কফি গ্রাইন্ডারে কফি ছাড়া অন্য কিছু কি পিষে ফেলা সম্ভব? একটি ব্লেন্ডার এবং একটি কফি পেষকদন্তের মধ্যে নির্বাচন করা কফি ছাড়াও একটি কফি পেষকদন্তে আপনি কী গ্রাইন্ডার করতে পারেন?

সত্যিকারের কফি প্রেমীরা জানেন যে একটি মূল্যবান পানীয়ের স্বাদ মূলত কেবল কফির ধরণের উপরই নির্ভর করে না, তবে এর নাকালের উপরও নির্ভর করে। কফি পেষকদন্ত বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে হতাশ না হওয়ার জন্য, আমরা আপনাকে প্রথমে কী মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং কোন মডেলগুলি এড়ানো উচিত তা আগে থেকেই খুঁজে বের করার পরামর্শ দিই।

কোন কফি পেষকদন্ত কিনতে ভাল?

কফির অনুসারীদের মতে, একটি ভাল কফি পেষকদন্তের প্রয়োজন:

• সমানভাবে পিষে নিন যাতে মাটির কফির কণা একই আকারের হয়,
• সর্বনিম্ন কফি গরম করুন। যখন মটরশুটি পিষানোর সময় গরম করা হয়, তখন অপরিহার্য তেলগুলি নির্গত হয়, যা পানীয়তে প্রবেশ করা উচিত এবং কফি গ্রাইন্ডারে থাকা উচিত নয়।
• নাকাল সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা আছে. বিভিন্ন কফির রেসিপিতে বিভিন্ন মাত্রার গ্রাইন্ডিং প্রয়োজন হয় - খুব সূক্ষ্ম (এসপ্রেসো কফির জন্য) থেকে মোটা পর্যন্ত (ফরাসি প্রেসে তৈরির জন্য)।

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল গ্রাইন্ডার সহ কফি গ্রাইন্ডার - ছুরি (ঘূর্ণমান) এবং মিলস্টোন, যেখানে কফি স্টিল বা সিরামিক মিলস্টোন ব্যবহার করে গ্রাউন্ড করা হয়। একটি ভাল কফি পেষকদন্ত নির্বাচন আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।

রোটারি কফি গ্রাইন্ডার (ব্লেড সহ)

সুবিধাদি:

• কম দাম (500 রুবেল থেকে),
• কফি ছাড়াও, আপনি অন্য কোন পণ্য পিষতে পারেন - গুঁড়ো চিনি, বাদাম, ইত্যাদি ডিজাইন দ্বারা, এটি একটি ছোট ব্লেন্ডার।

ত্রুটিগুলি:

• অসম নাকাল আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য কফি পেষকদন্ত চালু করে মটরশুটি সমানভাবে খুব সূক্ষ্মভাবে পিষতে পারেন - তবে কফি খুব গরম হয়ে যায় এবং এটি পানীয়ের স্বাদে খারাপ প্রভাব ফেলবে।

Burr কফি grinders

সুবিধাদি:

• অভিন্ন উচ্চ মানের নাকাল,
• নাকাল সামঞ্জস্যের সম্ভাবনা,
• দানা গরম করে না।

কফি প্রেমীদের জন্য একটি মহান ইউনিট! কিন্তু এছাড়াও আছে ত্রুটি- তাদের দাম বেশি (1500-2000 রুবেল থেকে)।

ম্যানুয়াল বুর কফি গ্রাইন্ডার

সুবিধাদি:

• সমানভাবে শস্য grinds, নাকাল সামঞ্জস্য করা যেতে পারে;
• তুলনামূলকভাবে সস্তা - 1000 রুবেল থেকে;
• কোন রান্নাঘর সাজাইয়া রাখা হবে।

ত্রুটিগুলি:

• দানা পিষতে সময় এবং যথেষ্ট পরিশ্রম লাগবে।

অতএব, একটি কফি পেষকদন্ত নির্বাচন করার সময়, প্রতিটি ধরনের ডিভাইসের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করুন। এবং অতিরিক্ত ফাংশন মনোযোগ দিন:

