo un aroma gradevole con sentori di noci, pepe e senape, ma anche una ricca composizione di vitamine e microelementi. Questa “farmacia verde” è abbastanza facile da coltivare da soli, dopo essersi armati di un po’ di conoscenza.

La rucola è una pianta erbacea alta da 40 a 60 cm con fusto ramificato e foglie sezionate pennatamente. Oltre al nome di cui sopra, ce ne sono altri nella letteratura specializzata: Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Questa pianta appartiene alla famiglia dei cavoli. L'infiorescenza sotto forma di un pennello raro ha lo stesso colore di quello dei parenti stretti: ravanello, ravanello, daikon.

La fioritura avviene a fine maggio o inizio giugno. Continua per un mese. I semi, di dimensioni variabili da 1 a 3 mm, si formano all'interno del baccello del frutto, caratteristico di tutta la famiglia. Un baccello può contenere fino a 30 semi marrone chiaro. La struttura della radice è a fittone.

Esistono poche varietà di rucola. Differiscono in termini di maturazione.

Maturazione precoce: "Rocket", "Olivetta", "Poker", "Spartak", "Victoria", "Taganskaya Semko". Il periodo di maturazione è di 20-25 giorni. La produttività è compresa tra -1,3 e 1,5 kg/m2.

Mezza stagione: “Sicily”, “Wonder”, “Le frecce di Cupido”, “Solitaire”, “Emerald”, “Corsica”, “Grace”. La piena maturazione delle rosette decidue avviene intorno al 35° giorno. Le varietà di questo gruppo si distinguono per un gusto più ricco e una durata di conservazione relativamente lunga. La resa media è superiore a quella delle varietà a maturazione precoce: 2-2,5 kg/m2

Un'attenzione particolare merita la varietà di rucola “Solitaire”, che può essere coltivata come coltura biennale. Nel primo anno, le foglie raggiungeranno la piena maturità nel 35-40esimo giorno e, dopo lo svernamento, inizieranno a crescere con l'inizio del primo caldo. Le foglie di rucola vengono spesso utilizzate fresche, quindi è importante considerare che più sono giovani, più il sapore è tenero e gradevole.

Durante la preparazione dei piatti, la rucola viene strappata a mano; a contatto con un coltello, le foglie si scuriscono. Con l'età, le foglie diventano più grossolane, acquisiscono nitidezza e amarezza. I semi vengono utilizzati anche negli alimenti come condimento per la conservazione. Possono facilmente sostituire i semi di senape poiché contengono una grande quantità di olio di senape.

Video “Immobili utili”

Dal video imparerai le proprietà benefiche delle erbe piccanti.

Crescere in piena terra

Coltivare la rucola non è difficile, data la sua senza pretese. Uno dei punti importanti è la scelta del sito per la semina. Il terreno dovrebbe essere neutro con una debole reazione alcalina. La rucola non cresce su terreni acidi. Ma darà un buon raccolto su terreni calcarei con un alto contenuto di calcio.

La cultura ama la luce, ma si comporta molto bene all'ombra di pizzo di piante alte o con protezione parziale dai caldi raggi di mezzogiorno. All'ombra densa, la rucola crescerà rachitica e il gusto lascerà molto a desiderare.

Per un raccolto buono e sano è molto importante scegliere i giusti predecessori, perché nei nostri appezzamenti coltiviamo molte piante della famiglia dei cavoli, che condividono anche malattie e parassiti comuni. Pertanto, non dovresti piantare la rucola dopo cavoli, ravanelli, ravanelli, daikon e rape. È meglio utilizzare i letti dove crescevano carote, zucche, patate, legumi e pomodori.

La rucola è una coltura resistente al gelo e può sopportare temperature fino a -7 gradi. Ma se questo periodo è piuttosto lungo, la pianta viene inibita e la crescita delle foglie si arresta. I semi vengono seminati in piena terra tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. La profondità di semina è di 1,5 cm Le scanalature vengono posizionate ogni 40 cm La distanza tra i semi è di 15-20 cm Se le previsioni promettono gelate e le piantine stanno già diventando verdi, potete coprirle durante la notte con tappi ricavati da bottiglie di plastica tagliare a metà. Per ottenere un nastro trasportatore di verdure si può piantare la rucola durante tutta l'estate; l'ultima semina dei semi in piena terra è nella prima decade di agosto.

