বসন্তে রোপণের আগে পেঁয়াজের সেট কোথায় সংরক্ষণ করবেন। বসন্ত পর্যন্ত কীভাবে সঠিকভাবে পেঁয়াজ সেট সংরক্ষণ করবেন শীতকালে বাড়িতে পেঁয়াজের সেট কোথায় সংরক্ষণ করবেন
বেশিরভাগ অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলি পেঁয়াজের উচ্চ ফলনের গ্যারান্টি দেয় যখন ফসলটি দুই বছরের চক্রে জন্মায় - বীজ বপনের মাধ্যমে। প্রথম বছরে, বপন করা নাইজেলা থেকে ছোট বীজ বাল্ব পাওয়া যায়, যা বাজারজাত যোগ্য পেঁয়াজ পাওয়ার জন্য দ্বিতীয় বছরে মাটিতে রোপণ করা হয়।
শীতের জন্য বীজ রোপণ করা সবসময় সম্ভব নয় - বসন্ত না আসা পর্যন্ত রোপণ উপাদানের একটি সরবরাহ সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
যৌক্তিকভাবে, বাল্বটি বিশ্রামে থাকলে সেট সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হবে 0 °C এর ঠিক উপরে। যাইহোক, এই তাপমাত্রায় একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ প্রাকৃতিক ভার্নালাইজেশনের পর্যায়ে যায়। বসন্তে রোপণ করা, এই জাতীয় বীজগুলি অঙ্কুর এবং রঙের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং বড় শালগম স্থাপনের জন্য নয়।
ছোট বীজ বাল্ব উষ্ণ রাখা বীজ উপাদানের vernalization প্রতিরোধ করে।
একটি ভিন্ন ধরণের সমস্যা দেখা দেয় - তাপে, বাল্বগুলি সক্রিয়ভাবে শ্বাস নেয় এবং শুকিয়ে যায় এবং রোপণের সময় তারা অঙ্কুরিত হওয়ার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। শীতকালে সেটের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার প্রবণতা অনেক কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়।
- পেঁয়াজের জাত।
প্রাথমিকভাবে, শুধুমাত্র ভাল রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান সহ জোনযুক্ত জাতগুলিকে শীতকালীন স্টোরেজের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত। শেল্ফ-স্থিতিশীল বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল বাইরের আঁশের সোনালি রঙ; লাল এবং সাদা জাতের পেঁয়াজগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না।
- বাগানের বিছানা থেকে চারা সংগ্রহের জন্য সঠিকভাবে নির্বাচিত সময়।
পেঁয়াজ কাটাতে বিলম্ব হলে, ফসলের রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান দ্রুত হ্রাস পায় - উদ্ভিদটি 2-বছর চক্রের 2য় পর্যায়ে প্রবেশ করে: এটি শিকড় জন্মায় এবং মাটিতে শীতের জন্য প্রস্তুত হয়। অসময়ে ফসল কাটার পরে জৈবিক ছন্দ ব্যাহত হয় - মান বজায় রাখা খারাপ হয়।
- পেঁয়াজ সেটের অবাছাইকৃত বীজ উপাদানের সঞ্চয়।
এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে সাধারণ পটভূমির বিপরীতে, ক্ষুদ্রতম পেঁয়াজ শুকিয়ে যাওয়া খুব কমই লক্ষণীয়, যখন বড়গুলি (1-3 সেমি ব্যাস) সমান অবস্থায় ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
যে কোনও ক্ষেত্রে, সমস্ত সতর্কতা অবলম্বন করা হলেও, শীতের জন্য সংরক্ষিত পেঁয়াজের বীজগুলিকে সময়মতো সমস্যা সনাক্ত করার জন্য মাসে 1-2 বার পরীক্ষা করা উচিত - পচা পেঁয়াজের চেহারা, ছত্রাক বা ছাঁচের চিহ্ন। 
কিভাবে স্টোরেজ জন্য বাল্ব প্রস্তুত
শীতের জন্য রোপণের জন্য বীজ পেঁয়াজের সঠিক প্রস্তুতিতে বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক পদক্ষেপ জড়িত।
- সময়মত ফসল কাটা। পেঁয়াজের বিছানার 3/4 অংশের উপরের অংশ হলুদ হওয়া একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে সবজিটি পাকা এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি এই সময়কালটি মিস করেন তবে গাছটি আবার বেড়ে উঠবে এবং শীতের জন্য প্রস্তুত হতে শুরু করবে।
- নির্বাচিত পেঁয়াজ অবশ্যই বাছাই করতে হবে - ক্ষতিগ্রস্থ এবং পচা গাছপালা আলাদা করতে হবে, অবশিষ্ট পেঁয়াজ অবশ্যই আকার অনুসারে 2-3 ভগ্নাংশে বাছাই করতে হবে।
- মাটি থেকে নির্বাচিত সেটটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো উচিত - প্রতিটি ভগ্নাংশ আলাদাভাবে, যেহেতু তারা শুকিয়ে যায়, বড় এবং ছোট পেঁয়াজ, বিভিন্ন সময়ের জন্য। আদর্শ বিকল্প হল বাইরে রোদে শুকানো; একটি সম্পূর্ণ যোগ্য প্রতিস্থাপন একটি ছাউনির নীচে, একটি শস্যাগার বা অ্যাটিকের মধ্যে।
- শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন (5 থেকে 14 দিন পর্যন্ত), পেঁয়াজগুলি অবশ্যই নাড়তে হবে এবং অবস্থার জন্য পরীক্ষা করতে হবে।
যখন শীর্ষগুলি শুকিয়ে যায় এবং কভারের স্কেলগুলি শক্তিশালী হয়ে ওঠে এবং বৈচিত্র্যের রঙের বৈশিষ্ট্য অর্জন করে, তখন সেটগুলিকে ম্যানুয়ালি শুকাতে হবে। গাছের শুকনো, ভঙ্গুর অংশগুলি (শিকড়, শীর্ষ) নিজেরাই খোসা ছাড়বে। অবশিষ্ট খোসা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ বাতাসে বা ফ্যান দিয়ে পেঁয়াজ ফুঁকিয়ে অপসারণ করা যেতে পারে।
শুকনো পরিষ্কার পেঁয়াজ অবশেষে 3 ভগ্নাংশে বিভক্ত করা আবশ্যক।
কীভাবে বাড়িতে পেঁয়াজের সেট সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
তারা কোথায় থাকে এবং ফসলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা পেঁয়াজ সেটের শীতকালীন সংরক্ষণের জন্য তিনটি প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করে। যদি নিয়মগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা হয়, তবে তারা সবগুলি একটি স্থিতিশীল ফলাফল দেয় - বসন্ত রোপণের পরে, শুধুমাত্র একটি ছোট অনুপাত (10% এর বেশি নয়) ফুলে যায়, বেশিরভাগ একটি তীর ছাড়াই একটি বড় বাল্ব গঠন করে।
উষ্ণ উপায়
নামটি সত্য - পেঁয়াজের বীজগুলি শহরের অ্যাপার্টমেন্টের উষ্ণতায় 17 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। সেন্ট্রাল হিটিং রেডিয়েটারগুলি বাতাসকে "শুষ্ক" করে এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে, ছিদ্রযুক্ত কাপড়ের ব্যাগ, জাল বা কার্ডবোর্ডের বাক্সে বীজ রাখুন।
ঠান্ডা
সেটের কাটা ফসল "ঠান্ডায়" সংরক্ষণ করা হয় - 0 থেকে 3-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 75% পর্যন্ত:
- রেফ্রিজারেটরে (উদ্ভিজ্জ শেলফের একেবারে নীচে) - অল্প পরিমাণে সেট সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি শহরের বাসিন্দারা বেছে নিয়েছেন;
- ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি বেসমেন্ট বা সেলার শহরতলী এবং গ্রামীণ এলাকার বাসিন্দারা পছন্দ করেন।
শীতকালীন স্টোরেজের জন্য চারা সংরক্ষণের আগে, তাদের উষ্ণ করা প্রয়োজন: প্রথমবার - 10-14 দিনের জন্য 32-36 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়।
দ্বিতীয়বার একইভাবে (2 সপ্তাহ, 32-36 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) মাটিতে রোপণের আগে পেঁয়াজ গরম করা হয় - বসন্তে। 
সেট সংরক্ষণের সম্মিলিত পদ্ধতি
স্টোরেজ পদ্ধতি উভয় পদ্ধতিকে একত্রিত করে:
- তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, সেটগুলি উষ্ণ রাখা হয়;
- যেহেতু এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তাপমাত্রা ধীরে ধীরে 0 °সে কমে যায় এবং শীতকালীন সময় জুড়ে এইভাবে রাখা হয়;
- বসন্তের আগমনের সাথে, পেঁয়াজগুলিকে একটি উষ্ণ ঘরে আনা হয় এবং +26...31 °C তাপমাত্রায় 4-5 দিনের জন্য উত্তপ্ত করা হয়;
- ঘরের তাপমাত্রায় (20-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রা কমিয়ে রাখুন এবং রোপণ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
উষ্ণ হওয়ার পরে, প্রাক-রোপণ সংরক্ষণের সময়কালে, তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি অগ্রহণযোগ্য - রোপণ করা পেঁয়াজ অঙ্কুরে যাবে।
গ্রীষ্মের বাসিন্দাকে উদ্দেশ্যমূলক অবস্থার উপর ভিত্তি করে চারা সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নিতে হবে। যাইহোক, আপনার কোল্ড স্টোরেজ পদ্ধতির সুবিধাগুলি বিবেচনা করা উচিত এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটিকে অগ্রাধিকার দিন:
- সেট শুকিয়ে যায় না;
- পেঁয়াজের মাথা ঠান্ডায় পচে না;
- কম তাপমাত্রায় প্রাথমিক অঙ্কুরোদগমের ঝুঁকি শূন্যে নেমে আসে;
- চারা রোপণের পরে ফুল ফোটে না, তবে একটি বাজারযোগ্য বড় শালগম তৈরি করে।
একটি অ্যাপার্টমেন্টে বীজ পেঁয়াজ সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য