• কফি পেষকদন্তের অপারেশনের পালস মোড প্রয়োজন হবে যদি আপনি বিশেষ করে শক্ত পণ্যগুলি পিষতে চান। ইঞ্জিন ছোট বিরতি দিয়ে চলে।
• ম্যানুয়ালি অ্যাডজাস্টেবল ডিসপেনসার একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কফি পিষতে সাহায্য করে।
• অতিরিক্ত ফাংশন, যেমন একটি টেম্পার বা অটো-লক যখন কভার সরানো হয়, কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় ফাংশন নয়, তবে ডিভাইসটি ব্যবহার করা সহজ করে তুলবে৷

নেগেটিভ রেটিং, বা কি না নেওয়াই ভালো

যদি, একটি কফি পেষকদন্ত কেনার সময়, আপনি এখনও আপনার পছন্দের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেননি, তবে প্রথমে আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে কোন ডিভাইসগুলি কম ব্যবহারিক:

• প্লাস্টিক থেকে তৈরি পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন; তাদের পরিষেবা জীবন তাদের স্টেইনলেস স্টিলের প্রতিরূপের তুলনায় অনেক কম।
• গ্রাউন্ড কফির জন্য অতিরিক্ত বাটি ছাড়া কফি গ্রাইন্ডার না কেনাই ভাল, যা সাধারণত ঘূর্ণমান মেশিনের ক্ষেত্রে হয়। ধারালো ছুরির নিচে থেকে তৈরি পণ্য বের করা শুধু সমস্যাযুক্তই নয়, বিপজ্জনকও বটে। মনে রাখবেন যে এই জাতীয় ডিভাইসের যত্ন নেওয়াও কঠিন।
• আপনার যদি একটি ছোট রান্নাঘর থাকে তবে আপনার এমন একটি ডিভাইস কেনা উচিত নয় যাতে কর্ড ঘুরানোর জন্য কোনও ডিভাইস নেই, অন্যথায় এটি সংরক্ষণ করা অসুবিধাজনক হবে। যাইহোক, এই দিকটি সিদ্ধান্তমূলক নয়।
• রাবার "ফুট" ছাড়া একটি ডিভাইস কিনবেন না; তারা অপারেটিং মোডে ভাল স্থিতিশীলতা সহ কফি গ্রাইন্ডার সরবরাহ করে।

আমি নিশ্চিতভাবে জানি যে কিছু লোক শস্য পিষে মাংস গ্রাইন্ডার এবং ব্লেন্ডার ব্যবহার করে। আমি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কফি মটরশুটি পিষানো সম্ভব কিনা তা একসাথে খুঁজে বের করার প্রস্তাব করছি।

কফি নাকাল পদ্ধতি

প্রথমে, আমি আপনাকে বলব কোথায় আপনি কফি পিষতে পারেন:

ছবি	অভিযোজন
	কফি পেষকদন্ত. যারা প্রতিদিন কফি পান করেন তাদের জন্য আদর্শ। খুব ব্যয়বহুল এবং ব্যবহার করা সহজ নয়, এটি বিশেষভাবে শক্ত পণ্য নাকাল করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
	হাতুড়ি. শস্য পিষে একটি সমান সাধারণ উপায়. গৃহিণীরা এর জন্য মাংসের হাতুড়ি ব্যবহার করেন। মটরশুটি প্রথমে একটি ব্যাগ বা কাগজে রাখা হয় - এইভাবে কফি পুরো রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়বে না এবং হাতুড়ি নোংরা হবে না।
	মাংস পেষকদন্ত. ঠাকুরমার পুরানো পদ্ধতি আজকাল জনপ্রিয় নয়। কেন? এটি কেবলমাত্র পুরানো শৈলীর কৌশল - ম্যানুয়াল - এটির জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি একটি যান্ত্রিক মডেলে কফি পিষে থাকেন তবে আপনি এটি একবার এবং সব জন্য নষ্ট করতে পারেন। এমনকি যদি একটি শস্য ইঞ্জিনে প্রবেশ করে - হ্যালো, একটি সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন, মোটেও সস্তা নয়।
	ব্লেন্ডার. এটি প্রায়শই নতুনদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় এবং যারা মাসে কয়েকবার তাজা মটরশুটি থেকে কফি চান। কৌশলটি অবশ্যই মোকাবেলা করবে, তবে শক্ত দানাগুলিকে পিষতে প্রায়শই এটি ব্যবহার করলে শীঘ্র বা পরে প্রক্রিয়াটি ভেঙে যাবে।

