میسلیوم میسلیوم. انواع میسلیوم، انتخاب و ذخیره سازی

12.09.2023

بازدیدها: 11115

24.04.2018

میسلیوم بدن رویشی قارچ است که توانایی تغییر ساختار آن را دارد، در حالی که اندام های خاصی را تشکیل می دهد که اتصال قابل اعتماد به بستر، تغذیه و تولیدمثل بعدی را تضمین می کند. در واقع، میسلیوم چیزی بیش از میسلیوم آشنا برای همه نیست. از اینجا است که قارچ در واقع شروع به رشد می کند، بنابراین با استفاده از میسلیوم قارچ پورسینی یا یک ظرف روغنی، می توانید آنها را با موفقیت در هر مکان مناسب برای این منظور رشد دهید.

میسلیوم اغلب شبیه نوعی تشکیل است که شبیه پشم پنبه یا کرک به شکل یک پوشش کرکی است، یا ممکن است ظاهر یک فیلم سبک یا رشته‌هایی باشد که به شکل شبکه‌ای ظریف به هم بافته شده‌اند.

رشته های منشعب میسلیوم بسیار نازک (از 1.5 تا 10 میکرون ضخامت) و دارای سایه روشن هستند. زیست شناسان آنها را هیف می نامند. یک شبکه ظریف از فرآیندهای جانبی مینیاتوری روی هیف ها تشکیل می شود ( هاستوریوم). با کمک آنها، قارچ به راحتی به بافت های داخلی گیاهان نفوذ می کند و مواد مغذی و آب را از بستر می گیرد. قابل توجه است که طول کل هیف ها در برخی از انواع قارچ ها می تواند به طول 35 (!) کیلومتر برسد.

دسته های نازک و منشعب از هیف ها ( ریزوئیدها) شبیه سیستم ریشه گیاهان هستند و واقعاً به قارچ کمک می کنند تا به طور ایمن حتی به یک پایه بسیار سخت بچسبد.

هیف های غنی از مواد مغذی که نزدیک به یکدیگر قرار دارند می توانند خوشه های شاخه ای نخ مانند تشکیل دهند. اسکلروتیا) که سازندهای سیاه رنگ متراکم هستند و به عنوان کپسول های محافظ عمل می کنند. به لطف ساختار قوی خود، میسلیوم را در سرمای زمستان حفظ می کنند.

با شروع گرما، اسکلروت ها جوانه می زنند و اندام های تشکیل دهنده هاگ را آزاد می کنند.

طناب ها و طناب ها می توانند از هیف های موازی و همگن تشکیل شوند که نشان دهنده شبکه ای منشعب از رشته های نازک هستند. با کمک آنها، قارچ به بستر متصل می شود.

برای تولید مثل، قارچ ها از دانه های مخصوص - هاگ استفاده می کنند.

میسلیوم قارچی معمولا به دو دسته تقسیم می شود:

· غوطه ور شده است(اگر میسلیوم کاملاً در بستر ماده مغذی غوطه ور باشد)

· هوا(زمانی که میسلیوم فقط تا حدی به پایه مواد مغذی برخورد می کند)

انواع میسلیوم

دو نوع اصلی میسلیوم قارچ وجود دارد:

"غیر سلولی" یا coenotic(فاقد پارتیشن های عرضی بین سلول ها و نشان دهنده یک سلول بزرگ با تعداد زیادی هسته)

"سلولی" یا جداکه در آن پارتیشن‌های بین سلولی بین سلول‌های میسلیوم وجود دارد و هر سلول می‌تواند حاوی تعداد معینی هسته باشد.

قارچ ها معمولا به سه گروه اصلی تقسیم می شوند:

کلاه

این رایج ترین گروه است که به نوبه خود به دو نوع تقسیم می شود:

- قارچ لوله ای

- قارچ های لایه ای

قالب

مخمر

تهیه میسلیوم در خانه

میسلیوم قارچ مفید را می توان به راحتی در خانه به طور مستقل پرورش داد، مانند کامبوچا، که به دلیل خواص دارویی، تغذیه ای و طعمی معروف است، یا انواع قارچ های سنتی کشت شده مانند قارچ، قارچ عسلی، قارچ پورسینی و غیره.

میسلیوم برای کشت بعدی قارچ را می توان در یک زنجیره خرده فروشی خریداری کرد یا به طور مستقل از ساقه قارچ به دست آورد.

بسته به نوع ماده مغذی، میسلیوم قارچ های خوراکی را می توان به سه نوع تقسیم کرد:

غلات

لایه

مایع

برای رشد میسلیوم در خانه ابتدا باید شرایطی را برای وجود طبیعی ایجاد کرد و اول از همه به دو عامل مهم توجه کرد: رطوبت کافی و دمای محیط که نباید از 25 درجه سانتیگراد بالاتر رود، در غیر این صورت میسلیوم می میرد. دمای پایین نیز نامطلوب است، زیرا رشد و رشد طبیعی قارچ ها را کند می کند.

از جمله شرایط دیگر، اتاق رشد باید دارای نور کافی و تهویه مناسب باشد.