চারা সংরক্ষণের পদ্ধতি গ্রীষ্মের কুটিরের মালিকের নির্দিষ্ট জীবনযাত্রার অবস্থার উপর নির্ভর করে - একটি ব্যক্তিগত বাড়ি বা একটি উচ্চ ভবনে একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্ট। এমনকি সঠিকভাবে নির্বাচিত স্টোরেজ পদ্ধতিও ফলাফলের গ্যারান্টি দেয় না যদি পাত্রে এবং প্যাকেজিং পদ্ধতি নির্বাচনের ক্ষেত্রে ত্রুটিগুলি করা হয়।
- একটি সুউচ্চ ভবনের একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, পেঁয়াজের সেটগুলি কার্ডবোর্ডের বাক্সে "উষ্ণভাবে" সংরক্ষণ করা হয়, বায়ুচলাচল ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্র, ব্যাগ এবং জাল একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় (প্যান্ট্রি, উষ্ণ লগগিয়া বা বারান্দা)। বায়ুচলাচল এবং বায়ু আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
- রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ শেলফের নীচে অল্প পরিমাণ সেট রাখা যেতে পারে। পেঁয়াজের বীজ অবশ্যই ঘনীভূতকরণ থেকে রক্ষা করতে হবে - হাইড্রোস্কোপিক প্যাকেজিং (কাগজ, কার্ডবোর্ড, ইত্যাদি) এ প্যাক করা।
- ব্যক্তিগত বাড়ির মালিকরা "ঠান্ডা" স্টোরেজের জন্য রোপণ সামগ্রী রাখতে পারেন সেলার, বেসমেন্ট, অ্যাটিক্সে ভাল বায়ুচলাচল সহ ব্যাগ, বাক্সে বা ক্যানভাসে প্রচুর পরিমাণে।
স্টোরেজের জন্য পাত্র বাছাই করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে এমনকি কম তাপমাত্রায় (0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সামান্য উপরে) বাল্বগুলি শ্বাস নেয় এবং আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়, যা সঠিক বায়ুচলাচল ছাড়াই পচনের বিকাশকে উস্কে দেয়। পাত্রে এবং বাল্কে চারাগুলির স্তরটি 15-20 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয় - ছোট বাল্বের শুষ্ক বাতাসে অ্যাক্সেসের প্রয়োজন। 
পুরানো স্টকিংস, আঁটসাঁট পোশাক এবং বালিশগুলির ব্যবহারিক ব্যবহার পাওয়া গেছে - এগুলি চারা সংরক্ষণের জন্য, দেয়ালে ঝুলিয়ে রাখার জন্য সুবিধাজনক।
1.0 সেন্টিমিটার আকারের ক্ষুদ্রতম পেঁয়াজ সেটগুলি বসন্ত পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা প্রায় অসম্ভব। এই মূল্যবান রোপণ উপাদানটি না হারানোর সর্বোত্তম উপায় হল শীতের পেঁয়াজের প্রাথমিক ফসল পেতে শরতের শেষের দিকে এটি রোপণ করা।
"ঠান্ডা" পদ্ধতির বিকল্প - করাতের মধ্যে
আপনি যদি শীতের আগে পেঁয়াজের সেট রোপণ করতে অক্ষম হন তবে বীজের গুণমানটি আদর্শভাবে সংরক্ষণ করার একটি বিকল্প রয়েছে। আপনি একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি নিয়মিত বালতি প্রয়োজন হবে।
- করাতের একটি স্তর, প্রায় 10 সেমি, বালতির নীচে ঢেলে দেওয়া হয়।
- চারাগুলি করাতের উপরে স্থাপন করা হয় যাতে করাতের একটি স্তর (প্রায় 10 সেমি) উপরে ঢেলে দেওয়া যায়।
- করাত দিয়ে শীর্ষে বালতি পূরণ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।
- একটি বন্ধ বালতি এমন গভীরতায় সমাহিত করা হয় যে ঢাকনার উপরে 15-20 সেন্টিমিটার পৃথিবীর একটি স্তর রয়েছে।
- মাটি গলে গেলে বীজসহ একটি বালতি বের করে বাগানের বিছানায় পেঁয়াজ লাগান।
"ভূগর্ভস্থ" পদ্ধতিটি চারাগুলিকে শুকিয়ে যেতে এবং অঙ্কুরিত হতে দেয় না - বাল্বগুলি তাজা এবং সরস থাকে।
পেঁয়াজ লাগানোর জন্য গ্রীষ্মের কটেজের মালিকরা, বাড়িতে উৎপাদিত সেটগুলি ছাড়াও, প্রায়শই কেনাকাটা ব্যবহার করেন - অনলাইন স্টোর, খুচরা চেইন, বাজারে দাদির কাছ থেকে কেনা। শরত্কালে, রোপণ উপাদানের পছন্দ বেশি এবং এর খরচ কম।
বসন্তে রোপণের আগে কেনা চারাগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
যেহেতু সেটগুলি প্রায়শই শীতের শেষে কেনা হয়, তাই এই সময় পর্যন্ত সেগুলি কীভাবে রাখা হয়েছিল তা জানা যায়নি। রোপণ করা পেঁয়াজের বোল্টিং এড়াতে, বীজ শুধুমাত্র একটি উষ্ণ উপায়ে সংরক্ষণ করা উচিত।
- একটি বাধ্যতামূলক বিষয় হল যে বীজ কেনার পর, এটিকে অবশ্যই উষ্ণ/শুকিয়ে রাখতে হবে এবং +20…+22 °C তাপমাত্রায় রোপণ না করা পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে হবে।
- রোপণের প্রাক্কালে, সুপ্ত কুঁড়ি জাগানোর জন্য বীজগুলিকে 40-44 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 8 ঘন্টা গরম করা হয়।
এই তাপ চিকিত্সা bolting প্রতিরোধ করবে. 