Per ottenere una vegetazione precoce, puoi piantare piantine di rucola. In questo caso, la semina inizia all'inizio di marzo. Avrai bisogno di una scatola profonda almeno 10 cm e di terra. Quest'ultimo può essere prelevato dal letto dove è prevista un'ulteriore crescita. I semi, pre-disinfettati per 2 ore in una soluzione debole di permanganato di potassio, vengono posti in una scatola riempita di terra e cosparsi con uno strato di 1-1,5 cm.

Non è necessario raccogliere le piantine, quindi i semi devono essere posizionati a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro. La scatola è installata in un luogo caldo e ben illuminato. L'emergere delle piantine dovrebbe essere previsto già il 5° giorno. La cura include l'irrigazione e l'allentamento regolari.

Cura della piantagione

Insieme all'alto valore nutrizionale, la senza pretese è una qualità preziosa dell'insalata. La rucola ha una semina e una cura semplici, che possono essere descritte in due parole: irrigazione e allentamento. La concimazione di questa pianta è severamente vietata a causa della sua tendenza ad accumulare nitrati.

Se le piante in fila sono piantate densamente, devono essere sfondate, lasciando 30 cm tra i vicini. Anche le piantine vengono piantate alla stessa distanza. Devi annaffiare frequentemente, una volta ogni due giorni. Se manca l'umidità, le foglie diventeranno amare. Puoi iniziare la raccolta quando i cespugli raggiungono i 10 cm.

Crescere a casa

In inverno è facile coltivare questa vegetazione anche sul davanzale di una finestra. È meglio portare il vaso più in profondità che per le piantine. Dieci centimetri è la profondità minima richiesta. Anche la distanza tra i semi deve essere aumentata a 15-20 cm, il resto del processo è lo stesso del caso delle piantine in crescita. La gamma di temperature accettabili è piuttosto ampia: da 10 a 25 gradi. Pertanto, puoi persino posizionare un vaso con una pianta su un balcone isolato.
La cosa principale è che la pianta riceve la massima quantità di luce solare. La cura è la stessa del giardino: irrigazione e allentamento frequenti e abbondanti. È meglio rimuovere i fiori risultanti in modo che le foglie non invecchino più a lungo. Con la cura adeguata, la pianta ti delizierà per un mese e mezzo.

Crescere in una serra

E in una serra, la rucola non causerà molti problemi. Considerando il periodo di maturazione veloce e il prezzo piuttosto elevato, questa coltura può portare buoni profitti. Pianta la rucola nel lato ombreggiato della serra in modo che le foglie tenere non si scottino. Poiché ogni centimetro di spazio in una serra è prezioso, le sue piantagioni possono essere abbinate a cetrioli, pomodori e peperoni.

Controllo dei parassiti

La rucola ha pochi parassiti; la maggior parte non tollera gli oli essenziali di cui è così ricca. Ci sono diversi nemici principali: lo scarabeo delle pulci delle crocifere e la falena del cavolo. Per il primo sarà utile spolverare con peperoncino, polvere di tabacco o cenere di legno. Sarà utile trattare le tarme del cavolo con infusi di assenzio, patate o cime di pomodoro.

Nella stagione calda con elevata umidità, le colture possono essere colpite da malattie fungine: peronospora e fusarium. Appaiono come macchie scure sulle foglie e sugli steli. Il trattamento è inutile poiché non è possibile utilizzare fungicidi.

Le piante devono essere rimosse. La prevenzione consiste nella corretta rotazione delle colture, nel diradamento tempestivo e nel controllo delle infestanti.

Video “Crescere”

Dal video imparerai le istruzioni passo passo per coltivare la rucola.

Fino a poco tempo fa la rucola, una pianta erbacea della famiglia delle Brassica, era considerata una curiosità mediterranea. Tuttavia, il raccolto sconosciuto, che assomiglia molto a un'erbaccia, ha rapidamente guadagnato popolarità sia tra i grandi ristoratori che tra i consumatori ordinari. Le sue foglie piumate, che hanno un sapore rinfrescante di nocciola, sono ottime per preparare insalate ricche di vitamine e aggiungono anche un gusto delizioso alla ricotta e agli snack al formaggio, ai piatti a base di fagioli, alle patate e alla pasta, e i semi sono usati per fare la senape.