ساده ترین راه برای رشد میسلیوم

دانه گندم را در ظرف فلزی بزرگی بریزید و به آن آب اضافه کنید تا چند سانت بالاتر روی دانه ها را بپوشاند. ظروف را روی آتش بگذارید و نیم ساعت بپزید و بعد از آن دانه ها را صاف کنید و سپس خشک کنید و روی سطح صاف پخش کنید.

دانه های خشک شده را در شیشه های لیتری (دو چهارم پر) می ریزیم و در ظرف بزرگی استریل می کنیم. وقتی شیشه ها خنک شدند، می توانید در هر کدام کمی میسلیوم بریزید.

برای جلوگیری از عفونت میسلیوم توسط میکروب های مضر، توصیه می شود تمام دستکاری ها را زیر نور لامپ کوارتز انجام دهید.

اولین نشانه های میسلیوم به صورت کرک سفید در روز چهارم ظاهر می شود و پس از یک هفته می توان میسلیوم را روی کاه کاشت و محصول قارچ را شروع کرد. نکته اصلی در این موضوع میل و صبر است.

شما می توانید جزئیات بیشتری در مورد نحوه پرورش قارچ در خانه بخوانید.

حقایق جالب در مورد قارچ و میسلیوم

به نظر می رسد که قارچ ها به طور متوسط 90٪ آب هستند.

میسلیوم قارچی این توانایی را دارد که حتی از مواد سمی مانند روغن یا E. coli به عنوان یک محیط مغذی استفاده کند.

DNA قارچ با DNA اکثر گیاهان متفاوت است و به فرمول DNA انسان نزدیکتر است

از نظر محتوای اسید آمینه، قارچ از گیاهانی مانند بادام زمینی، سویا، لوبیا و حتی ذرت جلوتر است.

در طبیعت بیش از 70 نوع قارچ وجود دارد که در تاریکی کامل رشد می کنند. واقعیت این است که این نوع قارچ ها با استفاده از بیولومینسانس قادر به تولید نور هستند، بنابراین در زمان های قدیم مردم از آنها برای روشنایی در شب استفاده می کردند.

قارچ ها مانند پوست انسان وقتی در معرض نور خورشید قرار می گیرند، قادر به تولید ویتامین D هستند

بیش از 80 درصد از تمام گیاهان زمینی شبیه قارچ ها هستند، زیرا ریشه اکثر گیاهان زراعی شبیه هیف های میسلیوم است.

همزیستی گیاهان و قارچ ها وجود دارد که در آن قارچ های قارچی میکوریز مستقیماً به ریشه گیاهان نفوذ می کنند و یک میسلیوم در آنها تشکیل می دهند. بنابراین، میسلیوم به بسیاری از گیاهان کمک می کند تا سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، با پاتوژن های بیماری های مختلف مبارزه کنند و همچنین آب، فسفر و سایر مواد مغذی را از خاک جذب کنند.

آنتی بیوتیکی به نام پنی سیلین از یک قارچ گرفته شده است. لات پنی سیلیوم)

بزرگترین قارچ روی این سیاره را قارچ عسلی در کوه های آبی (اورگان) می دانند. مساحت آن حدود چهار مایل مربع (!) است و به گفته برخی کارشناسان، بیش از 8000 سال قدمت دارد.

برای پرورش قارچ خود، اغلب از میسلیوم قارچ استفاده می شود. قارچ های بالاتر با میسلیوم چند سلولی مشخص می شوند، در حالی که قارچ های پایین با میسلیوم غیر سلولی مشخص می شوند.

میسلیوم برای بسیاری با نام میسلیوم شناخته می شود و بدن رویشی قارچ و اکتینومیست است. میسلیوم نه تنها از نظر ترکیب، بلکه در ویژگی های خارجی آن با ریشه های گیاه متفاوت است. میسلیوم توسط رشته های نازک به ضخامت بیش از 1.5-10 میکرون تشکیل می شود. به این گونه نخ ها که دارای شاخه های متعدد هستند، هیف می گویند. هیف هایی که شبکه ای را در بستر و همچنین روی سطح آن تشکیل می دهند، می توانند در چندین کیلومتر پخش شوند.

توابع اصلی:

مسئول اتصال به بستر؛
سلولز را با آنزیم ها از بین می برد و باعث جذب آن می شود.
سازگاری با عوامل خارجی نامطلوب را تسهیل می کند.
حفظ اسپور قارچ؛
در تولید اسپور شرکت می کند.

بنابراین، وظایف اصلی مؤلفه رویشی قارچ نه تنها محافظت و تغذیه، بلکه تولید مثل است.

میسلیوم توسط رشته های نازک به ضخامت بیش از 1.5-10 میکرون تشکیل می شود.