আমি একটি হাতুড়ি দিয়ে নাকাল চেষ্টা করতে সক্ষম ছিল. যারা এইভাবে কফি পিষে নিতে আগ্রহী তাদের জন্য, আমি এই নিবন্ধে একটি ভিডিও সংযুক্ত করেছি।

ব্লেন্ডার ক্ষমতা: ফাংশন

ব্লেন্ডার দিয়ে কফি পিষানো সম্ভব কিনা তা বোঝার জন্য, আপনাকে এর প্রধান কাজগুলি বুঝতে হবে:

ছবি	বর্ণনা
	ফাংশন 1. নাকাল এই ব্লেন্ডার বৈশিষ্ট্যটি বিভিন্ন সংযুক্তি ব্যবহার করে ফল এবং সবজি কাটা জড়িত।
	ফাংশন 2: মেশানো এই সম্ভাবনার মধ্যে পণ্যগুলির একটি সমজাতীয় ভরে রূপান্তর জড়িত। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি পিউরি, সস, কিমা করা মাংস এবং পানীয়ের প্রস্তুতি।
	ফাংশন 3. স্প্লিটার অনেক আধুনিক মডেল বরফ, শস্য এবং অন্যান্য কঠিন শুকনো পণ্য নিষ্পেষণ জন্য সংযুক্তি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই বৈশিষ্ট্যটি যেকোনো কিছুকে পাউডারে পরিণত করবে।

একটি ব্লেন্ডারে কফির সঠিকভাবে নাকাল: সরঞ্জাম প্রস্তুত করার জন্য 3 টি নিয়ম

আপনার সরঞ্জাম এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই একটি ব্লেন্ডারে কফি পিষতে, আপনার কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করা উচিত:

ছবি	সুপারিশ
	নিয়ম 1। একটি ঢাকনা প্রয়োজন. অন্যথায়, দেয়াল, মেঝে এবং আসবাবপত্রগুলি একটি ব্লেন্ডারে কফি পিষে নেওয়ার আপনার ইচ্ছা সম্পর্কে জানবে এবং মটরশুটির টুকরোগুলি তাদের উপর উড়ে যাবে।
	নিয়ম 2। একটি শুকনো কাপড় দিয়ে বাটি এবং সংযুক্তিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছতে ভুলবেন না। আর্দ্রতার সাথে পণ্যের যেকোনো যোগাযোগ নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি রাখে।
	নিয়ম 3। আপনার যদি ক্ষমতার পছন্দ থাকে তবে কমগুলিকে অগ্রাধিকার দিন - এইভাবে আপনি সরঞ্জামগুলিকে ওভারলোড করবেন না।

নাকাল করার সময়, পর্যায়ক্রমে ব্লেন্ডারের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন - যদি কিছু আপনাকে সন্দেহ করে যে পদ্ধতিটি সফল হবে, একটি ভিন্ন কৌশল চেষ্টা করুন।

একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার শস্য পিষানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ এটির অপারেশনের উপর আপনার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। আপনার উপযুক্ত কর্মের মাধ্যমে আপনি অকাল ব্যর্থতা প্রতিরোধ করবেন:

ছবি	নির্দেশনা
	টিপ 1. ব্লেন্ডারের সমস্ত অংশ প্রস্তুত করুন। আপনি শস্য যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে পিষতে পারেন তা নিশ্চিত করতে, সর্বাধিক সংখ্যক ছুরি সহ একটি সংযুক্তি চয়ন করুন।
	টিপ 2। বাটিতে দানা ঢেলে দিন। তাদের সংখ্যা সম্পূর্ণরূপে অগ্রভাগের কাটিয়া অংশ আবরণ করা উচিত নয়। মনে রাখবেন যে ব্লেডের নীচে সংকুচিত অবশিষ্ট শস্যগুলি অপসারণ করা বেশ কঠিন হবে।
	টিপ 3. কম সেটিংসে আপনার কফি পিষে নিন, মেশিনকে বিশ্রামের সময় দিন। আপনি যদি মনে করেন যে প্রক্রিয়াটি উত্তপ্ত হচ্ছে, 10-15 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্ত করুন।

যদি আপনার অস্ত্রাগারে একটি স্থির ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনি নিয়ম ছাড়া করতে পারবেন না। মনে রাখবেন যে এই মডেলগুলি নরম পণ্যগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং নির্মাতারা সর্বদা আশা করেন না যে তারা একটি সম্পদশালী ক্রেতা পাবেন।

