Cum să plantezi și să crești regina paturilor de grădină, sparanghelul, în teren deschis? Cum să crești sparanghelul în mediul rural Sparanghelul de la semințe la răsaduri.

02.01.2024

Sparanghelul este larg răspândit: în Europa, Asia și Africa, această plantă este cultivată activ pentru a obține lăstari tineri suculenți. În ciuda faptului că nu tuturor le place gustul caracteristic al legumelor, sparanghelul este folosit în mod constant în gătit ca o sursă de neînlocuit de multe vitamine. Mangan, potasiu, cupru, vitaminele B, K, A, E - toate acestea sunt conținute în lăstari pe care îi puteți crește în propriile paturi. Cultivarea sparanghelului din semințe implică alegerea celui mai fertil loc de pe site-ul dvs., deoarece sparanghelul este solicitant la sol. De asemenea, ar trebui să decideți în prealabil dacă doriți să scufundați imediat semințele în pământ deschis sau mai întâi să le germinați într-un recipient și să plasați răsadurile deja puternice în grădină. Vom vorbi mai jos despre complexitatea plantării și îngrijirii tufelor de sparanghel.

Plantarea semințelor de sparanghel se realizează folosind două metode:

scufundarea semințelor în pământ deschis;
plantarea preliminară a semințelor într-un recipient, sugerând o metodă de răsad de creștere a unei plante.

Deoarece semințele durează destul de mult să germineze, metoda răsadurilor este considerată mai sigură și mai eficientă, deoarece permite plantei să se formeze înainte de iarnă și să facă față înghețului. Ambele metode de preparare a semințelor pentru plantare presupun germinarea lor prealabilă, ceea ce grăbește dezvoltarea ulterioară a plantei.

Când ar trebui să plantezi sparanghel?

Puteți planta semințe de sparanghel atât în sezonul de primăvară, cât și în cel de toamnă. De regulă, plantarea de primăvară este mai frecventă și are loc la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Înainte de plantare, solul este fertilizat cu humus pentru ca semințele să prindă mai bine rădăcini în pământ.

Plantarea de toamnă are loc la sfârșitul lunii septembrie și presupune săparea grădinii în prealabil, precum și îmbogățirea acesteia cu superfosfat, sulfat de potasiu și sulfat de amoniu.

Semințe germinate pentru plantare în sol deschis

Pentru a germina, semințele de sparanghel, ca toate celelalte semințe, necesită multă umiditate și temperatură ridicată a aerului. Germinarea are loc la începutul lunii aprilie și implică câțiva pași simpli:

Dacă toți pașii de mai sus sunt urmați corect, primele semne de germinare vor apărea într-o săptămână.

Dacă intenționați să plasați material săditor imediat în pământ deschis, atunci semințele trezite sunt scufundate în gropi sau rânduri special săpate pentru ele la sfârșitul primăverii. Adâncimea de scufundare a materialului săditor este de aproximativ doi centimetri. Trebuie menținută o distanță de zece centimetri între semințele adiacente, astfel încât plantele să nu interfereze cu creșterea reciprocă în viitor. În condiții favorabile, semințele vor începe să germineze în zece zile, iar după două luni se vor întinde pe zece centimetri înălțime.

Important! Dacă zona dumneavoastră se confruntă cu scăderi bruște ale temperaturilor nocturne în luna mai, acoperiți grădinița după-amiaza târziu pentru a preveni înghețul. Agrospan este un material bun pentru acoperire.

Cultivarea semințelor folosind răsaduri

Metoda răsadurilor permite răsadurilor să crească mai puternice în condiții blânde, astfel încât, în momentul în care sunt plantate în pământ deschis, vor dobândi o anumită imunitate. Înainte de a scufunda semințele eclozate în recipiente, ar trebui să selectați solul potrivit pentru sol. Următoarele ingrediente sunt potrivite pentru sparanghel:

Pământ din grădină;
gunoi de grajd putrezit;
Turbă;
Nisip.

Dacă nu doriți să pregătiți singur amestecul de sol, puteți achiziționa oricând produsul finit la un magazin specializat. Există atât amestecuri de sol universale, cât și specifice culturii, care includ deja o serie de îngrășăminte.

Principalul dezavantaj al unor astfel de amestecuri este că, în timp ce se află în ele, răsadul nu se obișnuiește cu solul de grădină și îl întâlnește mai întâi doar atunci când este plantat în pământ, ceea ce provoacă stres în sparanghel. Dacă planta ajunge să cunoască în prealabil solul de pe site-ul dvs., adaptarea sa ulterioară va fi mai ușoară și mai rapidă.

În caz contrar, îngrijirea semințelor în recipiente constă în pași familiari oricărui grădinar care s-a ocupat cel puțin o dată cu răsaduri. Semințele scufundate în ghivece separate sunt acoperite cu un strat centimetru de pământ. Acest strat este pulverizat periodic. Pentru a crea condiții de seră, recipientele sunt închise cu un capac transparent până la primele lăstari. Cu câteva zile înainte de plantare în sol deschis, trebuie acordată atenție fertilizării îmbogățite cu potasiu.

Apropo! Ghivecele cu un volum de 100-150 de mililitri sau casetele de plastic sunt potrivite pentru sparanghel.

Plantarea în pământ deschis

Când planta devine mai puternică, ar trebui să fie plantată în grădină. Vă vom spune cum să pregătiți pământul pentru plantarea sparanghelului în capitolele următoare. Acum să remarcăm că zonele cele mai fertile ar trebui selectate pentru cultivarea sparanghelului, deoarece planta este foarte sensibilă la sol.

În timp ce planta nu a avut timp să crească, ea poate fi plasată în găuri situate la cincisprezece centimetri una de cealaltă. Pe măsură ce sparanghelul se dezvoltă, distanța atât între rânduri, cât și între găuri ar trebui mărită prin replantarea plantelor tinere. Când răsadurile sunt plasate într-un loc permanent, distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin patruzeci de centimetri.

Pregătirea pentru iarnă

Deoarece prima iarnă este cea mai dificilă pentru sparanghel, ar trebui să vă pregătiți bine pentru ea:

Important! În ciuda faptului că sparanghelul face față bine înghețului, în prima iernare este indicat să îl acoperiți cu un strat de turbă pentru a evita riscul de suprarăcire a sparanghelului.

Pământ pentru sparanghel

Fiecare grădinar știe cât de importantă este calitatea solului pentru recoltele ulterioare. Pe lângă calitate, ar trebui să țineți cont și de compatibilitatea culturii cultivate cu un anumit tip de sol. În timp ce sparanghelul cultivat pentru a produce buchete frumoase va înflori pe aproape orice sol, sparanghelul cultivat în scopuri culinare necesită o atenție specială la locul de plantare.

Terenul în care sunt plantate semințele de sparanghel trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

Relaxare și nutriție. Solul argilos nisipos combină cel mai bine aceste calități. Cu lipsă de nutriție, lăstarii devin mai subțiri și își pierd sucul;
Indicator de aciditate neutru. Se recomanda vararea solurilor chiar si usor acide inainte de semanarea semintelor de sparanghel pentru a asigura randamente mai bune;
Locație pe partea însorită. Sparanghelul este o plantă iubitoare de lumină, iar cantitatea de iluminare afectează direct calitatea lăstarilor.

Pregătirea solului pentru plantarea sparanghelului

În ciuda faptului că sparanghelul este considerat o plantă destul de exotică, pregătirea pentru plantare nu este diferită de orice alt preparat și include proceduri standard.

Pasul 1. Curățarea locului de plantare de toți rizomii de buruieni vechi.

Pasul 2. Afânarea solului la o adâncime de patruzeci de centimetri.

Pasul 3. Dezoxidarea solului folosind var pufos sau orice alte materiale adecvate (creta, faina de dolomita, cenusa de lemn).

Pasul 4. Procesarea scaunului. Solul este fertilizat prin adăugarea de gunoi de grajd putrezit sau compost. O găleată de produs este suficientă pentru un metru pătrat de grădină. După aplicarea îngrășămintelor organice, trebuie adăugate îngrășăminte minerale.

Pasul 5. Organizarea spațiului. Organizarea implică alegerea unei metode de plantare a semințelor, care se realizează în funcție de numărul de plante plantate. Dacă aveți planuri mari pentru sparanghelul dvs., plantați semințele în șanțuri special săpate pentru a ajunge la rânduri structurate de plante. Cu un număr limitat de semințe, ar fi mai indicat să săpați o groapă de 30 pe 30 de centimetri sub fiecare exemplar și să o umpleți cu gunoi de grajd putrezit, compost și pământ care au fost deja folosite.