সেভক একটু পচা - আমি কি করব?
রোপণ উপাদানের পরিদর্শনের সময়, এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে চারাগুলি স্যাঁতসেঁতে এবং পচতে শুরু করেছে। পরিস্থিতি সংশোধন করা যেতে পারে - কেবল পচা বাল্বগুলি নির্বাচন করুন এবং তাদের থেকে পচা-ক্ষতিগ্রস্ত স্তরটি সরিয়ে ফেলুন (নিচে সুস্থ স্কেল পর্যন্ত)। প্রয়োজনে, একটি শুকনো নরম কাপড় দিয়ে বাল্বগুলি মুছুন।
কিছু সময়ের পরে, সেটের পৃষ্ঠে নতুন প্রতিরক্ষামূলক স্কেল তৈরি হয় - ইতিমধ্যে সুস্থ।
অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে; তারা স্বেচ্ছায় বীজ সেট সংরক্ষণের জটিলতাগুলি ভাগ করে নেয়। জাতগুলির সঠিক নির্বাচন, বাগান থেকে সময়মত বাল্ব সংগ্রহ করা এবং রোপণ সামগ্রীর উচ্চ মানের শুকানো প্রয়োজনীয় শর্তগুলির মাত্র অর্ধেক। দ্বিতীয়ার্ধটি হল স্টোরেজ পদ্ধতির পছন্দ যা বাস্তব সম্ভাবনার সাথে মিলে যায় এবং বসন্ত পর্যন্ত সমস্ত শীতকালে চারাগুলির প্রতি ঘনিষ্ঠ মনোযোগ।
পেঁয়াজের সেটগুলি 1-3 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছোট বাল্ব, বপনের পর প্রথম বছরে বীজ থেকে জন্মায়। পরের বছর পেঁয়াজের বড় এবং স্বাস্থ্যকর মাথা পেতে, বীজ উপাদান রোপণের আগে সময়মতো ফসল কাটা এবং সমস্ত স্টোরেজ শর্ত মেনে চলতে হবে।
নিম্নলিখিত ব্যবস্থাগুলি পরবর্তী বপনের মরসুম পর্যন্ত চারা সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে:
- এর সংগ্রহের জন্য যথাযথ প্রস্তুতি;
- সময়মত সংগ্রহ;
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য বীজ সাবধানে প্রস্তুতি;
- তরুণ বাল্ব জন্য স্টোরেজ অবস্থার সঙ্গে সম্মতি.
ফসল কাটার সেটের বৈশিষ্ট্য
পেঁয়াজ সেটের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করা অবশ্যই ফসল কাটার প্রস্তুতির পর্যায়ে শুরু করা উচিত। এই পর্যায়ে ফসল কাটার প্রায় 3-4 সপ্তাহ আগে তরুণ গাছগুলিতে জল দেওয়া বন্ধ করা হয়। যখন ছোট বাল্ব তৈরি হয় এবং পাতা হলুদ হতে শুরু করে এবং শুয়ে থাকে তখন ফসল কাটা শুরু হতে পারে।
চারা সংগ্রহের সময় মূলত আবহাওয়া পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে। সাধারণত আগস্ট মাসে ফসল কাটা হয়, তবে আবহাওয়া স্যাঁতসেঁতে এবং বৃষ্টি হলে, জুলাইয়ের শেষে ফসল কাটা শুরু করা উচিত। আপনি এখানে দ্বিধা করতে পারবেন না, যেহেতু বৃষ্টির আবহাওয়ায় মাটিতে বাল্ব সেটগুলি দ্বিতীয়বার বাড়তে শুরু করতে পারে, যা তাদের পরবর্তী সঞ্চয়স্থানকে উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করবে। আপনি যদি দেখেন যে একটি ছোট শালগম সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়েছে, তবে আপনাকে পাতাগুলি শুয়ে থাকা এবং সংগ্রহ শুরু করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। এই ক্ষেত্রে, বীজের উপাদান ধীরে ধীরে পাকা হবে কারণ পাতা থেকে পুষ্টি চলে যায়।
এটি করার জন্য, গঠিত পেঁয়াজগুলি একটি বেলচা বা স্কুপ দিয়ে খনন করা হয়, মাটি থেকে সরানো হয় এবং তারপর শুকানোর জন্য রাখা হয়। উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় তাজা খোলা বাতাসে +25...30°C তাপমাত্রায় শুকিয়ে গেলে সবচেয়ে ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে। ঐতিহ্যগতভাবে শুকানোর জন্য 2-3 সপ্তাহ সময় লাগে। সময়ে সময়ে, বপন নাড়া এবং সম্পূর্ণরূপে উল্টানো প্রয়োজন।
ভালভাবে শুকানো পেঁয়াজ ছুঁড়ে ফেলার সময় কোলাহল করে, একটি পাতলা, শুকনো ঘাড় থাকে এবং ঘন সোনালী-বাদামী বা বেগুনি আঁশ দিয়ে আবৃত থাকে। অপরিপক্কদের ঘন ঘাড় থাকে এবং ঘাড় পচে যাওয়ার জন্য সংবেদনশীল।
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য চারা প্রস্তুত করার জন্য সাধারণ সুপারিশ