انواع میسلیوم قارچ

میسلیوم را می توان به اشکال مختلف نشان داد که به ویژگی های گونه قارچ بستگی دارد:

میسلیوم فیلم با شبکه های متراکم و مسطح از هیف ها، که در اندازه، ضخامت و رنگ متفاوت است، نشان داده شده است. مسئول اتصال به بستر و جذب سلولز.
میسلیوم طناب مانند توسط هیف های رشته ای ذوب شده نشان داده می شود که مسئول اتصال به بستر و ناحیه توزیع قارچ هستند. هایف ممکن است دارای شاخه های کوتاه یا بخش های بلند و نسبتاً بسیار منشعب باشد.
میسلیوم ریزومورفیک توسط بخشهای طناب مانند قوی تا 4-5 متر، متشکل از هیفهای نخ مانند بیرونی متراکم و تیره رنگ و تارهای نسبتاً شل با رنگ روشن نشان داده می شود.
میسلیوم به شکل ریزوکتونیا، که توسط طناب های نازک و هوا نشان داده می شود، که برای تثبیت در بستر استفاده می شود و مسئول فرآیند پخش است.
میسلیوم به شکل اسکلروتیوم که توسط هیف های بسیار متراکم و به خوبی بافته شده حاوی تعداد قابل توجهی شاخه های رشته ای نشان داده می شود. طراحی شده برای تسهیل فرآیند سازگاری در شرایط نامطلوب خارجی؛
میسلیوم به شکل استروما که با تجمع مسطح و متراکم نشان داده می شود که به راحتی با بافت های گیاه میزبان ترکیب می شود و به حفظ پودر اسپور قارچ کمک می کند.

بخش نسبتاً بزرگی از میسلیوم توسط اجسام میوه ای نشان داده شده است که در تشکیل هاگ نقش دارند.

میسلیوم چیست (فیلم)

ساختار میسلیوم قارچ

بخش رویشی تقریباً هر قارچ کاملاً معمولی و یکنواخت است:

بدن رویشی توسط میسلیوم یا میسلیوم به شکل سیستمی از هیف های رشته ای بسیار نازک و منشعب نشان داده می شود.
ساختار میکروسکوپی متفاوت است، بنابراین می تواند تک سلولی یا قطعه بندی شده، با پارتیشن های متعدد باشد.
سلول های قارچ های بالاتر می توانند تک هسته ای، دو هسته ای و چند هسته ای باشند.
هیف های بی رنگ مانند یک تشکیل سفید و کرکی به نظر می رسند که می توانند در مرحله آماده سازی برای هاگ سازی تیره شوند.

سلول ها کاملاً فاقد پلاستید هستند و به همین دلیل است که قارچ ها در دسته موجودات زنده بدون کلروفیل قرار می گیرند. با توجه به نوع پایه تغذیه، گونه های نشان داده شده توسط دانه، بستر و میسلیوم مایع متمایز می شوند.

بخش رویشی تقریباً هر قارچ کاملاً معمولی و یکنواخت است

روش های رشد میسلیوم

میسلیوم قارچ را می توان با ایجاد شرایط بهینه برای این امر در خانه پرورش داد:

رطوبت کافی؛
دمای راحت در 28-30 درجه سانتیگراد؛
نور خوب؛
تهویه با کیفیت بالا

بیشتر اوقات، گونه های دانه و میسلیوم از پاها به طور مستقل رشد می کنند. همچنین می توانید از فرم های آماده استفاده کنید که به اشکال مختلف پیاده سازی شده اند:

میسلیوم سلطنتی، ساخته شده در آزمایشگاه از پودر اسپور؛
میسلیوم میانی که از کشت مادری روی یک محیط غذایی رشد کرده است.

مواد میانی رشد شده روی بستر برای کاشت در مناطق پرورش قارچ استفاده می شود.

میسلیوم قارچ را می توان در خانه پرورش داد و شرایط بهینه را برای این امر ایجاد کرد

از کجا میسلیوم برای رشد قارچ تهیه کنیم

میسلیوم قارچ نوع دانه معمولاً در آزمایشگاه ها با تجهیزات ویژه تولید می شود. بسترهای مختلف قارچ میکوریزا کاملاً مقرون به صرفه هستند، اما توصیه می شود آنها را فقط در فروشگاه های آنلاین تخصصی یا از شرکت های پرورش قارچ با نظرات مثبت خریداری کنید.

شکل ویژه مواد روی چوب ساخته شده از چوب سخت برای استفاده بیشتر بسیار راحت است. خرید فقط مواد کاملا سالم مهم است، زیرا هر بیماری می تواند باعث مرگ میسلیوم شود و درمان آن در خانه اغلب بی اثر است.

پرورش میسلیوم قارچ در خانه

ویژگی های فناوری غلات خود رشد در بین جمع کننده های قارچ بسیار محبوب است و بسیار ساده است:

دانه را در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ بریزید.
آب را روی دانه بریزید و آن را حدود 20-30 میلی متر بپوشانید.
نیم ساعت روی حرارت متوسط بجوشانید؛
دانه را صاف کرده و خشک کنید.
دانه را در ظروف شیشه ای بریزید و آنها را تا نیمه پر کنید.
استریل کردن ظروف شیشه ای؛
بستر دانه را در شیشه ها خنک کنید و مقدار کمی میسلیوم را پخش کنید.