আপনার কফি পেষকদন্ত ম্যানুয়াল বা বৈদ্যুতিক হোক না কেন, এটি শুধুমাত্র একটি ফাংশন সম্পাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - কফি গ্রাইন্ডিং। কিন্তু আমাদের লোকেরা এতই স্মার্ট যে তারা অবিলম্বে এই ডিভাইসের কার্যকারিতা প্রসারিত করে। একটি কফি পেষকদন্ত অন্য কোন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়? আপনি কফি ছাড়া এটা কি পিষতে পারেন? অন্যান্য উদ্দেশ্যে এর ব্যবহার কীভাবে ডিভাইসটিকে প্রভাবিত করবে? আসুন একসাথে এটি বের করা যাক।

তাত্ত্বিকভাবে, আপনি একটি কফি পেষকদন্তে ফিট করে এমন কিছু পিষতে পারেন। কিন্তু এটা কি বাস্তবে করা যায়? একটি দোকানে একটি ডিভাইস কেনার সময়, এটি অন্তর্ভুক্ত প্যাকেজ মনোযোগ দিন। নির্দেশাবলী. এটিতে, প্রস্তুতকারক নির্দেশ করে যে কফি ছাড়া আর কী স্থল হতে পারে।

আপনি যদি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করে থাকেন এবং নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করার কোন সুযোগ না থাকে, তাহলে আপনি অন্য উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করে কফি পেষকদন্তের ক্ষতির ঝুঁকি নিতে পারেন।

সবচেয়ে সার্বজনীন বিবেচনা করা হয় মিলের পাথরকফি পেষকদন্ত এটি ব্যবহার করে, আপনি গ্রাইন্ডের আকার সামঞ্জস্য করতে পারেন। সব পরে, কিছু পণ্য গুঁড়ো মধ্যে স্থল করা প্রয়োজন, এবং অন্যদের নাকাল যখন, একটি মোটা পিষে অর্জন।

এছাড়াও আপনি বৈদ্যুতিক ব্যবহার করতে পারেন ছুরিকফি পেষকদন্ত কিন্তু একটি নির্দিষ্ট ডিভাইস মডেল আলাদাভাবে বিবেচনা করা আবশ্যক। এটি সমস্ত ছুরির গুণমান এবং ডিভাইসের শক্তির উপর নির্ভর করে।

সিরিয়াল নাকাল

একটি কফি গ্রাইন্ডার বিভিন্ন সিরিয়াল পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে। অবশ্যই, আপনি দোকানে তুষ কিনতে পারেন, তবে কখনও কখনও একটি সূক্ষ্ম ভগ্নাংশের প্রয়োজন হয়। এটি ঘটে, উদাহরণস্বরূপ, অল্পবয়সী মায়েদের মধ্যে যখন তারা তাদের বাচ্চাদের ডায়েটে পোরিজ প্রবর্তন শুরু করে। এবং গ্রাইন্ড লেভেল সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা অমূল্য। প্রথমে, সিরিয়ালগুলিকে ময়দায় মেখে দেওয়া হয়, যা সমাপ্ত ডিশে পিউরির সামঞ্জস্য অর্জন করা সম্ভব করে তোলে। ভুট্টা, ভুট্টা, চাল, ওটমিল, মুক্তা বার্লি এবং গম সবচেয়ে সাধারণভাবে মাটির শস্য।

সিরিয়াল পিষানোর আগে, সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। কাঁচা সিরিয়াল ভালভাবে পিষে যাবে না এবং ছুরিতে লেগে থাকবে।

কিভাবে সঠিকভাবে মশলা পিষে

আপনি একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিতে পারেন প্রায় সব মশলা. মশলার জন্য কলস্টোন সহ ডিভাইসগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তারা কাটা হয় না, তবে বীজ পিষে।

নিম্নলিখিত মশলাগুলি পিষানোর জন্য উপযুক্ত:

• গোল মরিচ;
• শুকনো মরিচ মরিচ;
• লবণ;
• এলাচ;
• দারুচিনি;
• সরিষা বীজ;
• শুকনো আজ;
• শুকনো রসুন;
• শুকনো হর্সরাডিশ রুট;
• শণের দানা;
• তিল বীজ.

একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে নাকাল জন্য মশলা লোড করার আগে, তারা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে calcined করা প্রয়োজন। এর জন্য ধন্যবাদ, নাকাল উচ্চ মানের হবে এবং মশলার সুবাস সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হবে।

"উদ্ভাবনের প্রয়োজনীয়তা ধূর্ত"

এবং কি একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে মাটি না! ব্যবহারের সুবিধার জন্য, সমুদ্রের লবণ পিষে নিন। সব পরে, এটি ছোট, এটি দ্রবীভূত করা সহজ। বীজ ছাড়াই শুকনো সবজি, ফল এবং বেরি পিষে নিন। কোকো মটরশুটি পানীয় তৈরি করতে স্থল হয়।

পপি বীজ ছাড়া কোলিভো কি? সত্য, এটি একটি মর্টারে পিষে নেওয়া একটি বরং ঝামেলাপূর্ণ এবং সময়সাপেক্ষ কাজ, তবে আপনি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে কফি গ্রাইন্ডারে কুটির জন্য পপি বীজ পিষতে পারেন। কিছু ব্যবহারকারী এমনকি একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে ডিম সাদা বীট পরিচালনা!

কি খাবার নিষিদ্ধ?

ডিভাইসের ব্র্যান্ড, এর শক্তি এবং ছুরির গুণমান নির্বিশেষে, সাধারণ নিয়ম রয়েছে যা নির্দিষ্ট পণ্য কাটা নিষিদ্ধ করে:

1. কফি গ্রাইন্ডারে খুব শক্ত পণ্য রাখা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। সব পরে, তারা ডিভাইসের ক্ষতি হতে পারে.
2. উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি (উদাহরণস্বরূপ, জায়ফল এবং আখরোট) গ্রাইন্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
3. এছাড়াও, গুঁড়ো চিনি পেতে একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করবেন না। কারণ চিনির গলনাঙ্ক অপেক্ষাকৃত কম। বালি নাকাল করার সময়, ডিভাইসটি গরম হয়ে যায় এবং চিনি গলতে শুরু করে। এবং কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে এটি ইউনিটের ছুরিতে লেগে যায়।
4. নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও, কেউ কেউ এখনও কফি পেষকদন্তে চিনি পিষে নিতে পরিচালনা করে। আপনার যদি সত্যিই এটির প্রয়োজন হয়, আমরা পুরো প্রক্রিয়াটিকে 2-3 সেকেন্ডের কয়েকটি ধাপে ভাঙ্গার পরামর্শ দিই। ডিভাইসটি সর্বনিম্ন পর্যন্ত উত্তপ্ত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

নিঃসন্দেহে, আপনি কফি পেষকদন্তের আকারে ফিট করে এমন কিছু পিষতে পারেন, তবে এটি কি মূল্যবান? অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে বিভিন্ন শস্য এবং মশলা নাকাল করার সময়, ডিভাইসের ছুরিগুলি সমস্ত ধরণের গন্ধে পরিপূর্ণ হয়ে যায় যা কফির সুবাস নষ্ট করে। এই ডিভাইসটি এই সমস্যার সমাধান করতে পারে প্রতিস্থাপনযোগ্য ছুরি দিয়ে: একটি কফির জন্য এবং অন্যটি মশলার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

দুটি ডিভাইস ক্রয় করা ভাল: একটি কফি পিষানোর জন্য এবং অন্যটি অন্য সবকিছুর জন্য।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে নির্দেশাবলী অনুযায়ী না ব্যবহারের কারণে যদি কফি পেষকদন্ত ভেঙ্গে যায় তবে আপনি ওয়ারেন্টির অধীনে মেরামতের উপর নির্ভর করতে পারবেন না।

আপনি বিভিন্ন উপাদান পিষে একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করা উচিত কিনা তা আপনার সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তবে আমাদের পরামর্শটি বিবেচনায় রাখুন: কেবল কফি পিষানোর জন্য ডিভাইসটি ব্যবহার করুন, অন্যথায় আপনি মশলার গন্ধের সাথে গ্রাউন্ড কফি বিনের অনন্য গন্ধে বাধা দেওয়ার ঝুঁকিতে থাকবেন। এবং বিভিন্ন সিরিয়াল এবং মশলা নাকাল জন্য, একটি সর্বজনীন মিল কিনুন!

