Micelio micelio. Tipi di micelio, selezione e conservazione

Visualizzazioni: 11115

24.04.2018

Il micelio è il corpo vegetativo del fungo, che ha la capacità di modificare la sua struttura, formando organi speciali che garantiscono un attaccamento affidabile al substrato, alla nutrizione e alla successiva riproduzione. In effetti, il micelio non è altro che il micelio familiare a tutti. È da questo che il fungo inizia effettivamente a crescere, quindi prendendo, ad esempio, il micelio di un fungo porcino o un piatto d'olio, puoi coltivarli con grande successo in qualsiasi luogo adatto a questo scopo.

Il micelio molto spesso assomiglia a una sorta di formazione che assomiglia a un batuffolo di cotone o lanugine sotto forma di un rivestimento soffice, oppure può avere l'aspetto di una pellicola leggera o di fili intrecciati insieme sotto forma di una rete sottile.

I fili ramificati del micelio sono molto sottili (da 1,5 a 10 micron di spessore) e hanno una tonalità chiara. I biologi le chiamano ife. Sulle ife si forma una sottile rete di processi laterali in miniatura ( austorio). Con il loro aiuto, il fungo penetra facilmente nei tessuti interni delle piante, assorbendo nutrienti e acqua dal substrato. È interessante notare che la lunghezza totale delle ife in alcuni tipi di funghi può raggiungere i 35 (!) Chilometri.

Fasci sottili e ramificati di ife ( rizoidi) assomigliano al sistema radicale delle piante e aiutano davvero il fungo ad attaccarsi saldamente anche a una base molto dura.

Le ife ricche di nutrienti situate una vicina all'altra possono formare grappoli ramificati filiformi ( sclerozi), che sono dense formazioni nere e agiscono come capsule protettive. Grazie alla loro struttura forte, preservano il micelio durante il freddo invernale.

Con l'inizio del calore, gli sclerozi germinano, rilasciando organi che formano spore.

Cordoni e cordoni possono essere formati da ife parallele ed omogenee, che rappresentano una rete ramificata fusa di filamenti sottili. Con il loro aiuto, il fungo si attacca al substrato.

Per riprodursi, i funghi utilizzano semi speciali: le spore.

Il micelio fungino è solitamente diviso in due classi:

· Immersa(se il micelio è completamente immerso nel substrato nutritivo)

· Aria(quando il micelio tocca solo parzialmente la base nutritiva)

Varietà di micelio

Esistono due tipi principali di micelio dei funghi:

"Non cellulare" o cenotico(privo di partizioni trasversali tra le cellule e che rappresenta una grande cellula con un gran numero di nuclei)

"Cellulare" o settato, in cui esistono partizioni intercellulari tra le cellule miceliali e ciascuna cellula può contenere un certo numero di nuclei

I funghi vengono solitamente divisi in tre gruppi principali:

Cappello

Questo è il gruppo più comune, che a sua volta si divide in due tipologie:

- Funghi pipa

- Funghi lamellari

Muffa

Lievito

Preparare il micelio a casa

Il micelio di funghi utili può essere facilmente coltivato in modo indipendente in casa, come il kombucha, ben noto per le sue qualità medicinali, nutrizionali e gustative, o tipi di funghi coltivati ​​tradizionali, come champignon, chiodini, funghi porcini e così via.

Il micelio per la successiva coltivazione dei funghi può essere acquistato presso una catena di vendita al dettaglio o ottenuto indipendentemente dai gambi dei funghi.

A seconda della base del mezzo nutritivo, il micelio dei funghi commestibili può essere suddiviso in tre tipi:

Grano

Substrato

Liquido

Per far crescere il micelio in casa, è necessario prima creare le condizioni per un'esistenza normale e, prima di tutto, prendersi cura di due fattori significativi: umidità sufficiente e temperatura ambiente, che non deve superare i 25 ° C, altrimenti il ​​micelio morirà. Anche la bassa temperatura è indesiderabile, poiché rallenterà la crescita e il normale sviluppo dei funghi.

Tra le altre condizioni, la stanza di coltivazione deve essere sufficientemente illuminata e ben ventilata.