Îngrijirea sparanghelului

Îngrijirea plantelor depinde direct de perioada anului. De exemplu, sezonul de vară implică:

Udarea plantelor: sparanghelul nu tolerează nici lipsa, nici excesul de umiditate, așa că trebuie umezit la nevoie;
Hrănire - în lunile de vară, sparanghelul are nevoie în special de îngrășăminte minerale și organice. Excrementele de păsări diluate cu apă pot fi folosite ca fertilizare;
Afânarea solului între rânduri: afânarea se efectuează după fiecare umezire a solului.

Odată cu debutul toamnei vine timpul pentru alte acțiuni:

Tăierea tulpinilor: Înainte de iernare, toate tulpinile de sparanghel sunt tăiate, indiferent dacă provin dintr-un tufiș vechi sau nou;
Învelirea tufișurilor: pentru a acoperi o plantă, este suficient să folosiți frunziș uscat;
Cultivarea solului: toamna presupune fertilizarea patului cu o cantitate mare de ingrasaminte organice (humus, turba, compost).

Pansament de top

Sparanghelul are nevoie de hrănire constantă, indiferent de anotimp. Lista îngrășămintelor necesare include următoarele:

Video - Caracteristici de îngrijire a sparanghelului

Înmulțirea sparanghelului

Sparanghelul se înmulțește în două moduri: butași și împărțirea tufișului. Fiecare dintre aceste metode este descrisă pe scurt în tabelul de mai jos.

Tabelul 1. Metode de înmulțire a sparanghelului

Metoda de reproducere	Detalii
	Butașii utilizați pentru înmulțire sunt tăiați din lăstarii de anul trecut ai unui tufiș matur. Această procedură se efectuează de la începutul lunii martie până în iunie. Pentru a ajuta butașii să prindă mai bine rădăcini, aceștia sunt plasați în nisip umed, acoperiți cu o sticlă de plastic pentru a crea un efect de seră. Timp de o lună și jumătate, butașii sunt pulverizați și, din când în când, ventilați. După perioada desemnată, acestea trebuie aruncate în containere pentru cultivare ulterioară.
	Ar trebui să începeți prin a îndepărta tufișul din sol și să-i tăiați rizomii în secțiuni folosind un cuțit. Aceste butași sunt ulterior plantate în pământ deschis folosind aceeași metodă ca și răsadurile. La începutul primăverii viitoare, tufișurile se înalță până la treizeci de centimetri. În curând apar vârfurile capului, după care puteți tăia în siguranță lăstarii și îi puteți mânca. Reproducerea prin împărțirea tufișului permite, prin urmare, accelerarea dezvoltării tufișului cu doi ani, care este principalul avantaj al acestei metode.

Metoda de reproducere

Detalii

Butașii utilizați pentru înmulțire sunt tăiați din lăstarii de anul trecut ai unui tufiș matur. Această procedură se efectuează de la începutul lunii martie până în iunie. Pentru a ajuta butașii să prindă mai bine rădăcini, aceștia sunt plasați în nisip umed, acoperiți cu o sticlă de plastic pentru a crea un efect de seră. Timp de o lună și jumătate, butașii sunt pulverizați și, din când în când, ventilați. După perioada desemnată, acestea trebuie aruncate în containere pentru cultivare ulterioară.

Ar trebui să începeți prin a îndepărta tufișul din sol și să-i tăiați rizomii în secțiuni folosind un cuțit. Aceste butași sunt ulterior plantate în pământ deschis folosind aceeași metodă ca și răsadurile. La începutul primăverii viitoare, tufișurile se înalță până la treizeci de centimetri. În curând apar vârfurile capului, după care puteți tăia în siguranță lăstarii și îi puteți mânca. Reproducerea prin împărțirea tufișului permite, prin urmare, accelerarea dezvoltării tufișului cu doi ani, care este principalul avantaj al acestei metode.

Când să recoltezi?

Înainte de a planta sparanghel, ar trebui să rețineți că nu are sens să vă așteptați la o recoltă de la acesta în primii câțiva ani. Abia până în al treilea an de viață lăstarii plantei se vor dezvolta suficient pentru a fi folosiți la gătit. Cu toate acestea, o așteptare atât de lungă are avantajele sale - cu o îngrijire adecvată, sparanghelul vă poate servi timp de aproximativ douăzeci de ani fără a necesita replantare.

Astăzi, cei mai mulți dintre noi ne gândim serios la ceea ce ne intră în stomac ca hrană. Omul modern, împovărat de stres nesfârșit și influențe negative ale mediului, suferă și de lipsa de nutrienți, vitamine și minerale din alimentele tradiționale. Din ce în ce mai des, pe masa noastră apar legume și fructe ciudate. Și astăzi vă oferim material, al cărui subiect este cultivarea sparanghelului, din semințe și utilizarea straturilor de rizom.

Compoziția sparanghelului

Mulți vor fi surprinși să afle că sparanghelul a fost de mult prezent la noi, dar numai sub formă de decorare a buchetelor de sărbători - acestea sunt crenguțe de sparanghel sau așa-numitul „pom de Crăciun”. Și lăstarii și boabele tinere, nelemnoase, ale acestei plante sunt mâncate.

Nicio legumă nu se poate compara cu sparanghelul în ceea ce privește cantitatea de vitamine și minerale pe care le conține. In 100 gr. sparanghelul contine:

Beta-caroten (vitamina A) - 0,6 mg
Tiamina (vitamina B1) - 0,1 mg
Riboflavină (vitamina B2) - 0,1 mg
Niacină (vitamina PP) - 1 mg
Colina (vitamina B4) - 25 mg
Acid folic (vitamina B9) - 140 mcg
Acid ascorbic (vitamina C) - 20 mg
Potasiu - 200 mg
Calciu - 20 mg
magneziu - 20 mg
Sodiu - 40 mg
Fosfor - 60 mg
Fier - 0,9 mg
Mangan - 0,1 mg
Cupru - 0,1 mg
Selena - 6 mcg

Datorită acestei compoziții, sparanghelul este adesea recomandat ca medicament pentru tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare și genito-urinale. Conținutul scăzut de calorii al legumei (doar 21 kcal) și conținutul ridicat de fibre au făcut-o indispensabilă în alimentația diabeticilor și a persoanelor care suferă de exces de greutate. S-a observat că lăstarii tineri de sparanghel accelerează metabolismul în corpul uman și ajută la procesul de eliminare a toxinelor și a deșeurilor. Sparanghelul este pe bună dreptate o legumă preferată de toți oamenii care promovează o alimentație adecvată și au grijă de sănătatea lor, mai ales că conține cel mai puternic antioxidant - glutation, care previne îmbătrânirea timpurie.

Astăzi, sparanghelul congelat și conservat se vinde în supermarketuri tot timpul anului, iar sparanghelul proaspăt nu apare mult timp pe rafturi - timp de 6 - 8 săptămâni, de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Leguma poate fi cultivată și în propria parcelă, totuși, acest lucru va necesita răbdare - prima recoltă poate fi recoltată numai după 3 ani. Dar toate eforturile vor fi mai mult decât răsplătite cu o recoltă stabilă și bogată de sparanghel timp de 20 - 25 de ani.

Sparanghelul, ai cărui lăstari se numesc sparanghel, este o plantă fără pretenții, rezistentă la frig; frunzele sale asemănătoare ferigilor cresc până la 1,5 m înălțime și uneori mai mult. Planta preferă să crească pe soluri nisipoase, fertile. Sparanghelul formează multe trunchiuri, dintre care multe sunt folosite pentru alimentație, iar restul formează o coroană cu un diametru mai mare de 1 metru. Se crede că o plantă cultivată în regiunile nordice, unde perioada de repaus este mai lungă de câteva săptămâni, produce cele mai delicioase lăstari. Sparanghelul tolerează cu ușurință înghețurile de lungă durată până la -30 C; înghețurile de primăvară de scurtă durată până la -5 C sau schimbările bruște de temperatură sunt periculoase pentru el, deoarece pot deteriora lăstarii tineri. Trezirea de primăvară a sparanghelului începe când pământul se încălzește până la +10 C; în iulie, pe coroana răspândită apar inflorescențe discrete, iar deja în august, sparanghelul este decorat cu fructe de pădure strălucitoare, mai întâi smarald, apoi stacojii. Dacă decideți să obțineți sparanghel pe propria parcelă, aveți două alternative: creșterea sparanghelului din semințe și utilizarea butașilor din rizomul unei plante adulte.

