Miselium miselium. Jenis miselium, seleksi dan penyimpanan

Tampilan: 11115

24.04.2018

Miselium adalah tubuh vegetatif jamur, yang memiliki kemampuan untuk mengubah strukturnya, sekaligus membentuk organ khusus yang memastikan perlekatan yang andal pada substrat, nutrisi, dan reproduksi selanjutnya. Faktanya, miselium tidak lebih dari miselium yang familiar bagi semua orang. Dari sinilah jamur sebenarnya mulai tumbuh, jadi dengan mengambil, misalnya, miselium jamur porcini atau cawan minyak, Anda dapat berhasil menanamnya di tempat mana pun yang cocok untuk tujuan ini.

Miselium paling sering terlihat seperti formasi yang terlihat seperti kapas atau bulu halus dalam bentuk lapisan halus, atau mungkin terlihat seperti lapisan tipis atau benang yang dijalin menjadi satu dalam bentuk jaring halus.

Benang miselium bercabang sangat tipis (tebal 1,5 hingga 10 mikron) dan memiliki warna terang. Ahli biologi menyebutnya hifa. Jaringan halus proses lateral mini terbentuk pada hifa ( haustorium). Dengan bantuan mereka, jamur dengan mudah menembus jaringan internal tanaman, mengambil nutrisi dan air dari substrat. Patut dicatat bahwa panjang total hifa pada beberapa jenis jamur dapat mencapai panjang 35 (!) kilometer.



Kumpulan hifa tipis dan bercabang ( rizoid) terlihat seperti sistem akar tanaman, dan sangat membantu jamur untuk menempel dengan aman bahkan pada dasar yang sangat keras.

Hifa kaya nutrisi yang letaknya berdekatan dapat membentuk kelompok bercabang seperti benang ( sklerotia), yang merupakan formasi hitam pekat dan bertindak sebagai kapsul pelindung. Berkat strukturnya yang kuat, mereka mengawetkan miselium selama musim dingin.

Dengan timbulnya panas, sklerotia berkecambah, melepaskan organ pembentuk spora.



Tali dan tali dapat dibentuk dari hifa paralel dan homogen, yang mewakili jaringan filamen tipis bercabang yang menyatu. Dengan bantuan mereka, jamur menempel pada substrat.

Untuk berkembang biak, jamur menggunakan biji khusus - spora.

Miselium jamur biasanya dibagi menjadi dua kelas:

· Tenggelam(jika miselium benar-benar terbenam dalam substrat nutrisi)

· Udara(ketika miselium hanya menyentuh sebagian basis nutrisi)



Varietas miselium

Ada dua jenis utama miselium jamur:

"Non-seluler" atau coenotic(tanpa sekat melintang antar sel dan mewakili satu sel besar dengan jumlah inti yang banyak)

"Seluler" atau bersepta, di mana terdapat partisi antar sel di antara sel-sel miselium dan setiap sel dapat mengandung sejumlah inti tertentu



Jamur biasanya dibagi menjadi tiga kelompok utama:

Topi

Ini adalah grup yang paling umum, yang kemudian dibagi menjadi dua jenis:

- Jamur pipa


- Jamur pipih

Cetakan

Ragi



Mempersiapkan miselium di rumah

Miselium jamur bermanfaat dapat dengan mudah ditanam secara mandiri di rumah, seperti kombucha yang terkenal dengan kualitas obat, nutrisi dan rasanya, atau jenis jamur yang dibudidayakan secara tradisional, seperti champignon, jamur madu, jamur porcini, dan lain sebagainya.

Miselium untuk budidaya jamur selanjutnya dapat dibeli di jaringan retail atau diperoleh secara mandiri dari batang jamur.

Tergantung pada dasar media nutrisinya, miselium jamur yang dapat dimakan dapat dibagi menjadi tiga jenis:

Bulir

Substrat

Cairan



Untuk menumbuhkan miselium di rumah, pertama-tama perlu diciptakan kondisi untuk keberadaan normal dan, pertama-tama, memperhatikan dua faktor penting: kelembaban yang cukup dan suhu lingkungan, yang tidak boleh naik di atas 25 ° C, jika tidak miselium akan mati. Suhu rendah juga tidak diinginkan, karena akan memperlambat pertumbuhan dan perkembangan normal jamur.

Di antara syarat-syarat lainnya, ruang tanam harus cukup terang dan berventilasi baik.