বসন্ত পর্যন্ত চারা সংরক্ষণ করার সময়, সাবধানে তাদের সাজানো এবং আকার অনুসারে সাজানো প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, বাল্বগুলি একটি পাত্রে স্থাপন করা হয় যা অবাধ বায়ু প্রবেশাধিকার প্রদান করতে পারে, যার ফলে ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত হয়। এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত:
- ঝুড়ি;
- কম বক্স;
- বাক্স;
- ক্যানভাস, কাগজ, বার্ল্যাপ দিয়ে তৈরি ছোট ব্যাগ;
- গ্রিড, ইত্যাদি
বীজগুলি প্রায় 25 সেন্টিমিটার একটি স্তরে প্রস্তুত পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, আর নয়। এটি পেঁয়াজকে কুয়াশা থেকে রক্ষা করবে এবং পচন রোধ করবে। স্থগিত অবস্থায় বাল্ব সংরক্ষণ করার সময়, সরু জাল বেছে নিন যা ফসলের জন্য পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল সরবরাহ করে। ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় তাদের হুক ঝুলিয়ে দিন।
মনোযোগ! চারা সংরক্ষণ করার সময়, পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করুন এবং এর অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন। যদি বাল্বগুলি ভিজে যায় তবে সেগুলি অবশ্যই শুকানোর জন্য পাঠাতে হবে।
পেঁয়াজ সেট সংরক্ষণের পদ্ধতি এবং বৈশিষ্ট্য
সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে, সংগৃহীত পেঁয়াজ সেট সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়:
- উষ্ণ;
- ঠান্ডা
- মিলিত
এখানে এটি বিবেচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে বীজের বোল্টিং প্রক্রিয়াটি 0 ...18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুরু হয়, তাই বাল্ব সেটগুলি উপ-শূন্য তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত - এটি একটি হবে কোল্ড স্টোরেজ পদ্ধতি, বা ঘরের তাপমাত্রায় - একটি উষ্ণ স্টোরেজ পদ্ধতি। একটি সম্মিলিত পদ্ধতিও অনুশীলন করা হয়, সফলভাবে পূর্ববর্তী উভয় পদ্ধতিকে একত্রিত করে।
অন্দর স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য
উষ্ণ পদ্ধতি ব্যবহার করে, পেঁয়াজের সেটগুলি একটি উত্তপ্ত এবং ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত ঘরে সংরক্ষণ করা হয়, তাপমাত্রা +18 o C...25 o C এর মধ্যে বজায় রাখে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা বীজের উপাদান বোল্ট হয় না।
গুরুত্বপূর্ণ! তাপমাত্রা সীমার নিম্ন সীমা হ্রাস করার ফলে অকাল বোল্টিং হয়; যখন এটি বৃদ্ধি পায়, তখন পেঁয়াজের ছোট মাথা শুকিয়ে যায়।
কোল্ড স্টোরেজের বৈশিষ্ট্য
ঠান্ডা পদ্ধতি -1°C...-3°C তাপমাত্রা পরিসরে ব্যবহৃত হয়। রেফ্রিজারেটরের নীচের বালুচরে বা গরম না করা শুকনো সেলারে বীজ রেখে এটি অর্জন করা যেতে পারে। সংরক্ষণ করার আগে, শুকনো পেঁয়াজের সেটগুলি +30°С…35°С তাপমাত্রায় 14 দিনের জন্য রাখা হয়। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, রোপণের প্রায় 20-25 দিন আগে, বাল্বগুলি সরানো হয় এবং একই তাপমাত্রায় +30...35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত করা হয় এবং তার পরেই তারা মাটিতে রোপণ শুরু করে।
পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণের ঠান্ডা পদ্ধতি তুষার নীচে বা মাটির গর্তেও সম্ভব। সাধারণত, এটি করার জন্য, শুকনো করাত বা কাগজের বেশ কয়েকটি স্তর একটি সাধারণ প্লাস্টিকের বালতির নীচে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপরে ভাল শুকনো চারাগুলি এতে স্থাপন করা হয়। সেটের উপরের স্তরটিও করাত দিয়ে আচ্ছাদিত বা কাগজ দিয়ে আবৃত। একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বালতিটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং একটি মাটির গর্তে রাখুন। গর্তটি একটি ছোট পাহাড়ে বা বালতির উপরের প্রান্তের চেয়ে 15-20 সেন্টিমিটার বেশি গভীরতার সাথে একটি শুকনো জায়গায় খনন করা উচিত। গর্তটি উপরে একটি ছোট স্লাইড দিয়ে ভরা হয় যাতে জল প্রবাহিত না হয় এবং স্থির থাকে। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, রোপণ উপাদান বালতি থেকে সরানো হয়, শক্তিশালী এবং সরস, এবং 2 সপ্তাহ পরে এটি মাটিতে রোপণ করা হয়।