Reproducerea prin stratificarea rizomilor

Desigur, atunci când cumpărați rizomi de sparanghel, puteți spera la o rată de supraviețuire de aproape 100% (spre deosebire de propagarea semințelor). Dar rizomii de sparanghel din toamnă (cu ramurile tăiate) nu diferă de rădăcinile altor plante, așa că va fi foarte dificil pentru un grădinar fără experiență să cumpere „originalul”. Puteți cere vânzătorului să găsească un rizom cu un ciot mai lung, pe care să fie vizibile ace de sparanghel sau puteți amâna plantarea rizomului până în primăvară, când lăstarii de sparanghel sunt vizibili clar pe plantă. Desigur, este de preferat să plantați o plantă „înainte de iarnă”, dar în acest caz este mai bine să lucrați din greu primăvara și să obțineți planta dorită.

Înainte de a planta într-un loc permanent, este necesar să pregătiți solul. Este bine dacă din toamnă a fost alocat un loc pentru sparanghel - de exemplu, ați pregătit o zonă săpată cu îngrășăminte adăugate (60 g de superfosfat, 30 g de sulfat de potasiu și 15 g de sulfat de amoniu la 1 m2). Dacă nu există niciunul, atunci primăvara trebuie să săpați un șanț de 35 cm adâncime, 45 cm lățime și lungime în funcție de numărul de rizomi - distanța dintre ei ar trebui să fie de cel puțin 100 cm. Imediat înainte de plantare, humusul poate se adaugă în șanț în proporție de 10 kg la 1 m3. Orice alte îngrășăminte nu trebuie adăugate în șanț, deoarece pot arde rădăcinile fragede de sparanghel. Apoi rizomii sunt plasați la fundul șanțului, udați cu apă topită și acoperiți cu pământ afânat. Dacă planta este plantată primăvara, atunci rizomii trebuie umpluți la 5 cm sub marginea șanțului pentru a uda în mod convenabil plantele tinere. Dacă plantele sunt plantate toamna, atunci este necesar să umpleți rizomii, formând un deal deasupra șanțului pentru a proteja rizomii de îngheț.

O plantă tânără are nevoie de udare abundentă și afânare a solului. În timpul verii, trebuie făcute mai multe hrăniri. Prima fertilizare se efectuează la 3 săptămâni după plantare cu o soluție de mullein și apă în raport de 1:5. a doua hrănire se face după încă 3 săptămâni cu o soluție de excremente de păsări și apă în raport de 1:10. A treia fertilizare se efectuează la sfârșitul lunii august cu un îngrășământ complex destinat culturilor de legume. Imediat înainte de îngheț, toți lăstarii sunt tăiați la 2,5 cm de sol, iar rădăcinile sunt acoperite cu un strat de frunziș sau paie pentru a le proteja de îngheț. Acest lucru se încheie cu 1 an de viață a sparanghelului în grădina dvs.

În al doilea an, la începutul primăverii, sparanghelul își va ispiti proprietarul cu lăstari fragezi, dar încă nu merită să-i tăiați - planta este foarte slabă, iar recoltarea poate duce la moartea acesteia, iar lăstarii sunt încă foarte subțiri. Nu ar trebui să tăiați ramurile înflorite de sparanghel pentru a decora buchetele - trebuie să oferiți plantei posibilitatea de a deveni mai puternică și să vă pregătiți să renunțe la jumătate din lăstarii săi primăvara. În al doilea an, planta are nevoie și de udare, afânare și fertilizare.

Sparanghelul din semințe are o rată de germinare foarte scăzută, dar dacă respecți toate nuanțele poți spera să obții o plantă sănătoasă. Ar trebui să începeți să creșteți răsaduri la mijlocul lunii aprilie. Pentru început, semințele de sparanghel sunt înmuiate timp de 2-3 ore într-o soluție roz de permanganat de potasiu, apoi sunt așezate pentru germinare. Este o credință greșită că semințele de sparanghel pot fi germinate în straturi de țesătură - ele vor germina, desigur, dar rădăcina fragilă se va rupe atunci când sămânța este îndepărtată din țesătură. Este considerată cea mai sigură germinarea semințelor în tablete de turbă sau în rumeguș mic umed de copaci neconifere la o temperatură de +25 C timp de 3 - 7 zile. Sămânța eclozată se seamănă într-o cană de turbă cu o capacitate de 100 - 200 ml într-un amestec de sol format din pământ de grădină, gunoi de grajd putrezit, turbă și nisip într-un raport de 2:1:1:1. Adâncimea de plantare a semințelor nu trebuie să depășească 2-3 cm După 10 zile, pe suprafața solului va apărea un brad de Crăciun verde în miniatură - acesta este viitorul sparanghel. Până la jumătatea lunii iunie, sparanghelul ar trebui să atingă 10 - 15 cm înălțime, atunci când ar trebui să fie plantat în pământ. În primul an, sparanghelul poate fi plantat în orice loc convenabil. Sistemul radicular este încă foarte mic, ceea ce înseamnă că adâncimea de plantare va fi mică. Și pentru a recolta sparanghelul cu drepturi depline, este necesară o adâncime de plantare mai semnificativă a rizomului (cel puțin 30 cm).

Îngrijirea sparanghelului tânăr crescut din semințe nu este diferită de îngrijirea butașilor de rădăcini plantate. În același mod, trebuie udat, hrănit, tăiat și acoperit pentru iarnă. În luna aprilie a anului viitor, sparanghelul trebuie transplantat într-un loc permanent, urmând toate tehnicile de plantare a butașilor de rădăcină.

Recoltarea

Începând cu al treilea an, puteți recolta sparanghel - sparanghel. Pe rafturile supermarketurilor există sparanghel alb (etiolat) și verde, uneori verde cu o tentă violet. Sparanghelul alb are un gust mai delicat, dar are compoziție săracă, în timp ce sparanghelul verde are o amărăciune plăcută. Trebuie să știți că ambele tipuri de sparanghel sunt lăstari ale aceleiași plante, doar că sunt cultivate diferit. La începutul lunii aprilie răsar din pământ lăstari fragezi și zemoși, care pot fi îngropați în pământ sau acoperiți cu material rezistent la lumină, iar apoi veți recolta sparanghel alb. Dacă nu se face acest lucru, sparanghelul va deveni verde pe măsură ce crește. Când lăstarii ating 15 - 20 cm, trebuie tăiați cu un cuțit ascuțit la o distanță de 2 - 3 cm sub pământ sau rupți cu mâinile mai aproape de suprafața solului. Nu puteți colecta absolut toți lăstarii - planta va muri. Rata acceptabilă pentru recoltarea sparanghelului este considerată a fi de 70% din numărul total de lăstari, iar în primul an de recoltare - 50%. După tăierea culturii, este necesar să slăbiți cu atenție solul, astfel încât rădăcinile să nu rămână descoperite.

Bolile sparanghelului

Sparanghelul este o plantă foarte rezistentă la boli. Singurul dăunător este ciuperca Helicobasidium purpureum; poate infecta toate plantele existente în doar câteva zile. Un semn al apariției acestei boli este moartea gulerului rădăcinii plantei, în urma căreia ramuri aparent sănătoase se sparg și cad la pământ. Pentru a scăpa de ciupercă, este necesar să tratați solul de sub plantele bolnave cu Fundazol. În cazul răspândirii masive a bolii, toate plantele ar trebui distruse și numai după 10 ani sparanghelul poate fi cultivat din nou în acest loc. Sănătatea plantelor poate fi amenințată și de gândacii de frunze de sparanghel - mici gândaci negre ale căror larve distrug frunzișul. Pentru combaterea acestui dăunător se folosesc insecticide (Fitoverm, Aktelik, Fufanon).

Aceasta este o plantă erbacee perenă din familia crinului cu numeroase tulpini ramificate, atingând 1,5 m înălțime în condiții favorabile. Are frunze reduse la solzi abia vizibili, flori mici, în formă de clopot, galben-verzui și fructe roșii sferice. Plantele plantate într-un loc permanent produc o recoltă primăvara în al treilea an de la plantare. Această cultură era cunoscută în urmă cu mai bine de patru mii de ani în Egipt, Grecia și Roma.

Sparanghelul este foarte pretențios în privința solului. Înainte de plantare, adăugați gunoi de grajd (toamnă) sau compost (primăvară)- 30-50 kg la 10 m2, precum și superfosfat- 0,4-0,8 kg, sare de potasiu- 0,3-0,7 kg.

Pentru cultivarea sparanghelului se folosesc în principal răsaduri, care sunt obținute din semințe. Răsadurile anuale sunt cele mai bune pentru plantare. Răsadurile mai vechi, de regulă, produc randamente mai mici pe toată perioada de creștere.