Cara termudah untuk menumbuhkan miselium

Tuang butiran gandum ke dalam wadah logam besar dan tambahkan air hingga menutupi biji beberapa sentimeter di atasnya. Letakkan piring di atas api dan masak selama setengah jam, setelah itu biji-bijian harus disaring lalu dikeringkan, ditaburkan di permukaan yang rata.

Kami menuangkan biji-bijian kering ke dalam stoples liter (dua perempat penuh) dan mensterilkannya dalam wadah besar. Saat stoples sudah dingin, Anda bisa memasukkan sedikit miselium ke dalam stoples.

Untuk mencegah infeksi miselium oleh mikroba berbahaya, disarankan untuk melakukan semua manipulasi di bawah cahaya lampu kuarsa.



Tanda-tanda pertama miselium berupa bulu putih akan muncul pada hari keempat, dan setelah seminggu miselium dapat disemai di atas jerami dan tanaman jamur dapat mulai ditanam. Hal utama dalam hal ini adalah keinginan dan kesabaran.

Anda dapat membaca lebih detail tentang cara menanam champignon di rumah.



Fakta menarik tentang jamur dan miselium

Ternyata jamur rata-rata mengandung 90% air.

Miselium jamur bahkan memiliki kemampuan untuk menggunakan zat beracun seperti minyak atau E. coli sebagai media nutrisi

DNA jamur berbeda dari DNA kebanyakan tumbuhan dan lebih mirip dengan rumus DNA manusia

Dari segi kandungan asam amino, jamur mengungguli tanaman seperti kacang tanah, kedelai, buncis bahkan jagung.

Di alam, terdapat lebih dari 70 jenis jamur yang tumbuh dalam kegelapan total. Faktanya jamur jenis ini mampu menghasilkan cahaya dengan menggunakan bioluminescence, sehingga pada zaman dahulu orang menggunakannya untuk penerangan di malam hari.

Jamur, seperti halnya kulit manusia, jika terkena sinar matahari mampu menghasilkan vitamin D

Lebih dari 80% tanaman darat mirip dengan jamur, karena akar sebagian besar tanaman mirip dengan hifa miselium.

Terdapat simbiosis tumbuhan dan jamur, dimana jamur endofungi mikoriza menembus langsung ke dalam akar tanaman, membentuk miselium di dalamnya. Dengan demikian, miselium membantu banyak tanaman memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan patogen berbagai penyakit, dan juga menyerap air, fosfor, dan unsur hara lainnya dari tanah.

Antibiotik yang disebut penisilin berasal dari jamur ( lat. penisilium)

Jamur terbesar di planet ini dianggap jamur madu di Blue Mountains (Oregon). Ini mencakup area seluas sekitar empat mil persegi (!) dan, menurut beberapa ahli, berusia lebih dari 8.000 tahun.

Untuk menanam jamur sendiri, miselium jamur paling sering digunakan. Jamur tingkat tinggi dicirikan oleh miselium multiseluler, sedangkan jamur tingkat rendah dicirikan oleh miselium nonseluler.

Miselium dikenal banyak orang sebagai miselium dan merupakan tubuh vegetatif jamur dan actinomycete. Miselium berbeda dari akar tanaman tidak hanya dalam komposisinya, tetapi juga dalam karakteristik luarnya. Miselium dibentuk oleh benang tipis, tebalnya tidak lebih dari 1,5-10 mikron. Benang yang mempunyai banyak cabang disebut hifa. Hifa yang membentuk jaringan di substrat, maupun di permukaannya, dapat menyebar hingga beberapa kilometer.

Fungsi utama:

  • bertanggung jawab untuk menempel pada media;
  • menghancurkan selulosa dengan enzim, meningkatkan penyerapannya;
  • memfasilitasi adaptasi terhadap faktor eksternal yang merugikan;
  • mengawetkan spora jamur;
  • berpartisipasi dalam produksi spora.

Dengan demikian, fungsi utama komponen vegetatif jamur tidak hanya memberikan perlindungan dan nutrisi, tetapi juga untuk berkembang biak.