Il modo più semplice per far crescere il micelio

Versare il chicco di grano in un grande contenitore di metallo e aggiungere acqua in modo che copra i semi un paio di centimetri sopra. Mettete le stoviglie sul fuoco e fate cuocere per mezz'ora, dopodiché il grano va filtrato e poi asciugato, sparso su una superficie piana.

Versiamo il grano essiccato in barattoli da un litro (riempiti per due quarti) e li sterilizziamo in un grande contenitore. Quando i vasetti si saranno raffreddati potete mettere in ognuno un po' di micelio.

Per prevenire l'infezione del micelio da parte di microbi dannosi, è consigliabile eseguire tutte le manipolazioni alla luce di una lampada al quarzo.

I primi segni di micelio sotto forma di lanugine bianca appariranno il quarto giorno e dopo una settimana il micelio potrà essere seminato sulla paglia e si potrà iniziare a coltivare il raccolto di funghi. La cosa principale in questa materia è il desiderio e la pazienza.

Puoi leggere più in dettaglio su come coltivare i funghi prataioli a casa.

Fatti interessanti su funghi e micelio

Si scopre che i funghi sono, in media, costituiti per il 90% da acqua.

Il micelio fungino ha la capacità di utilizzare anche sostanze tossiche come olio o E. coli come mezzo nutritivo

Il DNA fungino è diverso dal DNA della maggior parte delle piante ed è più vicino alla formula del DNA umano

In termini di contenuto di aminoacidi, i funghi sono davanti a piante come arachidi, soia, fagioli e persino mais.

In natura esistono più di 70 varietà di funghi che crescono nella completa oscurità. Il fatto è che questi tipi di funghi sono in grado di produrre luce utilizzando la bioluminescenza, quindi nei tempi antichi le persone li usavano per l'illuminazione notturna

I funghi, come la pelle umana, se esposti alla luce solare, sono in grado di produrre vitamina D

Più dell'80% di tutte le piante terrestri sono simili ai funghi, poiché le radici della maggior parte delle colture sono simili alle ife miceliali

Esiste una simbiosi di piante e funghi, in cui gli endofunghi micorrizici penetrano direttamente nelle radici delle piante, formando in esse un micelio. Pertanto, il micelio aiuta molte colture a rafforzare il sistema immunitario, a combattere gli agenti patogeni di varie malattie e ad assorbire acqua, fosforo e altri nutrienti dal terreno.

Un antibiotico chiamato penicillina è stato derivato da un fungo ( lat. Penicillium)

Il fungo più grande del pianeta è considerato il fungo del miele nelle Blue Mountains (Oregon). Copre un'area di circa quattro miglia quadrate (!) e, secondo alcuni esperti, ha più di 8.000 anni.

Per coltivare i funghi da soli, viene spesso utilizzato il micelio dei funghi. I funghi superiori sono caratterizzati da micelio multicellulare, mentre i funghi inferiori sono caratterizzati da micelio non cellulare.

Il micelio è noto a molti come micelio ed è il corpo vegetativo di un fungo e di un actinomicete. Il micelio differisce dalle radici delle piante non solo per la sua composizione, ma anche per le sue caratteristiche esterne. Il micelio è formato da fili sottili, spessi non più di 1,5-10 micron. Tali fili, che hanno numerosi rami, sono chiamati ife. Le ife che formano una rete nel substrato, così come sulla sua superficie, possono estendersi per diversi chilometri.

Funzioni principali:

• responsabile dell'attaccamento al substrato;
• distrugge la cellulosa con enzimi, favorendone l'assorbimento;
• facilita l'adattamento a fattori esterni sfavorevoli;
• preserva le spore fungine;
• partecipa alla produzione delle spore.

Pertanto, le funzioni principali della componente vegetativa del fungo non sono solo fornire protezione e nutrimento, ma anche riprodursi.