আমি একটি কফি পেষকদন্তের অভাব বোধ করছিলাম, আমরা শুধুমাত্র কোম্পানির কারণে এই মডেলটিতে স্থির হয়েছি এবং এখনও পর্যন্ত আমি এতে মোটেও অনুশোচনা করি না!

এটি আড়ম্বরপূর্ণ দেখায়, তাত্ক্ষণিকভাবে পিষে যায়, কফি পেষকদন্ত হালকা ওজনের, তবে আমি এটি ধুয়ে ফেলতে ভয় পাই, আমি প্রতিটি পণ্যের পরে একটি স্পঞ্জ দিয়ে ভিতরটি মুছে ফেলি। বাটির নীচের দিকে ঝুঁকে থাকার কারণে, এটি সহজে এবং নিখুঁতভাবে পিষে যায়, এমনকি যখন আপনি আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ঢেলে দেন।

BOSCH MKM 6003 কফি পেষকদন্ত কেনার সাথে, আমার স্বাদের কুঁড়ি আনন্দিত হয়, এখন শুকনো রসুন ধুলোর মতো, অদৃশ্য এবং সুগন্ধযুক্ত, এক টুকরো নয়, পুরোপুরি পিষে যায়।

চিনি 10 সেকেন্ডের মধ্যে পাউডারে পরিণত হয়।

শুকনো হর্সরাডিশের বড় এবং অবিশ্বাস্যভাবে শক্ত টুকরো, যা আমার হাতুড়ি দিয়েও ভাঙতে অসুবিধা হয়েছিল, এক সাথে মাটি হয়ে গিয়েছিল, যদিও তখন আমাকে মেশিনটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল।

বীটের শুকনো টুকরো, আমি সেগুলিকে ভেঙে ফেলি এবং পিষে ফেলি, হুম, কী একটি সুগন্ধ, বিটরুট এবং হেরিং একটি পশম কোটের নীচে যেমন বিটগুলি দুর্দান্ত হতে শুরু করে।

চোকবেরি বেরিও গ্রাউন্ড হতে পারে, তাই চায়ের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হয় এবং চায়ে আরও পুষ্টি যোগ করা হয়।

এটি ভাজা এবং শুকনো পেঁয়াজকে ধুলোতে পিষে দেয় যাতে স্বামী, যিনি পেঁয়াজকে ঘৃণা করেন, এমনকি তারা থালায় আছে কিনা সন্দেহও করেন না।

ভুট্টার ভুট্টা কিছুক্ষণের মধ্যেই ভুট্টামিশে পরিণত হয় এবং ময়দা আশ্চর্যজনক রুটি তৈরি করে।

কফি পেষকদন্ত আশ্চর্যজনক, এটি নিখুঁতভাবে পিষে যায়, উদাহরণস্বরূপ, আমার একটি মোটামুটি বড় পার্সলে রুট দরকার ছিল, তাই আমি এটিকে কয়েকবার টিপেছিলাম এবং এটি আমার প্রয়োজনীয় আকারে পরিণত হয়েছিল, আমি স্পষ্টতই কোনও ভুল করিনি। পছন্দ, আমি আপনাকে খুব সুপারিশ.

যে ব্যক্তি সর্বদা তাড়াহুড়ো করে এবং সর্বদা ব্যস্ত থাকে তার সম্ভবত এই নিবন্ধে আলোচিত আইটেমটির প্রয়োজন নেই; তিনি ইতিমধ্যে প্যাকেজে প্যাকেজ করা গ্রাউন্ড কফি কিনতে পারেন। তবে এই জাতীয় ব্যক্তি যদি শেষ পর্যন্ত কফির আসল সূক্ষ্ম সুবাস অনুভব করতে, এর স্বাদ উপভোগ করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য থামেন, তবে তিনি কেবল কফি পেষকদন্ত ছাড়া করতে পারবেন না, কারণ কেবলমাত্র তাজা গ্রাউন্ড কফি থেকে একটি আসল সুগন্ধযুক্ত পানীয় তৈরি করা যেতে পারে। আজ, কফির মটরশুটি দুটি ধরণের কফি গ্রাইন্ডার দ্বারা মাটি করা হয়, মটরশুটি পিষানোর পদ্ধতি অনুসারে বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত: একটি কলের পাথর দিয়ে নাকাল এবং একটি ঘূর্ণায়মান ছুরি দিয়ে নাকাল৷