Miselium dibentuk oleh benang tipis, tebalnya tidak lebih dari 1,5-10 mikron

Jenis miselium jamur

Miselium dapat disajikan dalam berbagai bentuk, tergantung pada karakteristik spesies jamur:

  • miselium film diwakili oleh pleksus hifa yang padat dan datar, yang bervariasi dalam ukuran, ketebalan dan warna. Bertanggung jawab atas keterikatan pada substrat dan penyerapan selulosa;
  • miselium seperti tali diwakili oleh hifa filamen yang menyatu, yang bertanggung jawab untuk menempel pada substrat dan area distribusi jamur. Hifa mungkin memiliki bagian yang bercabang pendek atau panjang, agak bercabang tinggi;
  • miselium rhizomorfik diwakili oleh bagian seperti tali yang kuat hingga panjang 4-5 meter, terdiri dari hifa seperti benang luar yang padat berwarna gelap dan tali berwarna terang yang cukup longgar;
  • miselium dalam bentuk rhizoctonia, diwakili oleh tali tipis dan lapang, yang digunakan untuk fiksasi di substrat dan bertanggung jawab untuk proses penyebaran;
  • miselium dalam bentuk sklerotia, diwakili oleh hifa yang sangat padat dan terjalin baik yang mengandung banyak cabang berserabut. Dirancang untuk memfasilitasi proses adaptasi dalam kondisi eksternal yang merugikan;
  • miselium dalam bentuk stroma, diwakili oleh pertambahan datar dan padat, yang mudah bergabung dengan jaringan tanaman inang dan berkontribusi pada pelestarian bubuk spora jamur.

Sebagian besar miselium diwakili oleh tubuh buah, yang berkontribusi pada pembentukan sporulasi.

Apa itu miselium (video)

Struktur miselium jamur

Bagian vegetatif dari hampir semua jamur cukup khas dan monoton:

  • tubuh vegetatif diwakili oleh miselium atau miselium dalam bentuk sistem hifa berserabut yang sangat tipis dan bercabang;
  • struktur mikroskopisnya bervariasi, sehingga dapat uniseluler atau tersegmentasi, dengan banyak partisi;
  • sel-sel jamur tingkat tinggi dapat berupa mononuklear, binuklear, dan berinti banyak;
  • hifa tidak berwarna tampak seperti formasi putih dan halus yang dapat menjadi gelap pada tahap persiapan sporulasi.

Sel-selnya sama sekali tidak memiliki plastida, dan karena alasan inilah jamur termasuk dalam kategori organisme hidup bebas klorofil. Menurut jenis basis nutrisi, spesies yang diwakili oleh biji-bijian, substrat dan miselium cair dibedakan.

Bagian vegetatif dari hampir semua jamur cukup khas dan seragam

Metode menanam miselium

Miselium jamur dapat ditanam di rumah dengan menciptakan kondisi optimal untuk ini:

  • kelembaban yang cukup;
  • suhu nyaman pada 28-30°C;
  • pencahayaan yang bagus;
  • ventilasi berkualitas tinggi.

Paling sering, spesies biji-bijian dan miselium dari kaki ditanam secara mandiri. Juga Anda dapat menggunakan formulir yang sudah jadi, diimplementasikan dalam berbagai bentuk:

  • miselium kerajaan, dibuat di laboratorium dari bubuk spora;
  • miselium perantara yang tumbuh dari kultur induk pada media nutrisi.

Bahan perantara yang ditanam di substrat digunakan untuk disemai di area pertumbuhan jamur.

Miselium jamur dapat ditanam di rumah, menciptakan kondisi optimal untuk itu

Di mana mendapatkan miselium untuk menanam jamur

Miselium jamur tipe butiran biasanya diproduksi di laboratorium dengan peralatan khusus. Berbagai substrat jamur mikoriza harganya cukup terjangkau, tetapi disarankan untuk membelinya hanya di toko online khusus atau dari perusahaan budidaya jamur dengan ulasan positif.

Bentuk khusus bahan pada tongkat yang terbuat dari kayu keras sangat nyaman untuk digunakan selanjutnya. Penting untuk hanya membeli bahan yang benar-benar sehat, karena penyakit apa pun dapat menyebabkan kematian miselium, dan perawatannya di rumah seringkali tidak efektif.

Menanam miselium jamur di rumah

Ciri-ciri teknologi menanam biji-bijian sendiri cukup populer di kalangan pemetik jamur dan sangat sederhana:

  • tuangkan biji-bijian ke dalam wadah yang cukup besar;
  • tuangkan air ke atas biji-bijian, tutupi sekitar 20-30 mm;
  • didihkan selama setengah jam dengan api sedang;
  • saring dan keringkan biji-bijian;
  • tuangkan biji-bijian ke dalam wadah kaca, isi setengahnya;
  • mensterilkan wadah kaca;
  • Dinginkan substrat biji-bijian di dalam stoples dan sebarkan sedikit miselium.

Jika teknologinya diikuti, aktivasi proses pertumbuhan diamati kira-kira pada hari ketiga atau keempat. Setelah sekitar sepuluh hari, miselium yang sudah jadi didesinfeksi di bawah sinar UV, setelah itu ditaburkan di atas alas jerami.