Il micelio è formato da fili sottili, spessi non più di 1,5-10 micron

Tipi di micelio dei funghi

Il micelio può essere rappresentato in diverse forme, a seconda delle caratteristiche della specie del fungo:

• il micelio filmico è rappresentato da plessi densi e piatti di ife, che variano in dimensioni, spessore e colore. Responsabile dell'adesione al substrato e dell'assorbimento della cellulosa;
• il micelio cordonale è rappresentato da ife filamentose fuse, che sono responsabili dell'attaccamento al substrato e dell'area di distribuzione del fungo. Le ife possono avere ramificazioni corte o sezioni lunghe, piuttosto ramificate;
• il micelio rizomorfo è rappresentato da potenti tratti cordiformi lunghi fino a 4-5 metri, costituiti da ife filiformi esterne dense di colore scuro e cordoni abbastanza sciolti di colore chiaro;
• micelio sotto forma di rizoctonia, rappresentato da cordoni sottili e ariosi, che servono per fissarsi nel substrato e sono responsabili del processo di diffusione;
• micelio sotto forma di sclerozi, rappresentato da ife molto dense e ben intrecciate contenenti un numero significativo di rami filamentosi. Progettato per facilitare il processo di adattamento in condizioni esterne sfavorevoli;
• micelio sotto forma di stromi, rappresentati da accrescimenti piatti e densi, che si combinano facilmente con i tessuti della pianta ospite e contribuiscono alla conservazione della polvere di spore fungine.

Una parte abbastanza grande del micelio è rappresentata da corpi fruttiferi, che contribuiscono alla formazione della sporulazione.

Cos'è il micelio (video)

La struttura del micelio dei funghi

La parte vegetativa di quasi tutti i funghi è piuttosto tipica e monotona:

• il corpo vegetativo è rappresentato dal micelio o micelio sotto forma di un sistema di ife filamentose molto sottili e ramificate, in crescita;
• la struttura microscopica è varia, quindi può essere unicellulare o segmentata, con numerose partizioni;
• le cellule dei funghi superiori possono essere mononucleari, binucleari e multinucleate;
• le ife incolori si presentano come una formazione bianca e soffice che può scurirsi nella fase di preparazione alla sporulazione.

Le cellule sono completamente prive di plastidi, ed è per questo motivo che i funghi appartengono alla categoria degli organismi viventi privi di clorofilla. In base al tipo di base nutrizionale si distinguono le specie rappresentate dalla granella, dal substrato e dal micelio liquido.

La parte vegetativa di quasi tutti i funghi è abbastanza tipica e uniforme

Metodi per coltivare il micelio

Il micelio dei funghi può essere coltivato in casa creando condizioni ottimali per questo:

• umidità sufficiente;
• temperatura confortevole a 28-30°C;
• buona illuminazione;
• ventilazione di alta qualità.

Molto spesso, le specie di grano e il micelio delle zampe vengono coltivati ​​in modo indipendente. Anche È possibile utilizzare moduli già pronti, implementati in diverse forme:

• micelio reale, prodotto in laboratorio dalla polvere di spore;
• micelio intermedio cresciuto da una coltura madre su un mezzo nutritivo.

Il materiale intermedio coltivato sul substrato viene utilizzato per la semina su aree di coltivazione di funghi.

Il micelio dei funghi può essere coltivato in casa, creando condizioni ottimali per questo

Dove trovare il micelio per coltivare i funghi

Il micelio dei funghi di tipo granulare viene solitamente prodotto in laboratori con attrezzature speciali. Vari substrati fungini micorrizici sono abbastanza convenienti, ma si consiglia di acquistarli solo in negozi online specializzati o da aziende di coltivazione di funghi con recensioni positive.

La forma speciale del materiale su un bastoncino di legno duro è molto comoda per un ulteriore utilizzo. È importante acquistare solo materiale completamente sano, poiché qualsiasi malattia può causare la morte del micelio e il suo trattamento domiciliare è spesso inefficace.

Coltivare il micelio dei funghi a casa

Le caratteristiche della tecnologia per i cereali autocoltivanti sono piuttosto popolari tra i raccoglitori di funghi e sono estremamente semplici:

• versare il grano in un contenitore sufficientemente grande;
• versare acqua sul chicco, coprendolo di circa 20-30 mm;
• cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco medio;
• filtrare e asciugare il grano;
• versare il grano in contenitori di vetro, riempiendoli a metà;
• sterilizzare i contenitori di vetro;
• Raffreddare il substrato di grano nei barattoli e distribuire una piccola quantità di micelio.

Se si segue la tecnologia, l'attivazione dei processi di crescita si osserva approssimativamente nel terzo o quarto giorno. Dopo una decina di giorni, il micelio finito viene disinfettato ai raggi UV, dopodiché viene seminato su un letto di paglia.