در صورت رعایت این فناوری، فعال شدن فرآیندهای رشد تقریباً در روز سوم یا چهارم مشاهده می شود. پس از حدود ده روز، میسلیوم تمام شده تحت اشعه ماوراء بنفش ضد عفونی می شود و پس از آن در بستر کاه کاشته می شود.

نحوه پرورش قارچ در کشور (فیلم)

ویژگی های فناوری رشد از پاها روی پایه مقوا راه راه:

مقوا راه راه را به قطعات برش دهید؛
قطعات مقوای تمام شده را حدود یک ساعت و نیم در آب در دمای اتاق خیس کنید.
قارچ را با استفاده از یک چاقوی تیز و تمیز یا یک تیغه ضد عفونی شده به الیاف جداگانه جدا کنید.
ظروف با سوراخ های زهکشی را آماده کنید.
قسمت بالایی را با دقت از قطعات مقوا جدا کنید.
الیاف قارچ را در پایین مقوا قرار دهید و روی آن را بپوشانید.
تخته های مقوا را در ظروف آماده قرار دهید.
ظروف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

با وجود ایجاد یک اثر گلخانه ای، کاشت های مقوا باید به طور دوره ای با آب گرم به اندازه کافی از یک بطری اسپری خانگی مرطوب شوند. این ماده باید روزانه تهویه شود و پس از حدود دو هفته به یک بستر مغذی پیوند زده می شود.

شکل ویژه مواد روی چوب ساخته شده از چوب سخت برای استفاده بیشتر بسیار راحت است.

انتخاب و پردازش بستر

بستر مواد مغذی باید با نوع قارچ در حال رشد مطابقت داشته باشد. پرکاربردترین انواع بستر عبارتند از:

پوشال؛
بر اساس خاک اره؛
بر اساس پوسته آفتابگردان

عناصر زیرلایه اضافی را می توان ارائه کرد:

مکمل های غذایی که میزان نیتروژن را بهینه می کنند. برای این منظور می توانید از جوانه های مالت، دانه های آبجو، آرد سویا یا پر، سبوس گندم استفاده کنید.
افزودنی های معدنی که ویژگی های ساختاری را بهبود می بخشد و شاخص های اسیدیته را بهینه می کند. برای این منظور می توانید از سنگ گچ یا آلاباستر و همچنین آهک خرد شده یا خاکستر سودا استفاده کنید.

آب آشامیدنی تصفیه شده برای تولید استفاده می شود. پخت و پز شامل فرآیندهایی مانند خرد کردن، مخلوط کردن و مرطوب کردن است. درمان محیط مغذی اغلب با روش های شیمیایی، تابشی و حرارتی و همچنین با تشعشعات مایکروویو انجام می شود.

بستر مواد مغذی باید با نوع قارچ در حال رشد مطابقت داشته باشد

نحوه صحیح کاشت میسلیوم

قوانین اساسی برای فناوری میسلیوم خود کاشت به شرح زیر است:

هاگ ها در دمای 20-30 درجه سانتیگراد به بستر ماده غذایی وارد می شوند.
هنگامی که بستر خیلی گرم است، تلقیح انجام نمی شود، که می تواند باعث مرگ اسپور قارچ شود.
اسیدیته بستر باید در محدوده 6.5-6.8 pH با سطح رطوبت 60-75٪ باشد.
میسلیوم دانه از قبل با دست های تمیز و دستکش ورز داده می شود.

مواد اسپور معمولاً لایه به لایه اضافه می شوند، اما همچنین می توانند به سادگی با لایه بالایی محیط غذایی مخلوط شوند. نرخ استاندارد کاربرد ممکن است متفاوت باشد و توسط سازنده میسلیوم تعیین می شود. همانطور که تمرین نشان می دهد، تلقیح دستی میسلیوم اجازه می دهد تا توزیع یکنواخت تری روی بستر ماده مغذی ایجاد شود. برای رشد و نمو کامل، لازم است شرایط بهینه فراهم شود، که نشان دهنده رژیم دمایی 24-26 درجه سانتیگراد و رطوبت در محدوده 75-90٪ است.

چگونه میسلیوم شامپینیون را در خانه پرورش دهیم (ویدئو)

در این مقاله در مورد رشد قارچ از میسلیوم اعمال شده به چوب صحبت خواهیم کرد.

پس بیایید شروع کنیم. برای کاشت میسلیوم به موارد زیر نیاز دارید:

1. میسلیوم - 1 بسته.

2. کنده یا چوب گونه های خزان کننده (راش، ممرز، توسکا، آسپن، زبان گنجشک، افرا، توس، صنوبر، بید، شاه بلوط، بلوط) بدون اثر پوسیدگی، تازه تر از 1 ماه پس از قطع نشده باشد. رطوبت چوب باید حداقل 40 درصد باشد. قطر - 15-30 سانتی متر، طول 30-50 سانتی متر، با پوست (بدون شاخه).

3. مته.

روش رشد

زمان مناسب برای کاشت قارچ روی پایه چوبی در شرایط طبیعی از آوریل تا اکتبر، در داخل خانه - در تمام طول سال در دمای 10 تا 27 درجه سانتیگراد است.