ব্লেড কফি গ্রাইন্ডার। সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

সুবিধা: কম খরচে। ব্লেড কফি গ্রাইন্ডারের দাম কফি গ্রাইন্ডারের প্রায় অর্ধেক যেগুলি মটরশুটি পিষে কলের পাথর ব্যবহার করে। ছুরি কফি গ্রাইন্ডারের আকার সাধারণত ছোট হয়: গড় লোড ভলিউম 30-80 গ্রাম মটরশুটি। এই ধরনের কফি গ্রাইন্ডারের অপারেটিং নীতিটি জটিল নয়; এটি একটি ব্লেন্ডারের অপারেশনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ: একটি ধারালো ছুরি উচ্চ গতিতে ঘোরে ঢেলে দেওয়া দানাগুলিকে টুকরো টুকরো করে। কফি গ্রাইন্ডিং এর মাত্রা সরাসরি ছুরির অপারেটিং সময়ের উপর নির্ভর করে; কফি গ্রাইন্ডার যত বেশি সময় কাজ করবে, ছুরিগুলি তত ছোট দানাগুলিকে পিষে ফেলবে। অসুবিধা: আপনি ব্লেড কফি মেকার ব্যবহার করে সমানভাবে গ্রাউন্ড কফি পেতে সক্ষম হবেন না। তবে আপনি যদি সাধারণত একটি কাপে কফি পান করেন বা তুর্ক ব্যবহার করেন তবে আপনি এই ত্রুটিটিকে উপেক্ষা করতে পারেন। তবে আপনি যদি গিজার কফি মেকার বা এসপ্রেসো মেশিন ব্যবহার করে কফি তৈরি করেন, তবে আপনার জানা উচিত: এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র একজাতীয়ভাবে গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করতে পারেন, যখন কফি বিনের সমস্ত কণা প্রায় একই আকারের হয়।

একটি ব্লেড কফি পেষকদন্ত নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত মনোযোগ দিন:
- কফি গ্রাইন্ডার চালু করার পদ্ধতি।এমন মডেল রয়েছে যার জন্য ক্রমাগত অপারেশনের জন্য সর্বদা "স্টার্ট" বোতামটি ধরে রাখা প্রয়োজন; অন্যান্য মডেলগুলি স্বাধীনভাবে কাজ করে এবং বোতামটি অবিচ্ছিন্নভাবে ধরে রাখার প্রয়োজন হয় না।
- কফি পেষকদন্ত শক্তিএটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার নয়, তবে এই ডিভাইসের জন্য সর্বোত্তম শক্তি হল 180 W। দোকানের তাকগুলিতে আপনি বিভিন্ন শক্তির কফি গ্রাইন্ডার দেখতে পারেন, গড়ে 100 থেকে 200 ওয়াট পর্যন্ত। কফি পেষকদন্ত যত বেশি শক্তিশালী, এটি আপনার প্রয়োজনীয় কাজটি তত দ্রুত করবে।

Burr কফি grinders. বৈশিষ্ট্য এবং নির্বাচন বিকল্প

এই ধরনের কফি পেষকদন্ত একটি ছোট মিলের মত কাজ করে। যাইহোক, একটি ছুরি কফি গ্রাইন্ডারের আয়তনের তুলনায়, একটি বুর কফি গ্রাইন্ডারের আয়তন অনেক বড়, গড়ে প্রায় 300 গ্রাম। একটি বুর কফি গ্রাইন্ডারে, কফির মটরশুটি নাকালের মাত্রা আর অপারেশনের সময়কালের উপর নির্ভর করে না। , কিন্তু মিলের পাথরের ফাঁকে। এই কারণে, বুর-টাইপ কফি গ্রাইন্ডারগুলি আপনাকে কফির নাকালের ডিগ্রি পরিবর্তন করতে দেয়, 14 গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি পর্যন্ত হতে পারে।