Come coltivare funghi prataioli nel paese (video)

Caratteristiche della tecnologia per crescere dalle gambe su una base di cartone ondulato:

• tagliare a pezzi il cartone ondulato;
• immergere i pezzi di cartone finiti per circa un'ora e mezza in acqua a temperatura ambiente;
• separare il fungo nelle singole fibre utilizzando un coltello affilato e pulito oppure una lama disinfettata;
• predisporre contenitori con fori di drenaggio;
• Rimuovere con attenzione la parte superiore dai pezzi di cartone;
• posizionare le fibre dei funghi sul fondo del cartone e coprire con la parte superiore;
• posizionare gli spazi vuoti di cartone in contenitori preparati;
• coprire i contenitori con pellicola trasparente.

Nonostante la creazione di un effetto serra, le piantagioni di cartone devono essere periodicamente inumidite con acqua sufficientemente calda da un flacone spray domestico. Il materiale deve essere ventilato quotidianamente e dopo circa un paio di settimane viene trapiantato in un substrato nutriente.

La forma speciale del materiale su un bastoncino di legno duro è molto comoda per un ulteriore utilizzo.

Selezione e lavorazione del substrato

Il substrato nutritivo deve corrispondere al tipo di fungo coltivato. I tipi di substrato più comunemente utilizzati sono:

• paglia;
• a base di segatura;
• a base di bucce di girasole.

Possono essere presentati ulteriori elementi del substrato:

• integratori alimentari che ottimizzano la quantità di azoto. A questo scopo si possono utilizzare germogli di malto, cereali di birra, farina di soia o di piume, crusca di frumento;
• additivi minerali che migliorano le caratteristiche strutturali e ottimizzano gli indicatori di acidità. A questo scopo è possibile utilizzare gesso o alabastro, nonché calce spenta o carbonato di sodio.

Per la produzione viene utilizzata acqua potabile purificata. La cottura prevede processi come tritare, mescolare e inumidire. Il trattamento del mezzo nutritivo viene spesso effettuato con metodi chimici, radianti e termici, nonché mediante radiazioni a microonde.

Il substrato nutritivo deve corrispondere al tipo di fungo coltivato

Come piantare correttamente il micelio

Le regole di base per la tecnologia del micelio autopiantante sono le seguenti:

• le spore vengono introdotte nel substrato nutritivo ad una temperatura di 20-30°C;
• l'inoculazione non viene effettuata quando il substrato è troppo caldo, il che può provocare la morte delle spore fungine;
• l'acidità del substrato deve essere compresa tra 6,5 ​​e 6,8 pH con un livello di umidità del 60-75%;
• il micelio del seme viene pre-impastato con mani pulite e guantate.

Il materiale sporale viene solitamente aggiunto strato dopo strato, ma può anche essere semplicemente miscelato con lo strato superiore del mezzo nutritivo. La dose di applicazione standard può variare ed è determinata dal produttore del micelio. Come dimostra la pratica, l'inoculazione manuale del micelio consente una distribuzione più uniforme sul substrato nutritivo. Per la piena crescita e sviluppo è necessario fornire condizioni ottimali, rappresentate da una temperatura di 24-26 ° C e un'umidità compresa tra il 75 e il 90%.

Come coltivare il micelio del champignon a casa (video)

In questo articolo parleremo della coltivazione di funghi dal micelio applicato sui bastoncini.

Quindi iniziamo. Per piantare il micelio avrai bisogno di:

1. Micelio - 1 confezione.

2. Un tronco o un bastone di specie decidue (faggio, carpino, ontano, pioppo tremulo, frassino, acero, betulla, pioppo, salice, castagno, quercia) senza segni di marciume, non più fresco di 1 mese dopo l'abbattimento. Il contenuto di umidità del legno dovrebbe essere almeno del 40%. Diametro - 15-30 cm, lunghezza 30-50 cm, con corteccia (senza rami).

3. Praticare.

Metodo di coltivazione

Il periodo favorevole per piantare colture di funghi su una base legnosa in condizioni naturali va da aprile a ottobre, in ambienti chiusi - tutto l'anno a temperature comprese tra 10 e 27 ° C.