Cara menanam champignon di dalam negeri (video)

Fitur teknologi tumbuh dari kaki di atas dasar karton bergelombang:

  • potong karton bergelombang menjadi beberapa bagian;
  • rendam potongan karton yang sudah jadi selama sekitar satu setengah jam dalam air pada suhu kamar;
  • pisahkan jamur menjadi serat-serat tersendiri menggunakan pisau tajam dan bersih atau pisau yang didesinfeksi;
  • siapkan wadah dengan lubang drainase;
  • Keluarkan bagian atas potongan karton dengan hati-hati;
  • letakkan serat jamur di bagian bawah karton dan tutupi dengan bagian atasnya;
  • tempatkan karton kosong dalam wadah yang sudah disiapkan;
  • tutupi wadah dengan bungkus plastik.

Meskipun menimbulkan efek rumah kaca, penanaman karton harus dibasahi secara berkala dengan air hangat secukupnya dari botol semprot rumah tangga. Bahan tersebut harus diberi ventilasi setiap hari, dan ditransplantasikan ke substrat nutrisi setelah sekitar beberapa minggu.

Bentuk khusus bahan pada tongkat yang terbuat dari kayu keras sangat nyaman untuk digunakan selanjutnya.

Pemilihan dan pemrosesan substrat

Substrat nutrisi harus sesuai dengan jenis jamur yang ditanam. Jenis substrat yang paling umum digunakan adalah:

  • Sedotan;
  • berdasarkan serbuk gergaji;
  • berdasarkan sekam bunga matahari.

Elemen substrat tambahan dapat disajikan:

  • suplemen nutrisi yang mengoptimalkan jumlah nitrogen. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan kecambah malt, biji-bijian pembuat bir, tepung kedelai atau bulu, dedak gandum;
  • aditif mineral yang meningkatkan karakteristik struktural dan mengoptimalkan indikator keasaman. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan gipsum atau pualam, serta jeruk nipis atau soda abu.

Air minum murni digunakan untuk produksi. Memasak melibatkan proses seperti memotong, mencampur, dan melembabkan. Perlakuan terhadap media nutrisi paling sering dilakukan dengan metode kimia, radiasi dan termal, serta dengan radiasi gelombang mikro.

Substrat nutrisi harus sesuai dengan jenis jamur yang ditanam

Cara menanam miselium yang benar

Aturan dasar teknologi miselium tanam sendiri adalah sebagai berikut:

  • spora dimasukkan ke dalam substrat nutrisi pada suhu 20-30°C;
  • inokulasi tidak dilakukan bila substrat terlalu hangat, yang dapat memicu kematian spora jamur;
  • keasaman substrat harus berada pada kisaran pH 6,5-6,8 dengan tingkat kelembaban 60-75%;
  • miselium benih telah diremas terlebih dahulu dengan tangan yang bersih dan bersarung tangan.

Bahan spora biasanya ditambahkan lapis demi lapis, tetapi bisa juga dicampur dengan lapisan atas media nutrisi. Tingkat penerapan standar dapat bervariasi dan ditentukan oleh produsen miselium. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, inokulasi miselium secara manual memungkinkan distribusi yang lebih seragam di atas substrat nutrisi. Untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh, perlu disediakan kondisi optimal, yang diwakili oleh suhu 24-26 ° C dan kelembaban pada kisaran 75-90%.

Cara menanam miselium champignon di rumah (video)

Pada artikel ini kita akan membahas tentang menanam jamur dari miselium yang diaplikasikan pada batang.

Jadi mari kita mulai. Untuk menanam miselium, Anda membutuhkan:

1. Miselium - 1 bungkus.

2. Batang kayu atau batang kayu keras (beech, hornbeam, alder, aspen, ash, maple, birch, poplar, willow, chestnut, oak) tanpa tanda-tanda busuk, tidak lebih segar dari 1 bulan setelah ditebang. Kadar air kayu minimal harus 40%. Diameter - 15-30 cm, panjang 30-50 cm, dengan kulit kayu (tanpa cabang).

3. Bor.

Metode pertumbuhan

Waktu yang menguntungkan untuk menanam tanaman jamur di dasar kayu dalam kondisi alami adalah dari bulan April hingga Oktober, di dalam ruangan - sepanjang tahun pada suhu 10 hingga 27°C.


