Arugula যত্ন এবং খোলা মাটিতে রোপণ। বরই সম্পর্কে বিস্তারিত

আরগুলাতে আয়োডিন এবং ভিটামিনের একটি সুষম সেট রয়েছে। ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকেদের জন্য এটি দরকারী, কারণ এটি ন্যূনতম ক্যালোরির সাথে পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে। আরগুলা রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়ায় এবং কোলেস্টেরল দূর করে। সম্প্রতি, একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদের এই সবুজটি ইতালীয় খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হওয়ার কারণে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

অবতরণ

আরগুলা রোপণ বীজ কেনার সাথে শুরু হয়। যে কেউ আরগুলা বীজ কিনতে চায় তারা একটি আশ্চর্য আশা করতে পারে - রাশিয়ায়, আরগুলাকে ইন্দাউ বলা হয়। এই নামে, এই ফসলটি রাজ্যের বৈচিত্র্যের রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

• রোকোকো - উচ্চতা 12-18 সেমি, অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটার সময়কাল 3 সপ্তাহ;
• সলিটায়ার তাড়াতাড়ি ripening, উত্পাদনশীল, একটি গুল্ম একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট;
• কর্সিকা - বুশের উচ্চতা 60 সেমি পর্যন্ত, এক মাসেরও বেশি সময় ধরে বৃদ্ধি পায়;
• সিসিলি - দেরিতে পাকা, উৎপাদনশীল;
• পোকার হল 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু একটি নিচু গুল্ম যার মধ্যে সুন্দর খাঁজযুক্ত পাতা রয়েছে; অঙ্কুরোদগমের 25 দিন পরে ফসল কাটা যায়।

খোলা মাঠে

আরগুলা বপন করতে কোনো ঝামেলার প্রয়োজন হয় না। এর বড় বীজ রয়েছে, মূলার বীজের মতো। মাটিতে তাদের এম্বেড করার সাথে কোন অসুবিধা নেই। বসন্ত বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে বীজ বপন করা হয়।

চারা বাড়ানোর দরকার নেই; আপনি সরাসরি মাটিতে বপন করতে পারেন।

নিজেকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সবুজ শাক সরবরাহ করতে, প্রতি 1.5-2 সপ্তাহে বীজ বপন করা হয়। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, আরগুলা বপন করা হয় না, যেহেতু জুলাই মাসে রোপণ করা গাছগুলি দ্রুত বল্টে যায়। জুলাই মাসে, আপনি একটি ছায়াময় জায়গায় ইন্দাউ বপন করার চেষ্টা করতে পারেন।

একে অপরের থেকে 20-30 সেন্টিমিটার দূরত্বে রাখা নির্বিচারে দৈর্ঘ্যের furrows মধ্যে বপন করা হয়। বীজের মধ্যে ব্যবধান 8-10 সেমি হওয়া উচিত। ঘন রোপণ ফলন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করবে। বীজ 1 সেন্টিমিটার কবর দেওয়া হয়।

জানালার উপর

আরুগুলা একটি প্রারম্ভিক পাকা সবুজ, তাই এটি একটি উইন্ডোসিলে বাড়িতে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। অ্যাপার্টমেন্টে এটি মার্চ থেকে অক্টোবরের মধ্যে বপন করা হয়। সংস্কৃতি ছায়া-সহনশীল এবং এমনকি উত্তর জানালাগুলিতেও ভাল বৃদ্ধি পায়।

15 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে সাধারণ ফুলের পাত্রে বীজ বপন করা যেতে পারে। ধারকটি দোকান থেকে সর্বজনীন মাটি দিয়ে ভরা হয়, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি শক্তিশালী দ্রবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং বীজগুলি 5 মিমি গভীরতায় বপন করা হয়। অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করতে, পাত্রটিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। 3 সপ্তাহ পরে, আপনি তাজা, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন।

গ্রীনহাউসে

আরুগুলা গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং অতিবৃদ্ধি লাভ করতে পারে, তাই এটি তরুণ এবং প্রায়শই কাটা প্রয়োজন। সবুজ শাকগুলি তিনবার বন্ধ মাটিতে বপন করা হয়: বসন্তের শুরুতে, জুনের শুরুতে এবং সেপ্টেম্বরের শুরুতে। মাটির তাপমাত্রা 18C এর কম হওয়া উচিত নয়।

বীজগুলি 1.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, সারিতে সাজানো হয়। চূড়ান্ত পাতলা করার পরে, সারিতে থাকা গাছগুলির মধ্যে 10 সেমি হওয়া উচিত।

বীজ বপনের এক সপ্তাহ পরে গ্রিনহাউসে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। অঙ্কুরগুলিকে গরমের দিনে জল দেওয়া এবং নিয়মিত আগাছা ও আলগা করার প্রয়োজন হবে। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, আপনি নাইট্রোফোস্কা দ্রবণ দিয়ে একটি সার প্রয়োগ করতে পারেন।

রোসেট বিকশিত হলে সবুজ শাকগুলি সরানো হয়। পাতাগুলি মাটির স্তরে কাটা হয়, সবচেয়ে লম্বা এবং শক্তিশালী থেকে শুরু করে। আপনি যত ঘন ঘন ফসল কাটাবেন, তত দ্রুত নতুন অঙ্কুর বৃদ্ধি পাবে। গাছপালা উপড়ে ফেলা হয় যখন ফুলের ডালপালা বের হতে শুরু করে, পরবর্তী ফসলের জন্য জায়গা তৈরি করে।

আরগুলা হল 40 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এটির মাংসল পাতা, খালি বা লোমে আচ্ছাদিত, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। ইন্দাউ তার অদ্ভুত গন্ধে অন্যান্য বাগানের গাছপালা থেকে আলাদা, যা বৃহত্তর বা কম পরিমাণে প্রকাশ করা হয়। আরগুলার গন্ধ এবং স্বাদ বিভিন্নতা এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে।

আরুগুলা একটি নজিরবিহীন, ছায়া-সহনশীল, ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, যার চাষ সম্পূর্ণ অনভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি বাঁধাকপি পরিবারের অংশ এবং দেখতে অনেকটা মূলার মতো। আর ইন্দাউ মুলা কেমন করে ফুল ফোটে যখন দিনগুলো লম্বা হয়ে যায়। এর পাতার জন্য ফসল চাষ করা হয়। অরুগুলার নীচের পাতাগুলি ছিন্ন করা হয়, আকৃতিতে একটি লিয়ারের মতো। উপরেরগুলো আরো শক্ত।