1. È preferibile utilizzare legno sano con elevata umidità. Quando si utilizza legno secco, immergerlo in acqua per 2-3 giorni prima dell'uso. L'acqua in eccesso dovrebbe defluire e il legno imbevuto d'acqua dovrebbe essere posto in un luogo ventilato e ombreggiato per diversi giorni.

2. Nel legno preparato, praticare dei fori con un diametro di 0,8 cm e una lunghezza di 4 cm secondo uno schema a scacchiera a una distanza di circa 20 cm l'uno dall'altro. Più bastoncini di micelio vengono utilizzati per tronco, più velocemente germinerà con il micelio e inizierà a dare i suoi frutti.

3. Inserire i bastoncini di micelio nei fori fino al loro arresto, quindi chiuderli con tappi di legno o cera per impedire la penetrazione di batteri e muffe.

4. Posizionare il legno in un luogo ombreggiato e ben ventilato, mantenere l'umidità del legno - annaffiarlo 2-3 volte a settimana per 10-15 minuti. Se è impossibile monitorare costantemente il micelio, si consiglia di seppellirlo per 1/3 nel terreno per trattenere l'umidità per un periodo più lungo, ma vale la pena considerare che ciò ridurrà la durata del legno.

La temperatura dell'aria ottimale per la germinazione del micelio è compresa tra 14 e 18°C. La crescita del tronco richiede 2-4 mesi, a seconda delle condizioni. Il legno è ricoperto di vegetazione se è visibile il micelio bianco nei siti di infezione e alle estremità.

class="eliadunità">

Si trova in vendita il micelio di un'ampia varietà di funghi, anche porcini e tartufi. È davvero possibile ottenere un raccolto da questo micelio? Come scegliere un buon micelio per coltivare i funghi nel tuo giardino?

Allineare

Molto spesso, vengono messi in vendita grano, legno o altro substrato con micelio. Dopo il completo sviluppo del substrato si formano i funghi.

Micelio di grano sterile

Il grano bollito e sterilizzato, dominato dal micelio, è adatto alla coltivazione della maggior parte dei funghi coltivati. Il micelio dei funghi cardoncelli, degli shiitake, dei chiodini e di altri funghi arborei viene prodotto sui chicchi di grano e miglio. Sul chicco di segale - champignon e ringweed. Il grano fornisce nutrimento al micelio nella fase iniziale di sviluppo e gli conferisce un vantaggio rispetto alle muffe e ai funghi esca, che sono sempre presenti nei ceppi e nei tronchi. (Ad esempio, su un ceppo di betulla, invece dei funghi ostrica, può crescere il fungo esca di betulla, Poliporus betulinus.)

Puoi ordinare il micelio di cereali di funghi ostrica, shiitake e altri funghi in una scatola da 16 chilogrammi da un rivenditore dell'azienda americana Sylvan.

Viene fornito con due sacchi di filtri da 8 kg ciascuno. L'azienda garantisce la coltivazione del fungo indicato sulla confezione.

Il micelio di grano è in vendita anche in piccole confezioni da 200 g: si tratta di materia prima straniera autoconfezionata o di una sua copia prodotta in Ucraina. La prima copia riseminata è buona quanto il micelio madre. Durante la conservazione a lungo termine, puoi vedere come i funghi iniziano a formarsi all'interno del sacchetto.

Il rischio principale è che quando si inocula un substrato non sterile, sia possibile la contaminazione batterica. Un altro inconveniente è la perdita di qualità durante il congelamento e la conservazione a lungo termine a temperature superiori a +4 °C.

Micelio sterile su bastoncini di legno e “chopics”

Il micelio dei funghi legnosi su bastoncini di legno o tasselli di legno per mobili ("chopics") richiede un trattamento termico molto accurato del substrato. Si conserva bene e tollera il congelamento, ma non fornisce condizioni di partenza così favorevoli come il grano.

Micelio di compost

Il micelio di champignon, tigna e altri funghi di humus e da aiuola può essere venduto su compost di champignon, come vettore del micelio. Sembra una morbida paglia marrone e raramente si trova in vendita. A volte venduto in sacchetti di plastica da 2-3 litri, precedentemente trovati in barattoli da due litri.