1. بهتر است از چوب سالم با رطوبت بالا استفاده شود. هنگام استفاده از چوب خشک، قبل از استفاده 2 تا 3 روز در آب خیس کنید. آب اضافی باید تخلیه شود و چوب آغشته به آب باید برای چند روز در مکانی تهویه شده و سایه دار قرار گیرد.

2. در چوب آماده شده، سوراخ هایی به قطر 0.8 سانتی متر و طول 4 سانتی متر به صورت شطرنجی به فاصله حدود 20 سانتی متر از یکدیگر دریل کنید. هر چه تعداد میسلیوم بیشتر در هر کنده استفاده شود، سریعتر با میسلیوم جوانه زده و شروع به میوه دادن می کند.

3. میسلیوم ها را در سوراخ ها فرو کنید تا متوقف شوند، سپس آنها را با شمع های چوبی یا موم ببندید تا از نفوذ باکتری ها و قارچ های کپک جلوگیری شود.

4. چوب را در مکانی سایه دار و دارای تهویه مناسب قرار دهید، رطوبت چوب را حفظ کنید - 2-3 بار در هفته به مدت 10-15 دقیقه به آن آب دهید. اگر نظارت مداوم بر میسلیوم غیرممکن باشد، توصیه می شود آن را 1/3 در زمین دفن کنید تا رطوبت را برای مدت طولانی تری حفظ کند، اما شایان ذکر است که این کار باعث کاهش طول عمر چوب می شود.

دمای مطلوب هوا برای جوانه زنی میسلیوم از 14 تا 18 درجه سانتی گراد است. رشد چوب، بسته به شرایط، 2-4 ماه طول می کشد. اگر میسلیوم سفید در محل عفونت و در انتهای آن قابل مشاهده باشد، چوب بیش از حد رشد می کند.

class="eliadunit">

میسلیوم طیف گسترده ای از قارچ ها، حتی پورسینی و ترافل، در فروش یافت می شود. آیا واقعاً می توان از این میسلیوم برداشت کرد؟ چگونه میسلیوم خوب را برای رشد قارچ در باغ خود انتخاب کنیم؟

دامنه

اغلب، غلات، چوب یا سایر بسترهای حاوی میسلیوم به فروش می رسد. پس از توسعه کامل بستر، قارچ ها تشکیل می شوند.

میسلیوم دانه استریل

غلات پخته و استریل شده که توسط میسلیوم تسلط یافته است، برای رشد بیشتر قارچ های پرورشی مناسب است. میسلیوم قارچ های صدفی، شیتاکه، قارچ عسلی و سایر قارچ های درختی بر روی دانه های گندم و ارزن تولید می شود. روی دانه چاودار - شامپینیون و علف حلقه ای. دانه در مرحله اولیه رشد میسلیوم را تغذیه می کند و به آن برتری نسبت به کپک ها و قارچ های تندر می دهد که همیشه در کنده ها و کنده ها وجود دارند. (به عنوان مثال، روی کنده غان، به جای قارچ صدفی، قارچ توس، Poliporus betulinus، می تواند رشد کند.)

میسلیوم دانه ای قارچ صدفی، شیتاکه و سایر قارچ ها را در جعبه 16 کیلویی می توانید از نمایندگی های شرکت آمریکایی سیلوان سفارش دهید.

دارای دو کیسه فیلتر به وزن هر کدام 8 کیلوگرم است. این شرکت کشت قارچ درج شده روی بسته بندی را تضمین می کند.

میسلیوم دانه نیز در بسته بندی های کوچک 200 گرمی به فروش می رسد. اولین نسخه بذردهی به خوبی میسلیوم مادر است. در طول نگهداری طولانی مدت، می توانید ببینید که چگونه قارچ ها در داخل کیسه شکل می گیرند.

خطر اصلی این است که هنگام تلقیح یک بستر غیر استریل، امکان آلودگی باکتریایی وجود دارد. یکی دیگر از اشکالات افت کیفیت در هنگام انجماد و نگهداری طولانی مدت در دمای بالای 4+ درجه سانتیگراد است.

میسلیوم استریل روی میله های چوبی و "چوپیک"

میسلیوم قارچ های چوبی روی میله های چوبی یا رولپلاک های چوبی برای مبلمان ("چوپیک") نیاز به عملیات حرارتی بسیار دقیق زیرلایه دارد. به خوبی ذخیره می شود و یخ زدگی را تحمل می کند، اما شرایط شروع مطلوبی مانند دانه را فراهم نمی کند.

میسلیوم کمپوست

میسلیوم شامپینیون، کرم حلقوی و سایر قارچ‌های هوموس و بستر را می‌توان بر روی کمپوست شامپینیون به عنوان حامل میسلیوم فروخت. شبیه نی قهوه ای نرم است و به ندرت در فروش یافت می شود. گاهی اوقات در کیسه های پلاستیکی 2-3 لیتری فروخته می شود که قبلاً در شیشه های دو لیتری یافت می شد.