Răsadurile de sparanghel sunt plantate într-un loc permanent, de îndată ce condițiile solului o permit. Răsadurile trebuie să fie îngroșate, cu rădăcini groase, ușoare, cu 5-6 muguri. Pe parcelele mici, este convenabil să plantați sparanghelul pe unul sau două rânduri de-a lungul marginilor parcelei, unde poate rămâne în afara rotației culturilor pentru o perioadă lungă de timp (10 ani sau mai mult). Sparanghelul preferă locurile însorite. Se folosește metoda de plantare în șanțuri. La o distanță de 120-150 cm unul de celălalt se săpă șanțuri de 40 cm lățime și 25-30 cm adâncime, în fundul cărora se toarnă movile la fiecare 40 cm, de preferință din compost sau din pământ amestecat cu gunoi de grajd bine putrezit. Răsadurile sunt așezate pe aceste movile, răspândind rădăcinile uniform; apoi se toarnă pământul într-un strat de 5-8 cm și se compactează cu grijă. Deasupra trebuie să adăugați puțin pământ liber pentru a preveni formarea unei cruste. Răsadurile plantate în acest fel sunt la 15-20 cm sub nivelul solului. Pământul rămas în timpul plantării este distribuit de-a lungul șanțurilor și folosit pentru a le umple treptat pe măsură ce plantele cresc. Canelurile trebuie să fie nivelate la pământ în toamnă. Lăstarii verzi ar trebui să apară la sfârșitul lunii mai.

În al doilea an de la plantarea răsadurilor se aplică îngrășăminte minerale, apoi solul de-a lungul rândurilor de plante trebuie afânat cât mai curând posibil, având grijă să nu deteriorați rădăcinile. În al treilea an de la plantare, dacă plantele sunt suficient de puternice și stufoase, încep recoltarea. Daca plantele sunt slabe, recoltarea se amana pana la anul si sparanghelul se ingrijeste la fel ca in al doilea an de cultivare. În al patrulea an și după aceea, îngrijirea sparanghelului este similară.

În aprilie, solul, turnat sub formă de role pe rândurile de sparanghel fructifer, trebuie nivelat cu grijă și ușor compactat. Acest lucru va face ușoară identificarea crăpăturilor în sol deasupra mugurilor de sparanghel (apariția crăpăturilor indică faptul că mugurii pot fi tăiați). Lățimea șindurilor de la bază în primii ani de cultură ar trebui să fie de 40 cm, în anii următori- 50-60 cm.

Daca vrei sparanghel albit; este necesar să slăbiți solul dintre plante când se usucă, apoi să aplicați îngrășăminte cu fosfor și potasiu și să turnați imediat suluri de pământ selectate din distanța dintre rânduri pe rândurile de sparanghel. În primul an de recoltare, înălțimea rolelor deasupra suprafeței solului ar trebui să fie de 15-20 cm, în anii următori.- 25-30 cm. Lăstarii tineri, care cresc printr-o astfel de rolă fără acces la lumină, „devin albi”.

În octombrie, lăstarii de sparanghel uscați trebuie tăiați cu grijă aproape de pământ, încercând să nu deteriorați rizomul și arși. La plantele care nu sunt afectate de rugina și musca sparanghelului, vârfurile nu trebuie tăiate; iarna, vor proteja rădăcinile de îngheț. În înghețuri severe, în absența zăpezii sau a stratului mic de zăpadă, răsadurile de sparanghel din pepinieră trebuie acoperite cu frunze, paie sau gunoi de grajd. Plantele anuale, bienale și fructifere trebuie hrănite cu superfosfat (0,3-0,5 kg la 10 m2) și sare de potasiu 40% (0,25-0,35 kg). După aplicarea îngrășămintelor, solul dintre rânduri este slăbit adânc. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile și răsadurile sparanghelului.

La începutul primăverii, recoltarea sparanghelului poate începe în primele zece zile ale lunii aprilie. Grebland cu grijă solul în locurile în care apar crăpături, ar trebui să expuneți răsadul și să-l tăiați la bază; Încercați să nu deteriorați rizomul și lăstarii tineri. Lăstarii pot fi sparți cu mâna. Găurile formate după aceasta trebuie acoperite din nou cu pământ și compactate. Germenii colectați sunt păstrați în ciorchini în poziție verticală, într-un loc răcoros și întunecat, până la utilizare. Pentru a preveni ofilirea și colorarea lor la lumină, se stropesc cu nisip umed. Concomitent cu recoltarea, paturile sunt plivite și buruienile sunt îndepărtate. În primul an de fructificare, recoltarea nu trebuie prelungită mai mult de 3 săptămâni. După finalizarea acesteia, crestele trebuie împrăștiate imediat și plantele trebuie hrănite cu azotat de amoniu sau nămol, dacă nu s-a aplicat gunoi de grajd sub ele. Colectarea de răsaduri de plante vechi este finalizată până pe 20 iunie.

Sulițele de sparanghel proaspăt trebuie păstrate la întuneric pe gheață sau la frigider. Apoi nu-și pierd gustul timp de 3-4 luni.

Lăstarii tineri îngroșați care apar la începutul primăverii sunt folosiți pentru a pregăti salate și supe delicioase. Sparanghelul se prepara ca conopida: fiert in apa cu sare, prajit in pesmet si unt. Este conservat, murat, sarat si supus altor tipuri de prelucrari culinare. Fructele de sparanghel sunt uneori folosite ca înlocuitor de cafea.

Rizomul, rădăcinile și lăstarii tineri de sparanghel sunt bogate în proteine, aminoacizi, în special sparanghel, saponine, vitaminele B „B 2” C, PP, caroten, carbohidrați și, datorită prezenței acestor substanțe valoroase, au proprietăți curative și un efect de stimulare a apetitului.

I. Constantinov

Cum să crești sparanghelul

Astăzi îți vom spune cum să crești această legumă delicioasă în grădina ta. Sparanghelul este înmulțit prin semințe, care sunt semănate direct în pământ; în acest caz, veți obține o recoltă în al treilea an. Adevărat, puteți accelera acest proces dacă îl creșteți din răsaduri de unul, doi, trei ani.

Sparanghelul iubește locurile deschise, bine luminate. Solurile acide trebuie calcarate și toate buruienile rizomatoase perene trebuie îndepărtate. Puteți pregăti terenul pentru sparanghel toamna. Solul este săpat până la adâncimea unei cazmale și se adaugă gunoi de grajd bine descompus sau compost (6-8 kg pe 1 mp). Rădăcinile de sparanghel sunt situate aproape de suprafață, astfel încât principalul aport de nutrienți ar trebui să fie în stratul superior al solului, la o adâncime de cel mult 30 cm.

Înmulțirea prin semințe

La începutul primăverii, de îndată ce zăpada se topește, solul este săpat din nou și se fac paturi de 1 m lățime la o distanță de 40 cm unul de celălalt. Dacă zona este înaltă și uscată, atunci nu este nevoie să faceți creste; în caz contrar, aveți grijă de un drenaj bun.

Înmuiați semințele în apă caldă, apoi puneți-le în nisip umed și înmuiați-le în el timp de 7-8 zile la o temperatură de aproximativ 25°C până când încolțesc. Este posibilă și semănatul de iarnă, dar în acest caz semințele sunt semănate uscate. Semințele sunt semănate în pământ deschis la sfârșitul lunii mai.- începutul lunii iunie, când solul se încălzește bine. Adâncimea de așezare a semințelor 3 cm, rata de semănat- 10-15 g la 1 mp. m. Recoltele se stropesc cu pământ și se rulează puțin, apoi se mulcesc cu humus, paie sau alte materiale de afânare. După răsărirea răsadurilor, plantele trebuie să fie subțiete, lăsând 15-20 cm între ele.

Înmulțirea prin răsaduri

De asemenea, puteți crește sparanghelul prin răsaduri. Pentru a face acest lucru, în luna martie puteți semăna semințele în ghivece de turbă de 6x6 cm, care trebuie așezate într-un loc luminos și cald. Răsadurile cultivate în acest fel sunt plantate în pământ deschis la începutul lunii iunie și udate în mod regulat.

Pe timpul verii, se efectuează mai multe hrăniri. Puteți alterna îngrășămintele minerale cu cele organice (soluție de mulein sau excremente de păsări). Până la începutul lunii august, răsadurile bune ar trebui să aibă 2-4 tulpini. Chiar înainte de îngheț, toți lăstarii sunt tăiați, iar rădăcinile sunt acoperite cu un strat de humus (5-8 cm) sau pământ de frunze pentru a le proteja de îngheț.

În aprilie anul viitor, plantele pot fi transplantate într-o locație permanentă.