আরগুলা বীজ ফলের শুঁটি আকার ধারণ করে। জুলাই মাসে বীজ পাকা হয়। এগুলি পরের বছর বপনের জন্য সংগ্রহ করা যেতে পারে।

সংস্কৃতি তাপ এবং খরা পছন্দ করে না। আপনি ইন্দাউকে যত বেশি জল দেবেন, পাতাগুলি তত রসালো এবং মাংসল হবে। গরমে, শাকগুলি মোটা, স্বাদহীন এবং তেতো হয়ে যায়।

রোপণের যত্ন নেওয়া সহজ। সময় সময় সারির ব্যবধান আলগা করা এবং বিছানায় আরও ঘন ঘন জল দেওয়া প্রয়োজন, যাতে পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত থাকে।

যে কোনও সবুজের মতো, আরগুলা দ্রুত নাইট্রেট জমা করে, তাই এটি বাড়ানোর সময় আপনার নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা উচিত নয়। সামান্য কাঠের ছাই যোগ করে 1-2 পাতার পর্যায়ে মুলিন দ্রবণ সহ ঝোপগুলি খাওয়ানো যথেষ্ট। এই জৈব কমপ্লেক্স গাছের ভাল বিকাশের জন্য যথেষ্ট।

আরগুলা ক্রুসিফেরাস পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এর পাতাগুলি রোপণের 25-30 দিন পরে খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং যদি আপনি একটি ঋতুতে কয়েকবার বীজ বপন করেন তবে সমস্ত গ্রীষ্মে ফসল কাটা যায়।

প্রায়শই, আরগুলা পাতা সালাদে যোগ করা হয় বা আলাদা সবুজ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। উপরন্তু, একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু স্বাদ দিতে, তারা অমলেট, পাস্তা, পিজা এবং অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

আরুগুলা একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, তবে আপনি যদি ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি অনুসরণ করেন তবেই আপনি তিক্ততা ছাড়াই কোমল সবুজ শাক পেতে পারেন।

বেড়ে ওঠার জায়গা বেছে নেওয়া

আরগুলা পাতাগুলি কোমল হওয়ার জন্য, একটি উচ্চারিত স্বাদের সাথে এবং তিক্ত নয়, আপনাকে অবশ্যই দায়িত্বের সাথে রোপণের জায়গার পছন্দের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এটি প্রয়োজনীয় যে সবুজ ক্রমবর্ধমান জন্য বরাদ্দ করা এলাকাটি সকাল এবং সন্ধ্যায় সূর্য দ্বারা আলোকিত করা উচিত। মধ্যাহ্নের উত্তাপে, বিচ্ছুরিত আলো গাছের উপর পড়া উচিত, এমনকি একটি হালকা ছায়াও অনুমোদিত। সূর্যের গরম রশ্মি থেকে, পাতাগুলি পুড়ে যায়, মোটা হয়ে যায় এবং সময়ের আগে একটি ফুলের তীর ছেড়ে দেয়।

মাটি অবশ্যই উর্বর, আলগা এবং প্রবেশযোগ্য হতে হবে। নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় মাটি সবচেয়ে ভালো। অম্লীয় মাটিতে রোপণ করা অবাঞ্ছিত - গাছের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় এবং পাতার স্বাদ খারাপ হয়ে যায়। এই ধরনের মাটিতে চুন বা ডলোমাইট ময়দা যোগ করা হয়।

বাগানে অবাঞ্ছিত পূর্বসূরিরা ক্রুসিফেরাস পরিবারের যে কোনও গাছপালা। তারা মাটি থেকে একই পুষ্টি গ্রহণ করে, একই রোগে ভোগে এবং একই কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়, যার লার্ভা দীর্ঘদিন ধরে মাটিতে থাকে। আরগুলা এক জায়গায় পরপর দুই বছর জন্মানো যায় না। পৃথিবীকে অন্তত তিন বছর বিশ্রাম নিতে হবে।

শরত্কালে বিছানা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এলাকাটি খনন করুন, আগাছার শিকড় অপসারণ করুন এবং ভালভাবে পচা সার বা কম্পোস্ট যোগ করুন।

আরগুলা বাড়ার সময় অতিরিক্ত সার গ্রহণযোগ্য নয়। এর পাতায় রাসায়নিক পদার্থ জমতে থাকে এবং এই ধরনের শাক খাওয়া উপকারী হবে না।

বীজ বপনের সময় এবং স্কিম

আরগুলা একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। খোলা মাটিতে প্রথম বীজ বপন করা হয় যখন বাতাসের তাপমাত্রা +7-12 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়। সাধারণত এই সময়টা এপ্রিলের মাঝামাঝি পড়ে। বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, 5-8 দিন পরে। জাতের উপর নির্ভর করে, অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার 3-4 সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।

ক্রমাগত ফসল কাটা নিশ্চিত করতে, দুই সপ্তাহের ব্যবধানে গ্রীষ্ম জুড়ে পর্যায়ক্রমে বপন করা হয়। শেষ রোপণ আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে হয়। যদি গ্রীষ্ম গরম এবং শুষ্ক হয়, তবে এই মাসগুলিতে আপনার আরগুলা রোপণ করা উচিত নয় - অঙ্কুরগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হবে, যা সবুজ শাকের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

শীতল অঞ্চলে, এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের প্রথম দিকে বীজ বপন করা হয়। ফসল প্লাস্টিক ফিল্ম বা এগ্রোফাইবার দিয়ে আবৃত করা উচিত। প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে, ফিল্মটি এক দিনের জন্য সরানো হয় যাতে কোমল পাতাগুলি পুড়ে না যায়। নন-ওভেন এগ্রোফাইবার অপসারণ করা যায় না - এর নিচে ঘনীভবন সংগ্রহ হয় না এবং বায়ু মাইক্রো-হোল দিয়ে ভালোভাবে সঞ্চালিত হয়।

আরগুলা পাত্রে রোপণ করা যায় এবং সারা বছর জানালার সিলে জন্মানো যায়। এর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল ভাল আলো, উজ্জ্বল সূর্য থেকে ছায়া, বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা।