Micelio substrato non sterile del fungo ostrica

Il micelio del fungo ostrica può essere prodotto da trucioli di legno macinati che non sono stati sottoposti a trattamento termico. Può essere utilizzato solo per la coltivazione di funghi ostrica sugli stessi trucioli di legno utilizzando una speciale tecnologia non sterile. È il futuro: può essere conservato per anni e resiste al gelo invernale.

class="eliadunità">

Quale confezione è migliore?

È meglio scegliere un imballaggio completamente trasparente o con una finestra trasparente attraverso la quale si possano vedere i grani o altro substrato ricoperto di micelio. I grani dovrebbero essere uniformemente ricoperti da sottili fili bianchi di micelio o da un denso tappeto bianco di micelio. Il micelio non deve essere bagnato o presentare aree umide attaccate al sacchetto.

Sulla superficie dei “chopik” il micelio dovrebbe essere visibile sotto forma di sottilissimi fili bianchi e non dovrebbero esserci muffe verdi o altri segni di malattia.

Il micelio sul compost dovrebbe essere visibile tra le cannucce, come fili bianchi o pezzi di cotone idrofilo. Non dovrebbero esserci macchie verdi o scure sul contenuto della borsa; indicano anche un'infezione del micelio con muffe.

La borsa dovrebbe avere un filtro dell'aria o un tappo di cotone (carta) nel collo per consentire al micelio di respirare. Prima o poi le spore della muffa entreranno nei sacchetti perforati: è meglio non comprarle. I sacchetti sigillati senza perforazione e senza filtri sono assolutamente inaccettabili perché il micelio al loro interno diventa rapidamente acido.

Se premi una borsa o ne apri una per provarla, puoi sentirne l'odore. Deve essere un fungo. L'odore acre di insilato, lievito o acido solfidrico è inaccettabile.

I sacchetti di micelio molto piccoli e belli, venduti nei negozi di fiori, possono essere di qualità discutibile: fai attenzione quando acquisti.

Controllo della vitalità del micelio

Preparare la soluzione: mescolare un cucchiaino di zucchero in un bicchiere di acqua bollita raffreddata. Inumidire generosamente un batuffolo di cotone sterile o un quadrato piegato di carta igienica (appena tolto dalla confezione). Strizzalo e posizionalo su un piattino pulito (puoi usare una capsula Petri).

Disporre sul disco alcuni granelli di micelio, un “chopik” o un pezzo di substrato e coprire con un bicchiere. Il resto può essere messo nello scomparto delle verdure del frigorifero. A temperatura ambiente, dopo una settimana, sui chicchi dovrebbe apparire un bordo bianco dovuto al micelio in crescita. Non dovrebbero esserci macchie colorate.

Quali funghi comprare

I sacchetti con micelio di cereali di vari tipi di funghi ostrica, shiitake o champignon, di norma, contengono il fungo indicato sulla confezione. Devi solo verificare la vitalità del micelio, come descritto sopra. Lo stesso si può dire dei “chopik” con funghi cardoncelli, shiitake, maitake e reishi.

Un'altra cosa è il micelio con funghi micorrizici di bosco (porcini, finferli, funghi latticini, farfalle, funghi porcini, tartufi, ecc.). Prima di tutto guardate attentamente le fotografie e confrontatele con i nomi dei funghi. A volte capita che sotto l'immagine di un fungo del latte secco (Russula delica) venga venduto un vero fungo del latte (Lactarius resimus). Un oliatore granulare (Suillus granulates) è stato fotografato, ma viene venduto come un vero oliatore (Suillus luteus). Esiste la possibilità che la foto sia stata scattata da altre fonti ed è necessario trattare tali venditori con cautela. Al momento dell'acquisto conservare la ricevuta: se il test di germinazione risulta negativo, il micelio dovrà essere restituito al negozio. Informazioni affidabili sulla coltivazione di successo dei funghi micorrizici dal micelio non sono ancora state ricevute, quindi astenersi dall'acquistare funghi porcini, finferli, tartufi, funghi lattiginosi, porcini e funghi porcini. È meglio raccogliere i funghi porcini dal bosco e seminare il vostro orto con i loro cappelli.

Fratelli seduti su un ceppo

Tutte coperte di lentiggini, ragazze cattive.

Questi ragazzi amichevoli

Si chiamano... Funghi chiodini!