Amintiți-vă că sparanghelul va crește pentru dvs. aproximativ 20 de ani, așa că ar trebui să vă asumați o mare responsabilitate atunci când alegeți un site pentru el. Pornirea unui pat de sparanghel echivalează cu începerea unei livezi.

Răsadurile de înaltă calitate au următoarele caracteristici: au cel puțin trei muguri intacți, bine dezvoltați, un sistem radicular proaspăt, nedeteriorat- radacinile sunt elastice, fara pete sau zone sifonate.

Este de preferat să alegeți o zi înnorată pentru plantarea sparanghelului.

In aprilie, intr-o zona pregatita in prealabil la fel ca la pepiniera, se sapa brazde adancime de 35-40 cm si latime de 35 cm.Pentru fiecare metru patrat se aplica 100 g de ingrasamant mineral complet si se amesteca cu pamantul. Pe solurile bogate în azot, trebuie adăugate aproximativ 50 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu. La fundul brazdei se pune o creastă înaltă de 7-8 cm, deasupra se plantează o plantă puternică sau două slabe, la 40-50 cm una de cealaltă, îndreptând cu grijă rădăcinile astfel încât mugurii rizomii să aibă 10-15 cm. sub suprafață (pentru sparanghelul verde- cu 8-10 cm). În centru se pune un țăruș, de care se leagă ulterior plantele. Dacă trebuie să plantați sparanghel pe mai multe rânduri, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 1,2 m. Când creșteți sparanghelul pe un rând, plasați-l astfel încât să nu existe culturi perene la o distanță de 50-60 cm de centrul rândului.

Plantele sunt udate abundent si acoperite cu un strat de pamant de 5-8 cm.In primii doi ani de la plantare, ca urmare a afânarii, fertilizarii si dealurilor, brazdele se umplu treptat. Pe măsură ce sparanghelul crește, datorită aplicării constante a compostului, se formează treptat o rolă în care se vor forma lăstari fragezi albiți.

Înmulțirea vegetativă

Sparanghelul se înmulțește prin împărțirea tufișului. Este mai bine să alegeți rizomi orizontali mici, dar groși, cu rădăcini bine dezvoltate. La începutul primăverii, ele sunt tăiate în două sau trei părți, astfel încât fiecare parte să conțină mai mulți muguri dezvoltați. Fiecare diviziune este plantată pe una pregătită; după cum am menționat mai sus, un pat de grădină. După trei până la patru săptămâni, când plantele au prins rădăcini, trebuie să slăbiți cu grijă solul fără a deteriora rădăcinile.

Îngrijirea sparanghelului

Îngrijirea sparanghelului se reduce la plivitul, fertilizarea și udarea în timp util.

O caracteristică specială a sparanghelului vegetal este nevoia mare de îngrășăminte organice. Se aplică ca fertilizare periodică și în timpul decolării anuale a plantelor. În niciun caz nu trebuie să tăiați „crengurile pentru un buchet” din plantațiile de legume sparanghel; acest lucru va slăbi plantele și va reduce recolta anul viitor.

Toamna, când frunzele se îngălbenesc, plantele sunt tăiate la bază și zona este din nou plivită. Tulpinile tăiate sunt arse pentru a preveni răspândirea bolilor și dăunătorilor. După aceasta, sparanghelul este acoperit cu un strat de mulci de până la 10 cm grosime.

Primăvara viitoare, plantele sunt hrănite cu îngrășământ mineral complet.- 60-100 g la 1 mp. m. Vara, se efectuează 2-3 hrăniri cu o infuzie de mullein sau excremente de păsări cu adaos de cenușă. Slăbiți solul la o adâncime de 8-10 cm și udați după cum este necesar.

V. I. Budnikova

(Country Club, decembrie 2009)

Sparanghel, sau sparanghel

Sparanghel comun, sau sparanghel- sparanghel din familia crinilor- faimosul „herringbone” pentru buchete. Aceasta este o plantă perenă erbacee dioică de până la 150 cm înălțime, cunoscută poate tuturor grădinarilor. Lățimea unui tufiș de sparanghel cu tulpini multiple poate ajunge la 100 cm. În sălbăticie din țara noastră, crește în toată partea europeană a Rusiei până la granițele regiunii de nord-vest (și în cultivare mai la nord), în sudul Siberia de Vest și Caucaz.

Sparanghel (sparagus): condiții de creștere

Trăiește pe pajiști inundate, tufișuri și stânci de coastă. Se găsește ca plantă sălbatică în locuri pline de buruieni și în apropierea locuinței umane. Numele său științific „sparagus” provine de la cuvântul grecesc antic „asparaseo”, care înseamnă „ruptură puternic”. Cert este că unele tipuri de sparanghel mediteranean au țepi numeroși și puternici, de unde „sparanghelul” rusesc distorsionat. Numeroasele sale cladode verde închis (tulpini asemănătoare frunzelor) lungi de 0,5 până la 1,5 cm, asemănătoare acelor, formează o coroană ajurata uimitor de frumoasă, care conferă oricăror buchete o mai mare decorativitate și splendoare. Florile sunt galben-verzui, discrete, înfloresc de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iulie, foarte purtătoare de miere. Boabele sunt roșii strălucitoare, strălucitoare, se coc în august- Septembrie, ei decorează planta foarte mult. Semințele sunt mari, negre ca cărbune. Rizomul este gros și scurt. Sparanghelul nu este prea solicitant în ceea ce privește condițiile de iluminare: este iubitor de lumină, dar crește bine și la umbră parțială. Rezistent la secetă, nu-i plac locurile umede. Este solicitant la sol: solul trebuie să fie fertil, bine fertilizat, adânc și afanat. Rezistent la iarnă, iernează fără adăpost. Înmulțit cel mai adesea prin semințe sau vegetativ- împărțirea tufelor vechi în părți. Semănatul se efectuează primăvara sau toamna. Se seamănă rar, cu o distanță de 5x20 cm.. Ulterior, răsadurile se răresc o dată la doi ani, iar în al doilea an se plantează într-un loc permanent unde poate fi cultivat timp de 10-15 ani. Adâncimea de prelucrare a solului pentru sparanghel- 40-50 cm, distanță între tufișuri- 70-100. Îngrijire: plivitul, afânarea, udarea frecventă, fertilizarea minerală regulată. Tufele de sparanghel sunt potrivite pentru a crea grupuri rare, tenii și garduri vii verzi de vară tăiate. Tăiați tulpinile (după cum am menționat deja)- material rafinat pentru buchete și aranjamente.

Sparanghel sau sparanghel - o legumă dietetică

Sparanghelul era deja cunoscut ca o legumă în Egiptul Antic, cu peste 2 mii de ani î.Hr. e. În prezent, multe dintre soiurile sale au fost crescute în străinătate. În țara noastră, este rar cultivată ca legumă, doar de pasionații individuali, deși aproape toți grădinarii știu că este comestibilă. Dar ei nu o mănâncă, evident pentru că nu prea știu să o gătească. Ai auzit vreodată că trebuie albit, acoperit, legat, fiert cumva... Dacă faci ceva greșit? Sunt multe bătăi de cap, dar tot îți va plăcea? De aceea nu mănâncă.

Pentru început, nu aveți nevoie de nimic din toate acestea.- un lăstar verde deschis, nu „acoperit” a ieșit din pământ la aproximativ 12-20 de centimetri- -taie-o, spala-l si bag-o in gura! Dacă faceți o greșeală și tăiați o tulpină veche- va fi dur și nu este comestibil, dar nu vă faceți griji- Nu vă otrăviți, nu sunt otrăvitori. Iar când gustați din tulpinile tinere (se va întâmpla repede, copiii sunt deosebit de foame de ele), atunci veți veni cu diverse delicii culinare... Varza de sparanghel are, poate, cel mai mult gust de mazăre snap tânără. Măcar există o diferență, desigur. În plus, sunt la fel de suculente. Încercați, nu veți regreta.

Și câte beneficii au! Vitamina C- 25-60 mg/%, contine si vitamina B si caroten. Și acesta este momentul în care acestea sunt cel mai puțin deficitare- în primăvară. Sparanghelul este, de asemenea, bogat în proteine. În Europa, lăstarii albi care nu au ieșit încă din pământ sunt folosiți mai des, iar cei verzi sunt mai rar întâlniți, deși cei din urmă sunt mai sănătoși. Sparanghelul se consumă proaspăt în salate, sau adăugat în supe, iar felurile principale se prepară din sparanghel fiert, pane în pesmet și ouă bătute și prăjit în ulei. De asemenea, puteți păstra sparanghelul. Principal- încercați-l pentru prima dată și apoi veți experimenta singuri, nu mai rău decât francezii. Semințele de sparanghel sunt, de asemenea, folosite pentru a face cafea ersatz care miroase a ciocolată.