একটি প্রাক-প্রস্তুত বিছানায় চাষ করা হয়। এটি বাঞ্ছনীয় যে এর প্রস্থ 70 সেমি। তিনটি খাঁজ তৈরি করা হয় - প্রান্ত থেকে 10 সেমি দূরত্বে এবং একে অপরের থেকে 25 সেমি। ফুরোর গভীরতা 1-1.5 সেমি। এর নীচের অংশটি সংকুচিত, জলযুক্ত এবং একে অপরের থেকে 3 সেন্টিমিটার দূরত্বে বীজ বপন করা হয়। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে একটি ওয়াটারিং ক্যান থেকে মাটি এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।

অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার 5 দিন পরে, সেগুলি পাতলা হয়ে যায়। একই সারিতে থাকা গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 10 সেমি হওয়া উচিত।

যখন একটি পাত্রে উত্থিত হয়, তখন এক লাইনে বপন করুন এবং আপনি গাছের মধ্যে 5 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে যেতে পারেন।

যত্নের নিয়ম

আরগুলার যত্ন নেওয়া কঠিন নয়, তবে এটি অবশ্যই ক্রমাগত করা উচিত। যত্নের প্রধান অংশ হল জল দেওয়া।

অপর্যাপ্ত জল খাওয়া সবুজের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে:

• পাতাগুলি মোটা হয়ে যায়, তাদের স্বাদ হারায় এবং তিক্ততা অর্জন করে;
• নির্ধারিত সময়ের আগে ফুল শুরু হয়;
• সবুজ বৃদ্ধি থেমে যায়।

সাধারণত তারা প্রতি অন্য দিন জল দেয়, তবে গরম আবহাওয়ায় আর্দ্রতা দ্রুত বাষ্পীভূত হয়; জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি দিনে এক বা দুইবার বাড়ানো হয়। আরগুলা ছিটানো পদ্ধতি ব্যবহার করে জল দেওয়ার জন্য ভাল সাড়া দেয়, তবে এই পদ্ধতিতে সবুজ শাকগুলি মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি এড়াতে, সারির মধ্যে মাটি মালচ করুন।

Arugula পক্ষের সঙ্গে ছোট বিছানায় হত্তয়া সুবিধাজনক। এই ক্ষেত্রে, জল দিয়ে বিছানা ভর্তি করে জল দেওয়া হয় - এটি ছড়িয়ে পড়ে না এবং মাটিতে ভালভাবে শোষিত হয়।

জল দেওয়ার মধ্যে, মাটি আলগা করতে হবে এবং সমস্ত আগাছা মুছে ফেলতে হবে - এগুলি এমনকি সারিগুলির মধ্যে থেকেও টেনে নেওয়া হয়, কারণ তারা আরগুলার বৃদ্ধিকে দমন করে, যা এটি মারা যেতে পারে। মালচিং আগাছা ও আলগা করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে, যা বাগানের বিছানার যত্ন কম শ্রম-নিবিড় করে তোলে।

ক্রমবর্ধমান মৌসুমে সার প্রয়োগ করা হয় না। বিছানা প্রস্তুত করার সময় জৈব পদার্থের একটি সংযোজন যথেষ্ট। অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ শুধুমাত্র ক্ষতি করবে; অতিরিক্ত রাসায়নিক যৌগ সবুজের মধ্যে জমা হবে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

আরুগুলা রোগ প্রতিরোধী, কিন্তু কখনও কখনও ফুসারিয়াম এবং ডাউনি মিলডিউ দ্বারা সংক্রমিত হয়। রোগের চিকিত্সা অকার্যকর, তাই আক্রান্ত গাছগুলি ধ্বংস করা হয় এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট বা কীটনাশকের দ্রবণ দিয়ে বিছানা জীবাণুমুক্ত করা হয়। এই স্থানে একটি পৃথকীকরণ করা হয় এবং বেশ কয়েক বছর ধরে একই রোগের জন্য সংবেদনশীল কোনো গাছ লাগানো হয় না।

ক্রুসিফেরাস ফ্লি বিটল এবং বাঁধাকপি মথ ঘন ঘন কীট। ক্রুসিফেরাস ফ্লি বিটল সাধারণত শুষ্ক, গরম আবহাওয়ায় অপর্যাপ্ত জলের সাথে গাছগুলিতে আক্রমণ করে। তারা পাতায় গর্ত চিবিয়ে খায়, এটি সংগ্রহের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে। কীটপতঙ্গের আক্রমণ এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল পাতলা আবরণে আরগুলা জন্মানো। এটি করার জন্য, বিছানার উপরে যে কোনও উপাদানের আর্কস ইনস্টল করুন এবং তাদের উপর পাতলা সাদা অ্যাগ্রোফাইবার নিক্ষেপ করুন। শুধুমাত্র জল দেওয়া এবং পাতা কাটার জন্য আশ্রয়টি খুলুন।

তারা একইভাবে এটি করে - তারা কভারের নীচে সবুজ শাক জন্মায়। আপনি নিয়মিতভাবে আপনার বাগানের বিছানার পাশে ঘাস কাটার মাধ্যমে প্রজাপতির উপস্থিতির সম্ভাবনা কমাতে পারেন। কীটনাশক ব্যবহার করা ঠিক নয়।

ফসল কাটা

শাকগুলি সংগ্রহ করা হয় যতক্ষণ না উদ্ভিদ একটি বৃন্ত তৈরি করে। বৃহত্তম নীচের পাতাগুলি প্রথমে কেটে ফেলা হয় এবং বাকিগুলিকে বাড়তে দেওয়া হয়। বৃন্তটি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে মুছে ফেলা যেতে পারে - এটি পাতার বৃদ্ধির সময়কালকে দীর্ঘায়িত করবে।

আপনার যদি একবারে প্রচুর সবুজের প্রয়োজন হয়, তবে তীরটি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত রোসেটটি স্পর্শ করবেন না। এই ক্ষেত্রে, পাতাগুলি বৃহত্তর হবে, একটি উচ্চারিত তীব্র স্বাদের সাথে, তবে সবুজের গঠন আরও মোটা হয়ে উঠবে। যখন বৃন্ত বড় হতে শুরু করে, তখন পুরো গাছটি উপড়ে যায়। এই মুহূর্তটি মিস না করা গুরুত্বপূর্ণ।

