È possibile macinare altro oltre al caffè in un macinacaffè? Scegliere tra frullatore e macinacaffè Cosa puoi macinare in un macinacaffè oltre al caffè?

10.08.2023

I veri amanti del caffè sanno che il gusto di una bevanda preziosa dipende in gran parte non solo dal tipo di caffè, ma anche dalla sua macinatura. Per non rimanere delusi nella scelta di un macinacaffè, vi consigliamo di informarvi in anticipo a cosa prestare prima attenzione e quali modelli è meglio evitare.

Quale macinacaffè è meglio acquistare?

Secondo gli intenditori di caffè, un buon macinacaffè richiede:

Macinare uniformemente in modo che le particelle di caffè macinato abbiano la stessa dimensione,
Riscaldare il caffè al minimo. Quando i chicchi vengono riscaldati durante la macinatura, vengono rilasciati oli essenziali, che dovrebbero entrare nella bevanda e non rimanere nel macinacaffè.
Avere la possibilità di regolare la macinatura. Diverse ricette di caffè richiedono diversi gradi di macinatura: da molto fine (per il caffè espresso) a grossolana (per la preparazione in una French press).

I più apprezzati sono i macinacaffè con macine - coltelli (rotativi) e macine, in cui il caffè viene macinato utilizzando macine in acciaio o ceramica. La scelta di un buon macinacaffè dipende dalle tue preferenze.

Macinacaffè rotanti (con lame)

Vantaggi:

prezzo basso (da 500 rubli),
Oltre al caffè, puoi macinare qualsiasi altro prodotto: zucchero a velo, noci, ecc. In base alla progettazione, questo è un piccolo frullatore.

Screpolatura:

macinazione irregolare. Puoi macinare i chicchi in modo uniforme solo molto finemente accendendo a lungo il macinacaffè, ma il caffè diventa molto caldo e questo avrà un effetto negativo sul gusto della bevanda.

Macinini da caffè in bava

Vantaggi:

macinazione uniforme di alta qualità,
possibilità di regolazione della macinatura,
non riscalda i cereali.

Un'ottima unità per gli amanti del caffè! Ma c'è anche difetto- il loro prezzo è più alto (da 1500-2000 rubli).

Macinacaffè manuali a macine

Vantaggi:

macina i cereali in modo uniforme, la macinatura può essere regolata;
sono relativamente economici - da 1000 rubli;
decorerà qualsiasi cucina.

Screpolatura:

Ci vorrà tempo e uno sforzo considerevole per macinare i chicchi.

Pertanto, quando si sceglie un macinacaffè, considerare i vantaggi e gli svantaggi di ciascun tipo di dispositivo. E presta attenzione alle funzioni aggiuntive:

La modalità di funzionamento a impulsi del macinacaffè sarà necessaria se è necessario macinare prodotti particolarmente duri. Il motore funziona con brevi pause.
Il dispenser regolabile manualmente aiuta a macinare una certa quantità di caffè.
Funzioni aggiuntive, come la manomissione o il blocco automatico quando viene rimosso il coperchio, non sono funzioni strettamente necessarie, ma renderanno più semplice l'utilizzo del dispositivo.

Valutazione negativa, o cosa è meglio non prendere

Se, quando acquisti un macinacaffè, non hai ancora deciso definitivamente la tua scelta, dovresti prima scoprire quali dispositivi sono meno pratici:

Evita i prodotti in plastica; la loro durata è molto più breve rispetto ai loro omologhi in acciaio inossidabile.
È meglio non acquistare un macinacaffè senza una ciotola aggiuntiva per il caffè macinato, come di solito accade con le macchine rotative. Togliere il prodotto finito da coltelli affilati non è solo problematico, ma anche pericoloso. Ricorda che anche prendersi cura di un dispositivo del genere è difficile.
Se hai una piccola cucina, non dovresti acquistare un dispositivo che non abbia un dispositivo per avvolgere il cavo, altrimenti sarà scomodo riporlo. Questo aspetto però non è decisivo.
Non acquistare un dispositivo senza “piedini” in gomma, forniscono al macinacaffè una buona stabilità in modalità operativa.

So per certo che alcune persone usano tritacarne e frullatori per macinare i cereali. Propongo di scoprire insieme se è possibile macinare i chicchi di caffè con un frullatore.