একটি সম্মিলিত পদ্ধতি ব্যবহার করে
কিভাবে একটি সম্মিলিত পদ্ধতি ব্যবহার করে পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণ করবেন? প্রথমত, উষ্ণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। শীতকালে, ঠান্ডা আবহাওয়ার সূচনার সাথে, স্টোরেজ ঠান্ডা করা হয়, এবং পেঁয়াজের বীজ উপাদানগুলি ঠান্ডা পদ্ধতি অনুসারে -1...-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। বসন্তের আগমনের সাথে, সঞ্চয়স্থানের তাপমাত্রা ধীরে ধীরে +25...30°C এ বৃদ্ধি পায়, এইভাবে একটি উষ্ণ স্টোরেজ পদ্ধতিতে স্যুইচ করা হয়। কিছু দিন পর, আনুমানিক 3 থেকে 5, যখন বাল্বগুলি উষ্ণ হয়, তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে আসে এবং মাটিতে বীজ রোপণ না হওয়া পর্যন্ত বজায় থাকে।
আমি একটি ঢাকনা সহ একটি প্লাস্টিকের বালতি নিই (শুধুমাত্র প্লাস্টিক, অন্য নয়!), নীচে এবং দেয়াল দুটি স্তরের সংবাদপত্র দিয়ে ঢেকে দিন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কিন্তু খুব উপরে নয়, কিন্তু যাতে পেঁয়াজ এবং ঢাকনার মধ্যে 3-4 সেন্টিমিটার ফাঁকা থাকে।আমি উপরের স্তরটি সংবাদপত্র দিয়ে ঢেকে রাখি এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিই। আমি বালতির উচ্চতার চেয়ে 15 সেন্টিমিটার গভীরে একটি গর্ত খনন করি এবং এমন প্রস্থে যে কিছু খালি জায়গা অবশিষ্ট থাকে। আমি গর্তে একটি বালতি রাখি এবং মাটি দিয়ে পূর্ণ করি, গর্তে পানি প্রবেশ করতে না দেওয়ার জন্য উপরে একটি ছোট ঢিবি তৈরি করি।
বসন্তে, আমি রোপণের দুই সপ্তাহ আগে পেঁয়াজ খনন করি। আমি বালতি থেকে চারাগুলি বের করি - একটিও পচেনি, এটি সরস, পরিষ্কার, যেন বাগান থেকে এসেছে!
সঞ্চয় করার আগে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং পরের বছরের জন্য বোল্টিং কমাতে, পেঁয়াজের সেটগুলিকে প্রথম সপ্তাহের জন্য +25° তাপমাত্রায়, দ্বিতীয়টির জন্য +30″ তাপমাত্রায়, তৃতীয়টির জন্য +35 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করা হয়। তারপর এটি +40° তাপমাত্রায় 8-12 ঘন্টা রাখা হয়। বীজ শুকিয়ে যাওয়ার পর এবং "র্যাটল" শুরু হলে তাপমাত্রা +20° এবং আর্দ্রতা 60-70% এর মধ্যে বজায় থাকে।
রসুন স্টোরেজ
আমি কিছু রসুন সংরক্ষণ করি, যা আমি খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করি। আমি একটি বালতিতে 3-4 লিটার সেভকা ঢেলে দিই, এটিকে সংবাদপত্রের সাথে সারিবদ্ধ করি এবং উপরে কয়েক কেজি রসুন রাখি। যদি বালতিতে এখনও ফাঁকা জায়গা থাকে তবে আমি বাণিজ্যিক পেঁয়াজ যোগ করি।
আলু
আমি আলু সংরক্ষণের বিষয়েও কথা বলতে চাই, যেগুলি শরত্কালে বাড়িতে এবং আবার বসন্তে রোপণের জন্য দাচায় পরিবহন করা সমস্যাজনক। আমি এমন একটি উপায় খুঁজে পেয়েছি। আমি সাইটে 80x80 সেন্টিমিটার একটি বর্গ চিহ্নিত করি এবং প্রায় একই গভীরতার একটি গর্ত খনন করতে শুরু করি। তারপরে আমি নীচে 25 সেন্টিমিটার খড়ের স্তর রাখি এবং এটি দিয়ে গর্তের দেয়ালগুলিও অন্তরণ করি। আমি 6 বালতি আলু ভর্তি করি (এটা আমরা কতগুলি রোপণ করি), এবং তারপরে উপরে খড়ের আরেকটি স্তর। এবং গর্তটি মাটিতে পূর্ণ হওয়ার সাথে সাথে আমি একগুচ্ছ খড় মোচড় দিয়ে এটিকে পৃষ্ঠে নিয়ে এসেছি। পৃষ্ঠে পৌঁছানোর ঠিক আগে, আমি খড়ের উপরের বান্ডিলে আঙুলের মতো পুরু এবং 40 সেন্টিমিটার লম্বা একটি লাঠি ঢুকিয়ে দিই। আমি এটিকে পাইন ডাল দিয়ে বেঁধে রাখি এবং ইঁদুরের নিচের দিকে মুখ করে সূঁচ দিয়ে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং টিউবারকলটি কম্প্যাক্ট করি। . সমস্ত ! এপ্রিলের শুরুতে, আমি আলু খনন করি এবং তাদের গরম করি, রোপণের জন্য প্রস্তুত করি। মূল জিনিসটি আমার পরামর্শে কিছু পরিবর্তন করবেন না!