میسلیوم سوبسترای غیر استریل قارچ صدفی

میسلیوم قارچ صدف را می توان از خرده های چوبی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند تولید کرد. فقط می توان از آن برای پرورش قارچ صدفی روی همان تراشه های چوب با استفاده از فناوری غیر استریل ویژه استفاده کرد. این آینده است - می توان آن را برای سالها ذخیره کرد و در زمستان می تواند یخ زدگی را تحمل کند.

class="eliadunit">

کدام بسته بندی بهتر است؟

بهتر است بسته بندی کاملا شفاف یا با پنجره شفافی انتخاب شود که از طریق آن دانه ها یا سایر بسترهای بیش از حد رشد کرده با میسلیوم دیده شود. دانه ها باید به طور یکنواخت با رشته های نازک سفید میسلیوم یا یک فرش سفید متراکم از میسلیوم پوشیده شوند. میسلیوم نباید خیس باشد یا هیچ ناحیه مرطوبی به کیسه چسبیده باشد.

در سطح "چوپیک ها" میسلیوم باید به شکل بهترین رشته های سفید قابل مشاهده باشد و هیچ گونه کپک سبز یا سایر علائم بیماری وجود نداشته باشد.

میسلیوم روی کمپوست باید بین نی ها قابل مشاهده باشد - مانند نخ های سفید یا تکه های پشم پنبه. روی محتویات کیسه نباید لکه های سبز یا تیره ای وجود داشته باشد، همچنین نشان دهنده عفونت قارچ با کپک است.

کیسه باید دارای یک فیلتر هوا یا یک شاخه نخی (کاغذی) در گردن باشد تا میسلیوم تنفس کند. دیر یا زود هاگ های کپک وارد کیسه های دارای سوراخ می شوند - بهتر است آنها را نخرید. کیسه های مهر و موم شده بدون سوراخ و فیلتر کاملا غیر قابل قبول هستند.میسلیوم موجود در آنها به سرعت ترش می شود.

اگر کیسه ای را فشار دهید یا یکی از آنها را باز کنید تا امتحان کنید، می توانید آن را بو کنید. حتما باید قارچ باشه بوی ترش سیلو، مخمر یا سولفید هیدروژن قابل قبول نیست.

کیسه های بسیار کوچک و زیبای میسلیوم که در گل فروشی ها به فروش می رسند، می توانند کیفیتی مشکوک داشته باشند - هنگام خرید مراقب باشید.

بررسی زنده ماندن میسلیوم

محلول را آماده کنید: یک قاشق چایخوری شکر را در یک لیوان آب جوشیده سرد شده هم بزنید. یک پد پنبه ای استریل یا یک مربع تا شده از کاغذ توالت (تازه از بسته) را سخاوتمندانه مرطوب کنید. آن را فشار داده و روی یک نعلبکی تمیز قرار دهید (می توانید از ظرف پتری استفاده کنید).

چند دانه میسلیوم دانه، یک "چوپیک" یا یک تکه بستر را روی دیسک قرار دهید و با یک لیوان بپوشانید. بقیه را می توان در محفظه سبزیجات یخچال قرار داد. در دمای اتاق، پس از یک هفته، یک لبه سفید از میسلیوم در حال رشد باید روی دانه ها ظاهر شود. نباید لکه های رنگی وجود داشته باشد.

چه قارچ هایی بخریم

کیسه های حاوی میسلیوم دانه از انواع مختلف قارچ صدفی، شیتاکه یا شامپینیون، به طور معمول، حاوی قارچ مشخص شده در بسته بندی است. همانطور که در بالا توضیح داده شد فقط باید زنده بودن میسلیوم را بررسی کنید. همین را می توان در مورد "چوپیک" با قارچ صدفی، شیتاکه، میتاکه و ریشی گفت.

چیز دیگر میسلیوم با قارچ میکوریزای جنگلی است (قارچ، قارچ، قارچ شیر سفید، پروانه، قارچ بولتوس، ترافل و غیره). اول از همه به عکس ها دقت کنید و آنها را با نام قارچ ها مقایسه کنید. گاهی اوقات اتفاق می افتد که در زیر تصویر قارچ شیر خشک (Russula delica) یک قارچ شیری واقعی (Lactarius resimus) فروخته می شود. روغن گیر گرانول (Suillus granulates) عکس گرفته شد اما به عنوان روغن گیر واقعی (Suillus luteus) به فروش می رسد. این احتمال وجود دارد که عکس از منابع دیگری گرفته شده باشد و باید با این فروشندگان با احتیاط رفتار کنید. هنگام خرید، رسید را نگه دارید - در صورت منفی بودن آزمایش جوانه زنی، میسلیوم باید به فروشگاه برگردانده شود. اطلاعات موثقی در مورد کشت موفقیت آمیز قارچ میکوریزا از میسلیوم هنوز دریافت نشده است، بنابراین از خرید قارچ پورسینی، لوستر، ترافل، قارچ شیری، بولتوس و قارچ بولتوس خودداری کنید. بهتر است قارچ های پورسینی را از جنگل جمع آوری کنید و زمین باغ خود را با کلاهک های آنها بکارید.