Oltre ai benefici del gusto, non si possono non menzionare le proprietà benefiche della rucola. A causa dell'alto contenuto di preziosi micro e macroelementi, la coltura ha proprietà antibatteriche, antiscorbutiche, diuretiche ed è anche considerata un forte afrodisiaco. È spesso incluso nella dieta delle madri che allattano per migliorare l'allattamento. Il consumo regolare di piatti a base di rucola aiuta a migliorare la digestione, il che ne consente l'utilizzo nel trattamento e nella prevenzione dell'obesità.

Possedendo una natura poco impegnativa, il raccolto si adatta perfettamente alle condizioni climatiche della zona centrale, quindi coltivarlo da soli non è affatto difficile. Alcuni consigli utili ti aiuteranno a evitare errori comuni durante il processo di coltivazione.

Selezione e preparazione di un sito per la semina

Per coltivare la rucola, dovresti scegliere aree aperte, moderatamente illuminate dal sole. Questa pianta senza pretese non ha esigenze particolari per il luogo di coltivazione, ma sotto il sole forte le sue foglie diventano dure e amare, e all'ombra perdono colore e aroma. Le migliori colture precedenti la rucola secondo le regole della rotazione delle colture sono patate, zucca e legumi.

Cominciano a preparare la zona per la rucola in autunno. La coltura preferisce terreni fertili, ben drenati e con reazione neutra o leggermente alcalina, quindi se diventano acidi sarà necessario aggiungere farina di calce spenta o dolomite per l'alcalinizzazione. Il terreno viene scavato molto prima dell'inverno, aggiungendo per ogni m? un secchio di vecchia torba o humus. È escluso l'uso di concimi minerali: la rucola tende ad accumulare nitrati nelle foglie. Si sconsiglia inoltre di aggiungere materia organica fresca: in questo caso le verdure acquisiscono un gusto specifico sgradevole. Per piantare la rucola vengono versati letti bassi larghi circa 1–1,5 m che, dopo che la neve si scioglie, vengono accuratamente rastrellati, allentando il terreno e rompendo grandi pezzi di terra.

Piantine in crescita

• Il substrato preparato viene versato in un contenitore basso.
• I semi di rucola vengono disposti sulla superficie del terreno preinumidito ogni 1,5–2 cm e ricoperti con uno strato di sabbia spesso circa 1 cm.
• Il contenitore è posizionato su un davanzale leggero. Non è necessario coprire le colture con pellicola.
• La rucola cresce rapidamente e in modo amichevole: i primi germogli compaiono dopo 3-5 giorni e dopo 2-3 settimane i cespugli cresciuti saranno pronti per essere trasferiti nell'aiuola. Durante questo periodo le piantine devono essere annaffiate regolarmente e abbondantemente.

Vale la pena notare che la semina dei semi di rucola può essere effettuata in piena terra sotto un film. Tuttavia, in questo caso, le foglie da tagliare cresceranno più tardi e i cespugli non diventeranno così potenti e vitali come quando vengono piantati come piantine.

Trapianto in piena terra

Puoi iniziare a trasferire le piantine in terreno aperto quando sulle piantine si forma il primo paio di foglie vere. Il semplice processo di trapianto consiste nei seguenti passaggi:

• La superficie del letto viene inumidita abbondantemente poco prima dell'inizio del lavoro.
• Le piantine vengono piantate ad intervalli di 8-10 cm, mantenendo una distanza tra le file di circa 30-35 cm e durante il trapianto la zolla di terra non viene disturbata.

La rucola resistente al gelo non ha bisogno di un riparo permanente, può resistere con successo a temperature fino a -7° C. Per proteggersi dalle forti gelate di ritorno, durante la notte le piantine vengono coperte con bottiglie di plastica tagliate a metà. A temperature zero, i rifugi vengono rimossi.