Metodi di macinatura del caffè

Per prima cosa ti dico dove puoi macinare il caffè:

Immagine	Adattamenti
	Macinacaffè. Ideale per chi prepara il caffè tutti i giorni. Non troppo costoso e facile da usare, è progettato specificatamente per la macinazione di prodotti duri.
	Martello. Un modo altrettanto comune per macinare i cereali. Le casalinghe usano un martello da carne per questo. I chicchi vengono prima messi in un sacchetto o in un foglio di carta: in questo modo il caffè non si spargerà per tutta la cucina e il martello non si sporcherà.
	Tritacarne. Il vecchio metodo della nonna non è più popolare al giorno d'oggi. Perché? Solo che solo la tecnica vecchio stile, quella manuale, è adatta allo scopo. Se macini il caffè in un modello meccanico, puoi rovinarlo una volta per tutte. Se anche un solo grano entra nel motore, ciao, una sostituzione completa, per niente economica.
	Miscelatore. Viene spesso utilizzato dai principianti e da coloro che desiderano caffè con chicchi macinati freschi un paio di volte al mese. La tecnica, ovviamente, funzionerà, ma usarla troppo spesso per macinare i grani duri prima o poi romperà il meccanismo.

Ho potuto provare a levigare con un martello. Per coloro che sono interessati a come macinare il caffè in questo modo, ho allegato un video in questo articolo.

Capacità di Blender: funzioni

Per capire se è possibile macinare il caffè con un frullatore, è necessario comprenderne le funzioni principali:

Foto	Descrizione
	Funzione 1. Rettifica Questa funzione del frullatore prevede il taglio di frutta e verdura utilizzando vari accessori.
	Funzione 2: Miscelazione Questa possibilità comporta la trasformazione dei prodotti in una massa omogenea. Di norma, questa è la preparazione di puree, salse, carne macinata e bevande.
	Funzione 3. Divisore Molti modelli moderni sono dotati di accessori per tritare ghiaccio, cereali e altri prodotti duri e secchi. Questa funzione trasformerà qualsiasi cosa in polvere.

Macinatura corretta del caffè in un frullatore: 3 regole per preparare l'attrezzatura

Per macinare il caffè nel frullatore senza conseguenze negative per la tua attrezzatura e la tua salute, dovresti seguire un paio di semplici regole:

Foto	Raccomandazioni
	Regola 1. È necessario un coperchio. Altrimenti, le pareti, il pavimento, i mobili sapranno del tuo desiderio di macinare il caffè in un frullatore e pezzi di chicchi voleranno su di essi.
	Regola 2. Ricordarsi di pulire accuratamente la ciotola e gli accessori con un panno asciutto. Qualsiasi contatto del prodotto con l'umidità rischia di deteriorarsi.
	Regola 3. Se puoi scegliere tra le capacità, dai la preferenza a quelle basse: in questo modo non sovraccaricherai l'attrezzatura.

Mentre macini, osserva periodicamente la reazione del frullatore: se qualcosa ti fa dubitare che la procedura abbia successo, prova una tecnica diversa.

Un frullatore a immersione è più adatto per macinare i cereali perché hai il controllo completo sul suo funzionamento. Con le tue azioni competenti eviterai guasti prematuri:

Immagine	Istruzioni
	Suggerimento 1. Preparare tutte le parti del frullatore. Per essere sicuri di macinare il grano il più finemente possibile, scegliete un accessorio con il maggior numero di coltelli.
	Suggerimento 2. Versare i cereali nella ciotola. Il loro numero non dovrebbe coprire completamente la parte tagliente dell'ugello. Ricordatevi che i chicchi rimanenti compressi sotto le lame saranno piuttosto difficili da rimuovere.
	Suggerimento 3. Macina il caffè a impostazioni basse, dando alla macchina il tempo di riposare. Se ritieni che il meccanismo si stia riscaldando, interrompi la procedura per 10-15 minuti.

Se hai un frullatore fisso nel tuo arsenale, anche tu non puoi fare a meno delle regole. Tieni presente che questi modelli sono progettati per prodotti morbidi e i produttori non sempre si aspettano di trovare un acquirente intraprendente.

Indipendentemente dal fatto che il tuo macinacaffè sia manuale o elettrico, è progettato per svolgere una sola funzione: macinare il caffè. Ma i nostri dipendenti sono così intelligenti che hanno immediatamente ampliato le funzionalità di questo dispositivo. Per quali altri scopi viene utilizzato un macinacaffè? Cosa puoi macinare oltre al caffè? In che modo il suo utilizzo per altri scopi influenzerà il dispositivo? Scopriamolo insieme.