প্রতিবেশীরা, উদাহরণস্বরূপ, একটি চিনির ব্যাগ দিয়ে আলু ঢেকে দেয়। আমরা বসন্তে এটি খুললাম - ব্যাগটি ভিজে গেছে, আলু পচে গেছে। তারা তাদের নিজস্ব উপায়ে পেঁয়াজের সাথে মোকাবিলা করেছিল: তারা বালতিটি গর্তে নামিয়েছিল, উপরে তক্তা দিয়ে ঢেকে দেয় এবং কেবল তখনই মাটি দিয়ে ঢেকে দেয়। পেঁয়াজ এবং রসুন অঙ্কুরিত হয়, শিকড় ছড়িয়ে পড়ে এবং ছাঁচে পরিণত হয়।
নীচে "নিজে নিজে করুন কুটির এবং বাগান" বিষয়ে অন্যান্য এন্ট্রি রয়েছে
সবুজ পেঁয়াজ - ছবি চতুর হতে পারে. যদি এই জাতীয় তীরগুলি একটি পেঁয়াজের সেট অঙ্কুরিত হয় যা আপনি রোপণের জন্য যত্ন সহকারে সংরক্ষণ করতে চলেছেন তা নয়। যদি এটি ঘটে তবে আপনাকে আপনার বাগানের কিছু পরিকল্পনাকে বিদায় জানাতে হবে। এবং যাতে ইতিহাসের পুনরাবৃত্তি না হয়, চারা সংরক্ষণে কী গোপনীয়তা লুকিয়ে আছে তা খুঁজে বের করুন।
কীভাবে পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণ করা যায় এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার অর্থ হল উদ্ভিদবিদ্যার বিজ্ঞানকে কীভাবে ছাড়িয়ে যায় তা বোঝা। এবং, আপনি জানেন, এটি একটি চমত্কার সঠিক বিজ্ঞান! এবং যদি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 0 থেকে 15 ডিগ্রী পর্যন্ত হয়, তবে এটি তীরগুলির গঠনকে ট্রিগার করে। বা একাডেমিক ভাষায়, অর্গানো-ফরমেটিভ প্রক্রিয়া।
এবং আমাদের এমন পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে যার অধীনে চারা রোপণের আগে রোগে আক্রান্ত হবে না, সময়ের আগে অঙ্কুরিত হবে না, তবে শুকিয়ে যাবে না, সংরক্ষণের সময় বা বাগানে থাকাকালীন মারা যাবে না।
প্রথম জিনিসটি যা করা গুরুত্বপূর্ণ তা হ'ল স্টোরেজের জন্য বুদ্ধিমানের সাথে চারা প্রস্তুত করা। এটি খনন করার পরে, এটি বাগানের বিছানায় শুকিয়ে বায়ু চলাচলের জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং সেখানে কেটে ফেলা হয়। এটি অনুপাতের একটি কঠোর অর্থে করা হয়। ঘাড় ছেড়ে যেতে ভুলবেন না, অন্যথায় পেঁয়াজ শীতকালে খারাপ সহ্য করবে।
দ্বিতীয়ত, আকার অনুসারে সেটগুলি সাজান। সবচেয়ে ছোট, এক সেন্টিমিটার পর্যন্ত, আপনাকে তীর দেবে না। তবে এগুলি শীতকালীন রোপণের জন্য দুর্দান্ত। এবং যদি আপনি এখনও সেগুলি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করেন তবে আপনার শূন্যের কাছাকাছি তাপমাত্রা প্রয়োজন, +2 ডিগ্রির বেশি নয়।
সবচেয়ে বড়, 2.5 সেন্টিমিটারের চেয়ে বড়, একটি পালক হিসাবে ব্যবহার করা হবে। অন্যরা বসন্ত এবং গ্রীষ্ম রোপণের জন্য উপাদান হয়ে উঠবে। এগুলি শীতকাল জুড়ে সংরক্ষণ করা উচিত। এবং এর জন্য আপনাকে সঠিক জায়গাটি কীভাবে চয়ন করতে হবে এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা ব্যবস্থা তৈরি করতে হবে তা জানতে হবে।
ভিডিও "ল্যান্ডিং"
ভিডিও থেকে আপনি কীভাবে সঠিকভাবে পেঁয়াজ রোপণ করবেন তা শিখবেন।
একটি অবস্থান নির্বাচন
সঞ্চয়ের জন্য পেঁয়াজ সেট সফলভাবে সনাক্ত করার জন্য, আপনাকে কিছু শর্ত তৈরি করতে হবে। একটা জায়গা থাকতে হবে
- শুকনো;
- অন্ধকার
- শীতল (তুলনামূলকভাবে)।
ঘরটি কতটা শীতল হওয়া উচিত তা নির্ভর করে আপনি কোন স্টোরেজ পদ্ধতি বেছে নিচ্ছেন: ঠান্ডা, উষ্ণ বা একটি সংমিশ্রণ। আমরা নীচের প্রতিটি পদ্ধতির বিশদ সম্পর্কে কথা বলব। 
আপনি সেটগুলি কোন পাত্রে সংরক্ষণ করবেন তা নির্ধারণ করুন। বাক্স, ঝুড়ি এবং ব্যাগ এর জন্য উপযুক্ত। প্রধান জিনিস হল যে ধারকটি বাতাসের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়। আপনার যদি ব্যাগ থাকে তবে আপনার সেগুলি বেঁধে রাখার দরকার নেই, সেগুলি খোলা রেখে দিন। যদি জাল থাকে, তাহলে সেগুলো অবশ্যই সাসপেন্ড করতে হবে।
শীতকালীন স্টোরেজ