Regole di cura

• Il raccolto richiede le più gravi esigenze di irrigazione. Si consiglia di inumidire il terreno sotto le piante frequentemente e abbondantemente - ogni 2 giorni e in condizioni di caldo estremo - ogni giorno. A causa della mancanza di umidità le verdure diventano grossolane e molto amare; in questo caso possono essere utilizzate per conservare le verdure; non sono adatte al consumo fresco.
• Per prevenire le malattie fungine, le piantagioni vengono regolarmente diserbate, combinando la procedura con l'allentamento del terreno tra le file.
• La rucola non necessita di concimazione con fertilizzanti. Per aumentare la fertilità del terreno e trattenere l'umidità tra i filari, è possibile aggiungere più volte a stagione un po' di humus o di torba vecchia.

Con la dovuta cura, le prime verdure possono essere raccolte 20–25 giorni dopo la semina.

Raccolta e conservazione

Le foglie di rucola vengono tagliate man mano che crescono. Le verdure di età compresa tra 30 e 50 giorni hanno il maggior valore nutrizionale. Per ottenere continuamente la massa verde, viene utilizzato un metodo di coltivazione graduale: i semi vengono seminati durante tutta la stagione con un intervallo di 25-35 giorni. Si consiglia di conservare la rucola tagliata nello scomparto delle verdure del frigorifero per non più di una settimana. Per mantenere le foglie fresche più a lungo, vengono spruzzate con acqua fredda e legate in un sacchetto di plastica.

Nel periodo autunno-inverno è possibile coltivare con successo la rucola in casa, che vi permetterà di inserire nella vostra dieta piatti mediterranei originali tutto l'anno.

Fino a poco tempo fa la rucola era considerata una normale pianta selvatica. Circa dieci anni fa hanno iniziato a coltivarlo a scopo produttivo. Pianta erbacea annuale originaria dell'Africa settentrionale, cresce nella sua forma originaria in Asia, Europa, India e nelle regioni montuose di Russia, Ucraina e Caucaso.

Descrizione e proprietà benefiche della rucola

La rucola (Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum) è una pianta della famiglia delle Brassica. La stagione di crescita dura solo un anno (a volte due), raggiunge un'altezza di 30-60 cm, il fusto è dritto, con molti rami, le foglie sono carnose, arrotondate. La parte verde della pianta ha un odore specifico.

Fiorisce in maggio/luglio, fruttifica in luglio/agosto, l'infiorescenza forma un racemo allungato, il fiore ha quattro petali. È dipinto di latte, bianco o giallo brillante, lungo il perimetro dei petali sono presenti venature viola. I frutti maturi ricordano un baccello a forma di spada. I semi nel baccello sono disposti su due file, ovali e di colore marrone chiaro.

Perché molte persone si sforzano coltivare la rucola? La pianta ha molte proprietà benefiche. Le foglie verdi fresche vengono utilizzate nelle insalate, dai semi vengono estratti molti oli essenziali e i fiori hanno un effetto antibatterico. Il componente principale dei semi è l'olio di senape, un numero di acidi (erucico, linoleico, linolenico, oleico e altri).

Se utilizzato crudo come alimento, il bruco produce un effetto diuretico e migliora il funzionamento dell'apparato digerente. Nelle donne, la pianta migliora la funzione lattogena. Nel Caucaso la rucola era considerata una cura contro lo scorbuto.

Gli scienziati hanno notato che mangiare rucola durante il diabete di tipo II facilita il decorso della malattia, normalizza i livelli di zucchero nel sangue e regola il metabolismo.

Ha un effetto benefico sulla vista, grazie alla zeaxantina e alla luteina, che è la migliore prevenzione della cataratta. La ricerca è attivamente condotta sulla capacità di una pianta di modificare la struttura di una cellula da dannosa a sana (oncologia).

Coltivare la rucola dai semi

Coltivare la rucola dai semi- non è affatto un processo ad alta intensità di manodopera. Durante una stagione è possibile raccogliere più raccolti. Le foglie più utili, pregiate e mature si ottengono a partire dal 20° giorno della stagione vegetativa.

Il periodo di semina è all'aperto da aprile ad agosto. Se non vuoi separarti dalla tua pianta preferita in inverno, allora rucola puoi fare alla grande crescere proprio così davanzale.