ফলাফল

আরগুলা সবুজ শাকগুলিকে তাদের অনন্য স্বাদ হারাতে বাধা দেওয়ার জন্য, তিনটি ক্রমবর্ধমান নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. হালকা ছায়া সহ একটি জায়গা চয়ন করুন;
2. মাটি আর্দ্র রাখুন;
3. ফসল কাটার তারিখের সাথে দেরি করবেন না।

কাটা ফসল রেফ্রিজারেটরে, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো, দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আরগুলা আজকাল একটি খুব জনপ্রিয় সালাদ উদ্ভিদ, একটি মশলাদার, মশলাদার স্বাদ এবং সামান্য টক। এর সুবিধার মধ্যে বাদাম, গোলমরিচ এবং সরিষার ইঙ্গিত সহ একটি মনোরম সুগন্ধই নয়, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ সংমিশ্রণও অন্তর্ভুক্ত। এই "সবুজ ফার্মেসি" নিজেকে বড় করা বেশ সহজ, কিছু জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত হওয়ার পরে।

আরগুলা হল একটি গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ যার উচ্চতা 40 থেকে 60 সেন্টিমিটার, যার একটি শাখাযুক্ত কান্ড এবং ছিদ্রযুক্ত পাতা রয়েছে। উপরের নাম ছাড়াও, বিশেষায়িত সাহিত্যে অন্যান্য রয়েছে - ক্যাটারপিলার স্যাটিভাম, ইন্দাউ স্যাটিভাম, ইরুকা স্যাটিভাম। এই উদ্ভিদ বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত। একটি বিরল বুরুশের আকারে পুষ্পবিন্যাস ঘনিষ্ঠ আত্মীয়দের মতো রঙে একই - মূলা, মূলা, ডাইকন।

মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে ফুল ফোটে। এক মাস চলতে থাকে। বীজ, 1 থেকে 3 মিমি আকারের, ফলের শুঁটির ভিতরে গঠিত হয়, যা পুরো পরিবারের বৈশিষ্ট্য। একটি শুঁটিতে 30টি পর্যন্ত হালকা বাদামী বীজ থাকতে পারে। মূলের গঠন হল ট্যাপ্রুট।

আরগুলার কয়েকটি জাত রয়েছে। তারা পাকা পরিপ্রেক্ষিতে ভিন্ন।

প্রারম্ভিক পাকা: "রকেট", "অলিভেটা", "পোকার", "স্পার্টাক", "ভিক্টোরিয়া", "তাগানস্কায়া সেমকো"। পাকার সময়কাল 20-25 দিন। উৎপাদনশীলতা -1.3-1.5 kg/m2 এর মধ্যে।

মিড-সিজন: "সিসিলি", "ওয়ান্ডার", "কিউপিডস অ্যারোস", "সলিটায়ার", "পান্না", "করসিকা", "গ্রেস"। পর্ণমোচী রোসেটের সম্পূর্ণ পরিপক্কতা প্রায় 35 তম দিনে ঘটে। এই গোষ্ঠীর জাতগুলি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ শেলফ লাইফ দ্বারা আলাদা করা হয়। গড় ফলন তাড়াতাড়ি পাকা জাতের তুলনায় বেশি - 2-2.5 kg/m2

আরগুলা জাত "সলিটায়ার" বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, যা দুই বছরের ফসল হিসাবে জন্মানো যেতে পারে। প্রথম বছরে, পাতাগুলি 35-40 তম দিনে পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছাবে এবং শীতের পরে তারা প্রথম উষ্ণতার সূত্রপাতের সাথে বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে। আরগুলা পাতাগুলি প্রায়শই তাজা ব্যবহার করা হয়, তাই এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা যত কম বয়সী, স্বাদ তত বেশি কোমল এবং মনোরম।

খাবার প্রস্তুত করার সময়, আরগুলা হাত দিয়ে ছিঁড়ে যায়; যখন এটি ছুরির সংস্পর্শে আসে, পাতাগুলি অন্ধকার হয়ে যায়। বয়সের সাথে, পাতাগুলি মোটা হয়ে যায়, তীক্ষ্ণতা এবং তিক্ততা অর্জন করে। বীজ সংরক্ষণের জন্য মশলা হিসাবে খাদ্যেও ব্যবহার করা হয়। তারা সহজেই সরিষার বীজ প্রতিস্থাপন করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে সরিষার তেল থাকে।

ভিডিও "উপযোগী বৈশিষ্ট্য"

ভিডিও থেকে আপনি মশলাদার ভেষজগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শিখবেন।

খোলা মাটিতে বেড়ে উঠছে

এর নজিরবিহীনতার কারণে আরগুলা বাড়ানো কঠিন নয়। গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল রোপণের জন্য সাইটের পছন্দ। একটি দুর্বল ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া সহ মাটি নিরপেক্ষ হওয়া উচিত। আরগুলা অম্লীয় মাটিতে বৃদ্ধি পাবে না। তবে এটি উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রী সহ চুনযুক্ত মাটিতে ভাল ফসল দেবে।

সংস্কৃতিটি হালকা-প্রেমময়, তবে লম্বা গাছের লেসি ছায়ায় বা গরম মধ্যাহ্ন রশ্মি থেকে আংশিক সুরক্ষা সহ খুব ভাল করে। ঘন ছায়ায়, আরগুলা স্তব্ধ হয়ে উঠবে এবং স্বাদ পছন্দের মতো অনেক কিছু ছেড়ে যাবে।

একটি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর ফসলের জন্য, সঠিক পূর্বসূরিগুলি বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আমাদের প্লটে আমরা বাঁধাকপি পরিবারের অনেক গাছ জন্মাই, যা সাধারণ রোগ এবং কীটপতঙ্গও ভাগ করে। অতএব, আপনি বাঁধাকপি, মূলা, মূলা, daikon, এবং শালগম পরে arugula রোপণ করা উচিত নয়। যেখানে গাজর, কুমড়া, আলু, লেগুম এবং টমেটো জন্মে সেখানে বিছানা ব্যবহার করা ভাল।