I funghi chiodini non crescono mai da soli e crescono sempre in grandi colonie su alberi o ceppi caduti. Questi funghi si prestano perfettamente alla coltivazione artificiale e per poter creare il proprio “letto” di funghi è sufficiente predisporre un ambiente adatto alla crescita.

Cosa devi sapere sulla coltivazione dei funghi chiodini dal micelio

Coloro che intendono coltivare funghi chiodini sul proprio sito devono, prima di tutto, prestare attenzione al giardino stesso o al sito su cui cresceranno le loro colonie.

I funghi chiodini sono funghi relativamente senza pretese, anche se la germinazione artificiale richiede un certo sforzo. Ma bisogna tenere conto del fatto che dopo che il mezzo nutritivo ha esaurito le sue risorse (stiamo parlando del ceppo dell'albero su cui sono piantati), il micelio può successivamente spostarsi sugli alberi vicini. Come prevenirlo:

1. Posiziona i tronchi con le future colonie di funghi chiodini il più lontano possibile dagli alberi coltivati ​​o recintali con un tramezzo, preferibilmente non di legno, poiché anch'esso presto “fiorirà”.
2. Dovresti raccogliere in tempo (rimuovi i funghi chiodini più maturi dai ceppi, i cui cappucci hanno iniziato ad raddrizzarsi come un ombrello) prima che le spore volino.
3. Scava un piccolo fossato attorno alla futura piantagione, sebbene anche questa sia solo una protezione condizionale.

Secondo coloro il cui cortile è naturalmente infestato da questi funghi, non causano molti danni agli alberi. Le persone semplicemente raccolgono e usano i funghi per lo scopo previsto.

La seconda condizione è che sia auspicabile che le acque sotterranee nell'area scorrano relativamente in alto. In questo caso, i bordi inferiori dei ceppi artificiali con colonie di funghi chiodini saranno costantemente alimentati con umidità, il che accelererà notevolmente la loro crescita. Altrimenti, dovrai costantemente versare il terreno manualmente.

Legno per la deposizione del micelio dei funghi chiodini

Soprattutto, al micelio piacciono gli alberi vecchi, già morti, ma non marci. Crescono con piacere anche su tronchi reclinati. Sarebbe meglio, armato di motosega, entrare nella foresta e tagliare piccoli tronchi di pioppo o betulla caduti. I funghi chiodini li preferiscono soprattutto. Fai solo attenzione a:

• il legno non è stato mangiato dagli scarabei della corteccia;
• su di esso non c'erano miceli di altri funghi (non c'erano fibre biancastre sotto la corteccia);
• era libero da muschi e licheni;
• era inzuppato di umidità.

Funzioneranno anche i tronchi di alberi appena tagliati, ma dovranno prima essere immersi artificialmente per lungo tempo in un contenitore d'acqua. Inoltre, una volta che l'albero è stato bagnato e ha cominciato leggermente a riscaldarsi, quando l'umidità vi penetra, la assorbe molto bene, cosa che non si può dire dei tronchi freschi. Dovranno essere irrigati molte volte più a lungo.

Preparazione dei log

I tronchi per il reimpianto del micelio dei funghi chiodini devono essere segati per una lunghezza non superiore a 60 cm Fino alla metà di una colonna così bassa, l'umidità verrà facilmente assorbita dal terreno dal basso. Dall'alto il tronco riceverà l'umidità dall'irrigazione e da un apposito foro, di cui parleremo più avanti. Si consiglia di scegliere tronchi con un diametro di almeno 20 cm, ma in generale più sono grandi meglio è.

Successivamente, dovresti preparare i fori per la sigillatura. Sono forati su ciascun tronco secondo uno schema a scacchiera, in media la distanza tra i fori lungo la lunghezza del tronco dovrebbe essere di almeno 15 cm, attorno alla circonferenza - almeno 10. Anche qui più sono, meglio è. A volte le colonie possono crescere a tal punto da iniziare a interferire tra loro.

Il trapano dovrebbe avere un diametro leggermente più grande del bastoncino con micelio e la profondità del foro dovrebbe essere più lunga di 1 cm. Successivamente, questi fori devono essere rafforzati - estesi con un trapano più sottile (in modo che il bastoncino con il micelio non vi entri), quasi al centro del tronco. Ciò accelererà la crescita del micelio. Quando si praticano i fori, è necessario tenere presente che ogni tronco sarà sepolto nel terreno ad una profondità di almeno 15-20 cm e non dovrebbero esserci fori con micelio nel terreno.