1. Sebaiknya menggunakan kayu sehat dengan kelembapan tinggi. Bila menggunakan kayu kering, rendam dalam air selama 2-3 hari sebelum digunakan. Kelebihan air akan mengalir, dan kayu yang direndam dalam air harus ditempatkan di tempat yang berventilasi dan teduh selama beberapa hari.


2. Pada kayu yang sudah disiapkan, bor lubang dengan diameter 0,8 cm dan panjang 4 cm dengan pola kotak-kotak dengan jarak sekitar 20 cm satu sama lain. Semakin banyak batang miselium yang digunakan per batang kayu, semakin cepat miselium tersebut berkecambah dan mulai berbuah.

3. Masukkan batang miselium ke dalam lubang hingga berhenti, kemudian tutup dengan sumbat kayu atau lilin untuk mencegah masuknya bakteri dan jamur.


4. Letakkan kayu di tempat yang teduh, berventilasi baik, jaga kelembapan kayu - sirami 2-3 kali seminggu selama 10-15 menit. Jika tidak mungkin untuk memantau miselium secara terus-menerus, disarankan untuk menguburnya 1/3 bagiannya ke dalam tanah untuk mempertahankan kelembapan dalam jangka waktu yang lebih lama, tetapi perlu dipertimbangkan bahwa hal ini akan memperpendek umur kayu.


Suhu udara optimal untuk perkecambahan miselium adalah 14 hingga 18°C. Pertumbuhan kayu gelondongan membutuhkan waktu 2-4 bulan, tergantung kondisi. Kayunya ditumbuhi terlalu banyak jika miselium putih terlihat di tempat infeksi dan di ujungnya.


kelas="eliadunit">

Miselium berbagai macam jamur, bahkan porcini dan truffle, ditemukan dijual. Apakah mungkin untuk mendapatkan panen dari miselium ini? Bagaimana cara memilih miselium yang baik untuk menanam jamur di kebun Anda?

Jangkauan

Paling sering, biji-bijian, kayu, atau substrat lain dengan miselium mulai dijual. Setelah substrat berkembang sempurna, jamur terbentuk.

Miselium biji-bijian steril

Biji-bijian yang direbus dan disterilkan, yang dikuasai oleh miselium, cocok untuk menanam sebagian besar jamur yang dibudidayakan. Miselium jamur tiram, shiitake, jamur madu dan jamur pohon lainnya diproduksi dari gandum dan biji millet. Pada gandum hitam - champignon dan ringweed. Biji-bijian memberi miselium nutrisi pada tahap awal perkembangannya dan memberikan keunggulan dibandingkan jamur kapang dan jamur tinder, yang selalu ada di tunggul dan batang kayu. (Misalnya, pada tunggul pohon birch, alih-alih jamur tiram, jamur tinder birch, Poliporus betulinus, dapat tumbuh.)

Anda dapat memesan miselium biji-bijian jamur tiram, shiitake, dan jamur lainnya dalam kotak seberat 16 kilogram dari dealer perusahaan Amerika, Sylvan.

Muncul dengan dua kantong filter dengan berat masing-masing 8 kg. Perusahaan menjamin budidaya jamur yang tertera pada kemasan.

Miselium biji-bijian juga dijual dalam kemasan kecil 200 g, baik bahan mentah asing yang dikemas sendiri atau salinan buatan Ukraina. Salinan penyemaian ulang pertama sama bagusnya dengan miselium induk. Selama penyimpanan jangka panjang, Anda dapat melihat bagaimana jamur mulai terbentuk di dalam kantong.

Risiko utama adalah ketika menginokulasi substrat yang tidak steril, kontaminasi bakteri mungkin terjadi. Kelemahan lainnya adalah penurunan kualitas selama pembekuan dan penyimpanan jangka panjang pada suhu di atas +4 °C.

Miselium steril pada batang kayu dan “chopics”

Miselium jamur kayu pada batang kayu atau pasak kayu untuk furnitur (“chopics”) memerlukan perlakuan panas yang sangat hati-hati terhadap substrat. Ia menyimpan dengan baik dan mentolerir pembekuan, tetapi tidak memberikan kondisi awal yang menguntungkan seperti biji-bijian.

Miselium kompos

Miselium champignon, kurap dan humus lainnya serta jamur alas tidur dapat dijual di kompos champignon, sebagai pembawa miselium. Bentuknya seperti sedotan berwarna coklat lembut dan jarang ditemukan dijual. Kadang dijual dalam kantong plastik ukuran 2-3 liter, sebelumnya ditemukan dalam toples dua liter.