আরুগুলা একটি হিম-প্রতিরোধী ফসল এবং এটি -7 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। কিন্তু যদি এই সময়কাল বেশ দীর্ঘ হয়, তাহলে উদ্ভিদ বাধাগ্রস্ত হয় এবং পাতার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। মার্চের শেষে খোলা মাটিতে বীজ বপন করা হয় - এপ্রিলের শুরুতে। রোপণের গভীরতা 1.5 সেমি। খাঁজগুলি প্রতি 40 সেন্টিমিটারে স্থাপন করা হয়। বীজের মধ্যে দূরত্ব 15-20 সেমি। যদি পূর্বাভাস তুষারপাতের প্রতিশ্রুতি দেয় এবং চারা ইতিমধ্যেই সবুজ হয়ে যায়, আপনি প্লাস্টিকের বোতল থেকে তৈরি ক্যাপ দিয়ে রাতারাতি ঢেকে রাখতে পারেন। অর্ধেক করুন. সবুজ শাকের পরিবাহক বেল্ট পেতে, আপনি গ্রীষ্ম জুড়ে আরগুলা রোপণ করতে পারেন; শেষবার খোলা মাটিতে বীজ বপন করা হয় আগস্টের প্রথম দশ দিনে।

তাড়াতাড়ি সবুজ পেতে, আপনি আরগুলা চারা রোপণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, মার্চের শুরুতে বীজ বপন শুরু হয়। আপনি অন্তত 10 সেমি গভীর এবং মাটি একটি বাক্স প্রয়োজন হবে। পরেরটি বিছানা থেকে নেওয়া যেতে পারে যেখানে আরও বৃদ্ধি প্রত্যাশিত। বীজ, পূর্বে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে 2 ঘন্টার জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়, মাটি ভরা একটি বাক্সে স্থাপন করা হয় এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

চারা তোলার প্রয়োজন নেই, তাই বীজ একে অপরের থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা উচিত। বাক্সটি একটি উষ্ণ, ভাল-আলো জায়গায় ইনস্টল করা হয়। ইতিমধ্যে 5 তম দিনে চারাগুলির উত্থান আশা করা উচিত। যত্ন নিয়মিত জল এবং loosening অন্তর্ভুক্ত.

রোপণ যত্ন

উচ্চ পুষ্টির মূল্যের পাশাপাশি, নজিরবিহীনতা একটি মূল্যবান গুণ যা সালাদে রয়েছে। আরগুলার সহজ রোপণ এবং যত্ন রয়েছে, যা দুটি শব্দে বর্ণনা করা যেতে পারে - জল দেওয়া এবং আলগা করা। নাইট্রেট জমা করার প্রবণতার কারণে এই উদ্ভিদটিকে নিষিক্ত করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

যদি একটি সারিতে গাছগুলি ঘনভাবে রোপণ করা হয়, তবে প্রতিবেশীদের মধ্যে 30 সেন্টিমিটার রেখে তাদের ভেঙ্গে ফেলতে হবে। একই দূরত্বে চারা রোপণ করা হয়। আপনাকে ঘন ঘন জল দিতে হবে - প্রতি দুই দিনে একবার। আর্দ্রতার অভাব থাকলে পাতা তেতো হয়ে যাবে। গুল্মগুলি 10 সেন্টিমিটার হয়ে গেলে আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন।

বাড়িতে বেড়ে উঠছে

শীতকালে, এমনকি একটি উইন্ডোসিলে এই সবুজ গাছটি বাড়ানো সহজ। চারা তোলার চেয়ে পাত্রটি আরও গভীরে নেওয়া ভালো। দশ সেন্টিমিটার হল ন্যূনতম প্রয়োজনীয় গভীরতা। বীজের মধ্যে দূরত্বও 15-20 সেন্টিমিটার বাড়ানো দরকার। বাকি প্রক্রিয়াটি ক্রমবর্ধমান চারাগুলির ক্ষেত্রে একই রকম। গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রার পরিসীমা বেশ প্রশস্ত - 10 থেকে 25 ডিগ্রি পর্যন্ত। অতএব, আপনি এমনকি একটি উত্তাপ বারান্দায় একটি উদ্ভিদ সহ একটি পাত্র রাখতে পারেন।
প্রধান জিনিস হল যে উদ্ভিদ সর্বাধিক পরিমাণে সূর্যালোক গ্রহণ করে। যত্ন বাগানের মতোই - ঘন ঘন, প্রচুর জল দেওয়া এবং আলগা করা। ফলস্বরূপ ফুলগুলি অপসারণ করা ভাল যাতে পাতার বয়স বেশি না হয়। সঠিক যত্ন সহ, গাছটি আপনাকে দেড় মাস ধরে আনন্দিত করবে।

গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠা

এবং একটি গ্রিনহাউসে, আরগুলা খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করবে না। দ্রুত পাকার সময় এবং মোটামুটি উচ্চ মূল্য বিবেচনা করে, এই ফসল ভাল লাভ আনতে পারে। গ্রিনহাউসের ছায়াময় পাশে আরগুলা রোপণ করুন যাতে কোমল পাতাগুলি রোদে পোড়া না হয়। যেহেতু গ্রিনহাউসের প্রতিটি সেন্টিমিটার স্থান মূল্যবান, তাই এর রোপণগুলি শসা, টমেটো এবং মরিচের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

আরগুলাতে কয়েকটি কীটপতঙ্গ রয়েছে; বেশিরভাগই প্রয়োজনীয় তেল সহ্য করতে পারে না যাতে এটি এত সমৃদ্ধ। বেশ কয়েকটি প্রধান শত্রু রয়েছে - ক্রুসিফেরাস ফ্লি বিটল এবং বাঁধাকপি মথ। প্রথম জন্য, লাল মরিচ, তামাক ধুলো বা কাঠের ছাই দিয়ে ধুলো সাহায্য করবে। কৃমি কাঠ, আলু বা টমেটো টপস দিয়ে বাঁধাকপির মথের চিকিত্সা সাহায্য করবে।

উচ্চ আর্দ্রতা সহ গরম আবহাওয়ায়, ফসল ছত্রাকজনিত রোগে আক্রান্ত হতে পারে - ডাউনি মিলডিউ এবং ফুসারিয়াম। এগুলি পাতা এবং কান্ডে কালো দাগ হিসাবে উপস্থিত হয়। চিকিত্সা অকেজো, যেহেতু ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা যায় না।