কলপাথরের আকৃতির উপর নির্ভর করে দুই ধরনের বুর গ্রাইন্ডার রয়েছে, মিলপাথরগুলি শঙ্কু এবং নলাকার চাকতি আকারে আসে; তারা সব স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়. শঙ্কুযুক্ত ডিস্ক সহ কফি গ্রাইন্ডারগুলিকে সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়; তাদের ডিস্ক ঘূর্ণন গতি কম, প্রায় 400-500 rpm এবং শক্তি সাধারণত বেশি হয়। শঙ্কুযুক্ত মিলের পাথরগুলি অনেক বেশি সময় ধরে থাকে; তদুপরি, ডিস্কগুলির কম ঘূর্ণন গতির কারণে, তারা অতিরিক্ত গরম হয় না। নলাকার burrs সঙ্গে কফি গ্রাইন্ডার সাধারণত কম শক্তিশালী হয়, কিন্তু তারা 1400 rpm পর্যন্ত ডিস্ক ঘূর্ণন গতি আছে. "দ্রুত" কফি গ্রাইন্ডারগুলি দ্রুত কাজ করে, তবে গতির ফলে কফির গুণমান খারাপ হতে পারে: উচ্চ ঘর্ষণের কারণে, এটি কিছুটা "পুড়ে" যেতে পারে।

কফি গ্রাইন্ডারের ঘণ্টা এবং বাঁশি

প্রযুক্তির তথাকথিত ঘণ্টা এবং শিস সাধারণত এর দাম বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, তবে, আমাদের অবশ্যই একমত হতে হবে যে এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে কিছু সত্যিই দরকারী। উদাহরণস্বরূপ, কর্ড ঘুরানোর জন্য শরীরে একটি অবকাশ রয়েছে; নীতিগতভাবে, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন, তবে আপনাকে কফি গ্রাইন্ডারের বডির উপাদানগুলির সাথে আরও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে; একটি কফি পেষকদন্ত কেনা ভাল একটু বেশি ব্যয়বহুল, তবে উচ্চ-মানের ধাতু (পিতল, ইস্পাত, অ্যালুমিনিয়াম) দিয়ে তৈরি। প্লাস্টিকের তৈরি ঢাকনা বা শরীরের অংশগুলি ফাটতে পারে বা ভেঙে যেতে পারে, তারপরে কফি গ্রাইন্ডার পরিচালনা করা কঠিন বা এমনকি অসম্ভব হবে।

কফি পেষকদন্তের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল অংশে কফি পিষে নেওয়ার ক্ষমতা। আপনি যদি গিজার কফি মেকার বা এসপ্রেসো মেশিনে কফি তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি সুবিধাজনক: আপনি আপনার পছন্দ মতো গ্রাইন্ডারে কমপক্ষে 50, কমপক্ষে 100 গ্রাম কফি ঢালতে পারেন, তবে এটি কেবল প্রয়োজনীয় পরিমাণে পিষে ফেলবে। এক কাপ কফি তৈরি করুন, উদাহরণস্বরূপ 5 বা 7 গ্রাম।

আপনি একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে আর কি পিষতে পারেন?

আপনার কফি পেষকদন্ত মডেলের নির্দেশাবলী এই প্রশ্নের উত্তর দেবে। কিছু মডেল কফি এবং অন্যান্য পণ্য উভয়ই নাকাল করতে সক্ষম: চিনি, মশলা, বিভিন্ন সিরিয়াল, বাদাম ইত্যাদি। কিন্তু এমনও কফি গ্রাইন্ডার আছে যেগুলো অন্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার চেষ্টা করলে ব্যর্থ হতে পারে। কিছু নির্মাতারা কফি গ্রাইন্ডারের মডেলও তৈরি করে যাতে ব্লেন্ডার সংযুক্তি অন্তর্ভুক্ত থাকে: এই জাতীয় সংযুক্তিগুলি কফি গ্রাইন্ডারকে ব্লেন্ডার হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এমনকি, নির্দেশাবলী পড়ার সময়, আপনি এতে ডিভাইসটি আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার উপর নিষেধাজ্ঞা দেখতে পাচ্ছেন না, তবুও আপনার এটিতে বিশ্বের সমস্ত কিছু পিষে নেওয়া উচিত নয়, এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন, সর্বোপরি, একটি কফি পেষকদন্তের উদ্দেশ্য হল তাজা গ্রাউন্ড কফি মটরশুটি একটি অনন্য সুবাস দিন, এবং এই সুবাস মশলা, সিরিয়াল, বাদামের অমেধ্য গন্ধ সঙ্গে অভিভূত করা এত সহজ.