برادران روی یک کنده نشسته اند

همه پوشیده از کک و مک، دختران شیطان.

این بچه های صمیمی

به آنها می گویند ... قارچ عسلی!

قارچ های عسلی واقعاً هرگز به تنهایی رشد نمی کنند و همیشه در کلنی های بزرگ روی درختان یا کنده های افتاده رشد می کنند. این قارچ ها کاملاً خود را به کشت مصنوعی می دهند و برای ایجاد "تخت" قارچ خود فقط باید یک محیط مناسب برای رشد آماده کنید.

آنچه باید در مورد پرورش قارچ عسلی از میسلیوم بدانید

کسانی که قصد دارند قارچ عسلی را در زمین خود پرورش دهند، قبل از هر چیز باید به خود باغ یا قطعه ای که کلنی های آنها در آن رشد می کنند توجه کنند.

قارچ های عسلی قارچ های نسبتاً بی تکلفی هستند، اگرچه جوانه زدن مصنوعی نیاز به تلاش دارد. اما باید در نظر گرفت که پس از اینکه محیط غذایی منابع خود را تمام کرد (ما در مورد کنده درختی که روی آن کاشته می شوند صحبت می کنیم)، سپس میسلیوم می تواند متعاقباً به درختان مجاور منتقل شود. چگونه از این امر جلوگیری کنیم:

کنده ها را با کلنی های آتی قارچ های عسلی تا جایی که ممکن است از درختان پرورش داده شده قرار دهید یا آنها را با یک پارتیشن، ترجیحا چوبی، حصار بکشید، زیرا آن نیز به زودی "شکوفه می دهد".
باید به موقع برداشت کنید ( بالغ ترین قارچ های عسل را از کنده ها که کلاهک های آن مانند چتر شروع به صاف شدن کرده است) قبل از پرواز هاگ ها بردارید.
یک خندق کوچک در اطراف مزرعه آینده حفر کنید، اگرچه این نیز فقط محافظت مشروط است.

به گفته کسانی که حیاطشان به طور طبیعی آلوده به این قارچ ها است، آسیب چندانی به درختان وارد نمی کند. مردم به سادگی قارچ را برای هدف مورد نظر خود برداشت و استفاده می کنند.

شرط دوم این است که جریان آب زیرزمینی منطقه نسبتاً بالا باشد. در این حالت، لبه های پایینی کنده های مصنوعی با کلنی های قارچ عسلی دائماً با رطوبت تغذیه می شوند که رشد آنها را بسیار تسریع می کند. در غیر این صورت، دائماً باید خاک را به صورت دستی بریزید.

چوب برای تخمگذاری میسلیوم قارچ عسلی

بیشتر از همه، میسلیوم درختان قدیمی را دوست دارد، قبلا مرده، اما پوسیده نیستند. آنها همچنین با لذت روی تنه های دراز کشیده رشد می کنند. بهترین کار این است که با یک اره برقی به داخل جنگل رانندگی کنید و کنده های کوچک درختان آسپن یا توس را ببرید. قارچ های عسلی بیشتر از همه به آنها علاقه دارند. فقط توجه کنید:

چوب توسط سوسک های پوست خورده نشده است.
هیچ میسلیوم از قارچ های دیگر روی آن وجود نداشت (هیچ الیاف سفید رنگ زیر پوست وجود نداشت).
عاری از خزه و گلسنگ بود.
از رطوبت خیس شده بود.

کنده های درختان تازه بریده شده نیز موثر خواهند بود، اما ابتدا باید به طور مصنوعی برای مدت طولانی در یک ظرف آب خیس شوند. علاوه بر این، هنگامی که یک درخت خیس شد و کمی شروع به گرم شدن کرد، هنگامی که رطوبت به آن می رسد، آن را به خوبی جذب می کند، که در مورد کنده های تازه نمی توان گفت. آنها باید چندین بار آبیاری شوند.

تهیه سیاهههای مربوط

کنده های مربوط به کاشت مجدد میسلیوم قارچ عسلی باید به طول بیش از 60 سانتی متر اره شود و تا وسط چنین ستون کم، رطوبت به راحتی از زیر خاک جذب می شود. از بالا، چوب رطوبت را از آبیاری و از یک سوراخ مخصوص دریافت می کند که بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت. توصیه می شود تنه هایی با قطر حداقل 20 سانتی متر انتخاب کنید، اما به طور کلی، هر چه بزرگتر باشد بهتر است.

در مرحله بعد، باید سوراخ ها را برای آب بندی آماده کنید. آنها بر روی هر کنده در یک الگوی شطرنجی حفاری می شوند؛ به طور متوسط، فاصله بین سوراخ ها در طول چوب باید حداقل 15 سانتی متر باشد، در اطراف محیط - حداقل 10. در اینجا نیز، هرچه بیشتر باشد، بهتر است. گاهی اوقات کلنی ها می توانند به حدی رشد کنند که شروع به تداخل با یکدیگر کنند.