গাছপালা অপসারণ করা আবশ্যক। প্রতিরোধের মধ্যে রয়েছে সঠিক ফসল ঘোরানো, সময়মত পাতলা করা এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণ।

ভিডিও "ক্রমবর্ধমান"

ভিডিও থেকে আপনি আরগুলা বাড়ানোর জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী শিখবেন।

সম্প্রতি অবধি, আরগুলা, ব্রাসিকা পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, ভূমধ্যসাগরীয় কৌতূহল হিসাবে বিবেচিত হত। যাইহোক, অপরিচিত ফসল, যা দেখতে অনেকটা আগাছার মতো, দ্রুত বড় রেস্তোরাঁ এবং সাধারণ গ্রাহক উভয়ের মধ্যেই জনপ্রিয়তা লাভ করে। এর পালকযুক্ত পাতা, যার একটি সতেজ বাদামের স্বাদ রয়েছে, ভিটামিন-সমৃদ্ধ সালাদ তৈরির জন্য দুর্দান্ত, এবং কুটির পনির এবং পনির স্ন্যাকস, শিমের খাবার, আলু এবং পাস্তাতে একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে এবং বীজ সরিষা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

স্বাদ সুবিধার পাশাপাশি, কেউ আরগুলার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। মূল্যবান মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির উচ্চ বিষয়বস্তুর কারণে, সংস্কৃতিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিসকরবুটিক, মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি শক্তিশালী অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রায়ই স্তন্যপান করানোর জন্য স্তন্যদানকারী মায়েদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আরগুলা খাবারের নিয়মিত ব্যবহার হজমের উন্নতি করতে সাহায্য করে, যা এটিকে স্থূলত্বের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

একটি অবাঞ্ছিত প্রকৃতির অধিকারী, ফসলটি মধ্যম অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে, তাই এটি নিজে বাড়ানো মোটেই কঠিন নয়। কয়েকটি দরকারী টিপস আপনাকে চাষ প্রক্রিয়ার সময় সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে সাহায্য করবে।

রোপণের জন্য একটি সাইট নির্বাচন এবং প্রস্তুতি

আরগুলা বাড়ানোর জন্য, আপনার খোলা জায়গাগুলি বেছে নেওয়া উচিত, সূর্য দ্বারা মাঝারিভাবে আলোকিত। এই নজিরবিহীন উদ্ভিদটির চাষের স্থানের জন্য কোনও বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই, তবে প্রবল রোদে এর পাতাগুলি শক্ত এবং তিক্ত হয়ে যায় এবং ছায়ায় তারা রঙ এবং গন্ধ হারায়। শস্য আবর্তনের নিয়ম অনুসারে আরগুলার জন্য সেরা পূর্বসূরী ফসল হল আলু, কুমড়া এবং লেবু।

তারা শরত্কালে আরগুলার জন্য এলাকা প্রস্তুত করতে শুরু করে। সংস্কৃতি একটি নিরপেক্ষ বা সামান্য ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া সহ উর্বর, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে, তাই যদি তারা অম্লীয় হয়ে যায়, তাহলে ক্ষারকরণের জন্য স্লেকড চুন বা ডলোমাইট ময়দা যোগ করা প্রয়োজন হবে। শীতের আগে প্লটটি ভালভাবে খনন করা হয়, প্রতি মিটারের জন্য যোগ করা হয়? পুরানো পিট বা হিউমাসের একটি বালতি। খনিজ সারের ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়: আরগুলা পাতায় নাইট্রেট জমা করে। এটি তাজা জৈব পদার্থ যোগ করার জন্যও সুপারিশ করা হয় না - এই ক্ষেত্রে, সবুজ শাক একটি অপ্রীতিকর নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে। আরগুলা রোপণের জন্য, প্রায় 1-1.5 মিটার চওড়া নিম্ন বিছানা ঢেলে দেওয়া হয়, যা তুষার গলে যাওয়ার পরে, সাবধানে রেক করা হয়, মাটি আলগা করে এবং মাটির বড় পিণ্ডগুলি ভেঙে দেয়।

ক্রমবর্ধমান চারা

• প্রস্তুত সাবস্ট্রেট একটি কম পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।
• আরগুলা বীজ প্রতি 1.5-2 সেমি পূর্বে আর্দ্র করা মাটির পৃষ্ঠে বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু বালির একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
• ধারক একটি হালকা windowsill উপর স্থাপন করা হয়. ফিল্ম সঙ্গে ফসল আবরণ কোন প্রয়োজন নেই।
• আরুগুলা দ্রুত এবং সৌহার্দ্যপূর্ণভাবে বৃদ্ধি পায়: প্রথম অঙ্কুর 3-5 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হয় এবং 2-3 সপ্তাহ পরে বেড়ে ওঠা ঝোপগুলি বাগানের বিছানায় স্থানান্তর করার জন্য প্রস্তুত হবে। এই সময়ে, চারাগুলিকে নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দিতে হবে।

এটি লক্ষণীয় যে আরগুলা বীজ বপন একটি ফিল্মের অধীনে খোলা মাটিতে করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, কাটার জন্য পাতাগুলি পরে বৃদ্ধি পাবে এবং ঝোপগুলি চারা হিসাবে রোপণের মতো শক্তিশালী এবং কার্যকর হবে না।

খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন

আপনি চারাগুলিকে খোলা মাটিতে স্থানান্তর করা শুরু করতে পারেন যখন চারাগুলিতে প্রথম জোড়া সত্যিকারের পাতা তৈরি হয়। সহজ ট্রান্সপ্লান্ট প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত ধাপগুলি নিয়ে গঠিত:

• কাজ শুরু হওয়ার কিছুক্ষণ আগে বিছানার পৃষ্ঠটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করা হয়।
• প্রায় 30-35 সেমি সারির মধ্যে দূরত্ব রেখে 8-10 সেমি অন্তর অন্তর চারা রোপণ করা হয়। প্রতিস্থাপনের সময় মাটির বলটি বিরক্ত হয় না।

হিম-প্রতিরোধী আরগুলার স্থায়ী আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না; এটি সফলভাবে তাপমাত্রা -7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। গুরুতর ফেরার হিম থেকে রক্ষা করার জন্য, চারাগুলিকে প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে ঢেকে রাখা হয় রাতে অর্ধেক করে কাটা। শূন্য তাপমাত্রায়, আশ্রয়কেন্দ্রগুলি সরানো হয়।