Miselium substrat jamur tiram yang tidak steril

Miselium jamur tiram dapat dihasilkan dari serpihan kayu giling yang belum mengalami perlakuan panas. Ini hanya dapat digunakan untuk menanam jamur tiram pada serpihan kayu yang sama dengan menggunakan teknologi khusus yang tidak steril. Ini adalah masa depan - dapat disimpan selama bertahun-tahun dan tahan terhadap pembekuan di musim dingin.

kelas="eliadunit">

Kemasan mana yang lebih baik?

Lebih baik memilih kemasan yang benar-benar transparan atau dengan jendela transparan sehingga butiran atau substrat lain yang ditumbuhi miselium dapat terlihat. Biji-bijian harus ditutupi secara merata dengan benang miselium tipis berwarna putih atau hamparan miselium putih padat. Miselium tidak boleh basah atau ada bagian basah yang menempel pada kantong.

Pada permukaan “chopiks” miselium harus terlihat dalam bentuk benang putih terbaik dan tidak boleh ada jamur hijau atau tanda-tanda penyakit lainnya.

Miselium pada kompos akan terlihat di antara sedotan - seperti benang putih atau potongan kapas. Tidak boleh ada bintik-bintik hijau atau gelap pada isi kantong, ini juga menandakan infeksi jamur pada miselium.

Kantong tersebut harus memiliki penyaring udara atau sumbat kapas (kertas) di bagian leher agar miselium dapat bernapas. Cepat atau lambat, spora jamur akan masuk ke dalam kantong yang berlubang - lebih baik tidak membelinya. Kantong tertutup tanpa perforasi dan filter sama sekali tidak dapat diterima karena miselium di dalamnya akan cepat berubah menjadi asam.

Jika Anda menekan tas atau membuka salah satunya untuk mencobanya, Anda dapat mencium baunya. Itu pasti jamur. Bau asam dari silase, ragi atau hidrogen sulfida tidak dapat diterima.

Kantong miselium yang sangat kecil dan indah, yang dijual di toko bunga, kualitasnya mungkin dipertanyakan - hati-hati saat membeli.

Memeriksa kelayakan miselium

Siapkan solusinya: aduk satu sendok teh gula pasir ke dalam segelas air matang yang sudah didinginkan. Basahi kapas steril atau tisu toilet berbentuk persegi yang dilipat (baru dikeluarkan dari kemasannya). Peras dan letakkan di atas piring bersih (bisa menggunakan cawan petri).

Tempatkan beberapa butir miselium biji-bijian, “chopik” atau sepotong substrat pada disk dan tutup dengan kaca. Sisanya bisa dimasukkan ke dalam kompartemen sayuran di lemari es. Pada suhu kamar, setelah seminggu, tepi putih dari miselium yang tumbuh akan muncul pada biji-bijian. Seharusnya tidak ada bintik berwarna.

Jamur apa yang harus dibeli

Kantong berisi miselium butiran berbagai jenis jamur tiram, shiitake, atau champignon, biasanya berisi jamur yang tertera pada kemasannya. Anda hanya perlu memeriksa kelangsungan miselium seperti dijelaskan di atas. Hal yang sama dapat dikatakan tentang “chopiks” dengan jamur tiram, shiitake, maitake dan reishi.

Lain halnya dengan miselium dengan jamur mikoriza hutan (ceps, chanterelles, jamur susu putih, kupu-kupu, jamur cendawan, truffle, dll). Pertama-tama, perhatikan baik-baik fotonya dan bandingkan dengan nama jamurnya. Kadang-kadang di bawah gambar jamur susu kering (Russula delica) dijual jamur susu asli (Lactarius resimus). Kapal tangki granular (Suillus granulates) telah difoto, tetapi dijual sebagai kapal tangki asli (Suillus luteus). Ada kemungkinan foto tersebut diambil dari sumber lain, dan penjual tersebut harus diperlakukan dengan hati-hati. Saat membeli, simpan tanda terimanya - jika tes perkecambahan negatif, miselium harus dikembalikan ke toko. Informasi yang dapat dipercaya tentang keberhasilan budidaya jamur mikoriza dari miselium belum diperoleh, jadi jangan membeli jamur porcini, chanterelles, truffle, jamur susu, cendawan, dan jamur cendawan. Lebih baik mengumpulkan jamur porcini dari hutan dan menabur petak kebun Anda dengan tutupnya.

Saudara-saudara duduk di atas tunggul pohon

Semua berbintik-bintik, gadis nakal.

Orang-orang yang ramah ini

Mereka disebut... Jamur madu!