Posa di bastoncini infetti dal micelio del fungo del miele

Il processo di creazione dei segnalibri è simile al seguente:

• Posizionare i tronchi preparati per la semina su una superficie pulita (polietilene o pavimento in cemento pulito) in modo che lo sporco non penetri nei fori durante il processo di semina.
• Prima di maneggiare le bacchette, dovresti lavarti accuratamente le mani con sapone.
• Posizionare i bastoncini con il micelio nei fori finché non si fermano.
• Versare in ogni foro un cucchiaino di fecola di patate diluito in acqua, preparato in ragione di 40 g di amido per 1 litro d'acqua: questo stimolerà lo sviluppo del micelio.
• Il foro dovrà poi essere immediatamente sigillato con picchetti di legno appositamente predisposti allo scopo. Alcuni giardinieri consigliano di coprirli con vernice da giardino.

Ora i tronchi con micelio incorporato sono pronti per essere installati nel terreno del giardino.

Posa di tronchi infetti dal micelio dei funghi chiodini

I tronchi vengono interrati nel terreno ad una profondità di almeno 15 cm in modo che l'umidità del terreno venga assorbita più efficacemente nell'albero. Dopo l'installazione nel piano superiore al centro, è necessario praticare un foro con un trapano largo 10 - 20 mm fino a una profondità di 10 - 20 cm Attraverso il foro attraverso la parte superiore del tronco devono essere eseguiti 5 - 6 tagli diametrali con una smerigliatrice e una sega per legno. In questo modo l'acqua versata nel foro verrà assorbita più velocemente e meglio nella parte superiore del blocco.

Come prendersi cura di un letto di funghi

Per evitare che l'umidità evapori dal terreno e si eroda così rapidamente dai tronchi, puoi coprire la “trama” con uno strato di paglia. L'effetto serra unico che ne deriva avrà un effetto benefico sullo sviluppo del micelio. Basta tenere sotto controllo lo stato della paglia. Si consiglia di non lasciarlo marcire e non appena compaiono tracce di muffa su di esso è opportuno sostituirlo con uno nuovo.

La manutenzione consiste principalmente nell'irrigare il terreno e nell'aspersione dei pilastri. Il fatto che i tronchi inizino a seccarsi può essere visto visivamente. Ma non dovresti nemmeno bagnarli troppo. L'eccessiva umidità può far sì che il micelio si sviluppi in modo meno efficiente e che le rese siano basse. Dovresti trovare una via d'oro per te stesso e rispettarla rigorosamente.

Vale anche la pena ricordare che la “piantagione di funghi” dovrebbe trovarsi in un luogo ombreggiato. I giardinieri esperti consigliano di osservare come maturano i funghi chiodini in condizioni naturali. Allora non sarà difficile per te creare un'atmosfera simile per loro.

Non appena compaiono i primi segni biancastri di micelio, è possibile rimuovere la cannuccia, ma è necessario monitorare costantemente l'umidità, anche durante il periodo di maturazione dei funghi. L'aspersione viene effettuata principalmente nel periodo dalle 12 alle 17:00, ma a condizione che entro la sera le parti superiori dei tronchi, ad eccezione del foro con acqua e dei tagli, siano asciutte.

Conclusione

Se tutto è fatto correttamente, il micelio crescerà sicuramente e la prossima estate sarà per te un vero fungo. Sebbene alcune varietà di funghi chiodini, a differenza, ad esempio, dei funghi chiodini autunnali, possano svilupparsi molto più velocemente.

Non resta che dire qualche parola sul momento di piantare i funghi chiodini in piena terra. Gli esperti consigliano di produrlo in primavera, quando la natura si risveglia dall'inverno. È in questo momento che i tronchi degli alberi sono più adatti alla semina. Sono saturi di umidità e sostanze nutritive. I parassiti non si sono ancora svegliati, i batteri patogeni non sono così attivi. Tutto ciò aumenta notevolmente le possibilità di uno sviluppo sano e rapido del micelio.

Buon raccolto piacevole e abbondante!