Sparanghelul are și proprietăți medicinale, motiv pentru care unul dintre nume este- farmacie În primul rând, rizomii săi cu rădăcini, precum și lăstarii tineri, sunt medicinali. Sparanghelul conține asparagină, saponine steroizi, coniferină glicozidă, cumarină, acid chelidonic, carbohidrați și ulei esențial. Un decoct de rădăcini (1:10) acționează ca un laxativ și diuretic, folosit pentru boli ale ficatului, rinichilor, inflamația vezicii urinare, pietre la rinichi și nisip în vezică, boli de inimă (tahicardie). Sparanghelul este folosit ca medicament și în medicina veterinară.

V. Starostin , candidat la științe agricole stiinte

Foto: sparanghel în grădina mea (G. Kazanin)

În ciuda faptului că pepenele galben este un „sudic de rasă pură”, locuitorii de vară îl cresc nu numai în sud. Și totul pentru că această cultură este extrem de gustoasă și foarte sănătoasă. Și soiurile „pentru piață” nu se disting întotdeauna prin calități gustative ridicate, nu ca fructele din propria grădină sau din seră. Adevărat, pepenele galben are propriile sale „secrete”, dar nu sunt deosebit de dificile. Prin urmare, dacă nu ați cultivat încă pepene galben pe hectarele dvs., cu siguranță ar trebui să îl încercați măcar o dată!

Salata „Marea Roșie” cu calmar, bastoane de crab și caviar roșu este un aperitiv ușor și sănătos, potrivit pentru un meniu pescetarian; poate fi preparată și în zilele de post, când peștele și fructele de mare sunt permise în meniu. Salata este pur și simplu extrem de gustoasă și ușor de preparat. Cumpărați calmar proaspăt congelat. Nu recomand să pregătiți un fel de mâncare cu file de calmar gigant; deși pare apetisant și tentant, are un postgust puternic de amoniac de care este greu de scăpat.

Pomii fructiferi coloanei diferă de pomii fructiferi obișnuiți prin coroana compactă, înălțimea mică și lipsa ramificării laterale. Cu un obicei mic, acești copaci miracol se disting prin capacitatea lor de a produce recolte mari de fructe mari, gustoase și frumoase. Pe 1-2 acri puteți plasa până la 20-25 de copaci colonari - soiuri de meri, peri, pruni, piersici, cireșe, caise și alte culturi de diferite perioade de coacere. Articolul nostru vă va spune despre caracteristicile creării unei grădini coloane.

August se poate simți puțin trist - toamna, urmată de o iarnă lungă, este deja în prag. Dar paturile de flori sunt încă pline de culori, iar schema lor de culori creează o atmosferă de căldură și bucurie. Paleta bogată a paturilor de flori din august constă în principal din tonuri galbene, portocalii și purpurie. Și parcă grădina a devenit mai caldă și are o culoare mai însorită. Ce flori ar trebui să fie cu siguranță plantate în paturi de flori, astfel încât să înveselească inevitabila trecere a verii cu flori?

Dulceata de piersici cu banane este aromata, groasa, sanatoasa si, cel mai important, contine jumatate din zahar decat dulceata obisnuita. Aceasta este o dulceață rapidă cu pectină, iar pudra de pectină, după cum știți, vă permite să reduceți conținutul de zahăr din dulceață sau chiar să o faceți fără zahăr. Dulciurile fără zahăr sunt dulciuri la modă în zilele noastre; sunt foarte populare printre susținătorii unui stil de viață sănătos. Piersicile pentru recoltare pot fi de orice grad de coacere, de asemenea bananele.

Coriandru este unul dintre cele mai populare condimente din lume, iar verdeturile sale se numesc coriandru sau coriandru. Interesant este că coriandru nu lasă pe nimeni indiferent. Unii oameni o adoră și o folosesc fericiți în orice salată și sandvișuri și le place pâinea Borodino pentru aroma specială a semințelor de coriandru. Alții, invocând mirosul care evocă asocieri cu gândacii de pădure, urăsc coriandru și refuză categoric să se apropie de ciorchini de coriandru chiar și la piață, darămite să-l planteze în propria grădină.

Saintpaulias revin la modă și transformă ideea de violete drăguțe înflorite care trăiesc de bunăvoie pe orice pervaz. Tendințele de pe „piața” pentru violetele Uzambara indică o creștere rapidă a interesului pentru plantele cu frunze neobișnuite. Privirile din ce în ce mai admirative sunt atrase nu de culorile neobișnuite ale florilor, ci de culorile exotice pestrițe ale frunzelor. Saintpaulias pestrițe nu diferă aproape deloc de toate celelalte în cultivare.

Roșii cherry marinate cu ceapă roșie și busuioc marinate cu oțet balsamic și muștar. Aceste legume murate vor decora orice masă de sărbătoare; sunt foarte gustoase și aromate. Umplutura cu marinată este o cu totul altă poveste: obțineți o saramură delicioasă, singurul dezavantaj al cărei cantități este mică. Alege ceapa dulce, rosie. Cireșele sunt puternice, ușor necoapte și cele mai mici. Busuiocul proaspăt va funcționa fie verde, fie violet.

Prima mea cunoștință cu hidrogelul a avut loc cu mult timp în urmă. În anii nouăzeci, soțul meu a adus din Japonia bile amuzante multicolore, care au crescut foarte mult în dimensiune atunci când sunt umplute cu apă. Trebuiau să fie folosite pentru buchete sau pentru alte scopuri decorative. Desigur, la început a fost amuzant, dar apoi m-am săturat să joc și i-am abandonat, nici nu-mi amintesc unde s-au dus. Dar recent am revenit la utilizarea hidrogelului. Vă voi povesti despre experiența mea în acest articol.

Pepenele verde și vara sunt concepte inseparabile. Cu toate acestea, nu veți găsi pepeni în fiecare zonă. Și totul pentru că această plantă africană ocupă mult spațiu, este destul de solicitantă atât cu căldură, cât și cu soare, precum și cu udarea adecvată. Dar totuși, iubim atât de mult pepenele, încât astăzi nu numai cei din sud, ci mult mai mulți locuitori de vară din nord au învățat să-l cultive. Se pare că puteți găsi o abordare a unei astfel de plante capricioase și, dacă doriți, puteți obține o recoltă decentă.

Puteți face dulceață de agrișe roșii în 10 minute. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că acesta este timpul necesar pentru a găti dulceața fără a pregăti boabele. Este nevoie de mult timp pentru a recolta și a pregăti boabele pentru procesare. Spinii cruzi descurajează orice dorință de a recolta și tot trebuie să tăiați nasul și cozile. Dar rezultatul merită, dulceața iese excelentă, una dintre cele mai aromate, după părerea mea, iar gustul este de așa natură încât este imposibil să te smulgi din borcan.

Monsterele, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Reprezentanții familiei Araceae sunt considerați una dintre cele mai populare categorii de plante de interior. Și nu ultimul factor în răspândirea lor pe scară largă este diversitatea. Aroizii sunt reprezentați de plante acvatice, epifite, semiepifite, plante tuberoase și liane. Dar, în ciuda unei astfel de diversitate, din cauza căreia uneori este dificil de ghicit despre relația dintre plante, aroizii sunt foarte asemănați între ei și necesită aceeași îngrijire.

Salata Donskoy pentru iarnă este un aperitiv savuros de legume proaspete într-o marinată dulce-acrișoară cu ulei de măsline și oțet balsamic. Rețeta originală cere oțet obișnuit sau de mere, dar cu o combinație de oțet de vin și balsamico ușor se dovedește mult mai gustos. Salata poate fi preparata fara sterilizare - aduceti legumele la fiert, puneti-le in borcane sterile si inveliti-le la cald. De asemenea, puteți pasteuriza piesele de prelucrat la o temperatură de 85 de grade, apoi puteți răci rapid.

Principalele ciuperci colectate sunt: porcini, obabka, hribi, ciuperci, hribi, ciuperci de muşchi, russula, ciuperci de lapte, hribi, capace de lapte de şofran, ciuperci de miere. Alte ciuperci sunt colectate în funcție de regiune. Și numele lor (alte ciuperci) este legiune. La fel și culegătorii de ciuperci, dintre care sunt din ce în ce mai mulți în fiecare an. Prin urmare, este posibil să nu fie suficient pentru toate ciupercile cunoscute. Și știu sigur că printre cei puțin cunoscuți sunt reprezentanți foarte demni. Vă voi vorbi despre ciuperci puțin cunoscute, dar gustoase și sănătoase în acest articol.