Jamur madu memang tidak pernah tumbuh sendiri dan selalu tumbuh berkoloni besar di pohon tumbang atau tunggul. Jamur ini cocok untuk budidaya buatan dan untuk membuat “tempat tidur” jamur Anda sendiri, Anda hanya perlu menyiapkan lingkungan yang cocok untuk pertumbuhan.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang menanam jamur madu dari miselium

Mereka yang berencana menanam jamur madu di lahannya pertama-tama perlu memperhatikan taman itu sendiri atau lahan di mana koloni mereka akan tumbuh.

Jamur madu adalah jamur yang relatif bersahaja, meskipun perkecambahan buatan memerlukan usaha. Namun harus diingat bahwa setelah media nutrisi kehabisan sumber dayanya (kita berbicara tentang tunggul pohon tempat mereka ditanam), miselium selanjutnya dapat berpindah ke pohon terdekat. Cara mencegahnya:

  1. Tempatkan batang kayu yang berisi koloni jamur madu di masa depan sejauh mungkin dari pohon yang dibudidayakan atau pagari dengan sekat, sebaiknya bukan yang terbuat dari kayu, karena ia juga akan segera “mekar”.
  2. Anda harus memanen tepat waktu (buang jamur madu yang paling matang dari tunggulnya, yang tutupnya sudah mulai lurus seperti payung) sebelum spora beterbangan.
  3. Gali parit kecil di sekitar perkebunan di masa depan, meskipun ini juga hanya perlindungan bersyarat.

Menurut mereka yang pekarangannya secara alami dipenuhi jamur ini, jamur ini tidak menimbulkan banyak kerusakan pada pepohonan. Orang-orang hanya memanen dan menggunakan jamur untuk tujuan yang dimaksudkan.

Syarat kedua adalah aliran air tanah di daerah tersebut diharapkan relatif tinggi. Dalam hal ini, tepi bawah tunggul buatan dengan koloni jamur madu akan terus-menerus diberi kelembapan, yang akan sangat mempercepat pertumbuhannya. Jika tidak, Anda harus terus-menerus menumpahkan tanah secara manual.

Kayu untuk meletakkan miselium jamur madu

Yang terpenting, miselium menyukai pohon tua, sudah mati, tetapi tidak busuk. Mereka juga tumbuh dengan senang hati di batang yang telentang. Yang terbaik adalah, dengan membawa gergaji mesin, berkendara ke hutan dan menebang batang-batang kecil pohon aspen atau birch yang tumbang. Jamur madu paling disukai mereka. Perhatikan saja:

  • kayunya belum dimakan kumbang kulit kayu;
  • tidak ada miselium jamur lain di atasnya (tidak ada serat keputihan di bawah kulit kayu);
  • bebas dari lumut dan lumut;
  • itu basah kuyup.

Batang pohon yang baru ditebang juga bisa digunakan, tetapi pertama-tama harus direndam secara artifisial dalam waktu lama dalam wadah berisi air. Selain itu, setelah pohon direndam dan sedikit mulai memanas, ketika kelembapan masuk ke dalamnya, pohon tersebut menyerapnya dengan sangat baik, hal ini tidak berlaku untuk kayu gelondongan segar. Mereka harus diairi berkali-kali lebih lama.

Persiapan log

Batang kayu untuk penanaman kembali miselium jamur madu sebaiknya digergaji dengan panjang tidak lebih dari 60 cm, hingga bagian tengah kolom yang rendah, kelembaban akan mudah diserap dari bawah tanah. Dari atas, batang kayu akan menerima kelembapan dari irigasi dan dari lubang khusus, yang akan dibahas lebih lanjut. Dianjurkan untuk memilih batang dengan diameter minimal 20 cm, tetapi secara umum, semakin besar semakin baik.

Selanjutnya, Anda harus menyiapkan lubang untuk ditutup. Mereka dibor pada setiap batang kayu dengan pola kotak-kotak, rata-rata jarak antar lubang sepanjang batang kayu harus minimal 15 cm, keliling keliling - minimal 10. Di sini juga, semakin banyak semakin baik. Terkadang koloni dapat tumbuh sedemikian rupa sehingga mereka mulai saling mengganggu.

Bor harus memiliki diameter sedikit lebih besar dari tongkat dengan miselium, dan kedalaman lubang harus lebih panjang 1 cm darinya. Setelah itu, lubang-lubang ini perlu diperkuat - diperluas dengan bor yang lebih tipis (agar tongkat miselium tidak masuk ke dalamnya), hampir sampai ke tengah batang kayu. Ini akan mempercepat pertumbuhan miselium. Saat mengebor lubang, perlu diperhatikan bahwa setiap batang kayu akan dikubur di dalam tanah hingga kedalaman minimal 15-20 cm, tidak boleh ada lubang dengan miselium di dalam tanah.