In teoria, puoi macinare tutto ciò che entra in un macinacaffè. Ma è possibile farlo nella pratica? Quando acquisti un dispositivo in un negozio, presta attenzione al pacchetto in dotazione. Istruzioni. In esso, il produttore indica cos'altro può essere macinato oltre al caffè.

Se usi il macinacaffè da più di un anno e non hai la possibilità di leggere le istruzioni, rischi di danneggiare il macinacaffè utilizzandolo per altri scopi.

Considerato il più universale macina macinacaffè Usandolo, puoi regolare la dimensione della macinatura. Dopotutto, alcuni prodotti devono essere macinati in polvere e, quando si macinano altri, ottenere una macinatura grossolana.

Puoi anche usare l'elettrico coltello macinacaffè Ma un modello di dispositivo specifico deve essere considerato separatamente. Tutto dipende dalla qualità dei coltelli e dalla potenza del dispositivo.

Macinazione dei cereali

Un macinacaffè può essere utilizzato per macinare vari cereali. Naturalmente, puoi acquistare la pula nel negozio, ma a volte è necessaria una frazione più fine. Ciò accade, ad esempio, tra le giovani madri quando iniziano a introdurre il porridge nella dieta dei loro bambini. E la possibilità di regolare il livello di macinatura è preziosa. Inizialmente i cereali vengono macinati in farina, il che consente di ottenere la consistenza della purea nel piatto finito. I cereali macinati più comunemente sono il grano saraceno, il mais, il riso, la farina d'avena, l'orzo perlato e il frumento.

Prima di macinare i cereali, è necessario lavarli e asciugarli accuratamente. I cereali crudi non si macineranno bene e si attaccheranno ai coltelli.

Come macinare correttamente le spezie

Puoi macinare in un macinacaffè quasi tutte le spezie. I dispositivi con macine sono più adatti per le spezie, poiché non tagliano, ma macinano i semi.

Le seguenti spezie sono adatte per la macinazione:

Pepe nero;
peperoncini secchi;
sale;
cardamomo;
cannella;
semi di senape;
erbe secche;
aglio secco;
radice di rafano essiccata;
semi di lino;
semi di sesamo.

Prima di caricare le spezie da macinare in un macinacaffè, devono essere calcinate in una padella asciutta. Grazie a ciò la macinatura sarà di alta qualità e l'aroma delle spezie si svelerà appieno.

“Il bisogno di inventare è astuto”

E cosa no, viene macinato in un macinacaffè! Per facilità d'uso, macinare il sale marino. Dopotutto, più è piccolo, più è facile dissolversi. Macina verdure secche, frutta e bacche senza semi. Le fave di cacao vengono macinate per preparare la bevanda.

Cos'è Kolivo senza semi di papavero? È vero, macinarlo in un mortaio è un compito piuttosto problematico e dispendioso in termini di tempo, ma puoi macinare i semi di papavero per kutya in un macinacaffè in pochi secondi. Alcuni utenti riescono addirittura a montare gli albumi in un macinacaffè!

Quali alimenti sono tabù?

Indipendentemente dalla marca del dispositivo, dalla sua potenza e dalla qualità dei coltelli, esistono regole generali che vietano di tritare determinati prodotti:

È severamente vietato introdurre nel macinacaffè prodotti troppo duri. Dopotutto, possono causare danni al dispositivo.
Si sconsiglia di macinare ingredienti ad alto contenuto di grassi (ad esempio noce moscata e noci).
Inoltre, non utilizzare un macinacaffè per ottenere lo zucchero a velo. Questo perché lo zucchero ha un punto di fusione relativamente basso. Quando si macina la sabbia, il dispositivo si riscalda e lo zucchero inizia a sciogliersi. E in pochi secondi si attacca ai coltelli dell'unità.
Nonostante i divieti, alcuni riescono ancora a macinare lo zucchero in un macinacaffè. Se ne hai davvero bisogno, ti consigliamo di suddividere l'intero processo in più passaggi di 2-3 secondi. Ciò è necessario per garantire che il dispositivo si riscaldi al minimo.