قطر مته باید کمی بزرگتر از چوب با میسلیوم باشد و عمق سوراخ باید 1 سانتی متر بیشتر از آن باشد. پس از آن، این سوراخ ها باید تقویت شوند - با یک مته نازک تر (به طوری که چوب با میسلیوم به داخل آن نرود)، تقریباً تا مرکز سیاهه. این باعث تسریع رشد میسلیوم می شود. در حفاری سوراخ ها باید در نظر داشت که هر کنده در عمق حداقل 15-20 سانتی متری در زمین دفن می شود و نباید سوراخ هایی با میسلیوم در زمین وجود داشته باشد.

چوب تخمگذار آلوده به میسلیوم قارچ عسل

فرآیند نشانک گذاری به این صورت است:

کنده های آماده شده برای کاشت را روی سطحی تمیز (پلی اتیلن یا کف بتنی تمیز) قرار دهید تا در حین کاشت هیچ گونه آلودگی وارد سوراخ ها نشود.
قبل از دست زدن به چاپستیک، باید دست های خود را کاملا با صابون بشویید.
چوب ها را با میسلیوم در سوراخ ها قرار دهید تا متوقف شوند.
یک قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی رقیق شده در آب را در هر سوراخ بریزید که به میزان 40 گرم نشاسته در هر 1 لیتر آب تهیه شده است - این باعث تحریک رشد میسلیوم می شود.
سپس باید فوراً سوراخ را با گیره های چوبی که مخصوص این کار تهیه شده اند، مهر و موم کرد. برخی از باغبانان توصیه می کنند که آنها را با لاک باغچه بپوشانید.

اکنون کنده ها با میسلیوم تعبیه شده آماده نصب در قطعه باغ هستند.

تخمگذار سیاهههای مربوط به میسلیوم قارچ عسلی

کنده ها تا عمق حداقل 15 سانتی متر در زمین دفن می شوند تا رطوبت از زمین به طور موثرتری به درخت جذب شود. پس از نصب در صفحه فوقانی در مرکز، باید یک سوراخ با مته به عرض 10 - 20 میلی‌متر به عمق 10 - 20 سانتی‌متر ایجاد شود. از طریق سوراخ در بالای چوب، 5 - 6 برش قطری ایجاد شود. با آسیاب و اره چوب. به این ترتیب آب ریخته شده در سوراخ سریعتر و بهتر جذب قسمت بالایی بلوک می شود.

نحوه مراقبت از تخت قارچ

برای جلوگیری از تبخیر رطوبت از خاک و فرسایش سریع الوارها، می توانید "قطعه" را با یک لایه کاه بپوشانید. اثر گلخانه ای منحصر به فرد ایجاد شده از این اثر مفیدی بر رشد میسلیوم خواهد داشت. فقط باید وضعیت نی را تحت کنترل نگه دارید. توصیه می شود نگذارید پوسیده شود و به محض ظاهر شدن آثار کپک روی آن باید با قالب جدید جایگزین شود.

نگهداری عمدتاً شامل آبیاری خاک و پاشیدن ستون ها است. این واقعیت که سیاههها شروع به خشک شدن می کنند را می توان به صورت بصری مشاهده کرد. اما شما نیز نباید آنها را خیلی خیس کنید. رطوبت بیش از حد می تواند باعث شود که میسلیوم با کارایی کمتری رشد کند و بازده کم شود. شما باید یک وسیله طلایی برای خود پیدا کنید و به شدت به آن پایبند باشید.

همچنین لازم به یادآوری است که "مزرعه قارچ" باید در مکانی سایه دار باشد. باغبانان باتجربه توصیه می کنند نحوه رسیدن قارچ های عسل را در شرایط طبیعی مشاهده کنند. سپس ایجاد یک فضای مشابه برای آنها برای شما دشوار نخواهد بود.

به محض ظاهر شدن اولین نشانه های سفید رنگ میسلیوم، می توانید نی را حذف کنید، اما باید رطوبت را همیشه کنترل کنید، حتی در طول دوره رسیدن قارچ. پاشیدن عمدتاً در بازه زمانی 12 تا 17 انجام می شود، اما با این شرط که تا غروب قسمت های بالایی کنده ها، به استثنای سوراخ با آب و برش ها، خشک شوند.

نتیجه

اگر همه چیز به درستی انجام شود، میسلیوم قطعا رشد می کند و تابستان آینده یک قارچ واقعی برای شما خواهد بود. اگرچه برخی از انواع قارچ های عسلی، بر خلاف، به عنوان مثال، قارچ های عسلی پاییزی، می توانند بسیار سریعتر رشد کنند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که چند کلمه در مورد زمان کاشت قارچ عسلی در زمین باز بگویم. کارشناسان توصیه می کنند آن را در بهار، زمانی که طبیعت از زمستان بیدار می شود، تولید کنید. در این زمان است که تنه درختان برای کاشت مناسب هستند. آنها با رطوبت و مواد مغذی اشباع شده اند. آفات هنوز بیدار نشده اند، باکتری های بیماری زا چندان فعال نیستند. همه اینها شانس رشد سالم و سریع میسلیوم را بسیار افزایش می دهد.

برداشتی دلپذیر و فراوان داشته باشید!