আপনি চারা কিনেছেন বা সেগুলি নিজেই বাড়িয়েছেন, মূল কাজটি বসন্ত পর্যন্ত সেগুলি সংরক্ষণ করা। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল কঠোরভাবে এবং সাবধানতার সাথে সমস্ত পেঁয়াজ পরীক্ষা করা এবং নির্দয়ভাবে নষ্ট এবং অসুস্থদের সাথে অংশ নেওয়া। সঞ্চয়স্থানে সবকিছু জমা করার প্রলোভনকে প্রতিরোধ করুন: একটি খারাপ পেঁয়াজ সবকিছু ধ্বংস করতে পারে।
নির্বাচিত বীজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো প্রয়োজন। সঠিক এবং পর্যাপ্ত শুকানোর একটি চিহ্ন হল শুষ্ক ভুসি ঝরছে। এই অবস্থায় পৌঁছে গেলে, আপনি চারাগুলিকে স্টোরেজে রাখতে পারেন।
যে ঘরে আপনি পেঁয়াজ সঞ্চয় করতে যাচ্ছেন সেটি শুষ্ক এবং সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত, যাতে বাতাসের অবিরাম সরবরাহ থাকে। ঘরের তাপমাত্রা নির্বাচিত স্টোরেজ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।
স্টোরেজ বিকল্প
শীতকালে পেঁয়াজ সেটের জন্য স্টোরেজ শর্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
সাধারণত তিনটি পদ্ধতির মধ্যে একটি বেছে নিন: ঠান্ডা, উষ্ণ বা মিলিত।
কোল্ড স্টোরেজ পদ্ধতি
পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণের ঠান্ডা পদ্ধতির মধ্যে সেগুলি বেসমেন্ট বা রেফ্রিজারেটরে রাখা জড়িত। অনুমোদিত তাপমাত্রা শূন্যের নিচে 2-4 ডিগ্রি।
এই মোডে বপন সেট করার আগে, এটি দুই সপ্তাহের জন্য উষ্ণ করা প্রয়োজন। তারপর এই পদ্ধতি রোপণ আগে পুনরাবৃত্তি করা আবশ্যক। এর জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা +32-34 ডিগ্রি। 
ঠান্ডা পদ্ধতির আরও চরম সংস্করণ রয়েছে, যখন শীতের প্রাক্কালে পেঁয়াজগুলিকে কেবল মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, একটি বালতি বা প্লাস্টিকের পাত্রের নীচে কাঠের একটি পুরু স্তর ঢালা এবং উপরে পেঁয়াজ রাখুন। বালতি ওভারফিল করার দরকার নেই: বায়ুচলাচল থাকা উচিত। উপরে করাতের আরেকটি স্তর। বালতি বা পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং মাটিতে বেশ গভীরভাবে নিমজ্জিত করা হয়: ঢাকনার উপরে মাটির স্তরটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই পদ্ধতিটি আপনার কাছে "একটু বেশি" বলে মনে হতে পারে, তবে ঠান্ডা মাটিতে পেঁয়াজ সেট সংরক্ষণ করা ভাল নিশ্চিত করা হয়.
উষ্ণ স্টোরেজ
উষ্ণভাবে বীজ সংরক্ষণ করার সময়, তাপমাত্রা +17-25 ডিগ্রি হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল তাপমাত্রা, বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ: এটি কম হওয়া উচিত। পেঁয়াজ অঙ্কুরিত হওয়া বা শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে এই নিয়মটি অনুসরণ করা প্রয়োজন।
আপনি ব্যাগ, বাক্স, বাক্স ইত্যাদিতে পেঁয়াজ রাখতে পারেন।
সম্মিলিত স্টোরেজ পদ্ধতি
পদ্ধতির সারমর্ম হল তাপমাত্রা "ওভারবোর্ড" অনুযায়ী স্টোরেজের তাপমাত্রা বজায় রাখা। সম্মিলিত পদ্ধতির সাহায্যে, ঠিক তাপমাত্রার পরিসীমা (0 থেকে +18 ডিগ্রি পর্যন্ত) বাইপাস করা সম্ভব যেখানে পেঁয়াজ নিবিড়ভাবে অঙ্কুরিত হয়। 
অর্থাৎ, যতক্ষণ না হিম হয়, আমরা উষ্ণ পদ্ধতি ব্যবহার করি। শীতের আগমনের সাথে, স্টোরেজ এলাকায় তাপমাত্রা কমানোর সময় এসেছে যাতে এটি শূন্যের নিচে নেমে যায়। বসন্তে, আমরা আবার উষ্ণ পদ্ধতিতে ফিরে আসি এবং বীজ রোপণ না হওয়া পর্যন্ত তাপমাত্রা প্রায় +20 ডিগ্রি বজায় রাখি।
প্রতিটি পদ্ধতি কার্যকর এবং পরবর্তীতে একটি ভাল ফসল কাটার জন্য আপনার চারা সংরক্ষণে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
ভিডিও "কিভাবে সঞ্চয় করবেন"
ভিডিও থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে এই পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবেন।