Indubbiamente, puoi macinare qualsiasi cosa che si adatti alle dimensioni di un macinacaffè, ma ne vale la pena? Si prega di notare che quando si macinano vari cereali e spezie, i coltelli del dispositivo si saturano di tutti i tipi di odori che rovineranno l'aroma del caffè. Questo dispositivo può risolvere questo problema con coltelli sostituibili: Uno può essere utilizzato per il caffè e l'altro per le spezie.

È meglio acquistare due dispositivi: uno per macinare il caffè e l'altro per tutto il resto.

Tieni presente che se il macinacaffè si rompe a causa di un utilizzo non conforme alle istruzioni, non puoi contare sulla riparazione in garanzia.

Sta a te decidere se utilizzare o meno un macinacaffè per macinare i vari ingredienti. Ma tieni conto del nostro consiglio: usa l'apparecchio solo per macinare il caffè, altrimenti rischi di interrompere l'aroma unico dei chicchi di caffè macinato con l'odore delle spezie. E per macinare vari cereali e spezie, acquista un mulino universale!

Mi mancava moltissimo un macinacaffè, abbiamo optato per questo modello esclusivamente per via dell'azienda e finora non me ne pento affatto!

Sembra elegante, macina all'istante, il macinacaffè è leggero, ma ho paura di lavarlo, pulisco l'interno con una spugna dopo ogni prodotto. Grazie al fondo inclinato della ciotola, macina facilmente e senza problemi, anche quando ne versi più del dovuto.

Con l'acquisto del macinacaffè BOSCH MKM 6003 le mie papille gustative esultano, ora l'aglio essiccato è come polvere, invisibile e aromatico, nemmeno un pezzo, macina perfettamente.

Lo zucchero si trasforma in polvere in 10 secondi.

Pezzi grandi e incredibilmente duri di rafano essiccato, che avevo difficoltà a rompere anche con un martello, venivano macinati in una volta sola, anche se poi dovevo aspettare che la macchina si raffreddasse.

Pezzi di barbabietola essiccati, li spezzo e li macino, mmm, che aroma, la barbabietola rossa e l'aringa sotto una pelliccia con queste barbabietole risultano fantastiche.

Le bacche di Aronia possono anche essere macinate, quindi il gusto del tè diventa più ricco e al tè vengono aggiunte più sostanze nutritive.

Macina in polvere le cipolle fritte e secche in modo che il marito, che odia le cipolle, non sospetti nemmeno che siano nel piatto.

La grana di mais si trasforma in farina di mais in pochissimo tempo e la farina produce un pane straordinario.

Il macinacaffè è fantastico, macina perfettamente, ad esempio avevo bisogno di una radice di prezzemolo abbastanza grande, quindi l'ho pressata un paio di volte ed è risultata essere esattamente della dimensione che mi serviva, chiaramente non ho sbagliato la scelta, lo consiglio anche a voi.

Una persona sempre di fretta e sempre impegnata molto probabilmente non ha affatto bisogno dell'articolo trattato in questo articolo; può acquistare il caffè già macinato, confezionato in confezioni. Ma se una persona del genere si ferma qualche minuto per sentire finalmente il vero aroma squisito del caffè, assaporarne il gusto, allora semplicemente non può fare a meno di un macinacaffè, perché solo dal caffè appena macinato si può preparare una vera bevanda aromatica. Oggi i chicchi di caffè vengono macinati da due tipi di macinacaffè, suddivisi in tipologie in base al metodo di macinazione dei chicchi: macinazione con macina e macinatura con coltello rotante.

Macinacaffè a lame. Vantaggi e svantaggi

Vantaggi: basso costo. I macinacaffè a lame costano quasi la metà dei macinacaffè che utilizzano macine per macinare i chicchi. La dimensione dei macinacaffè a coltello è generalmente piccola: il volume di carico medio è di 30-80 g di chicchi. Il principio di funzionamento di tali macinacaffè non è complicato, assomiglia al funzionamento di un frullatore: un coltello affilato che ruota ad alta velocità taglia a pezzi i chicchi versati. Il grado di macinatura del caffè dipende direttamente dal tempo di funzionamento dei coltelli: più a lungo funziona il macinacaffè, più piccoli saranno i chicchi macinati dai coltelli. Svantaggio: con una caffettiera a lame non sarà possibile ottenere un caffè macinato uniformemente. Ma puoi semplicemente ignorare questo inconveniente se di solito prepari il caffè in una tazza o usando un turco. Ma se prepari il caffè utilizzando una caffettiera geyser o una macchina per caffè espresso, allora dovresti sapere: in questo caso puoi utilizzare solo caffè macinato in modo omogeneo, quando tutte le particelle di chicchi di caffè hanno all'incirca la stessa dimensione.