Batang petelur yang terinfeksi miselium jamur madu

Proses bookmarknya terlihat seperti ini:

  • Letakkan batang kayu yang sudah disiapkan untuk ditanam pada permukaan yang bersih (polietilen atau lantai beton bersih) agar tidak ada kotoran yang masuk ke dalam lubang selama proses penanaman.
  • Sebelum memegang sumpit, sebaiknya cuci tangan hingga bersih dengan sabun.
  • Tempatkan batang miselium di dalam lubang sampai berhenti.
  • Tuang satu sendok teh tepung kentang yang dilarutkan dalam air ke dalam setiap lubang, disiapkan dengan takaran 40 g pati per 1 liter air - ini akan merangsang perkembangan miselium.
  • Lubang tersebut kemudian harus segera ditutup dengan pasak kayu yang disiapkan khusus untuk tujuan ini. Beberapa tukang kebun menyarankan untuk menutupinya dengan pernis taman.

Sekarang batang kayu dengan miselium tertanam siap dipasang di petak taman.

Peletakan kayu gelondongan yang terinfeksi miselium jamur madu

Kayu gelondongan tersebut dikubur ke dalam tanah sedalam minimal 15 cm agar kelembapan dari dalam tanah lebih efektif terserap ke dalam pohon. Setelah pemasangan pada bidang atas di tengah, harus dibor lubang dengan bor selebar 10 - 20 mm hingga kedalaman 10 - 20 cm.Melalui lubang di bagian atas batang kayu, harus dibuat 5 - 6 potongan diametris dengan penggiling dan gergaji kayu. Dengan cara ini, air yang dituangkan ke dalam lubang akan lebih cepat terserap dan lebih baik ke bagian atas balok.

Cara merawat tempat tidur jamur

Untuk mencegah kelembapan menguap dari tanah dan mengikis batang kayu dengan begitu cepat, Anda dapat menutupi “plot” tersebut dengan lapisan jerami. Efek rumah kaca unik yang tercipta dari ini akan memberikan efek menguntungkan pada perkembangan miselium. Anda hanya perlu menjaga kondisi sedotan tetap terkendali. Dianjurkan untuk tidak membiarkannya membusuk, dan segera setelah muncul bekas jamur, harus diganti dengan yang baru.

Pemeliharaan terutama terdiri dari penyiraman tanah dan penyiraman tiang. Fakta bahwa batang kayu mulai mengering dapat dilihat secara visual. Namun Anda juga tidak boleh membuatnya terlalu basah. Kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan miselium berkembang kurang efisien dan hasil panen menjadi rendah. Anda harus menemukan jalan tengah bagi diri Anda sendiri dan menaatinya dengan ketat.

Perlu juga diingat bahwa “perkebunan jamur” harus berada di tempat yang teduh. Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk mengamati bagaimana jamur madu matang dalam kondisi alami. Maka tidak akan sulit bagi Anda untuk menciptakan suasana serupa untuk mereka.

Segera setelah tanda-tanda miselium keputihan pertama muncul, Anda dapat membuang sedotannya, tetapi Anda harus selalu memantau kelembapannya, bahkan selama periode pematangan jamur. Penyiraman dilakukan terutama pada pukul 12.00-17.00, namun dengan syarat pada sore hari bagian atas batang kayu, kecuali lubang yang berisi air dan potongan, sudah kering.

Kesimpulan

Jika semuanya dilakukan dengan benar, miselium pasti akan tumbuh, dan musim panas mendatang akan menjadi musim jamur yang nyata bagi Anda. Meskipun beberapa jenis jamur madu, tidak seperti jamur madu musim gugur, misalnya, dapat berkembang lebih cepat.

Yang tersisa hanyalah menjelaskan beberapa patah kata tentang waktu menanam jamur madu di tanah terbuka. Para ahli menyarankan untuk memproduksinya di musim semi, ketika alam bangun dari musim dingin. Pada saat inilah batang pohon paling cocok untuk ditanam. Mereka jenuh dengan kelembapan dan nutrisi. Hama belum bangun, bakteri patogen belum begitu aktif. Semua ini sangat meningkatkan kemungkinan perkembangan miselium yang sehat dan cepat.

Selamat panen yang menyenangkan dan berlimpah!

Artikel serupa