Cuvântul „ampel” provine din cuvântul german „ampel”, adică un recipient suspendat pentru flori. Moda pentru paturi de flori suspendate a venit la noi din Europa. Și astăzi este foarte greu de imaginat o grădină în care să nu existe măcar un coș suspendat. Ca răspuns la popularitatea tot mai mare a floriculturii în containere, au apărut la vânzare un număr mare de plante suspendate, ai căror lăstari cad cu ușurință în afara ghivecelor. Să vorbim despre cele care sunt apreciate pentru florile lor frumoase.

Plantă sparanghel (lat. Asparagus), sau sparanghel, aparține unui gen de plante din familia sparanghelului, numărând aproximativ 200 de specii, care cresc în climat uscat din întreaga lume. Cel mai comun tip este Asparagus officinalis. Sparanghelul poate fi o plantă sau un subarbust cu un rizom dezvoltat și tulpini ramificate, adesea târâtoare. Părțile superioare ale mugurilor unor tipuri de sparanghel - medicinale, spiralate și cu frunze scurte - sunt considerate delicatețe. Leguma sparanghel este una dintre cele mai sănătoase, mai gustoase și mai scumpe culturi.

Ascultă articolul

Plantarea și îngrijirea sparanghelului (pe scurt)

Aterizare: semănat semințe pentru răsaduri - la mijlocul lunii aprilie, plantarea răsadurilor în grădină - la începutul lunii iunie.
Iluminat: lumina puternică a soarelui.
Pamantul: lut bogat, fertil, nisipos.
Udare: prima saptamana si jumatate dupa plantare - frecventa si abundenta, in perioada uscata - zilnic, in restul timpului - la nevoie: solul de pe santier trebuie sa fie usor umed tot timpul.
Hrănire: la o săptămână și jumătate după plantare, se adaugă în sol o soluție de nămol, la trei săptămâni după aceea - o soluție de excremente de păsări (1:10), înainte de debutul înghețului - un îngrășământ mineral complet.
Reproducere: sămânță.
Dăunători: muște de sparanghel, afide, gândaci de frunze de sparanghel, insecte solzi, zornăitori de sparanghel, trips de seră.
Boli: rădăcină și putregai cenușiu, rugina, fomoz, cercospora.

Citiți mai jos despre cultivarea sparanghelului.

Planta de sparanghel - descriere

Sparanghelul este o plantă legumicolă perenă. Rizomul său este puternic, dezvoltat, iar tulpinile sale sunt ramificate. Pe ramuri, numeroase ramuri în formă de ac sunt adunate în ciorchini, crescând de la axilele frunzelor mici, subdezvoltate, spinoase sau solzoase, la baza cărora se formează pinteni duri. Florile mici de sparanghel, solitare sau colectate în raceme sau inflorescențe tiroidiene, sunt, de asemenea, localizate în mare parte la axila frunzelor. Fructul sparanghel este o boabă cu una sau mai multe semințe acoperite cu o coajă groasă și închisă.

Se mănâncă lăstarii tineri de sparanghel care tocmai ies din pământ. Dacă mugurii de frunze au început deja să înflorească pe lăstar, acesta devine dur și nu mai este potrivit pentru hrană. Sparanghelul în perioada de vârf produce de la 9 până la 12 lăstari pe sezon - acestea sunt doar două porții complete dintr-o garnitură. Tocmai acest randament modest explică prețul ridicat al acestei legume. În grădinile noastre, unde de la an la an cultivăm culturi de legume atât de familiare și sănătoase precum morcovii, sfecla, mazărea, fasolea, castraveții, roșiile, dovleceii, dovleceii și dovleceii, sparanghelul este încă un oaspete rar. Pentru cei care decid să cultive această legumă sănătoasă și gustoasă pe terenul lor, le sugerăm să folosească informațiile colectate în articolul nostru despre cum să crească sparanghelul din semințe, cum să plantați sparanghelul în pământ deschis, care sunt condițiile pentru cultivarea sparanghelului și dacă sparanghelul poate fi cultivat la domiciliu.

Creșterea sparanghelului din semințe

Semănat semințe de sparanghel

Deoarece semințele de sparanghel au nevoie de foarte mult timp pentru a germina în pământ deschis, vă sugerăm să creșteți mai întâi răsaduri din ele. Înainte de a planta sparanghel, Semințele se țin în apă caldă timp de 3-4 zile, schimbând apa de două ori pe zi. Apoi semințele umflate sunt așezate pe o cârpă umedă și așteptați până când muguri ies din ele. La mijlocul lunii aprilie, semințele încolțite cu muguri de 1-3 mm lungime se plantează în cutii la o distanță de 6 cm unele de altele sau în ghivece cu o capacitate de 100-200 ml cu un amestec de sol din următoarea compoziție: nisip 2 părți , pământ de grădină, turbă, gunoi de grajd putrezit - părți câte una. Semănați semințele la o adâncime de 1,5-2 mm și puneți recipientele într-un loc bine luminat. Temperatura camerei trebuie menținută la 25 °C. Solul trebuie umezit zilnic. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, după 7-10 zile vei putea vedea primele lăstari. Lăstarii care apar sunt stropiți ușor cu turbă. După două săptămâni, răsadurile sunt hrănite cu îngrășământ mineral complex în concentrație scăzută.

Culeg sparanghel

Culegerea răsadurilor va fi necesară doar dacă le creșteți într-o cutie comună. Când ajunge la înălțimea de 15 cm, transplantați răsadurile într-un recipient mare, păstrând o distanță de 10 cm între ele și scurtând ușor rădăcina de sparanghel la transplantare. Răsadurile sunt hrănite doar la câteva zile după cules. După încă o săptămână, încep procedurile de întărire, iar de îndată ce sparanghelul poate rămâne o zi întreagă la aer curat, este plantat în pământ deschis.

Cultivarea sparanghelului acasă

Puteți cultiva răsaduri de sparanghel doar acasă, care sunt apoi transplantate în pământ deschis. Este foarte incomod să păstrezi în casă o plantă comestibilă cu o rădăcină atât de lungă și puternică. Sparanghelul poate fi cultivat într-un apartament ca plantă ornamentală, iar legumele au loc în grădină.

Plantarea sparanghelului în pământ deschis

Când să plantezi sparanghelul în pământ deschis

Sparanghelul este plantat în teren deschis la începutul lunii iunie. Unde crește cel mai bine sparanghelul?În locuri bine luminate, fără vânt, de preferință aproape de perete sau gard. Deoarece sparanghelul nu tolerează solul îmbibat cu apă, nu-l plantați în locuri unde apa subterană este ridicată. Alegeți un loc pentru sparanghel în mod responsabil, deoarece această cultură poate crește într-un singur loc timp de 20-25 de ani.

Pământ pentru sparanghel

Compoziția optimă a solului pentru sparanghel este solul nisipos bogat, fertil. Parcul pentru sparanghel începe să fie pregătit în toamnă: este curățat de buruieni și săpat la o adâncime de 40-50 cm cu adăugarea a 15-20 kg de compost, 70 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu per 1. m². După ce zăpada s-a topit, zona este grapată în timp ce se adaugă simultan 20 g de azotat de amoniu și 60 g de cenușă de lemn pe m².

Cum să plantezi sparanghel în pământ deschis

Înainte de plantare, pe șantier se fac găuri de 30 cm adâncime și 40 cm lățime la o distanță de un metru una de alta. Fundul brazdei este slăbit la o adâncime de 15-20 cm, apoi se toarnă o grămadă de pământ afânat pe fundul unei astfel de înălțimi încât să ajungă la marginea găurii. Un răsad este plasat pe o movilă, după ce și-a scurtat mai întâi rădăcina la 3-4 cm, a umplut gaura cu pământ, a compactat-o și a udat-o. După ce apa este absorbită, gaura este mulcită cu pământ uscat.

Cum să crești sparanghelul

Îngrijirea sparanghelului

Sparanghelul este o plantă non-capricioasă. Îngrijirea acestuia constă în proceduri familiare oricărui grădinar: udarea, slăbirea solului din jurul plantelor și între rânduri, plivitul, fertilizarea. Afânarea se efectuează până la o adâncime de 6-8 cm, încercând să nu deteriorați rădăcinile plantei. Este recomandabil să crești culturi verzi între rânduri în primii doi ani.

Udarea sparanghelului

În prima săptămână și jumătate până la două săptămâni după plantare, sparanghelul este udat frecvent și abundent, apoi cantitatea de apă este redusă și udarea începe mai rar. Pe vreme uscată, poate fi necesar să udați zona zilnic - solul ar trebui să fie ușor umed în orice moment, altfel lăstarii vor deveni fibroși și gustul lor va deveni amar.