Quando si sceglie un macinacaffè a lame prestare attenzione a quanto segue:
- Metodo per accendere il macinacaffè. Esistono modelli per i quali il funzionamento continuo richiede di tenere sempre premuto il pulsante "start", altri modelli funzionano in modo indipendente e non richiedono la pressione costante del pulsante.
- Potenza macinacaffè non è un parametro molto importante, ma non fa male sapere che la potenza migliore per questo dispositivo è di 180 W. Sugli scaffali dei negozi puoi vedere macinacaffè di varie potenze, in media da 100 a 200 W. Più potente è il macinacaffè, più velocemente farà il lavoro di cui hai bisogno.

Macinini da caffè in bava. Caratteristiche e opzioni di selezione

Questo tipo di macinacaffè funziona come un piccolo macinacaffè. Tuttavia, rispetto al volume di un macinacaffè a coltello, il volume di un macinacaffè a macina è molto grande, in media circa 300 g In un macinacaffè a macina, il grado di macinatura dei chicchi di caffè non dipende più dalla durata del funzionamento , ma sullo spazio tra le macine. Per questo motivo i macinacaffè a macina permettono di modificare il grado di macinatura del caffè, possono esserci fino a 14 gradi di macinatura.

Esistono due tipologie di macine a macine a seconda della forma delle macine, le macine si presentano sotto forma di dischi conici e cilindrici; sono tutti realizzati in acciaio inossidabile. I macinacaffè a dischi conici sono considerati i migliori; la loro velocità di rotazione del disco è più bassa, circa 400-500 giri al minuto, e la potenza è solitamente maggiore. Le macine coniche durano molto più a lungo; inoltre, data la bassa velocità di rotazione dei dischi, non si surriscaldano. I macinacaffè con macine cilindriche sono solitamente meno potenti, ma hanno velocità di rotazione del disco fino a 1400 giri al minuto. I macinacaffè “veloci” svolgono il lavoro più velocemente, ma la velocità può peggiorare la qualità del caffè risultante: a causa dell'elevato attrito, può “bruciare” un po'.

I campanelli e i fischi dei macinacaffè

I cosiddetti fronzoli della tecnologia di solito portano ad un aumento del prezzo, tuttavia dobbiamo ammettere che alcune di queste funzionalità sono davvero utili. Ad esempio, nel corpo è presente un incavo per avvolgere il cavo; in linea di principio si può farne a meno, ma bisogna stare più attenti al materiale del corpo del macinacaffè; è meglio acquistare un macinacaffè che sia un po' più costoso, ma realizzato in metallo di alta qualità (ottone, acciaio, alluminio). Parti del coperchio o del corpo in plastica potrebbero incrinarsi o rompersi, rendendo difficile o addirittura impossibile l'uso del macinacaffè.

Una funzione importante del macinacaffè è la capacità di macinare il caffè in porzioni. Questo è comodo se prevedi di preparare il caffè con una caffettiera geyser o una macchina per caffè espresso: puoi versare nel macinacaffè tutti i chicchi di caffè che desideri, almeno 50, almeno 100 g, ma macinerà solo la quantità necessaria per preparare una tazza di caffè, ad esempio 5 o 7 g.

Cos'altro puoi macinare in un macinacaffè?

Le istruzioni per il tuo modello di macinacaffè risponderanno a questa domanda. Alcuni modelli sono in grado di macinare sia il caffè che altri prodotti: zucchero, spezie, cereali vari, noci, ecc. Ma ci sono anche macinacaffè che possono guastarsi se si tenta di utilizzarli per altri scopi. Alcuni produttori producono anche modelli di macinacaffè che includono gli accessori per il frullatore: tali accessori permettono di utilizzare il macinacaffè come frullatore. Anche se, leggendo le istruzioni, non vedi in esso un divieto di utilizzare il dispositivo in modo più ampio, non dovresti comunque macinare tutto il mondo al suo interno, pensaci, dopo tutto, lo scopo di un macinacaffè è quello di donano un aroma unico di chicchi di caffè appena macinati, e questo aroma è così facile da sopraffare dalle impurità odori di spezie, cereali, noci.