যত্নের নিয়ম

• ফসল জল দেওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুতর দাবি করে। এটি ঘন ঘন এবং প্রচুর পরিমাণে গাছের নীচে মাটি আর্দ্র করার সুপারিশ করা হয় - প্রতি 2 দিন, এবং চরম উত্তাপে - প্রতিদিন। আর্দ্রতার অভাবের কারণে, সবুজ শাকগুলি মোটা এবং খুব তেতো হয়ে যায়; এই ক্ষেত্রে, এগুলি ক্যানিং শাকসবজির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; এগুলি তাজা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।
• ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য, রোপণগুলি নিয়মিত আগাছা দেওয়া হয়, সারির মধ্যে মাটি আলগা করার সাথে পদ্ধতিটি একত্রিত করে।
• Arugula সার সঙ্গে fertilizing প্রয়োজন হয় না। মাটির উর্বরতা বাড়াতে এবং সারির মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখতে, আপনি মৌসুমে কয়েকবার একটু হিউমাস বা পুরানো পিট যোগ করতে পারেন।

সঠিক যত্ন সহ, প্রথম সবুজ শাক রোপণের 20-25 দিন পরে কাটা যায়।

ফসল কাটা এবং স্টোরেজ

আরগুলা পাতা বড় হওয়ার সাথে সাথে কেটে ফেলা হয়। 30-50 দিন বয়সী সবুজ শাকসবজির পুষ্টিগুণ সবচেয়ে বেশি। ক্রমাগত সবুজ ভর পেতে, একটি ধাপে ধাপে চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়: 25-35 দিনের ব্যবধানে পুরো মৌসুমে বীজ বপন করা হয়। কাটা আরুগুলা রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে এক সপ্তাহের বেশি না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাতাগুলিকে দীর্ঘতর তাজা রাখতে, এগুলিকে ঠান্ডা জল দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে বেঁধে রাখা হয়।

শরৎ-শীতকালীন সময়ে, বাড়িতে সফলভাবে আরগুলা চাষ করা সম্ভব, যা আপনাকে সারা বছর আপনার ডায়েটে আসল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়।

সম্প্রতি অবধি, আরগুলাকে একটি সাধারণ বন্য উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হত। প্রায় দশ বছর আগে তারা উৎপাদনের উদ্দেশ্যে এটি বাড়াতে শুরু করে। উত্তর আফ্রিকার একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ, এটি এশিয়া, ইউরোপ, ভারত এবং রাশিয়া, ইউক্রেন এবং ককেশাসের পার্বত্য অঞ্চলে তার আসল আকারে বৃদ্ধি পায়।

আরগুলার বর্ণনা এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য

আরগুলা (ক্যাটারপিলার স্যাটিভাম, ইন্দাউ স্যাটিভাম, ইরুকা স্যাটিভাম) হল ব্রাসিকা পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ক্রমবর্ধমান ঋতু শুধুমাত্র এক বছর স্থায়ী হয় (কখনও কখনও দুই), 30-60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। স্টেমটি সোজা, অনেকগুলি শাখা সহ, পাতাগুলি মাংসল, গোলাকার। উদ্ভিদের সবুজ অংশের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে।

এটি মে/জুলাই মাসে প্রস্ফুটিত হয়, জুলাই/আগস্টে ফল ধরে, ফুলের ফুলটি একটি দীর্ঘায়িত রেসিমে গঠন করে, ফুলের চারটি পাপড়ি রয়েছে। এটি মিল্কি, সাদা বা উজ্জ্বল হলুদ আঁকা; পাপড়ির ঘের বরাবর বেগুনি শিরা রয়েছে। পাকা ফল তলোয়ারের আকৃতির শুঁটির মতো। শুঁটির বীজ দুটি সারিতে সাজানো থাকে, ডিম্বাকৃতি এবং হালকা বাদামী রঙের।

কেন অনেক মানুষ সংগ্রাম আরগুলা হত্তয়া? উদ্ভিদের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাজা সবুজ পাতা সালাদে ব্যবহার করা হয়, বীজ থেকে অনেক প্রয়োজনীয় তেল বের করা হয় এবং ফুলের একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে। বীজের প্রধান উপাদান হ'ল সরিষার তেল, বেশ কয়েকটি অ্যাসিড (ইরুসিক, লিনোলিক, লিনোলেনিক, ওলিক এবং অন্যান্য)।

খাদ্য হিসাবে কাঁচা ব্যবহার করা হলে, শুঁয়োপোকা একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব তৈরি করে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। মহিলাদের মধ্যে, উদ্ভিদ ল্যাকটোজেনিক ফাংশন বাড়ায়। ককেশাসে, আরগুলা স্কার্ভি নিরাময় হিসাবে নেওয়া হয়েছিল।

বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে টাইপ II ডায়াবেটিসের সময় আরগুলা খাওয়া রোগের গতিপথ সহজ করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।

এটি দৃষ্টিশক্তির উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, জিক্সানথিন এবং লুটেইনকে ধন্যবাদ, যা ছানি প্রতিরোধের সর্বোত্তম। কোষের গঠন ক্ষতিকারক থেকে স্বাস্থ্যকর (অনকোলজি) পরিবর্তন করার জন্য উদ্ভিদের ক্ষমতা নিয়ে গবেষণা সক্রিয়ভাবে পরিচালিত হচ্ছে।

বীজ থেকে আরগুলা জন্মানো

বীজ থেকে আরগুলা জন্মানো- মোটেই শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া নয়। এক মৌসুমে বেশ কিছু ফসল তোলা যায়। সর্বাধিক দরকারী, মূল্যবান এবং পাকা পাতাগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমের 20 তম দিন থেকে প্রাপ্ত হয়।

বপনের সময় এপ্রিল থেকে আগস্ট পর্যন্ত বাইরে। আপনি যদি শীতকালে আপনার প্রিয় উদ্ভিদের সাথে অংশ নিতে না চান তবে আরগুলাআপনি দুর্দান্ত করতে পারেন হত্তয়াঠিক জানালা.