Hrănirea sparanghelului

Pentru a accelera creșterea lăstarilor, după prima plivire, adăugați o soluție de nămol în sol de pe șantier - 1 parte nămol la 6 părți apă. După trei săptămâni, sparanghelul este hrănit cu o soluție de excremente de păsări - 1 parte excremente la 10 părți apă. Ultima fertilizare se aplică înainte de debutul înghețului și constă într-un îngrășământ mineral complex. Dacă ați fertilizat zona înainte de a planta sparanghel, fertilizarea începe abia în al doilea an de creștere.

Boli și dăunători ai sparanghelului

Bolile sparanghelului

Sparanghelul este destul de rezistent la boli, dar uneori există probleme cu el. Sparanghelul este cel mai adesea afectat de:

Rugini este o boală fungică care se dezvoltă pe sparanghel în patru etape. Ca urmare, exemplarele afectate rămân în urmă în dezvoltare și aproape că nu produc lăstari, iar la sfârșitul verii se îngălbenesc prematur și încetează să crească înainte de a forma un sistem radicular și de a depune muguri la baza tulpinilor, care cu siguranță vor reduce recolta de anul următor. De obicei, boala afectează sparanghelul care crește în zone cu sol impermeabil la umiditate și apă subterană apropiată. La dezvoltarea bolii contribuie și ploile frecvente;

Rhizoctonia– o boală care apare de obicei la legumele rădăcinoase, în special la morcovi. Sparanghelul este rareori afectat de rizoctonie, dar au apărut astfel de cazuri;

Putregaiul rădăcinilor sau fusarium– o boală cea mai dăunătoare care afectează multe plante. Apare pe sparanghel în aceleași condiții ca rugina - când umiditatea solului este prea mare.

Dăunătorii sparanghelului

Sparanghelul din grădină nu este supus invaziei dăunătorilor, dar are doi dușmani în lumea insectelor:

Gândacul de frunze de sparanghel, importat din Europa de Vest împreună cu sparanghelul. Acesta este un gândac albastru închis, cu o margine roșie de-a lungul spatelui, care se hrănește cu fructe de pădure, flori și vârfuri de sparanghel. Apare primăvara, dar numărul maxim de gândaci poate fi observat de la mijlocul verii;

Muscă de sparanghel- o insectă mică, brună, cu membre, cap și antene galbene, hrănindu-se cu lăstari de sparanghel și făcând pasaje în ei. Ca urmare, lăstarii devin îndoiți, se ofilesc și mor.

Prelucrarea sparanghelului

Pulverizarea preventivă de primăvară și toamnă a plantelor cu amestec Bordeaux sau alte fungicide - Fitosporin, Topaz, Topsin M vă va ajuta să protejați sparanghelul de boli.

În lupta împotriva insectelor, rezultate de încredere se obțin prin tratarea sparanghelului cu Karbofos, un preparat cu toxicitate scăzută, fără miros, sau cu alt produs din această gamă, care poate fi achiziționat în magazine. Tratați sparanghelul imediat ce observați dăunători. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient: este necesar să se inspecteze în mod regulat paturile și, dacă se detectează ovipunerea, să le îndepărteze și să le ardă. Preveniți apariția buruienilor în zonă și distrugeți părțile moarte ale sparanghelului.

Recoltarea și depozitarea sparanghelului

Puteți tăia lăstarii numai din al treilea an de creștere a sparanghelului - vor fi necesari doi ani pentru a permite întărirea sistemului radicular. Tăiați lăstarii comestibili în luna mai, înainte ca capul să se deschidă, grăbind cu grijă pământul de pe ei în locul în care s-a format o crăpătură în sol și lăsând cioturi de 1-2 cm înălțime.Faceți acest lucru dimineața sau seara, în fiecare altă zi sau în fiecare zi. Nu este recomandat să îndepărtați mai mult de 5 lăstari de la o plantă în primul an de tăiere, deoarece acest lucru poate slăbi tufișul. Pe măsură ce tufele de sparanghel se maturizează, până la 30 de lăstari pot fi îndepărtați din fiecare în fiecare an.

Păstrați sparanghelul la frigider, învelit într-o cârpă umedă, de la două săptămâni până la patru luni, în funcție de varietate și de condițiile de păstrare. Nu păstrați alimente cu mirosuri puternice în frigider în acest moment, altfel sparanghelul le va absorbi rapid. Lăstarii sunt așezați vertical, deoarece se deformează atunci când sunt depozitați orizontal.

Tipuri și soiuri de sparanghel

Există trei soiuri de sparanghel:

sparanghel verde- cel mai răspândit soi, care era cultivat în scop medicinal încă din Roma Antică;
sparanghel alb, sau albit, sau palid, sau fără clorofilă, apărut la începutul secolului al XIX-lea. La acea vreme, Moscova era considerată centrul forței și cultivării sparanghelului alb;
Violet sau sparanghel roșu– cel mai rar soi cu un gust neobișnuit, ușor amar. Când este gătit, acest sparanghel devine verde.

Soiurile de sparanghel diferă și în ceea ce privește maturarea. Vă oferim o gamă de mai multe soiuri pe care le puteți planta în grădina dvs., fie și doar pentru a vedea cum crește sparanghelul:

Galben timpuriu– o varietate productivă și rezistentă la boli de selecție rusească de maturare timpurie, cu lăstari fragezi, cu cap galben dens și carne albă;
Gainlim– un soi străin timpuriu, caracterizat printr-un număr mare de lăstari înalți de calitate excelentă;
Mary Washington- o varietate mijlocie timpurie de selecție americană, perfect adaptată creșterii în condițiile noastre, cu lăstari groși mari de diferite nuanțe de roșu și violet. În lumină puternică, culoarea capetelor poate deveni verde;
Arzhentelskaya- un soi străin mediu timpuriu, modificat de crescătorii autohtoni, cu lăstari alb-roz care capătă o nuanță verzuie-violet în floare. Pulpa este alb-gălbuie, suculentă și fragedă;
Tsarskaya– rezistent la iarnă, rezistent la secetă, aproape neafectat de boli și dăunători, o varietate de mijloc de sezon cu lăstari verzi ca de ac;
Gloria lui Brunswick– un soi tardiv, care se distinge printr-un număr mare de lăstari cu pulpă albă suculentă, destinate în principal conservării.

Proprietățile sparanghelului - rău și beneficii

Sparanghelul din țară nu este doar un produs delicios, ci și o sursă de vitamine K, A, C, E, PP, grupa B, precum și acid folic, fibre alimentare, cupru, sodiu, fier, fosfor, magneziu, seleniu , potasiu, mangan și alte elemente.

Care sunt beneficiile sparanghelului? Acesta este un produs ideal, cu conținut scăzut de calorii, pentru zilele de post. Substanțele conținute de sparanghel formează țesut conjunctiv, întăresc oasele, participă la procesul hematopoietic și ajută la funcționarea rinichilor, ficatului și inimii. Datorita continutului de acid folic din sparanghel, acesta devine un produs indispensabil femeilor insarcinate. Pentru pacienții care au avut un infarct, se recomandă o dietă cu sparanghel, deoarece asparagina conținută în produs dilată vasele de sânge, stimulează activitatea mușchiului inimii și scade tensiunea arterială. Beneficiul sparanghelului este și în cumarinele pe care le conține, care stimulează activitatea cardiacă, curăță sângele și previn formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge.

Proprietățile benefice ale sparanghelului stimulează procesele care eliberează organismul de deșeuri și toxine - fosfați, cloruri și uree. Au efect tonic asupra vezicii urinare, rinichilor și a întregului sistem excretor.

Sparanghelul este un produs cosmetic excelent: sucul său curăță, hrănește și catifelează pielea și, de asemenea, îndepărtează calusurile și negii mici.

Sparanghel - contraindicații

Oricât de incontestabile proprietățile vindecătoare ale sparanghelului, dovezile cu privire la răul său sunt la fel de contradictorii și dubioase. Ei susțin că, odată cu consumul pe termen lung de sparanghel, sărurile acidului oxalic se acumulează în organism, iar acest lucru, se presupune că, dacă există o predispoziție genetică la acest lucru, poate provoca urolitiaza. Alți experți consideră că sparanghelul, fiind un diuretic, previne urolitiaza. În plus, saponina găsită în sparanghel poate irita mucoasa gastrică și intestinală la pacienții cu exacerbare a bolilor gastrointestinale. Sparanghelul nu este recomandat pentru reumatism articular, cistita, prostatita si intoleranta individuala la produs.

18 5 1 4.5555555555556 Evaluare 4.56 (18 voturi)

Înapoi
Redirecţiona

După acest articol se citesc de obicei