Al bruco non piacciono i terreni acidi, è meglio selezionare terreni con acidità neutra. Come ultima risorsa, è adatto un terreno con una debole acidità o una reazione alcalina.

Piantare la rucola e curarla in piena terra

Coltiva la rucola a casa non sarà difficile. La pianta è senza pretese, la germinazione è ottima, la stagione di crescita è breve, il raccolto può essere ottenuto più volte.

La rucola ama la luce, per la semina è meglio scegliere zone aperte e non ombreggiate. Il terreno dovrebbe essere neutro o leggermente acido. Per normalizzare l'acidità, aggiungere polvere di dolomite o lime.

Anche la morbidezza del terreno è importante, quindi le grandi zolle vengono frantumate e rastrellate più volte sulla superficie. Effettuare un controllo regolare delle infestanti.

Nel terreno vengono praticati dei solchi poco profondi (circa 10-15 mm), tra le file viene mantenuto uno spazio di 15-30 cm, i solchi sono ben bagnati dall'acqua e i semi vengono piantati ad una distanza di 3-10 cm dalla pianta. l'un l'altro.

Cospargere le file con terreno sciolto. I semi vengono seminati quando la temperatura del terreno raggiunge +1 °C, non inferiore. I primi germogli appariranno tra circa una settimana.

La rucola è esigente in termini di irrigazione, soprattutto nella seconda metà dell'estate. Non bisogna lasciare asciugare il terreno; la pianta perderà la sua capacità di crescere e svilupparsi normalmente.

Nelle estati calde, annaffiare al mattino e alla sera, dopo forti piogge, a giorni alterni. Nutrono il terreno solo con fertilizzanti organici e rifiutano categoricamente quelli chimici. Il bruco, come tutte le piante di cavolo, tende ad accumulare nitrati.

Coltivazione della rucola in serra porterà tante erbe fresche su ogni tavola alla fine dell'inverno. Se semini a febbraio, entro l'8 marzo potrai accontentare le signore con un'insalata super salutare con la rucola.

Tipi e varietà di rucola

Le varietà più popolari e precoci di rucola includono:

* Poker. Questa varietà è annuale, ma può produrre diversi raccolti a stagione, raggiungendo un'altezza di 18 cm Dopo la germinazione, le foglie sono commestibili già al 20-25 giorno. Hanno un aroma gradevole e un sapore leggermente senape. Non è consigliabile cospargere le insalate con succo di limone o aceto, la pianta perderà il suo sapore.

* Rucola Taganskaya. I giardinieri piantano questa varietà precoce e resistente al freddo nelle serre. Ha foglie allungate, con bordi stretti e tagliati. Può essere consumato il 25° giorno della stagione di crescita. Ha forti proprietà antibatteriche.

*Rococò. Varietà precoce, le foglie hanno un aspetto molto diverso dalle parenti, hanno una forma rotonda e larga. La produttività raggiunge i livelli più alti rispetto agli altri. Ha un gusto e un aroma gradevoli.

Se vuoi coltivare la rucola perenne, quindi per questo è meglio scegliere la varietà Solitario. Lui, come tutti gli altri, può produrre diversi raccolti in una stagione.

Nel secondo anno non necessita di ulteriori semine. La prima vegetazione ti delizierà già quando il terreno si riscalderà sopra +1 °C. Ha la più grande quantità di vitamine e acidi.

È importante ricordare che la rucola tagliata va conservata in frigorifero in un sacchetto di plastica per non più di una settimana. Coltivare una pianta Per insalata, dovresti sapere che si sposa bene con assolutamente tutti gli ingredienti. Ama il girasole e l'olio d'oliva.

Malattie e parassiti della rucola

Le malattie comuni della rucola includono quelle fungine. Sulle foglie compaiono macchie marrone scuro e si osservano fili neri lungo il sistema vascolare della pianta. Le foglie possono perdere il loro ricco colore verde e ingiallire.

Le erbe infestanti diventano spesso portatrici di funghi, quindi è importante mantenere l'area pulita, cambiare sistematicamente la rotazione delle colture e monitorare l'acidità del terreno. I parassiti più conosciuti sono i moscerini delle crocifere. Poiché la rucola produce molti oli essenziali, altri insetti dannosi la “aggirano”.