শুঁয়োপোকা অম্লীয় মাটি পছন্দ করে না; এটি নিরপেক্ষ অম্লতা সহ মাটি নির্বাচন করা ভাল। একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে, একটি দুর্বল অম্লতা বা ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া সঙ্গে মাটি উপযুক্ত।

খোলা মাটিতে আরগুলা রোপণ এবং যত্ন

বাড়িতে অরুগুলা বাড়ানকঠিন হবে না। উদ্ভিদটি নজিরবিহীন, অঙ্কুরোদগম দুর্দান্ত, ক্রমবর্ধমান মরসুম সংক্ষিপ্ত, ফসল কয়েকবার পাওয়া যেতে পারে।

অরুগুলা আলো পছন্দ করে; রোপণের জন্য ছায়াযুক্ত নয়, খোলা জায়গা বেছে নেওয়া ভাল। মাটি নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় হওয়া উচিত। অম্লতা স্বাভাবিক করতে, ডলোমাইট পাউডার বা চুন যোগ করুন।

মাটির শিথিলতাও গুরুত্বপূর্ণ, তাই বৃহদাকার গলদগুলি ভেঙ্গে যায় এবং পৃষ্ঠের উপরে কয়েকবার তাক করা হয়। নিয়মিত আগাছা নিয়ন্ত্রণ করুন।

মাটিতে অগভীর খাঁজ তৈরি করা হয় (প্রায় 10-15 মিমি), সারির মধ্যে 15-30 সেমি ব্যবধান বজায় রাখা হয়। খাঁজগুলি ভালভাবে জল দিয়ে সেড করা হয় এবং বীজগুলি থেকে 3-10 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়। একে অপরকে.

আলগা মাটি দিয়ে সারি ছিটিয়ে দিন। বীজ বপন করা হয় যখন মাটির তাপমাত্রা +1 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়, কম নয়। প্রথম অঙ্কুর প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হবে।

বিশেষ করে গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে জল দেওয়ার ক্ষেত্রে আরগুলা দাবি করছে। মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়; গাছটি স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের ক্ষমতা হারাবে।

গরম গ্রীষ্মে, সকালে এবং সন্ধ্যায় জল, ভারী বৃষ্টির পরে - প্রতি অন্য দিন। তারা কেবল জৈব সার দিয়ে মাটিকে খাওয়ায় এবং রাসায়নিকগুলিকে স্পষ্টভাবে প্রত্যাখ্যান করে। শুঁয়োপোকা, সমস্ত বাঁধাকপি গাছের মত, নাইট্রেট জমা করতে থাকে।

গ্রিনহাউসে আরগুলা বাড়ানোশীতের শেষে প্রতিটি টেবিলে প্রচুর তাজা ভেষজ নিয়ে আসবে। আপনি যদি ফেব্রুয়ারিতে বপন করেন তবে 8 ই মার্চের মধ্যে আপনি আরগুলা ব্যবহার করে একটি সুপার স্বাস্থ্যকর সালাদ দিয়ে মহিলাদের খুশি করতে পারেন।

আরগুলার প্রকার ও জাত

আরগুলার সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

* জুজু। এই জাতটি বার্ষিক, তবে প্রতি ঋতুতে বেশ কয়েকটি ফসল উৎপাদন করতে পারে, 18 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। অঙ্কুরোদগমের পরে, পাতাগুলি ইতিমধ্যে 20-25 তম দিনে ভোজ্য হয়। তাদের একটি মনোরম সুবাস এবং সামান্য সরিষা স্বাদ আছে। সালাদে লেবুর রস বা ভিনেগার ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না; গাছটি তার স্বাদ হারাবে।

* আরগুলা তাগানস্কায়া। উদ্যানপালকরা গ্রিনহাউসে এই প্রাথমিক এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাতটি রোপণ করে। এর লম্বাটে পাতা রয়েছে, সরু এবং কাটা প্রান্ত রয়েছে। ক্রমবর্ধমান মরসুমের 25 তম দিনে খাওয়া যেতে পারে। শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

* রোকোকো। একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য, পাতাগুলি তাদের আত্মীয়দের থেকে চেহারাতে খুব আলাদা; তাদের একটি বৃত্তাকার, প্রশস্ত আকৃতি রয়েছে। উৎপাদনশীলতা অন্যদের তুলনায় সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছায়। এটি একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস আছে।

তুমি যদি চাও বহুবর্ষজীবী আরগুলা হত্তয়া, তারপর এই জন্য এটি সলিটায়ার বৈচিত্র্য চয়ন সেরা. তিনি, অন্য সকলের মতো, এক মৌসুমে বেশ কয়েকটি ফসল উৎপাদন করতে পারেন।

দ্বিতীয় বছরে এটি অতিরিক্ত বপনের প্রয়োজন হয় না। যখন মাটি +1 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উষ্ণ হয় তখন প্রথম সবুজ আপনাকে আনন্দিত করবে। এতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন এবং অ্যাসিড রয়েছে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কাটা আরগুলা ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে এক সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়। একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধিজন্য সালাদ, আপনার জানা উচিত যে এটি একেবারে সমস্ত উপাদানের সাথে ভাল যায়। সূর্যমুখী এবং জলপাই তেল পছন্দ করে।

আরগুলার রোগ এবং কীটপতঙ্গ

আরগুলার সাধারণ রোগের মধ্যে রয়েছে ছত্রাকজনিত রোগ। পাতায় গাঢ় বাদামী দাগ দেখা যায় এবং গাছের ভাস্কুলার সিস্টেম বরাবর কালো থ্রেড পরিলক্ষিত হয়। পাতাগুলি তাদের সমৃদ্ধ সবুজ রঙ হারাতে পারে এবং হলুদ হয়ে যেতে পারে।

আগাছা প্রায়শই ছত্রাকের বাহক হয়ে ওঠে, তাই এলাকাটি পরিষ্কার রাখা, পদ্ধতিগতভাবে ফসলের ঘূর্ণন পরিবর্তন করা এবং মাটির অম্লতা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে সুপরিচিত কীটপতঙ্গ হল ক্রুসিফেরাস মিডজ। যেহেতু আরগুলা প্রচুর প্রয়োজনীয় তেল উত্পাদন করে, অন্যান্য ক্ষতিকারক পোকামাকড় এটিকে "বাইপাস" করে।